Приготування цього новорічного салату не відніме у вас багато часу. В принципі, готувати страву можна і будь-якого іншого святкового столу. До складу страви не входить ніяких складних або рідких продуктів - все просто, доступно і дуже смачно.
Щоб приготувати теплий м'ясний салат нам буде потрібно: свинина - 250 г картопля - 300 г маринований імбир 20 г соєвий соус рослинна олія сіль червоний перець часник зелень
Спосіб приготування теплої м'ясного салату: 1. Очистити картоплю, дрібно порізати соломкою або натерти на крупній тертці (краще - для корейських салатів). Віджати, прибравши зайвий крохмаль, покласти в глибоку сковороду або каструлю, залити окропом на 3-7 хвилин. 2. Тонкими смужками нарізати м'ясо і обсмажити майже до готовності. У самому кінці приготування додати імбир і трохи часнику. 3. У сковороду до м'яса додати картоплю, соєвий соус, все перемішати і довести до готовності. 4. Посолити, поперчити, викласти на блюдо, прикрасивши зеленню.
Приємного апетиту!
Думаю, вже ні для кого не секрет, що на всіх парах до нас мчить синя дерев'яна Конячка. Для того, щоб у новорічну ніч задобрити господиню прийдешнього року, обов'язково потрібно прикрасити свій святковий стіл чимось смачненьким, символізує пышногривую красуню! Вже неодноразово зустрічала на різних сайтах варіанти приготування салатів і тортів у формі кінської голови, але, на мій погляд, виглядає це трохи моторошно. Та й художнім талантом володіють далеко не всі, і незрозумілий монстр, викладений на блюдо, швидше насмешит ваших гостей, ніж порадує. Набагато простіше справи з підковою! Здавна цей предмет вважався символом успіху і багатства, тому зовсім не зайвим буде зустріти новий рік саме з таким талісманом. У вигляді підкови без проблем можна приготувати і апетитний салат, і рум'яне печиво, і смачний рулет з будь-якою начинкою. Ще один чудовий варіант, прикрасити святковий торт або пиріг чудовими підковами з шоколадної мастики! Саме про те, як це зробити, я хочу розповісти вам сьогодні!
Щоб зробити підкову з шоколадної мастики, вам знадобиться:
шоколадна мастика скалка 2 формувальних кільця різних розмірів харчове золото для прикраси
Як зробити підкову з шоколадної мастики:
1. Шоколадну мастику викласти на робочу поверхню і розкачати качалкою в тонкий пласт. 2. З допомогою формувального кільця більшого розміру вирізати з мастики кола. Використовуючи формувальне кільце меншого діаметру, вирізати в отриманих заготовках серединку. Таким чином, у вас вийдуть кільця з мастики. Розміри формувальних кілець і передбачувану ширину сторін підков з мастики я не вказую, так як це буде повністю залежати від вас: можливо, ви захочете зробити одну велику підкову, а можливо - кілька маленьких. 3. Гострим ножем акуратно зрізати частину кільця, приблизно ¼ всієї заготовки. Трохи зігнути отриману дугу, надавши їй форму підкови. Проробити те ж саме з усіма заготовками з мастики. 4. Використовуючи насадку для кондитерського шприца, видавити на поверхні подковок по 8 заглиблень, імітуючи вбиті цвяхи. Розмір насадки, знову ж таки, залежатиме від розміру підкови. Не забувайте про те, що натискати на мастику потрібно злегка, щоб не вийшло наскрізних отворів. 5. Завершальний етап - прикраса подковок з шоколадної мастики. Для цього необхідно вмочити кулінарну кисть з пухнастою, м'якою щетиною в порошок харчового золота (кандурин) і злегка пройтися нею по поверхні ласощі. Готово! Тепер ваші підкови засяють казковим перламутровим блиском!
Для приготування підков можна використовувати готову мастику, придбану в магазині, або солодку масу, зроблену своїми руками. Для того, щоб зробити мастику, вам знадобиться 200 г темного шоколаду і 70 г рідкого меду. Шоколад поламати руками на маленькі шматочки, покласти в каструлю або миску і розтопити на водяній бані. Зняти миску з розтопленим шоколадом з плити і влити рідкий мед. До речі, якщо мед густий, його також слід попередньо розтопити на водяній бані. Отриману масу добре вимішати. Мастика повинна вийти гладкою, блискучою і пластичної. Готовий продукт обернути харчовою плівкою і залишити при кімнатній температурі на 24 години. За цей час мастика повністю охолоне й стане твердою. Працюючи з такою мастикою, слід знати і пам'ятати про те, що при контакті з руками вона дуже швидко нагрівається і починає танути, тому в процесі приготування прикрас їй слід періодично давати «відпочивати». Такий вид мастики підійде не тільки для виготовлення невеликих прикрас, але і для плетіння смачних кошиків або для обтягування тортів.
