Якщо ви роздумуєте над обіднім меню, то на обід можна приготувати смачний і наваристий суп з м'ясом або суп з индюшачьими сердечками. Також можна приготувати смачний і ситний суп без м'яса — пастуший рисовий суп з йогуртом. Цей суп виходить легким, але поживним. У цьому рецепті використовується яйце, що дає цікаве поєднання з рисом. Приготуйте також китайська страва - рис з яйцем до вечері. Вибирайте вид рису залежно від страви. Якщо це друга страва, і ви бажаєте розсипчастий рис, вибирайте довгозернистий, а якщо каша або суп - можна вибрати круглий рис, він вийде більш клейким. Суп називається пастуших, тому що він був популярний в селах, коли селянам треба було приготувати обід у вівчарській колибі або прямо в поле. Зараз такий густий суп можна брати з собою на роботу, адже він насичує надовго.

Кількість порцій: 8
Час приготування: 40 хв.
Калорійність: Низькокалорійний
Калорій в одній порції: 190 ккал

---

Щоб приготувати суп рисовий Пастуший, вам знадобиться:

• рис круглозернистий - 1 ст.
• яйце - 1 шт.
• йогурт натуральний - 450 мл
• масло вершкове - 2 ст. л.
• борошно - 2 ст. л.
• м'ята сушена - 2 ст. л.
• сіль, перець — за смаком
• зелень свіжа

Як приготувати суп рисовий Пастуший:

1. 1. Рис промити і покласти в каструлю. Залити великою кількістю холодної води, близько 3-х ст. Варити 20-25 хв. до розварювання.
   2. У мисці збити яйце, додати густий натуральний йогурт (його можна замінити і на сметану), борошно і склянку холодної води. Для заварювання супчика підійде борошно або крохмаль. Якщо використовуєте крохмаль, додавайте його в меншій кількості, адже він загущает сильніше, ніж борошно.
   3. Додати в йогуртову суміш трохи вареного рису і змішати. Борошно зробить цю суміш ще густіше.
   4. Додати суміш у каструлю з рисом і довести до кипіння, помішуючи. Заварити суп до бажаної густоти, додати сушену м'яту, сіль і перець. Свіжу зелень подрібнити і додати в суп.

2. Подавати пастуший суп з коржиками. Смачні коржики з сиром і зеленню дуже добре підходять до цього супу. Ще до рисовому супу підійде легкий овочевий салат із зеленню.

3. Приємного апетиту!

Весна-весна! Сонечко світить, повітря уже не такий морозний, і настрій відразу змінюється. От і мені захотілося що-небудь створити — щось незвичайне, нове. І згадала рецепт крем-супу з горошку, який готувала мені в дитинстві бабуся. Правда, я не зовсім пам'ятала інгредієнти, але ризикнула і приготувала ароматний суп-пюре з зеленим горошком на свій лад. А тепер поспішаю поділитися з вами гарним настроєм і новим рецептом крем-супу з горошку.

Щоб приготувати весняний суп-пюре з зеленим горошком, вам знадобиться:

зелений горошок заморожений - 500 г
кабачок - 1 шт.
ріпчаста цибуля - 1 шт.
бульйон овочевий - 1, 5 л
вершки 20 % — 200 мл
вершкове масло 1-2 ст. л.
рослинне масло - 1 ст. л.
борошно - 1 ст. л.
сіль - за смаком
спеції - за смаком
грінки - для подачі

Як приготувати весняний суп-пюре з зеленим горошком:

1. Очистимо ріпчасту цибулю і дрібно наріжемо його.
2. Очистимо за допомогою тонкого ножа кабачок. Для приготування страви візьміть невеликий кабачок. Разрежем очищений кабачок на невеликі шматочки.
3. Розігріємо в сковороді рослинне масло.
4. Підсмажити на сковороді нарізану ріпчасту цибулю.
5. Додамо до цибулі шматочки кабачка і тушкуємо до м'якості.
6. Потім додаємо в сковороду заморожений горошок і тушкуємо ще 10 хвилин. Якщо суміш починає прилипати до сковороди, додайте трохи води.
7. Посолимо приготовану суміш, додамо спеції, ретельно перемішати.
8. Подрібнити овочі з допомогою блендера, для зручності можна додати туди трохи овочевого бульйону (100 мл).
9. Розтопимо в іншій сковороді вершкове масло. Сковороду візьміть побільше, можна використовувати каструлю з товстим дном.
10. Обсмажимо столову ложку борошна у вершковому маслі.
11. Додамо трохи бульйону, при цьому постійно помішуємо суміш.
12. Викладемо на сковороду подрібнені овочі і заливаємо все залишилися овочевим бульйоном.
13. Додаємо в бульйон вершки, доводимо суп до кипіння і вимикаємо вогонь.
14. Готуємо грінки: нарізаємо хліб або батон кубиками і підсушуємо в духовці.

Весняний суп-пюре з зеленим горошком готовий! Подавайте його гарячим, а в окремий посуд викладіть грінки.

Порада: Замість овочевого бульйону ви можете використовувати м'ясний або курячий бульйон.

Приємного апетиту!

