Таїнство Хрещення - це не просто красивий православний обряд, але й урочиста і важлива подія в житті кожної людини. Мерехтливі свічки, пахощі ладану, іскристі в позолоті ікон бризки святої води, тиха молитва і очікування дива, що літає в повітрі. І дійсно, хрещення - це диво, адже в ці миті людина (будь то народжений лічені дні назад або прожив вже не один десяток років) народжується вдруге, з цих хвилин він ступає покрив руки Божої і знаходить ангела-зберігача на все життя.
Вибираючи хрещених для своєї дитини, пам'ятайте про те, що саме ці люди стануть духовними наставниками вашої кровинки, порадниками і помічниками їм за життя. Тому поставтеся до вибору хрещеного батька і хрещеної матері з усією скрупульозністю і розсудливістю.
Хрещення - важлива подія, що трапляється лише один раз у житті. Тому з давніх пір з'явилася традиція святкувати це знаменна подія, збираючи рідних і друзів за багатим і ситним столом. І назва цього застілля - хрестини.
У давні часи головною фігурою на хрестинах була баба-повитуха, адже саме її шанували і дякували за те, що вона допомагала породіллі полегшити муки, а дитинці - з'явитися на світ якомога швидше і безболісніше. Тому одним із обов'язкових страв на хрестинах були так звані «бабині пироги» — невеликі вироби із солодкого дріжджового тіста (булочки і бублики, квіточки, підківки, вушка, кренделі і т. д. ).
Крім випічки обов'язковим гостем на святковому столі була «бабина каша» або кутя. Звичайно ж, кожна господиня готувала цю страву по-своєму, з секретами та хитрощами, відомими лише їй одній. Від пісного куті вона відрізнялася тим, що крупу замочували в молоці, а готову кашу рясно заправляли вершковим маслом, вершками, яєчними жовтками. Хрестильницю кашу подавали в великому горщику, який потім акуратно розбивали об ріг столу. Кашею, залишилася на столі і в руках, пригощали всіх за столом: частина з'їдала мати новонародженого, частиною пригощалися гості (не забуваючи прихопити і жменьку своїм діткам). А от батькові дитини доводилося скуштувати іменитої каші «з потехами» — в страва додавали хрін, гірчицю, велика кількість солі і перцю. Таким чином, у жартівливій формі, батьку хотіли показати хоча б частину тих мук, які довелося випробувати його дружині під час пологів. Крім усього іншого, в хрестильної каші часто запікали курочку або півня (залежно від того, якої статі був з'явився на світ чоловічок), а разом з кашею на стіл ставили яєчню, холодець, окіст і інші не менш смачні, ситні і апетитні страви.
Крім усього вищеописаного, дітей, присутніх на святі обдаровували дрібними гостинцями, такими як волоські горіхи, боби і горох. Робилося це для того, щоб новонароджений був балакучий і краснословен, тобто слова у нього «сипалися як горох». Набагато пізніше з'явилася традиція (яка прийшла до нас з Європи) робити маленьким гостям (та й дорослим теж) подарунки у вигляді невеликих красивих коробочок або мішечків, наповнених білим і різнобарвним ласим драже.
Святкове меню для хрестин у сучасному варіанті ви можете скласти, орієнтуючись на смаки гостей, які зберуться за столом у вашому домі. Звичайно ж, не варто забувати про те, що складання меню для застілля, в якому будуть брати участь дітки, необхідно приділити особливо пильну увагу. Вибирайте такі страви, якими зможуть поласувати і діти, і їх батьки. Хрестильне меню повинно бути різноманітним і смачним, однак це зовсім не означає, що святковий стіл слід уставлять величезною кількістю незвичайних страв, заморськими фруктами і дорогими вишуканими напоями.
Пропоную вашій увазі 2 варіанти меню для крестильного столу. Можливо, ви захочете прикрасити своє свято, суворо відповідаючи запропонованих варіантів, а може бути і так, що якісь із запропонованих страв ви заміните більш звичними для вас стравами.
Меню на хрестини № 1
Вітамінний овочевий салат Дитяча закуска «Грибочки» Картопляне пюре Котлети м'ясні тушковані Торт з фруктами в желе
Меню на хрестини № 2
Весняний салат з куркою Морква, фарширована овочами Печена картопля з сирним соусом Хек під томатним соусом: рецепт з покроковим фото Швидкий сирно-ягідний торт
Дитячі свята для нас, дорослих, завжди є особливими урочистостями. Якісь чарівні моменти ми пам'ятаємо з дитинства, і неодмінно хочемо здивувати і порадувати своє чадо. І не думайте, що якщо дитині виповнюється рік, то йому це свято ні до чого. Багато запрошують гостей, розважаючи саме їх, поки маля спить у сусідній кімнаті. Але, повірте, свято потрібен саме імениннику!
