Пропоную вашій увазі відмінний суп з цукіні з часниковими грінками. Основний інгредієнт — кабачки. Саме вони роблять суп легким, швидким та здоровим. Додайте курячий бульйон трохи вина і свіжонарізаних зелений лук. Це зробить суп більш ароматним і насиченим смаками. Часникові грінки відмінно підійдуть до цієї страви. Тим більше, що їх приготування не займе багато часу.
Щоб приготувати суп з цукіні з часниковими грінками, вам знадобиться:
оливкова олія — 2 ст. л.
вершкове масло — 2 ст. л.
цибуля ріпчаста — 1 шт.
сіль і перець
часник — 2 зубчики
нарізані кабачки — 900 г
курячий бульйон — 1 л
біле вино — 100 мл
нарізаний зелений лук — 3 ст. л.
багет — 6 скибочок
часник — 1 зубчик
твердий сир — 125 г
Як приготувати суп з цукіні з часниковими грінками:
1. Налийте оливкова масло у велику каструлю. Наріжте ріпчасту цибулю дрібними кубиками і висипте в каструлю.
2. Обсмажте в каструлі цибулю протягом декількох хвилин, поки він не стане м'яким. Додайте сіль і перець.
3. Натріть часник на тертці прямо в каструльку і тушкуйте близько хвилини.
4. Додайте нарізані кабачки в каструлю і тушкуйте під кришкою близько 10 хвилин.
5. Додайте курячий бульйон, вино і 2 столові ложки нарізаної зеленої цибулі, накрийте кришкою знову і варіть ще 10 хвилин. Якщо бульйон не солоний, то досоліть за смаком.
6. Тим часом розігрійте духовку. Покладіть скибочки хліба на деко і запікайте, поки грінки не стануть золотистими. Потім візьміть зубчик часнику і натріть їх.
7. Візьміть блендер і добре збийте суп в каструлі до стану пюре.
8. Натріть твердий сир.
Подавати суп з тертим сиром, свіжим цибулею і часниковою грінкою зверху.
Приємного апетиту!
Пропоную вашій увазі відмінний суп з цукіні з часниковими грінками. Основний інгредієнт — кабачки. Саме вони роблять суп легким, швидким та здоровим. Додайте курячий бульйон трохи вина і свіжонарізаних зелений лук. Це зробить суп більш ароматним і насиченим смаками. Часникові грінки відмінно підійдуть до цієї страви. Тим більше, що їх приготування не займе багато часу.
Щоб приготувати суп з цукіні з часниковими грінками, вам знадобиться:
оливкова олія — 2 ст. л.
вершкове масло — 2 ст. л.
цибуля ріпчаста — 1 шт.
сіль і перець
часник — 2 зубчики
нарізані кабачки — 900 г
курячий бульйон — 1 л
біле вино — 100 мл
нарізаний зелений лук — 3 ст. л.
багет — 6 скибочок
часник — 1 зубчик
твердий сир — 125 г
Як приготувати суп з цукіні з часниковими грінками:
1. Налийте оливкова масло у велику каструлю. Наріжте ріпчасту цибулю дрібними кубиками і висипте в каструлю.
2. Обсмажте в каструлі цибулю протягом декількох хвилин, поки він не стане м'яким. Додайте сіль і перець.
3. Натріть часник на тертці прямо в каструльку і тушкуйте близько хвилини.
4. Додайте нарізані кабачки в каструлю і тушкуйте під кришкою близько 10 хвилин.
5. Додайте курячий бульйон, вино і 2 столові ложки нарізаної зеленої цибулі, накрийте кришкою знову і варіть ще 10 хвилин. Якщо бульйон не солоний, то досоліть за смаком.
6. Тим часом розігрійте духовку. Покладіть скибочки хліба на деко і запікайте, поки грінки не стануть золотистими. Потім візьміть зубчик часнику і натріть їх.
7. Візьміть блендер і добре збийте суп в каструлі до стану пюре.
8. Натріть твердий сир.
Подавати суп з тертим сиром, свіжим цибулею і часниковою грінкою зверху.
Приємного апетиту!
Потрібно відзначити, що це досить легке і просте у приготуванні блюдо поєднує в собі одночасно два кулінарні вишуканості: гарячий гарячий суп-пюре і свіжий, прохолодний салат. Так, завдяки такому цікавому та незвичайному поєднанню і народжується дивовижний смаковий ансамбль, який запросто прикрасить будь-яку трапезу!
Таким чином, для приготування крем-супу з солодкого перцю нам знадобляться наступні продукти:
солодкий червоний перець — 3 шт.
овочевий бульйон — 600 мл
ріпчасту цибулю — 1 шт.
вершкове масло — 20 г
крабові палички — 9 шт.
вершки — 100 мл
сметана — 4 ст. л.
