Свинячий язик - ніжний, поживний і дуже смачний продукт. Він легко засвоюється і містить велику кількість білка, який так необхідний нашому організму. Відварний язик використовується не тільки як закуска, але і в приготуванні різних салатів, холодцю, других гарячих страв. Частування з цього делікатесу послужить прекрасним доповненням будь-якого святкового столу. Напередодні Нового року ділимося з вами рецептом смачного салату з мови з гірчичною заправкою.
Кількість порцій:4 Час приготування: 40 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:345 ккал
Для того, щоб приготувати салат з язика, вам знадобиться:
мова свинячий відварна - 200 г
помідор - 2 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
шинка - 200 г
перець болгарський - 1 шт.
квасоля відварна - 1 ст.
петрушка
оцет - 1 ст. л.
цукор - ½ ч. л.
сіль
для заправки:
гірчиця з цільними зернами - 1 ст. л.
олія соняшникова
цукор
лимонний сік
сіль
Як приготувати салат з мови з гірчичною заправкою:
2. Ріпчасту цибулю очистити і нарізати півкільцями. Потім викласти його в невелику миску, полити оцтом, посипати сіллю і перцем. Залити окропом і залишити на 10-15 хвилин. Після чого злити рідину і остудити цибулю.
4. Змішати всі інгредієнти салату, додати квасолю і дрібно нарубану зелень петрушки.
5. Заправити салат гірчицею, олією і лимонним соком. Сіль, перець і цукор додати за смаком. Перемішати.
В даному блюді свинячий мову можна сміливо замінити яловичим, він не менш смачний і корисний. Перед подачею на стіл дати салату настоятися близько 10 хвилин. Можна прикрасити листочками петрушки. З урахуванням того, що символом прийдешнього року є змія, оригінальним прикрасою послужить лимонна шкірка, зрізана спіралькою і укладена зверху салату.
Приємного апетиту!
Іноді після важкої тижня хочеться прокинутися з ранку, і щоб сніданок був уже готовий, але чи часто у вас таке буває? Але якщо вже готувати сніданок в неділю, то хочеться приготувати що-небудь незвичайне, не таке, як у будні.
Ось я і хочу запропонувати вам рецепт вівсяного запіканки з чорницею, яка стане чудовим недільним сніданком і за сумісництвом смачним десертом.
До того цікавий рецепт вівсяного запіканки, що я повз нього ніяк не могла пройти і не спробувати, ну і, звичайно, я приготувала її. І хоча я не люблю все, що пов'язано з кокосом, але все-таки ризикнула, купила всі необхідні продукти і приготувала цю запіканку. Знаючи, що моя мама обожнює чорницю, я її покликала в гості на сніданок. Всім дуже сподобалася вівсяна запіканка з чорницею, рекомендую приготувати і вам.
Щоб приготувати вівсяну запіканку з чорницею, вам потрібно:
пластівці вівсяні - 260 г імбир мелений - 0, 5 ч. л. сіль морська - 0, 5 ч. л. порошок пекарський - 1 ч. л. мигдальне молоко - 950 мл молоко кокосове - 480 мл чорниця свіжа - 240 г сушена чорниця - 1/4 ст. кокосові пластівці - 22 г ваніль - за смаком цукор - за смаком чорничний соус: чорниця свіжа - 360 г додаткові начинки: горіхи волоські кокосові пластівці вершки збиті чорниця свіжа і сушена молоко кокосове
Як приготувати вівсяну запіканку з чорницею:
1. Заздалегідь розігріти духовку до температури 190 градусів. 2. Взяти глибоку миску і всипати вівсяні пластівці, додати кокосові пластівці, мелений імбир і пекарський порошок, все добре перемішати. 3. Потім влити мигдальне і кокосове молоко, перемішати і всипати свіжу і сушену чорницю, додати ваніль і цукор за смаком, акуратно перемішати, щоб не пошкодити свіжі ягоди чорниці. 4. Форму для випічки змастити вершковим маслом. 5. Перекласти у форму вівсяну масу і відправити форму з вівсянкою в духовку, випікати до золотистої скоринки. 6. Коли ви дістанете запіканку з духовки, то вона буде рідкої і буде здаватися не готовою, але це не так. 7. Форму з запіканкою поставити остигати, як охолоне, поставити на ніч у холодильник. 8. За ніч запіканка застигне і буде мати ніжну структуру, злегка схожий на желе або пудинг. 9. Запіканку прикрасити свіжої чорниці, посипати подрібненими смаженими горіхами і посипати кокосовими пластівцями; можна подати до запіканці молоко і збиті вершки.
Приємного апетиту і легкості в приготуванні на вашій кухні!
Такого свята немає в жодному календарі світу, відзначають Старий Новий рік тільки на території колишнього СРСР. З 13 на 14 січня у нас відзначають наступ прийдешнього року «за старим стилем», і, якщо міркувати логічно, то саме цей Новий рік, що йде після Різдва, можна вважати «справжнім». Традиція ця не випадкова, багато років тому, коли указом керівництва країни ми всі перейшли на григоріанський календар, зустріч Нового року проводили за старим, після Різдва, і багато сімей не відмовилися від цього свята і донині.