Звичайно, йому не потрібно велика кількість запрошених гостей, а ось барвисте оформлення кімнати малюк неодмінно оцінить, так само як і нову яскраву музичну іграшку. Неодмінним атрибутом всіх урочистостей є святковий торт - можна спекти його, або вибрати дитячий торт на замовлення. Старші діти дуже чекають на свій День Народження. Їх зачаровує процес задування свічок, які деколи доводиться запалювати знову і знову.
До вибору торта для дитячого свята потрібно підходити з усією відповідальністю, в ньому не повинно бути багато жирного крему і він повинен бути неодмінно свіжим. У магазинах і кондитерських зараз нас чекає величезний вибір тортів. Ви навіть можете знайти частування для дитини з його улюбленими героями мультфільмів або казковими персонажами, є і така послуга, як дитячий торт на замовлення. Не забувайте дивитися на дату виготовлення продукту і його склад. Надлишок барвників, жирів і консервантів дуже шкідливий для здоров'я ваших дітей — про це треба обов'язково поговорити, замовляючи торт для дитини. Звичайно, ви можете спробувати самостійно спекти іменинний пиріг, хоча навряд чи він вийде такам красивим, як торт, виконаний справжнім кондитером.
Торт для однорічного іменинника може складатися тільки з продуктів, які йому вже відомі, і рекомендовані педіатром, наприклад сир, певного виду фрукти або пюре, а так само дитяче печиво. Перекладаючи дані інгредієнти, ви отримаєте оригінальний тортик для малюка. Проявіть трохи кмітливості і фантазії, і ваш малюк буде щасливий, спробувавши таке ласощі у свій перший День Народження.
Дитячий салат «Матрьошка» — це звичайний овочевий салат, правда, з незвичайним оформленням. Більшість батьків скаржиться, що діти неохоче їдять салати зі свіжих овочів. Але ось така «матрьошка» напевно доведеться їм до смаку, та і виглядає чудово.
Щоб приготувати дитячий салат «Матрьошка», будуть потрібні наступні інгредієнти (пропорції не вказуємо, тут потрібно діяти методом на око): • огірки • помідори • жовтий і червоний солодкий болгарський перець • редис (білий, можна взяти і звичайну червону редиску, але тоді з неї потрібно зрізати шкірку, тому що редиска піде на личко матрьошки) • моркву • зелень кропу для заправки: • свіжовичавлений лимонний сік • рослинну олію, краще оливкову • сіль • трохи чорного меленого перцю
Дитячий салат «Матрьошка» готується так: 1. Всі овочі подрібніть: огірки наріжте соломкою, помідори і болгарський перець - дрібними кубиками, редис і моркву окремо натерти на тертці, а кріп нарізати подрібніше. 2. Тепер залишилося художньо викласти їх на плоскому блюді у вигляді матрьошки: обличчя біле - з редису, волосся - з жовтого болгарського перцю, хусточка - з помідорів і червоного болгарського перцю, середина тулуба - з морквини, низ і боки - з огірків. Не забудьте зробити очі й рот (можна вирізати з червоного болгарського перцю). 3. Тепер посоліть «матрьошку», можна трохи поперчіть, збризніть лимонним соком і рослинним маслом. 4. При подачі на стіл салат, звичайно, варто було б перемішати, але хто ж захоче псувати таку красу? Діти і так чудово все з'їдять!
Приємного апетиту!
Дитячий коктейль з кокосового молока - не тільки дуже смачний, але і вельми екзотичний напій, який напевно сподобається гостям будь-якого віку.
Щоб приготувати дитячий коктейль з кокосового молока, знадобляться наступні інгредієнти (на 4 порції): • м'якоть ананаса - 400 г • кокосове молоко - 200 мл • банан - 1 шт.
Дитячий коктейль з кокосового молока готується так: 1. Подрібніть м'якоть ананаса в блендері до пюреобразного стану і перекладіть в контейнер з кришкою. 2. Вимийте чашу блендера, помістіть в нього очищений банан і кокосове молоко, подрібніть також до однорідності і також перекладіть в контейнер з кришкою. 3. Викладіть у високі склянки 3 ст. ложки м'якоті ананаса, влийте трохи води і перемішайте. 4. Додайте суміш банана з кокосовим молоком і злегка перемішати.
Приємного апетиту!
Дитячий коктейль з кокосового молока - не тільки дуже смачний, але і вельми екзотичний напій, який напевно сподобається гостям будь-якого віку.
Щоб приготувати дитячий коктейль з кокосового молока, знадобляться наступні інгредієнти (на 4 порції): • м'якоть ананаса - 400 г • кокосове молоко - 200 мл • банан - 1 шт.
Дитячий коктейль з кокосового молока готується так: 1. Подрібніть м'якоть ананаса в блендері до пюреобразного стану і перекладіть в контейнер з кришкою. 2. Вимийте чашу блендера, помістіть в нього очищений банан і кокосове молоко, подрібніть також до однорідності і також перекладіть в контейнер з кришкою. 3. Викладіть у високі склянки 3 ст. ложки м'якоті ананаса, влийте трохи води і перемішайте. 4. Додайте суміш банана з кокосовим молоком і злегка перемішати.
