Картопля — одна з тих небагатьох речей, які ніколи не набридають. Принаймні, в нашій родині. Ми любимо варену, смажену, запечену картоплю. Загалом, у всіх її видах. В цей раз я приготувала смажена картопля з розмариномвийшло дуже смачно. Пропоную і вам спробувати приготувати, якщо ви ще не пробували.
Кількість порцій:2 Час приготування: 45 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:550 ккал
Щоб приготувати смажена картопля з розмарином, вам знадобиться:
картопля — 1 кг
сухий розмарин — 1 ст. л.
масло вершкове — 40 г
сіль і перець — за смаком
Як приготувати смажена картопля з розмарином:
1. Картоплю очистити,
добре помити і нарізати уздовж широкими шматками.
2. Опустити картоплю в киплячу підсолену воду і варити з моменту закипання протягом 7 хвилин. Він не повинен розвариться, він повинен бути в змозі напівготовності.
3. По закінченні вказаного часу картоплю відкинути на друшляк, щоб стекла вода.
4. У великій сковороді розігріти вершкове масло, додати розмарин і все гарненько перемішати.
5. Потім викласти картоплю, додати дрібку чорного меленого перцю. Смажити картоплю, акуратно помішуючи, на середньому вогні до рум'яної скоринки. Подавати блюдо гарячим.
Приємного апетиту!
Цей пряно-солодкий соус названий на честь фатальний біблійної спокусниці. Він поширений в таких південних штатах, як Флорида, Луїзіана, Міссісіпі, і має кілька варіантів. Подають його зі свинячою вирізкою, свинячими відбивними або шматочками курки, з жарким з яловичини, сендвічем з індички або шинки, а також з морепродуктів (креветки тощо ). Можна подавати також з бісквітами і крекерами. З усього переліку я спробувала цей соус поки лише зі свинячою вирізкою, нам дуже сподобалося, решта-на черзі. Але оскільки соус Єзавель мене дуже зацікавив, я знайшла інформацію про нього в журналі Southern Living.
Кількість порцій:8 Час приготування: 1 ч. 10 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:270 ккал
Щоб приготувати свинячу вирізку з соусом Єзавель, вам знадобиться:
свиняча вирізка — приблизно 1 кг
для соусу:
джем абрикосовий — 200 г
бульйон курячий — 2 ст. л.
мед рідкий — 2 ст. л.
соус з хрону готовий — 1, 5 ст. л.
петрушка свіжа — 0, 5 ст. л.
гірчиця діжонська — 1 ст. л.
чебрець свіжий — 1 ч. л
перець червоний пластівцями - щіпка
Як приготувати свинячу вирізку з соусом Єзавель.
1. Приготувати все для соусу, петрушку вимити і нарубати, вимитий чебрець очистити від гілочок і нарізати. 2. У невелику каструлю вилити джем, курячий бульйон, мед, соус з хрону, посічену петрушку, гірчицю і чебрець, перець пластівцями. Перемішати і готувати на середньому вогні, помішуючи, 3-4 хв. Відставити в сторону. Соус можна зберігати до 1 тижня в закритій ємності, в холодильнику.
3. Свинячу вирізку викласти на деко або у форму для запікання. Поставити в заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку на 40 хв. 4. Коли цей час мине, дістати свинину з духовки, змастити її ½ частиною соусу і повернути в духовку допекаться ще на 20 хв. 5. Готову свинину дістати з духовки, дати їй відпочити 5 хв. і розрізати на порції. 6. Подавати до столу з гарніром, рясно полив соусом.
Приємного апетиту!
Цей пряно-солодкий соус названий на честь фатальний біблійної спокусниці. Він поширений в таких південних штатах, як Флорида, Луїзіана, Міссісіпі, і має кілька варіантів. Подають його зі свинячою вирізкою, свинячими відбивними або шматочками курки, з жарким з яловичини, сендвічем з індички або шинки, а також з морепродуктів (креветки тощо ). Можна подавати також з бісквітами і крекерами. З усього переліку я спробувала цей соус поки лише зі свинячою вирізкою, нам дуже сподобалося, решта-на черзі. Але оскільки соус Єзавель мене дуже зацікавив, я знайшла інформацію про нього в журналі Southern Living.
Кількість порцій:8 Час приготування: 1 ч. 10 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:270 ккал
Щоб приготувати свинячу вирізку з соусом Єзавель, вам знадобиться:
свиняча вирізка — приблизно 1 кг
для соусу:
джем абрикосовий — 200 г
бульйон курячий — 2 ст. л.
мед рідкий — 2 ст. л.
соус з хрону готовий — 1, 5 ст. л.
петрушка свіжа — 0, 5 ст. л.
гірчиця діжонська — 1 ст. л.
чебрець свіжий — 1 ч. л
перець червоний пластівцями - щіпка
Як приготувати свинячу вирізку з соусом Єзавель.
1. Приготувати все для соусу, петрушку вимити і нарубати, вимитий чебрець очистити від гілочок і нарізати. 2. У невелику каструлю вилити джем, курячий бульйон, мед, соус з хрону, посічену петрушку, гірчицю і чебрець, перець пластівцями. Перемішати і готувати на середньому вогні, помішуючи, 3-4 хв. Відставити в сторону. Соус можна зберігати до 1 тижня в закритій ємності, в холодильнику.
3. Свинячу вирізку викласти на деко або у форму для запікання. Поставити в заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку на 40 хв. 4. Коли цей час мине, дістати свинину з духовки, змастити її ½ частиною соусу і повернути в духовку допекаться ще на 20 хв. 5. Готову свинину дістати з духовки, дати їй відпочити 5 хв. і розрізати на порції. 6. Подавати до столу з гарніром, рясно полив соусом.