Свято відрізняється спокоєм, він не такий яскравий і активний, як ніч з 31 грудня на 1 січня. Однак і у цього свята є свої традиції, одна з яких носить назву «щедрування». У ніч на 14 січня починаються гуляння з незмінним відвідуванням сусідів - з піснями, танцями і, звичайно, смачним частуванням. Як правило, по дворах сьогодні ходять діти, а тому і винагороди тим, хто прийшов вас вітати з Новим роком, повинні бути відповідні - це цукерки, домашня випічка та інші солодощі.
Звичайно, ходять в гості і просто так, відзначити настання Новоліття, і накривають рясні столи. В цей час закінчено Різдвяний піст, немає ніяких обмежень в харчуванні, і можна продемонструвати гостям свої кулінарні навички і вміння. Що приготувати на Старий Новий рік? Можна запропонувати кілька варіантів страв, вибирайте те, що більше всього подобаються вам і вашим гостям.
А перед тим, як сісти за стіл, зваріть кашу - саме по ній ворожили в минулому предки. Знімаючи пінку з гречки (варили її на воді), дивилися на колір. Темна пінка говорить про майбутнє щастя, потрібно стежити і за тим, щоб каша не втекла - інакше чекай біди. Втім, наші предки знали «протиотруту» від такого стану справ. Якщо каша «щаслива», її їли всією сім'єю на сніданок. Якщо ж ні - просто викидали (в ідеалі разом з горщиком), одночасно позбавляючись від бід і нещасть.
Отже, орієнтовне меню для столу на Старий Новий рік:
Закуски на Старий Новий рік: Буженина по-домашньому Крабовая закуска сніговик Жульєн з куркою і грибами
Салати на Старий Новий рік: Салат Ромашка Салат з шинки і рису Салат з червоної риби і овочів Салат з грибів і сиру Салат Олів'є
Гарячі страви на Старий Новий рік: Картопля, фарширована грибами Лосось в медовому соусі з гірчицею Курка з ананасами в сметанному соусі
Десерти на Старий Новий рік: Марципанові цукерки Безе з родзинками в шоколаді Австрійський штрудель Торт Мурашник Торт Графські руїни
Як не корисна вівсянка, далеко не кожен захоче починати з неї день, як більшість англійців, які щодня снідають рідкої вівсяною кашею. Однак зовсім виключати вівсянку з раціону не можна, адже вона входить в список найкорисніших продуктів. Але ж можна приготувати вівсянку по-різному, так просто і смачно, що ви не зможете від неї відмовитися.
Сьогодні я вам хочу запропонувати рецепт кокосової вівсянки, яка вам сподобається точно, особливо любителям кокосового молока. Але якщо кокосового молока під рукою немає, можна, врешті-решт, приготувати і на простому молоці. Головне, готуйте із задоволенням!
Щоб приготувати запечену кокосову вівсянку, вам потрібно:
пластівці вівсяні - 1 чашка молоко кокосове - 1 ст. яйце куряче - 1 шт. сіль морська - 1/4 ч. л. порошок пекарський - 1 ч. л. кориця мелена - 0, 5 ч. л. екстракт ванілі - 1 ч. л. перець чорний мелений - щіпка цукрозамінник — за смаком горіхи волоські - 0, 5 ст.
Як приготувати запечену кокосову вівсянку:
1. З вечора слід вівсяні пластівці залити склянкою води, затягнути миску з пластівцями харчовою плівкою і поставити на ніч у холодильник. 2. Вранці включити духовку і розігріти її до температури 180 градусів. 3. Узяти велику миску, всипати в неї заздалегідь замочені вівсяні пластівці, розбити в миску яйце і добре перемішати з вівсянкою. 4. Потім влити кокосове молоко, додати сіль і цукрозамінник, перемішати. Можна, звичайно, покласти і звичайний цукор, це вже по вашому смаку. 5. Додати в миску з вівсяної масою пекарський порошок, екстракт ванілі і корицю, перемішати. 6. На плиту поставити суху сковороду на середній вогонь, розігріти і всипати горіхи, злегка підсмажити до золотистого кольору. 7. Зняти сковороду з плити і всипати горіхи в вівсяну масу, перемішати. 8. Форму для випічки змастити вершковим маслом, перекласти кокосово-вівсяну масу у форму, рівномірно розподілити по формі і поперчити зверху, перенести форму з вівсянкою в духовку. 9. Запікати до золотистої скоринки. 10. Коли буде готова кокосова вівсянка, дістати її з духовки, трохи остудити, розкласти по тарілках і подавати до столу. 11. Можна прикрасити таку вівсянку свіжими фруктами і збитими вершками за бажанням, також можна додати курагу.
Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні на вашій кухні!
