Одним з овочів, які ми вживаємо в їжу поза залежністю від часу року, є капуста. Салати, рагу, запіканки, супи, пироги - чого тільки не готують з цього смачного і корисного продукту! Крім звичайної білокачанної, використовується в нашому раціоні і пекінська капуста, великим плюсом якої є її здатність до повного збереження вітамінів і мінералів протягом всієї зими. Чудовою прикрасою святкового столу стане салат з пекінської капусти та кукурудзи.
Для того, щоб приготувати салат з пекінської капусти з кукурудзою, вам знадобиться:
капуста пекінська - 200 г
кукурудза консервована - 300 г
шинка - 150 г
майонез - 100 г
Як приготувати салат з пекінської капусти з кукурудзою:
1. Капусту дрібно нашаткувати.
2. Шинку нарізати маленькими кубиками або соломкою.
3. У миску викласти консервовану кукурудзу, капусту, шинку. Додати майонез і добре перемішати.
Готове блюдо подавати в салатниці, прикрашену зеленню. В процесі приготування можна зробити салат більш легким, замінивши майонез заправкою з оливкового масла і лимонного соку. Замість шинки можна використовувати копчену корейку, балик або ковбасу.
Приємного апетиту вам і вашій родині!
Всі ми просто обожнюємо свята, і особливо трепетно ставимося до Нового року. У всьому світі важко знайти таку людину, яка б не любила це славне свято. І будь-яка поважаюча себе господиня кожен раз хоче порадувати гостей в новорічний вечір своїми кулінарними сюрпризами. Ми вишукуємо нові цікаві рецепти, щоб кожен новий рік дивувати своїх гостей. Крім того, кожен раз орієнтуємося на пристрасті тварини — символу наступаючого року, намагаючись йому догодити. Але що ж в першу чергу повинно знаходитися на столі при зустрічі 2012 року?
Ось все ближче і ближче підкрадається до нас 2012 рік — рік чорного водяного дракона. Новорічні рецепти 2012 року можна без проблем знайти в Інтернеті, а можна і придумати самим. Головне — орієнтуватися на деякі традиції зустрічі року дракона. Для того, щоб привернути увагу дракона і отримати до себе його прихильність, можна приготувати який-небудь оригінальний салат у вигляді дракона. Наприклад, можна виліпити салат у формі голови вогнедишного дракона. Полум'ям може послужити корейська морква.
Також, якщо ви хочете показати дракону свою повагу, то вам просто необхідно приготувати для новорічного столу кілька м'ясних і рибних страв. Дуже важливо, щоб ці страви були гарячими. Наприклад, можна запекти в духовці курку або качку з яблуками, приготувати на грилі форель або скумбрію. Також ви можете приготувати відбивні в різних спеціях. Не шкодуйте на новорічний стіл самі різноманітні спеції і приправи. Всі страви на новорічному столі повинні бути гострими. Також відмінною ідеєю стане подача страви, политого спиртним. Наприклад, можна запекти в духовці свинячу рульку, і перед подачею на стіл залити її абсентом і підпалити. Таке смачне блюдо оцінять усі гості. Крім того, такий варіант подачі створить потрібну атмосферу і настрій до року дракона.
Нехай ваші салати будуть яскравими і насиченими. Використовуйте такі овочі, як морква, помідори, болгарський перець. Доповнити святковий стіл можна різноманітними яскравими закусками і бутербродами. Якщо у вас не вистачає фантазії, можете подивитися рецепти бутербродів в Інтернеті.
Приділіть увагу і напоїв, які будете подавати. Якщо ви збираєтеся подавати соки, то вони теж повинні бути яскравими і насиченими. Чудово підійде апельсиновий, грейпфрутовий, вишневий сік. Алкогольні напої повинні бути міцними і пекучими: це можуть бути різноманітні лікери, красиві і смачні коктейлі, витриманий коньяк, настоянка на перці, червоне вино.
Новий рік - час дива та здійснення бажань. І діти, і дорослі вірять у те, що в наступному році все буде краще, ніж в минулому. Є і прикмета, що говорить про те, що проведеш наступний рік також, як його зустрінеш, а тому відзначати свято потрібно весело і шумно, з близькими, рідними, друзями, зібравшись за великим столом з безліччю смачних страв.