зелена цибуля (або шніт-цибулю) — 1 пучок
чорний мелений перець (за смаком)
сіль (за смаком)
Рецепт приготування:
1. Для початку ставимо запікатися в духовку (при температурі 180 градусів) солодкі червоні перці протягом 20 хвилин. Тільки не забудьте попередньо видалити ніжки. Даємо трошки їм охолонути, а потім нарізаємо кубиками. Тепер беремося за ріпчасту цибулю нарізаємо його четвертинками кілець.
2. Після цього в каструлі (бажано з товстим дном) розтоплюємо вершкове масло, а потім додаємо до нього перець і цибулю. Обсмажуємо до золотистого кольору.
3. Заливаємо до овочів бульйон, накриваємо все кришкою і продовжуємо варити близько 30 хвилин на повільному вогні.
4. Потім подрібнюємо вміст каструлі блендером, солимо і перчимо за смаком. Після додаємо гарячі вершки і знову перемішуємо.
5. Тим часом подрібнюємо зелений лук і крабові палички, заправляємо їх сметаною, перчимо і солимо (в даному випадку краще зупинитися на свіжомеленому чорному перці, щоб смак був більш приємний і запашний). Залишаємо кілька пір'їн зеленого цибулі для прикраси.
6. Після цього викладаємо з отриманої маси в центрі тарілки для супу невеликий «острівець». Для цієї мети зручно використовувати спеціальне металеве кільце.
Потім наливаємо навколо крабового «острівця» суп і прикрашаємо все це пір'ям зеленого лука.
Ну, ось одна лише подача здатна здивувати, а що говорити про смак! Насправді цікавий варіант приготування супу для різноманітності домашнього меню.
Всім приємного апетиту і гарного настрою!
Потрібно відзначити, що це досить легке і просте у приготуванні блюдо поєднує в собі одночасно два кулінарні вишуканості: гарячий гарячий суп-пюре і свіжий, прохолодний салат. Так, завдяки такому цікавому та незвичайному поєднанню і народжується дивовижний смаковий ансамбль, який запросто прикрасить будь-яку трапезу!
Таким чином, для приготування крем-супу з солодкого перцю нам знадобляться наступні продукти:
солодкий червоний перець — 3 шт.
овочевий бульйон — 600 мл
ріпчасту цибулю — 1 шт.
вершкове масло — 20 г
крабові палички — 9 шт.
вершки — 100 мл
сметана — 4 ст. л.
зелена цибуля (або шніт-цибулю) — 1 пучок
чорний мелений перець (за смаком)
сіль (за смаком)
Рецепт приготування:
1. Для початку ставимо запікатися в духовку (при температурі 180 градусів) солодкі червоні перці протягом 20 хвилин. Тільки не забудьте попередньо видалити ніжки. Даємо трошки їм охолонути, а потім нарізаємо кубиками. Тепер беремося за ріпчасту цибулю нарізаємо його четвертинками кілець.
2. Після цього в каструлі (бажано з товстим дном) розтоплюємо вершкове масло, а потім додаємо до нього перець і цибулю. Обсмажуємо до золотистого кольору.
3. Заливаємо до овочів бульйон, накриваємо все кришкою і продовжуємо варити близько 30 хвилин на повільному вогні.
4. Потім подрібнюємо вміст каструлі блендером, солимо і перчимо за смаком. Після додаємо гарячі вершки і знову перемішуємо.
5. Тим часом подрібнюємо зелений лук і крабові палички, заправляємо їх сметаною, перчимо і солимо (в даному випадку краще зупинитися на свіжомеленому чорному перці, щоб смак був більш приємний і запашний). Залишаємо кілька пір'їн зеленого цибулі для прикраси.
6. Після цього викладаємо з отриманої маси в центрі тарілки для супу невеликий «острівець». Для цієї мети зручно використовувати спеціальне металеве кільце.
Потім наливаємо навколо крабового «острівця» суп і прикрашаємо все це пір'ям зеленого лука.
Ну, ось одна лише подача здатна здивувати, а що говорити про смак! Насправді цікавий варіант приготування супу для різноманітності домашнього меню.
Всім приємного апетиту і гарного настрою!
Напевно, це один із самих корисних супів, адже спаржа - джерело вітамінів і мікроелементів. Готувати його нескладно, потрібно мінімум, а результат приємно здивує вас і ваших домашніх.
Щоб приготувати суп з спаржі нам знадобиться:
зелені пагони спаржі - 800 гр.
білий цибулю - 200 гр.
оливкова олія - 2 ст. л.
часник - 1 зубчик
базилік
петрушка
борошно
сіль
перець
Спосіб приготування супу з спаржі:
1. Промити, спаржу почистити, відрізати грубі кінчики, порізати невеликими шматочками.
2. Цибулю порізати півкільцями, обсмажити на оливковій олії, потім додати в сковороду часник і спаржу. Трохи згасити, влити літр води.
3. Довести до кипіння, варити на слабкому вогні під кришкою близько півгодини.
4. Трохи остудити суп, перекласти його в блендер, додати борошно, розведену в склянці холодної води, зелень, спеції, сіль, зробити пюре.
5. Перекласти знову все в каструлю, довести до кипіння, перед подачею до столу прикрасити зеленню.
| 