Хочу відзначити, що зовсім не обов'язково використовувати варіант приготування мастики, описаний вище. Ви можете створювати прикраси з солодкої маси, зробленої за своїм улюбленим рецептом. Крім цього, для того, щоб вирізати з мастики підківки, можна використовувати не тільки формувальні кільця, але і формочку з набору-алфавіту для випічки у вигляді букви С.
Готуйте із задоволенням!
От курка — куркою... А додаси якийсь новий оригінальний штрих — і прям жар-птиця! (і це не тільки страв з курятини стосується. ) У цьому рецепті перетворюють курку м'ята, соєвий соус і бальзамічний оцет.
М'ята... Запашна, несуча відчуття прохолоди та свіжості. У Стародавньому Римі студенти носили вінки з м'яти, щоб пробудити роботу мозку. Хі-хі! Треба своїм учням віночків понаробляти... Хоча, чому б не вирощувати в класі, аудиторії або будинку кущик м'яти? Правда, при хронічної печії м'яту краще скасувати.
Соєвий соус. Люблю. І постійно використовую замість солі. Колись давним — давно, коли ми жили однією багатонаціональної сім'єю (ностальгія замучила) мої подруги — кореянки навчили мене розуміти смак соєвого соусу. Хоча про смаки не сперечаються... І соєвого соусу багато противників. Ні, якщо в соусі немає нічого крім сої, пшениці, солі та води — то всі «за». Але ось такі соуси в простих пляшках, у корейців на ринку — дорогі, та й не відомо в яких умовах... А в привабливих пляшках, з додаванням канцерогенних консервантів, є в будь-якому магазині і за доступною ціною».
Для того, щоб приготувати курку в м'ятним соусом, вам потрібно:
куряче філе — 2 шт. олія соняшникова — 2 ст. л. + 1 ст. л. соус соєвий — 2 ст. л. цукор — 2 ч. л. оцет бальзамічний — 1 ч. л. кунжут — 0, 5 ч. л. часник — 1 зубчик м'ята — 2 гілочки перець чорний, перець червоний, сіль
Як приготувати курку в м'ятним соусом:
1. Соняшникова олія змішайте з соєвим соусом. Куряче філе, посипте сіллю, перцем і опустіть в маринад на годину. 2. Злегка обсмажте куряче філе на сковорідці, потім загорніть у фольгу, викладіть на деко і — в заздалегідь розігріту духовку. Запікайте 15 хвилин при 180 С. Якщо хочете корочку в кінці запікання розріжте фольгу. 3. М'яту і часник порубаєте. З'єднайте з сіллю, перцем, бальзамічним оцтом, цукром і маслом. 4. Курку полийте соусом і посипте кунжутом. Приємного апетиту!
От курка — куркою... А додаси якийсь новий оригінальний штрих — і прям жар-птиця! (і це не тільки страв з курятини стосується. ) У цьому рецепті перетворюють курку м'ята, соєвий соус і бальзамічний оцет.
М'ята... Запашна, несуча відчуття прохолоди та свіжості. У Стародавньому Римі студенти носили вінки з м'яти, щоб пробудити роботу мозку. Хі-хі! Треба своїм учням віночків понаробляти... Хоча, чому б не вирощувати в класі, аудиторії або будинку кущик м'яти? Правда, при хронічної печії м'яту краще скасувати.
Соєвий соус. Люблю. І постійно використовую замість солі. Колись давним — давно, коли ми жили однією багатонаціональної сім'єю (ностальгія замучила) мої подруги — кореянки навчили мене розуміти смак соєвого соусу. Хоча про смаки не сперечаються... І соєвого соусу багато противників. Ні, якщо в соусі немає нічого крім сої, пшениці, солі та води — то всі «за». Але ось такі соуси в простих пляшках, у корейців на ринку — дорогі, та й не відомо в яких умовах... А в привабливих пляшках, з додаванням канцерогенних консервантів, є в будь-якому магазині і за доступною ціною».
Для того, щоб приготувати курку в м'ятним соусом, вам потрібно:
куряче філе — 2 шт. олія соняшникова — 2 ст. л. + 1 ст. л. соус соєвий — 2 ст. л. цукор — 2 ч. л. оцет бальзамічний — 1 ч. л. кунжут — 0, 5 ч. л. часник — 1 зубчик м'ята — 2 гілочки перець чорний, перець червоний, сіль
Як приготувати курку в м'ятним соусом:
1. Соняшникова олія змішайте з соєвим соусом. Куряче філе, посипте сіллю, перцем і опустіть в маринад на годину. 2. Злегка обсмажте куряче філе на сковорідці, потім загорніть у фольгу, викладіть на деко і — в заздалегідь розігріту духовку. Запікайте 15 хвилин при 180 С. Якщо хочете корочку в кінці запікання розріжте фольгу. 3. М'яту і часник порубаєте. З'єднайте з сіллю, перцем, бальзамічним оцтом, цукром і маслом. 4. Курку полийте соусом і посипте кунжутом. Приємного апетиту!
