Яєчня - одне з найбільш швидких страв у багатьох країнах. У США її подають з засмаженим до хрускоту беконом, в Італії - готують фритату (яєчню з різними овочами, м'ясними і рибними продуктами). Африканська яєчня називається шакшука.
Яєчню з помідорами і сиром ми готуємо досить часто. Соковите і ароматне блюдо з розплавленим сиром подобається всім в нашій родині. Готувати її просто і швидко. До того ж інгредієнти можна змінювати на свій смак.
Щоб приготувати яєчню з помідорами і сиром, вам знадобиться:
яйця - 4 шт.
помідор - 1 шт.
перець болгарський - половинка
цибуля - 1 шт.
часник - 1 зубчик
сіль - щіпка
перець чорний мелений - щіпка
сир - 100 г
зелень - пару гілочок
масло вершкове - 1 ст. л.
Як приготувати яєчню з помідорами і сиром.
1. Цибулю очистіть від лушпиння, вимийте і наріжте півкільцями. Зубчик часнику очистіть і порубайте ножем.
На розігріту сковороду покласти масло і трохи розтопити його. Викладіть цибулю і часник, перемішайте. Трохи посоліть і смажте на невеликому вогні до прозорості цибулі.
2. Поки смажиться цибуля, наріжте кубиками половинку болгарського перцю.
Вимийте і наріжте кубиками помідор. Можна обдати його окропом і зняти шкірку, якщо вона жорстка.
Натріть на тертці сир і порубайте зелень.
 3. До цибулі додайте помідори і перець, сіль, перець і тушкуйте на середньому вогні з відкритою кришкою 3-5 хвилин.
Розбийте в сковороду з овочами яйця, посоліть жовтки і смажте до готовності білків під закритою кришкою.
Посипте сиром, вимкніть вогонь і дайте постояти при відкритій кришці 1-2 хвилини.
Подавайте з зеленню і свіжим хлібом.
Приємного апетиту!
Яєчня - одне з найбільш швидких страв у багатьох країнах. У США її подають з засмаженим до хрускоту беконом, в Італії - готують фритату (яєчню з різними овочами, м'ясними і рибними продуктами). Африканська яєчня називається шакшука.
Яєчню з помідорами і сиром ми готуємо досить часто. Соковите і ароматне блюдо з розплавленим сиром подобається всім в нашій родині. Готувати її просто і швидко. До того ж інгредієнти можна змінювати на свій смак.
Щоб приготувати яєчню з помідорами і сиром, вам знадобиться:
яйця - 4 шт.
помідор - 1 шт.
перець болгарський - половинка
цибуля - 1 шт.
часник - 1 зубчик
сіль - щіпка
перець чорний мелений - щіпка
сир - 100 г
зелень - пару гілочок
масло вершкове - 1 ст. л.
Як приготувати яєчню з помідорами і сиром.
1. Цибулю очистіть від лушпиння, вимийте і наріжте півкільцями. Зубчик часнику очистіть і порубайте ножем.
На розігріту сковороду покласти масло і трохи розтопити його. Викладіть цибулю і часник, перемішайте. Трохи посоліть і смажте на невеликому вогні до прозорості цибулі.
2. Поки смажиться цибуля, наріжте кубиками половинку болгарського перцю.
Вимийте і наріжте кубиками помідор. Можна обдати його окропом і зняти шкірку, якщо вона жорстка.
Натріть на тертці сир і порубайте зелень.
3. До цибулі додайте помідори і перець, сіль, перець і тушкуйте на середньому вогні з відкритою кришкою 3-5 хвилин.
Розбийте в сковороду з овочами яйця, посоліть жовтки і смажте до готовності білків під закритою кришкою.
Посипте сиром, вимкніть вогонь і дайте постояти при відкритій кришці 1-2 хвилини.
Подавайте з зеленню і свіжим хлібом.
Приємного апетиту!
Мій чоловік обожнює гриби в будь-яких їх проявах, як кажуть, готуй що завгодно, лише б з грибами. Найчастіше я готую м'ясо з грибами в сметанному соусі. В цей раз приготувала з курячим філе. Вийшло дуже смачно. B результаті на наступний день — порожній холодильник і знову думки, що ж приготувати в наступний раз. Але не будемо про сумне. Адже наступного разу можна просто збільшити пропорції цієї смакоти.
Щоб приготувати куряче філе з грибами в сметанному соусі, вам знадобляться:
куряче філе — 400 г
морква — 1 шт.
лук — 1 шт.
печериці — 500 г
сметана — 200 г
сіль і перець — за смаком
масло для смаження
петрушка — для прикраси
Як приготувати куряче філе з грибами в сметанному соусі:
1. Куряче філе нарізати середніми шматочками і обсмажити на олії до золотистого кольору.  Перекласти в іншу ємність.
2. Цибулю нарізати четвертинками кілець. 
3. Моркву нарізати соломкою.  Гриби печериці — часточками. 
4. Обсмажити цибулю на рослинній олії,
додати моркву, 
додати гриби і смажити протягом 5 хвилин.  Потім відправити у ту ж сковорідку м'ясо, добре перемішати. 
5. Долити склянку гарячої води або бульйону, зменшити вогонь і тушкувати до м'якості м'яса.  В кінці додати сметану і тушкувати ще близько 5-7 хвилин. 
6. Подрібнити петрушку для прикраси. 
Готову страву подавати з улюбленим гарніром, посипавши зверху петрушкою. 
Приємного апетиту!
Кількість порцій:
Час приготування: 1 ч.
Калорійність: null
Калорій в одній порції:
- 1. Куряче філе нарізати середніми шматочками і обсмажити на олії до золотистого кольору. Перекласти в іншу ємність.
- 2. Цибулю нарізати четвертинками кілець.
- 3. Моркву нарізати соломкою. Гриби печериці — часточками.
- 4. Обсмажити цибулю на рослинній олії, додати моркву,
- додати гриби і смажити протягом 5 хвилин. Потім відправити у ту ж сковорідку м'ясо, добре перемішати.
- 5. Долити склянку гарячої води або бульйону, зменшити вогонь і тушкувати до м'якості м'яса. В кінці додати сметану і тушкувати ще близько 5-7 хвилин.
- 6. Подрібнити петрушку для прикраси.
- Готову страву подавати з улюбленим гарніром, посипавши зверху петрушкою.
| 