Бутерброди «Лісова казка» з майже справжніми їжачками - чудове прикраса для дитячого столу. Їжачки виходять схожими настільки, що просто шкода їх є!

Щоб приготувати бутерброди «Лісова казка», знадобляться наступні інгредієнти:
• куряча печінка - 500 г
• вершкове масло - 100 г
• цибуля ріпчаста - 1 головка
• морква - 1 шт.
• зелень кропу
• скибочки білого хліба
• сіль
• кілька чорних маслин (для прикраси)

Бутерброди «Лісова казка» готуються так:
1. Відваріть печінку у воді без солі.
2. Дрібно наріжте цибулю і морквину і протушкувати їх.
3. Змішайте з печінкою і подрібніть в блендері до однорідної маси, злегка посоліть.
4. Дрібно наріжте зелень кропу.
5. Змастіть скибочки білого хліба маслом і посипте подрібненим кропом.
6. На середину кожного скибочки викладіть чайною ложкою кулька печінкової маси і надайте йому форму їжачка.
7. З решти паштету з допомогою кондитерського мішка зробіть голочки.
8. Розріжте на кілька шматочків маслини, щоб зробити з них носики і оченята.

Приємного апетиту!

Організовуючи святковий дитячий стіл, батьки зазвичай дуже багато уваги приділяють приготування смачних і корисних страв і значно менше - напоїв. І даремно, тим більше, що з нагоди дитячого свята варто побалувати гостей оригінальними напоями, такими, наприклад, як лимонний коктейль з м'ятою.

Щоб приготувати лимонний коктейль з м'ятою, знадобляться наступні інгредієнти (на 5 порцій):
• тонік - 500 мл
• лимон - 2 шт.
• 2 ст. ложки цукру
• 2 гілочки м'яти
• лід в кубиках

Лимонний коктейль з м'ятою готується так:
1. Вимийте м'яту, обсушіть її і розберіть на листя.
2. Один лимон наріжте тонкими кружальцями, а з другого вичавіть сік.
3. Засипте листочки м'яти цукром і злегка розімніть.
4. Покладіть в шейкер м'яту з цукром, додайте кілька кубиків льоду і сік лимона, а потім збийте протягом 3-4 сек.
5. Додайте тонік і збивайте ще кілька секунд. Перелийте коктейль в глечик, заповнена кубиками льоду, покласти гуртки лимона і, при бажанні, додайте цукор.

Приємного апетиту!

Картоплю люблять, напевно, всі діти, а вже заварні тістечка - еклери — люблять всі діти без винятку. Яке відношення має до картопля эклерам? Приготуйте царський картоплю для дітейі ви переконаєтеся, що заварні тістечка з картоплею - не тільки дуже оригінальна, але і дуже смачне частування.

Щоб приготувати царський картоплю для дітей, знадобляться наступні інгредієнти:
• 5 картоплин
• 2 яйця
• 200 г борошна
• сіль
• перець чорний мелений
• 1 стакан рослинного масла

Царський картоплю для дітей готується наступним чином:
1. Очищену картоплю відваріть в добре підсоленій воді (відвар не виливайте) і подрібніть блендером до стану пюре.
2. 300 мл картопляного відвару доведіть до кипіння, влийте в борошно, швидко перемішайте отриману масу, а потім трохи потримайте її на водяній бані, постійно помішуючи.
3. Змішайте картопляну масу з борошняної, додайте збиті яйця і чорний перець, вимішайте до однорідності.
4. Тепер залишилося тільки підсмажити картопляні пончики у фритюрі на середньому вогні, поки вони не покриються рум'яною скоринкою. Щоб сформувати пончики, скористайтесь кондитерським шприцом. Але оскільки тісто дуже тягучий, вам знадобиться помічник, щоб відрізати ножицями «ковбаски» тіста, інакше пончики вийдуть нерівними.
5. Готові пончики викладіть на паперовий рушник, щоб зайвий жир стік.

Приємного апетиту!

Вітамінний овочевий салат нескладний у приготуванні, але у нього є своя особливість: салат не заправляють, а готують дуже смачний сметанно-гірчичний соус, який подається окремо.

