Незвичайний салат повинен сподобатися всім гостям вашого новорічного торжества. Він у міру гострий, ніжний, ароматний. Готувати його не складно, що також важливо, адже напередодні свят клопоту предостатньо.
Щоб приготувати салат з печінки з руколою нам знадобиться: куряча печінка рукола шинка грейпфрут цибуля порей майонез кріп
Спосіб приготування салату з печінки з руколою: 1. Відварити й остудити курячу печінку, порізати її кубиками. Також нарізати шинку. 2. Грейпфрут очистити від шкірки, нарізати. 3. Рукколу порвати руками дрібно, цибулю порей нарізати кільцями, зелень змішати і покласти в салатник. 4. На зелень зверху викласти печінку, шинку. 5. Зверху викласти грейпфрут, полити все майонезом і посипати кропом.
Незвичайний салат повинен сподобатися всім гостям вашого новорічного торжества. Він у міру гострий, ніжний, ароматний. Готувати його не складно, що також важливо, адже напередодні свят клопоту предостатньо.
Щоб приготувати салат з печінки з руколою нам знадобиться: куряча печінка рукола шинка грейпфрут цибуля порей майонез кріп
Спосіб приготування салату з печінки з руколою: 1. Відварити й остудити курячу печінку, порізати її кубиками. Також нарізати шинку. 2. Грейпфрут очистити від шкірки, нарізати. 3. Рукколу порвати руками дрібно, цибулю порей нарізати кільцями, зелень змішати і покласти в салатник. 4. На зелень зверху викласти печінку, шинку. 5. Зверху викласти грейпфрут, полити все майонезом і посипати кропом.
На свято хочеться чого-небудь такого... А тут анчоуси. Хто такі? Кілька кількою. Ну, загалом, схожі, але не зовсім. Анчоуси — це хамса. Вірніше, не все анчоуси — хамса, але вся хамса — анчоуси.
Заплуталися? У сімействі анчоусных понад 40 видів, у тому числі і хамса. Килька — не анчоус. Вона худа. Але головне — це спеціальний анчоусный посол. В ньому сіль і цукор. А кільковий посол — пряний. Отже, анчоус!
Кількість порцій:8 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:250 ккал
Для того щоб приготувати рибно-м'ясний паштет, вам знадобляться:
смужки бекону
вершкове масло — 120 г
сир, шинка, салямі, варений язик — по 50 г
огірок солоний — 1 шт.
сардинки — 2 шт.
паста анчоусная — 1 банка
яйце — 1 шт.
сіль — за смаком
Як приготувати новорічний рибно-м'ясний паштет:
1. Всі, крім бекону, наріжте, збийте блендером і як слід перемішайте.
2. Хлібну форму вистелити беконом. Викладіть на неї паштет. Зверху покрийте беконом і відправте застигати в холодильник.
3. Подавайте, вийнявши з форми.
Приємного апетиту!
На свято хочеться чого-небудь такого... А тут анчоуси. Хто такі? Кілька кількою. Ну, загалом, схожі, але не зовсім. Анчоуси — це хамса. Вірніше, не все анчоуси — хамса, але вся хамса — анчоуси.
Заплуталися? У сімействі анчоусных понад 40 видів, у тому числі і хамса. Килька — не анчоус. Вона худа. Але головне — це спеціальний анчоусный посол. В ньому сіль і цукор. А кільковий посол — пряний. Отже, анчоус!
Кількість порцій:8 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:250 ккал
Для того щоб приготувати рибно-м'ясний паштет, вам знадобляться:
смужки бекону
вершкове масло — 120 г
сир, шинка, салямі, варений язик — по 50 г
огірок солоний — 1 шт.
сардинки — 2 шт.
паста анчоусная — 1 банка
яйце — 1 шт.
сіль — за смаком
Як приготувати новорічний рибно-м'ясний паштет:
1. Всі, крім бекону, наріжте, збийте блендером і як слід перемішайте.
2. Хлібну форму вистелити беконом. Викладіть на неї паштет. Зверху покрийте беконом і відправте застигати в холодильник.
3. Подавайте, вийнявши з форми.
Приємного апетиту!
Напередодні Нового року хочу запропонувати рецепт кексів, оформлення яких мені прийшло в голову несподівано. Всьому виною Кінь - покровителька наступаючого року. Пропоную приготувати кекси з мандариновим ароматом, який для більшості з нас нерозривно пов'язаний з Новим роком, мандариновий глазурі. А їх чудовою прикрасою стане конячка, зліплена з мастики! Смак кексиків просто приголомшує, аромат - заворожує, а зовнішній вигляд неодмінно сподобається не тільки дітям, але й дорослим.
Хочу зауважити, що масло дуже бажано взяти хорошої якості. Коли я вперше робила по цьому рецепту кекси, у мене вийшов провал. Я з вами поділюся своєю невдалою історією, щоб і у вас такого не вийшло. Купила я вершкове масло за ціною недешева, проте, як виявилося, ціна його не відповідала якості, на жаль. Збивала я його з цукром, але масло взагалі не збирався змінювати свою консистенцію. Мене на той момент це анітрохи не збентежило. У результаті тісто у мене вийшло густе навіть без борошна, в результаті чого борошна я додала зовсім небагато. І, відправивши формочки з тістом в духовку, я жахнулася - масло в тесті при високій температурі стало танути, і тісто просто витекло з формочок! Сказати, що я розчарувалася, - нічого не сказати. Але я все ж таки зважилася приготувати кекси ще раз. Купила хороше масло - результатом задоволена.
Мій рада: якщо немає можливості купити якісне масло, збийте масло з цукром на водяній бані, щоб маса вийшла не густа.
Щоб приготувати новорічний мандариновий кекс «Повелителька вершини», вам знадобиться:
на 6 порцій:
борошно - 1, 5 ст. яйця - 3 шт. цукор - 1 ст. масло вершкове - 200 г горіхи волоські (нечищене) - ½ ст. сода - ½ ч. л. мандарин - 1 шт. мастика цукрова пудра - 100 г барвник харчовий (помаранчевий)
Як приготувати новорічний мандариновий кекс «Повелителька вершини»:
1. Займемося тестом. В першу чергу, потрібно попередньо вийняти з холодильника масло, воно нам знадобиться розм'якшене. Додаємо до нього ½ склянки цукру і збиваємо дочиста. 2. Трохи відійшли від процесу... Отже, масло з цукром збили. Далі потрібно відокремити білки від жовтків. Для тесту нам знадобиться 3 жовтки і 2 білка. Жовтки з'єднуємо з другою половиною цукру (1/2 ст. ) і збиваємо дочиста. 3. Обидві маси з'єднуємо у великій мисці, добре перемішуємо. 4. Потім додаємо в тісто подрібнені волоські горіхи і терту цедру мандарина. Перемішуємо. Аромат тесту вже приголомшливий! 5. Далі змішуємо борошно з содою і просіваємо через сито кілька разів. