Лимонний тортик для дітей - чудово ніжний, легкий десерт з чудовим смаком і злегка терпким ароматом.
Щоб спекти лимонний тортик для дітей, необхідні наступні інгредієнти: для тіста: • 2 і 1/3 склянки просіяного борошна • 2 і 3/4 ч. ложки розпушувача для тіста • 1/4 ч. ложки солі • 1 і 3/4 склянки цукру • 2 ч. ложки тертої лимонної цедри • 3/4 склянки вершкового масла кімнатної температури • 1 склянку молока кімнатної температури • 5 яєчних білків • 1/4 ч. ложки винного каменю для крему: • 1/2 склянки вершкового масла • 3/4 склянки цукру • 1/2 склянки свіжовичавленого лимонного соку • 3 ст. ложки лимонної цедри • 1 щіпка солі • 6 яєчних жовтків для глазурі: • 1 склянку розм'якшеного вершкового масла • 2 ст. ложки лимонної цедри • 3 і 1/2 склянки просіяного цукрової пудри • 3 ст. ложки свіжовичавленого лимонного соку • спіральки з лимонної шкірки для прикраси торта
Лимонний тортик для дітей готується наступним чином: 1. Духовку зі стійкою в центрі розігрійте до 180°С. 2. Дві круглі форми для випічки змастіть маслом і злегка посипте борошном. 3. У мисці змішайте борошно з розпушувачем і сіллю, додайте 1/4 склянки цукру, терту лимонну цедру і перемішайте. 4. В іншій мисці збийте міксером на середній швидкості вершкове масло разом з лимонною сумішшю протягом 1, 5 хвилин. Додайте залишилися 1 ½ склянки цукру і збивайте ще 1, 5минуты. Додати 1/4 склянки молока і збийте. Поступово у три заходи по черзі додайте борошняну суміш і молоко, що залишилося. Збийте міксером на низькій швидкості до стану однорідної консистенції. 5. В окремій сухий мисці міксером на середній швидкості збийте білки в піну, потім збільште швидкість і збийте з винним каменем, щоб білки добре тримали форму. 6. Збиті білки потроху додайте в тісто, весь час перемішуючи його. 7. Викладіть тісто в підготовлені форми і розрівняйте його поверхню силіконової лопаткою. Випікайте коржі протягом 35-40 хвилин, поки ніж, вставлений в центр, не буде виходити чистою. 8. Дайте готовим коржам охолонути у формі 10 хвилин, потім вийміть їх з форми і дайте повністю охолонути. Обидва коржа розріжте по горизонталі навпіл. 9. Для приготування лимонного крему у середній каструлі розтопіть вершкове масло, зніміть каструлю з вогню, додайте цукор, лимонний сік, цедру, сіль і як слід перемішайте. 10. Додайте жовтки і збийте всю масу до однорідності. 11. Поверніть каструлю на плиту і готуйте на середньому вогні, не перестаючи помішувати, поки крем не загусне, — на це піде 5-6 хв. Врахуйте, що крем не повинен кипіти! Готовий крем перелийте через дрібне сито і остудіть при кімнатній температурі, час від часу помішуючи. Остиглий крем приберіть в холодильник. 12. Тепер викладіть на блюдо один корж, щоб зріз вийшов нагору, змастіть 1/3 склянки охолодженого лимонного крему, розрівняти ножем. Накрийте другим коржем і змажте 1/3 склянки крему, потім точно так само третім. Останній, четвертий корж покрийте лимонною глазур'ю. 13. Для приготування лимонної глазурі збийте міксером на середній швидкості вершкове масло з лимонною цедрою, додаючи цукрову пудру в декілька заходів. Потім додати лимонний сік і протягом 1 хвилини збивати до однорідності. Лимонну глазур цілком можна приготувати заздалегідь - вона може зберігатися 2 години при кімнатній температурі. 14. Залийте торт зверху і з країв за кілька годин до подачі на стіл і поставте в холодильник на 30 хв. Залишилася глазур'ю змастіть верхівку торта і прикрасьте його спіральками з лимонної цедри. Для цього зріжте тонкі смужки лимонної шкірки і накрийте їх вологим паперовим рушником, тоді смужки завернутся спіральками.
Приємного апетиту!
Шоколадний торт з полуницею... Перед ним не встоїть жодна дитина, особливо якщо мама проявить свої кулінарно-дизайнерські здібності і прикрасить торт, мобілізувавши фантазію і умілі ручки.
Шоколадний торт з полуницею готується з наступних інгредієнтів: • борошно - 2 склянки • какао - 1 стакан • цукор - 2 склянки • розпушувач для тіста • цукрова пудра - 1 ч. ложка • сіль - 1 ч. ложка • великі яйця - 2 шт. • ванілін - 1 ч. ложка • вершки - 1 стакан • рослинне масло - 1/2 склянки • вершкове масло - 1 склянку • полуничний джем або варення - 3/4 склянки • цукрова глазур - 1 і 1/2 склянки
Шоколадний торт з полуницею випікається наступним чином: 1. У великій мисці ретельно змішати борошно з какао, цукром, розпушувачем для тесту, цукровою пудрою і сіллю, потім додати яйця, ванілін, вершки 1 склянку гарячої води, як слід перемішати, щоб вийшла однорідна маса. 2. Застелити деко пергаментним папером, змастити її маслом і викласти тісто. 3. Деко поставити в духовку, попередньо розігріту до 220°С і випікати 45-50 хв. Готовність тіста можна перевірити за допомогою сірника або дерев'яної зубочистки. 4. У невеликій мисці збити міксером полуничний джем з вершковим маслом і цукровою глазур'ю до однорідності. 5. Готовий корж розрізати на два пласти і змастити готовим полуничним кремом між пластами, верх і з боків. Готовий торт прикрасити свіжою полуницею і поставити в холодильник.
Приємного апетиту!
Шоколадний торт з полуницею... Перед ним не встоїть жодна дитина, особливо якщо мама проявить свої кулінарно-дизайнерські здібності і прикрасить торт, мобілізувавши фантазію і умілі ручки.
Шоколадний торт з полуницею готується з наступних інгредієнтів: • борошно - 2 склянки • какао - 1 стакан • цукор - 2 склянки • розпушувач для тіста • цукрова пудра - 1 ч. ложка • сіль - 1 ч. ложка • великі яйця - 2 шт. • ванілін - 1 ч. ложка • вершки - 1 стакан • рослинне масло - 1/2 склянки • вершкове масло - 1 склянку • полуничний джем або варення - 3/4 склянки • цукрова глазур - 1 і 1/2 склянки
Шоколадний торт з полуницею випікається наступним чином: 1. У великій мисці ретельно змішати борошно з какао, цукром, розпушувачем для тесту, цукровою пудрою і сіллю, потім додати яйця, ванілін, вершки 1 склянку гарячої води, як слід перемішати, щоб вийшла однорідна маса. 2. Застелити деко пергаментним папером, змастити її маслом і викласти тісто. 3. Деко поставити в духовку, попередньо розігріту до 220°С і випікати 45-50 хв. Готовність тіста можна перевірити за допомогою сірника або дерев'яної зубочистки. 4. У невеликій мисці збити міксером полуничний джем з вершковим маслом і цукровою глазур'ю до однорідності. 5. Готовий корж розрізати на два пласти і змастити готовим полуничним кремом між пластами, верх і з боків. Готовий торт прикрасити свіжою полуницею і поставити в холодильник.
Приємного апетиту!
Салат «Морські пригоди» залучить дітей та своєю назвою, і своїм оформленням - навряд чи хтось бачив на святковому столі справжню морську зірку! А смак у цього салату вище всяких похвал!
Щоб приготувати салат «Морські пригоди», знадобляться наступні інгредієнти: • твердий сир - 100 г • плавлений сирок — 1 шт. • креветки - 1 уп. • цибуля ріпчаста - 1 головка • лосось - 300-400 г • кунжут • майонез
Салат «Морські пригоди» готується дуже просто: 1. Дрібно наріжте цибулю і обдайте його окропом, щоб прибрати гіркоту. 2. Обидва види сиру натріть окремо на тертці. 3. Креветки дрібно наріжте і змішайте з цибулею і натертим сиром. 4. Заправте отриману масу майонезом і викладіть на блюдо у формі морської зірки. 5. Лосося наріжте дуже тонкими скибочками і викладіть ними морську зірку. 6. Посипте салат кунжутом.
Приємного апетиту!
Салат «Морські пригоди» залучить дітей та своєю назвою, і своїм оформленням - навряд чи хтось бачив на святковому столі справжню морську зірку! А смак у цього салату вище всяких похвал!
Щоб приготувати салат «Морські пригоди», знадобляться наступні інгредієнти: • твердий сир - 100 г • плавлений сирок — 1 шт. • креветки - 1 уп. • цибуля ріпчаста - 1 головка • лосось - 300-400 г • кунжут • майонез
Салат «Морські пригоди» готується дуже просто: 1. Дрібно наріжте цибулю і обдайте його окропом, щоб прибрати гіркоту. 2. Обидва види сиру натріть окремо на тертці. 3. Креветки дрібно наріжте і змішайте з цибулею і натертим сиром. 4. Заправте отриману масу майонезом і викладіть на блюдо у формі морської зірки. 5. Лосося наріжте дуже тонкими скибочками і викладіть ними морську зірку. 6. Посипте салат кунжутом.