Новорічне застілля організується господинями з особливою педантичністю, шукаються оригінальні рецепти, складається меню. Полегшити передсвяткові клопоти можна з порадами досвідчених господинь, користуючись перевіреними рецептами і готовими варіантами меню. На новорічному столі 2012 повинні бути страви, що символізують Стихію Води - це риба і морепродукти, що дозволяють отримати прихильність Дракона. Обов'язково поставте м'ясні продукти - Дракон, господар наступаючого року, потужний і сильний, і йому неодмінно потрібно харчуватися смачно і рясно.
Пам'ятайте і про те, що Стихія Вогню - рідна для Дракона середовище проживання. Бо на столі повинні бути міцні напої та коктейлі, які можна підпалити. Також Дракон любить шум і веселощі - хлопавки, феєрверки, петарди і веселощі до ранку вітаються. Прикрасьте стіл свічками, ілюмінація в кімнаті і яскраві прикраси привернуть увагу господаря, і він неодмінно завітає до вас на вогник, принісши з собою успіх, багатство і успіх.
Щоб вам було простіше організувати застілля, спробуйте приготувати страви зі святкового меню - варіанти, звичайно, є лише рекомендаційними. Їх можна комбінувати, змінювати страви на свій розсуд. Обов'язково приготуйте що-небудь новеньке, так як Дракон обожнює сюрпризи, любить дивуватися.
Отже, новорічне меню №1
Гаряче:
м'ясна корона з реберець,
соковита і ароматна курка з ананасами,
запечена червона риба по-святковому
Закуски:
рибний пиріг,
сирний рулет з куркою,
проста і незвичайна м'ясна закуска.
Салати:
теплий м'ясний салат,
свіжий оригінальний салат в стаканчиках,
незвичайний курячий салат,
ніжне морське асорті
морквяний салат з шинкою
Все це повинно сподобатися Дракону, але не забувайте і про десерти. Не обов'язково витрачати багато часу і сил на їх приготуванні.
Десерти:
смачні снігові пірамідки,
незвичайний горіховий десерт з шоколадом
домашні еклери віднімуть у вас зовсім небагато часу, здивувавши і обрадувавши гостей.
Не обійдеться свято і без тортів. Запропонуйте гостям:
лимонний торт,
домашній вишневий торт
торт «З новим Роком», святковий, соковитий і смачний.
Можна запропонувати і новорічне меню №2
Це і самостійний варіант, і додаток до першого меню. При цьому страви, звичайно, можна змінювати і доповнювати, так, як підкаже ваша фантазія.
В якості гарячого подайте:
фарширований свинячий окіст,
оригінальну рибу «сьомга в меду»
курка у медовому соусі.
В якості закусок запропонуйте гостям:
тарталетки з м'ясним фаршем,
оригінальну вершкову закуску з сьомгою,
незвичайні курячі кульки.
Салати можуть бути простими і смачними, оригінальними, але не трудомісткими:
курячий салат листковий,
незвичайний новорічний овочевий салат,
свіжий салат з червоною рибою
оригінальне блюдо з свинини з ананасами
незвичайний новорічний салат.
Ваші гості напевно будуть раді, а Дракон - здивований.
На десерт:
вершкове суфле,
сирний десерт
десерт з грушами.
Доповнять меню смачні домашні торти:
Пташине молоко,
Тірамісу,
Чарівна ніч.
Новорічне меню №3 - ще один варіант новорічного столу
На гаряче:
класична курка з картоплею,
запечена свинина
форель з грибами.
В якості закусок:
курка на огірках,
закуска з кальмарами і цибулею,
гостра м'ясна закуска.
Салати:
Дамський салат,
крабовий салат з ананасами,
салат з курячою грудкою,
печінка з руколою
сьомга в чашках з авокадо
І ваш стіл повний, рясний, ситний і оригінальний.
Десерти пропонуються в цьому випадку легкі:
апельсиновий десерт,
домашні цукерки
морозиво з лаймом.
Втім, без тортів все одно не обійтися:
легкий йогуртовий торт,
торт Сніговик
торт Празький
Нехай ваше новорічне застілля буде рясним, яскравим і незвичайним. Тоді й наступний рік неодмінно стане таким же - з достатком, радістю і веселощами!
