Вершково-ванільний десерт для дітей - чудово смачне і красиве ласощі, яке прикрасить будь-який святковий дитячий стіл.
Щоб приготувати вершково-ванільний десерт для дітей, знадобляться наступні інгредієнти (на 8 порцій):
• 500 г густої сметани
• 400 мл молока
• 1 склянка цукру
• 1 ч. ложка ванільного цукру
• 25 г желатину в гранулах
• 3 яєчних жовтка
Вершково-ванільний десерт для дітей готується наступним чином:
1. Желатин замочіть в невеликій кількості холодної води і залиште набухати на 20 хв.
2. Розітріть жовтки з цукром, залийте теплим молоком і поставте на водяну баню, постійно помішуючи, поки суміш не загусне.
3. Додайте ванільний цукор і набряклий желатин і прогрівайте, продовжуючи помішувати, поки желатин не розчиниться. Відставте в сторону, щоб суміш охолола.
4. Охолоджену сметану збийте в густу піну і, не припиняючи збивати, влийте в неї тонкою цівкою яєчно-молочну суміш.
5. Готову масу розлийте по формах і поставте в холодильник до застигання.
6. Перед подачею на стіл формочки з кремом занурте на кілька секунд у гарячу воду, щоб легше було викладати крем на тарілки.
Приємного апетиту!
Таїнство Хрещення - це не просто красивий православний обряд, але й урочиста і важлива подія в житті кожної людини. Мерехтливі свічки, пахощі ладану, іскристі в позолоті ікон бризки святої води, тиха молитва і очікування дива, що літає в повітрі. І дійсно, хрещення - це диво, адже в ці миті людина (будь то народжений лічені дні назад або прожив вже не один десяток років) народжується вдруге, з цих хвилин він ступає покрив руки Божої і знаходить ангела-зберігача на все життя.
Вибираючи хрещених для своєї дитини, пам'ятайте про те, що саме ці люди стануть духовними наставниками вашої кровинки, порадниками і помічниками їм за життя. Тому поставтеся до вибору хрещеного батька і хрещеної матері з усією скрупульозністю і розсудливістю.
Хрещення - важлива подія, що трапляється лише один раз у житті. Тому з давніх пір з'явилася традиція святкувати це знаменна подія, збираючи рідних і друзів за багатим і ситним столом. І назва цього застілля - хрестини.
У давні часи головною фігурою на хрестинах була баба-повитуха, адже саме її шанували і дякували за те, що вона допомагала породіллі полегшити муки, а дитинці - з'явитися на світ якомога швидше і безболісніше. Тому одним із обов'язкових страв на хрестинах були так звані «бабині пироги» — невеликі вироби із солодкого дріжджового тіста (булочки і бублики, квіточки, підківки, вушка, кренделі і т. д. ).
Крім випічки обов'язковим гостем на святковому столі була «бабина каша» або кутя. Звичайно ж, кожна господиня готувала цю страву по-своєму, з секретами та хитрощами, відомими лише їй одній. Від пісного куті вона відрізнялася тим, що крупу замочували в молоці, а готову кашу рясно заправляли вершковим маслом, вершками, яєчними жовтками. Хрестильницю кашу подавали в великому горщику, який потім акуратно розбивали об ріг столу. Кашею, залишилася на столі і в руках, пригощали всіх за столом: частина з'їдала мати новонародженого, частиною пригощалися гості (не забуваючи прихопити і жменьку своїм діткам). А от батькові дитини доводилося скуштувати іменитої каші «з потехами» — в страва додавали хрін, гірчицю, велика кількість солі і перцю. Таким чином, у жартівливій формі, батьку хотіли показати хоча б частину тих мук, які довелося випробувати його дружині під час пологів. Крім усього іншого, в хрестильної каші часто запікали курочку або півня (залежно від того, якої статі був з'явився на світ чоловічок), а разом з кашею на стіл ставили яєчню, холодець, окіст і інші не менш смачні, ситні і апетитні страви.
Крім усього вищеописаного, дітей, присутніх на святі обдаровували дрібними гостинцями, такими як волоські горіхи, боби і горох. Робилося це для того, щоб новонароджений був балакучий і краснословен, тобто слова у нього «сипалися як горох». Набагато пізніше з'явилася традиція (яка прийшла до нас з Європи) робити маленьким гостям (та й дорослим теж) подарунки у вигляді невеликих красивих коробочок або мішечків, наповнених білим і різнобарвним ласим драже.
Святкове меню для хрестин у сучасному варіанті ви можете скласти, орієнтуючись на смаки гостей, які зберуться за столом у вашому домі. Звичайно ж, не варто забувати про те, що складання меню для застілля, в якому будуть брати участь дітки, необхідно приділити особливо пильну увагу. Вибирайте такі страви, якими зможуть поласувати і діти, і їх батьки. Хрестильне меню повинно бути різноманітним і смачним, однак це зовсім не означає, що святковий стіл слід уставлять величезною кількістю незвичайних страв, заморськими фруктами і дорогими вишуканими напоями.
Пропоную вашій увазі 2 варіанти меню для крестильного столу. Можливо, ви захочете прикрасити своє свято, суворо відповідаючи запропонованих варіантів, а може бути і так, що якісь із запропонованих страв ви заміните більш звичними для вас стравами.
Меню на хрестини № 1
Вітамінний овочевий салат
Дитяча закуска «Грибочки»
Картопляне пюре
Котлети м'ясні тушковані
Торт з фруктами в желе
Меню на хрестини № 2
Весняний салат з куркою
Морква, фарширована овочами
Печена картопля з сирним соусом
Хек під томатним соусом: рецепт з покроковим фото
Швидкий сирно-ягідний торт
Дитячий коктейль з кокосового молока - не тільки дуже смачний, але і вельми екзотичний напій, який напевно сподобається гостям будь-якого віку.
Щоб приготувати дитячий коктейль з кокосового молока, знадобляться наступні інгредієнти (на 4 порції):
• м'якоть ананаса - 400 г
• кокосове молоко - 200 мл
• банан - 1 шт.
Дитячий коктейль з кокосового молока готується так:
1. Подрібніть м'якоть ананаса в блендері до пюреобразного стану і перекладіть в контейнер з кришкою.
2. Вимийте чашу блендера, помістіть в нього очищений банан і кокосове молоко, подрібніть також до однорідності і також перекладіть в контейнер з кришкою.
3. Викладіть у високі склянки 3 ст. ложки м'якоті ананаса, влийте трохи води і перемішайте.
4. Додайте суміш банана з кокосовим молоком і злегка перемішати.
Приємного апетиту!
Закуска сонечко - це маленький кулінарний шедевр, який стане чудовою прикрасою святкового дитячого столу. Хоча чому тільки дитячого? Напевно і дорослим припадуть до смаку ці чарівні і, до речі, дуже смачні сонечка.
Закуска Божа корівка готується з наступних інгредієнтів (на 6 порцій):
• 150 г очищених креветок
• 4 яйця, зварених круто,
• 4 ст. ложки нарізаної зелені
• 700 г помідорів чері
• 2 зубчики часнику
• 150 мл оливкової олії
• 0, 5 ч. ложки гірчиці
• сік половинки лимона
• сіль
• майонез
Закуска Божа корівка готується наступним чином:
1. Креветки, 3 яйця, часник подрібніть і змішайте із зеленню.
2. Жовток 1 яйця збийте з гірчицею і дрібкою солі. Не перестаючи збивати, додайте оливкову олію, лимонний сік і майонез (1 ст. ложку майонезу залиште для прикраси) і ще раз як слід збийте.
3. З'єднайте заправку з креветочной сумішшю, гарненько перемішайте.
4. Зріжте з помідорів верхівки, видаліть серцевину і начиніть їх підготовленою сумішшю.
5. На верхівках зробіть акуратні надрізи від центру до краю і злегка розсуньте - це будуть крильця сонечка, якими потрібно накрити фаршировані помідори.
6. Намалюйте майонезом крапочки на крилах, а з гвоздики зробіть очі.
Приємного апетиту!
