Існує безліч рецептів приготування картоплі. З чим тільки не готують! Пропонуємо вам безпрограшний варіант: швидкий печена картопля з сирним соусом — і, швидко і неймовірно смачно!
Щоб приготувати швидкий печена картопля з сирним соусом, знадобляться наступні інгредієнти: • картопля • трохи жиру для змазування дека • тертий голландський сир • часник • петрушка • оливкова олія • сіль • перець чорний мелений
Швидкий печена картопля з сирним соусом готується наступним чином: 1. Ретельно вимийте картоплю, посипте його сіллю, викладіть на деко, змащене жиром, і запечіть в духовці. 2. Приготуйте соус: змішайте тертий голландський сир, часник, петрушку, посоліть, поперчіть, додайте оливкової олії, все ретельно перемішайте. 3. Запечені картоплини надріжте як вам подобається, і викладіть на кожну картоплину по 1-2 ложки приготованого соусу, посипте сиром і зеленню і подавайте до столу в гарячому вигляді.
Приємного апетиту!
Біла спаржа - продукт корисний, але тільки в тому випадку, якщо її вміти правильно готувати. Прості секрети приготування спаржі допоможуть вам отримати по-справжньому смачні та здорові страви. Можна використовувати різні соуси і добавки, але і сама по собі спаржа, правильно оброблена, досить непогана на смак.
Щоб готувати білу спаржу нам знадобиться:
свіжа спаржа - 1 кг.
сіль - 1 ч. л.
Спосіб приготування білої спаржі:
1. Взяти свіжу спаржу, з перламутровим відтінком, однакового розміру. Пам'ятайте, що на стовбурі спаржі не повинно бути тріщин, а на зрізі повинні проступати при легкому натисканні крапельки соку.
2. Відступити від верхньої бруньки, як слід почистити овоч. Пам'ятайте, що при варінні верхній шар сильно твердне, його необхідно зняти.
3. Від кінця стовбура відрізати пару сантиметрів - це часто можна використовувати, наприклад, в суп. Покласти спаржу в киплячу підсолену воду, варити 15 хвилин. Першої - якщо паростки відрізняються об'ємом - кладуть товсті овочі.
4. Вийняти спаржу з каструлі. Відвар можна використовувати як основу для супу, саму спаржу - як гарнір або для приготування інших страв.
Мрієте подати до святкового столу дійсно неймовірно смачне і соковите м'ясне блюдо, яке підкорило б і жіночу і чоловічу аудиторію? Тоді цей рецепт саме те, що ви шукайте!
М'яке, ароматне м'ясо, приготоване разом з яблуками в червоному вині, - без перебільшення дуже смачне та вишукане блюдо! Ідеальне поєднання продуктів надає йому ніжний смаковий відтінок і тонкий п'янкий аромат! Це блюдо підкорить будь-якого гурмана!
Отже, для приготування телятини з яблуками нам знадобляться наступні продукти:
філе телятини — 500 г сік лимона — 30 мл яблука — 4 шт. бутон гвоздики - 1 шт. червоне сухе вино — 1 стакан вода — 1 стакан олія рослинна — 1 ст. л. коричневий м'який цукор — 1 ч. л. мелена кориця — 1/2 ч. л. сіль, перець чорний мелений
Як приготувати тушковану телятину з яблуками і червоним вином:
1. Для початку нам необхідно добре промити наше м'ясо, а потім нарізати його на середні кубики (близько 3 см). Після цього нарізане м'ясо натираємо сіллю і перцем (краще використовувати мелений, м'ясо вийти душистее). 2. Розігріваємо на сковороді рослинне масло і викладаємо на нього наше м'ясо. Обсмажуємо його до підрум'янення. 3. Тим часом очищаємо яблука, видаляємо з них насіння і нарізаємо на шматочки середнього розміру. Викладаємо наше м'ясо в каструлю, слідом за ним відправляємо і нарізані яблука. Після цього вливаємо склянку киплячої води, у якому необхідно було попередньо розчинити цукор. Доводимо до кипіння, після вливаємо вино. 4. Потім додаємо в каструлю корицю і гвоздику, продовжуємо тушкувати м'ясо на помірному вогні ще близько 15-20 хв до повної готовності м'яса).
Коли ж воно розм'якне і добре підрум'яниться, знімаємо з плити каструлю (обов'язково закриваємо кришкою і даємо настоятися протягом 8-10 хвилин. Ось і все, ароматне соковите м'ясо зовсім готово!
До речі, подібним чином можна приготувати будь-яке ваше улюблене м'ясо.
Подаємо телятину з яблуками порційно, разом з гарніром (це може бути картопляного пюре або ж варений розсипчастий рис - як вам більше подобається). Зверху тарілку з м'ясом можна прикрасити свіжою дрібно нарубаної зеленню або овочами!
Всім приємного апетиту!
М'ясо індички вважається одним з найбільш корисних і якісних видів дієтичного м'яса. Розводять цих птахів у багатьох країнах, і ми не є виключенням. Напевно, тому властивості індичатини вже давно вивчають багато фахівців. Крім того, погодьтеся, що індиче м'ясо дуже смачне. Одним з найулюбленіших моїх страв досі залишається індичка, тушкована з чорносливом і яблукамиале я поділюся ще одним чудовим рецептом і сподіваюся, що він вам сподобається.