Щоб приготувати вітамінний овочевий салат, знадобляться наступні інгредієнти:
• свіжа капуста м'яких сортів - половина качана
• твердий сир - 200 г
• свіжі огірки - 3 шт.
• свіжі помідори - 3 шт.
• болгарський перець - 1 шт.
• морква - 1 шт.
• яблуко - 1 шт.
• листя салату
• 5%-ний оцет - 2 ч. ложки
для сметанно-гірчичного соусу:
• яйце - 1 шт.
• сметана - 3 ст. ложки
• гірчиця - 1 ст. ложка
• цукор - 1 ст. ложка
• сіль
• чорний мелений перець

Вітамінний овочевий салат готується наступним чином:
1. Капусту наріжте тонкою соломкою, посоліть і перетріть руками.
2. Яблуко натріть на крупній тертці, змішайте з капустою і збризніть оцтом.
3. З перцю видалити серцевину і наріжте його кільцями.
4. Огірки і помідори наріжте кружальцями.
5. Моркву і сир натріть окремо на крупній тертці.
6. Тепер потрібно приготувати сметанно-гірчичний соус. Відваріть яйце і наріжте його дрібними кубиками.
7. Сметану розітріть з цукром, додайте гірчицю і нарізане яйце, посоліть і перемішайте до однорідної маси.
8. Викладіть по краю плоского страви листя салату, а на них по колу суміш капусти з яблуком і посоліть.
9. Поверх капусти викладіть шарами кільця перцю, гуртки огірків, терту моркву, сир і гуртки помідорів.
10. У центр блюда поставте блюдце зі сметанно-гірчичним соусом і поставте салат хвилин на 20 в холодильник.

Якщо діти примхливі і ви хочете приховати якийсь інгредієнт серед інших, наріжте його подрібніше і перемішайте всі компоненти.

Приємного апетиту!

Букет з фруктів — легкий фруктовий перекус з ківі, апельсина і винограду. При бажанні апельсин можна замінити мандарином. В цьому випадку у вигляді пелюсток викладаються часточки мандарина. Колірна гамма з зеленого ківі і яскраво-оранжевого апельсина, а також аромат цитрусових підніме настрій. Ідеальна закуска для дитячого свята — маленькі гості будуть в захваті від оформлення. Можна також букетиком з фруктів порадувати кохану людину.

Щоб приготувати букет з фруктів, вам знадобляться:

ківі — 1 шт.
апельсин — 1 шт.
виноград для прикраси

Як приготувати букет з фруктів:

1. Очистити апельсини від шкірки і нарізати поперек таким чином, щоб вийшло три кружечка.
2. Викласти на тарілку. В середині кожної скибочки апельсина зробити надріз і вкласти по виноградинці. Вийде серцевина квіточки.

3. Очистити ківі, розрізати на три частини.
4. Одну опуклу половинку необхідно нарізати тоненькими шматочками, щоб зробити стебло і потім викласти його у формі букви S.
5. З другої половинки ківі, зробивши тонку нарізку уздовж, зробити листочки для квіточок.

Торт-безе з полуницею і вершками - справжній красень: пишний, ефектно поєднує білизну безе і яскравість полуниці, а крім того, безе вважається джерелом білка і глюкози.

Щоб приготувати торт-безе з полуницею і вершками, знадобляться наступні інгредієнти:
• 5 яєць
• 200 г цукру
• ванілін на кінчику ножа
• 1 ст. ложка кукурудзяного борошна
• свіжа полуниця і збиті вершки для прикраси.

Торт-безе з полуницею і вершками випікається наступним чином:
1. Акуратно відокремлюємо білки від жовтків і збийте білки, поступово вводячи цукор і ванілін, щоб утворилася густа однорідна маса.
2. Застеліть деко промасленим пергаментним папером і викладіть на неї з допомогою кондитерського мішка збиту білкову масу.
3. Поставте деко в духовку, попередньо розігріту до 110°С і запікайте 30 хв.
4. Коли заготовка для торта охолоне, прикрасьте її збитими вершками і свіжою полуницею.

Приємного апетиту!