Якщо ви роздумуєте над обіднім меню, то на обід можна приготувати смачний і наваристий суп з м'ясом або суп з индюшачьими сердечками. Також можна приготувати смачний і ситний суп без м'яса — пастуший рисовий суп з йогуртом. Цей суп виходить легким, але поживним. У цьому рецепті використовується яйце, що дає цікаве поєднання з рисом. Приготуйте також китайська страва - рис з яйцем до вечері. Вибирайте вид рису залежно від страви. Якщо це друга страва, і ви бажаєте розсипчастий рис, вибирайте довгозернистий, а якщо каша або суп - можна вибрати круглий рис, він вийде більш клейким. Суп називається пастуших, тому що він був популярний в селах, коли селянам треба було приготувати обід у вівчарській колибі або прямо в поле. Зараз такий густий суп можна брати з собою на роботу, адже він насичує надовго.

Кількість порцій: 8
Час приготування: 40 хв.
Калорійність: Низькокалорійний
Калорій в одній порції: 190 ккал

---

Щоб приготувати суп рисовий Пастуший, вам знадобиться:

• рис круглозернистий - 1 ст.
• яйце - 1 шт.
• йогурт натуральний - 450 мл
• масло вершкове - 2 ст. л.
• борошно - 2 ст. л.
• м'ята сушена - 2 ст. л.
• сіль, перець — за смаком
• зелень свіжа

Як приготувати суп рисовий Пастуший:

1. 1. Рис промити і покласти в каструлю. Залити великою кількістю холодної води, близько 3-х ст. Варити 20-25 хв. до розварювання.
   2. У мисці збити яйце, додати густий натуральний йогурт (його можна замінити і на сметану), борошно і склянку холодної води. Для заварювання супчика підійде борошно або крохмаль. Якщо використовуєте крохмаль, додавайте його в меншій кількості, адже він загущает сильніше, ніж борошно.
   3. Додати в йогуртову суміш трохи вареного рису і змішати. Борошно зробить цю суміш ще густіше.
   4. Додати суміш у каструлю з рисом і довести до кипіння, помішуючи. Заварити суп до бажаної густоти, додати сушену м'яту, сіль і перець. Свіжу зелень подрібнити і додати в суп.

2. Подавати пастуший суп з коржиками. Смачні коржики з сиром і зеленню дуже добре підходять до цього супу. Ще до рисовому супу підійде легкий овочевий салат із зеленню.

3. Приємного апетиту!

Весна-весна! Сонечко світить, повітря уже не такий морозний, і настрій відразу змінюється. От і мені захотілося що-небудь створити — щось незвичайне, нове. І згадала рецепт крем-супу з горошку, який готувала мені в дитинстві бабуся. Правда, я не зовсім пам'ятала інгредієнти, але ризикнула і приготувала ароматний суп-пюре з зеленим горошком на свій лад. А тепер поспішаю поділитися з вами гарним настроєм і новим рецептом крем-супу з горошку.

Щоб приготувати весняний суп-пюре з зеленим горошком, вам знадобиться:

зелений горошок заморожений - 500 г
кабачок - 1 шт.
ріпчаста цибуля - 1 шт.
бульйон овочевий - 1, 5 л
вершки 20 % — 200 мл
вершкове масло 1-2 ст. л.
рослинне масло - 1 ст. л.
борошно - 1 ст. л.
сіль - за смаком
спеції - за смаком
грінки - для подачі

Як приготувати весняний суп-пюре з зеленим горошком:

1. Очистимо ріпчасту цибулю і дрібно наріжемо його.
2. Очистимо за допомогою тонкого ножа кабачок. Для приготування страви візьміть невеликий кабачок. Разрежем очищений кабачок на невеликі шматочки.
3. Розігріємо в сковороді рослинне масло.
4. Підсмажити на сковороді нарізану ріпчасту цибулю.
5. Додамо до цибулі шматочки кабачка і тушкуємо до м'якості.
6. Потім додаємо в сковороду заморожений горошок і тушкуємо ще 10 хвилин. Якщо суміш починає прилипати до сковороди, додайте трохи води.
7. Посолимо приготовану суміш, додамо спеції, ретельно перемішати.
8. Подрібнити овочі з допомогою блендера, для зручності можна додати туди трохи овочевого бульйону (100 мл).
9. Розтопимо в іншій сковороді вершкове масло. Сковороду візьміть побільше, можна використовувати каструлю з товстим дном.
10. Обсмажимо столову ложку борошна у вершковому маслі.
11. Додамо трохи бульйону, при цьому постійно помішуємо суміш.
12. Викладемо на сковороду подрібнені овочі і заливаємо все залишилися овочевим бульйоном.
13. Додаємо в бульйон вершки, доводимо суп до кипіння і вимикаємо вогонь.
14. Готуємо грінки: нарізаємо хліб або батон кубиками і підсушуємо в духовці.

Весняний суп-пюре з зеленим горошком готовий! Подавайте його гарячим, а в окремий посуд викладіть грінки.

Порада: Замість овочевого бульйону ви можете використовувати м'ясний або курячий бульйон.

Приємного апетиту!