Кількість порцій:3 Час приготування: 1 ч. 40 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:330 ккал
Щоб приготувати індичку в сметанно-соєвому соусі, вам знадобиться:
м'ясо індички — 550 г
оцет виноградний — 30-40 мл
спеції — за смаком
цибуля - 1 шт.
соус соєвий класичний — 100 г
сметана — 1 ст. л.
сіль — за смаком
зелень - за смаком
помідори черрі-3-5 шт.
олія оливкова — для смаження
Як приготувати індичку в сметанно-соєвому соусі.
1. М'ясо індички промиваємо під проточною водою. Кладемо в глибоку каструлю, заливаємо виноградним оцтом і покриваємо м'ясо водою. Накриваємо каструлю кришкою і залишаємо на 25 хвилин. 2. Очищений цибулю нарізаємо півкільцями. 3. Після закінчення необхідного часу зливаємо з каструлі воду і додаємо до м'яса спеції (чорний перець, лавровий лист, базилік) цибуля. Все перемішуємо. 4. В окремому посуді змішуємо соєвий соус і сметану. Отриманою сумішшю натираємо з усіх боків м'ясо. Ще раз все ретельно перемішуємо і залишаємо на 30-35 хвилин настоятися. 5. Наливаємо олію на добре розігріту сковорідку і обсмажуємо м'ясо з усіх боків до рум'яної скоринки. Далі перекладаємо індичатину в ємність для запікання. Чергуємо м'ясні шматочки з цибулею. Заливаємо маринадом, що залишився, і, якщо необхідно, додаємо води. Посуд з м'ясом відправляємо в духовку і запікаємо приблизно 30-40 хвилин. 6. Готове м'ясо прикрашаємо нарізаними часточками помідорів черрі і зеленню. А щоб виглядало ще краще, блюдо для м'яса можна вистелити листям салату.
Приємного апетиту!
Медальйони — не медалі. Це шматочки вирізки. Нарізані упоперек волокон і запашні або тушковані на грилі або на сковороді.
А гранатовий сік — дуже корисний. І для шлунка, і для серця, і як захист від радіації. Ось тільки для зубів, вірніше для їх емалі, сік дуже шкідливий. Якщо будете пити нерозбавлений сік, беріть соломинку.
А уварений гранатовий сік не шкідливий для зубів. І якщо вітамінів трохи зменшиться, то всі мінерали, особливо калій, корисний для серця, залишаться.
А, ось ще соус ворчестер. Класна річ. Цей соус роблять з 20 — 40 інгредієнтів. Витримують в дубових бочках. І його на блюдо треба дуже мало, оскільки дуже пікантний смак. Ну і коли спробувати, якщо не на свято?
Кількість порцій:1 (3 медальйона) Час приготування: 40 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:880 ккал
Для того, щоб приготувати медальйони з гранатовим соком вам потрібно:
вирізка яловича — 200 г
розмарин — 4 гілочки
часник — 1 зубчик
олія оливкова — 2 ст. л.
соус ворчестер — 1 ч. л.
цибуля шалот — 2 шт. (Сильно не переймайтеся. Шалот — це наша сорокозубка. Просто мелковатый цибулю. Зелень смачна, а цибулина звичайна. )
перець гіркий — 0, 5 стручка
сіль, перець чорний мелений — по дрібці
вино червоне столове — ¾ склянки
гранатовий сік концентрований або соус Наршараб» — 3-4 ст. л.
Як приготувати медальйони з гранатовим соком:
1. Очистіть яловичу вирізку від плівок і жиру. На порцію треба 3 медальйона. Шматок діаметром 7-8 див. наріжте поперек волокон на шматочки по 2 см завтовшки.
2. Замаринуйте м'ясо. На дно посуду — гілочку розмарину, трохи солі, перцю, шматочок чилі, половину цибулини, ложечку соку і трошки олії. Викладайте м'ясо. І зверху повторіть — розмарин, сіль, перець і т. д. М'ясо трохи потисніть руками і відставте хвилин на сорок.
3. З алюмінієвої фольги зробіть смужки. Оберніть смужкою кожен медальйон, щоб вийшов кругленький. Весь маринад струсіть.
4. На сковороду налийте 1 ст. л. оливкової олії. Можна трохи більше. У ньому прогрійте гілочку розмарину і часник. І в цьому ароматизованих маслі обсмажте медальйони по 3 хв з кожної сторони. Тепер посоліть їх і ще по 3 хв. обсмажте.
5. Вийміть в миску. А в жир, що залишився на сковорідці покладіть розмарин, влийте вино і гранатовий сік, порошите трохи шалот. Посоліть, поперчіть і нехай соус трохи покипить. Як тільки соус загусне (а він остигаючи буде продовжувати густіти) процідіть його.
6. На тарілці медальйони, овочевий гарнір, зверху соус. Потрібно більше порцій — множте.
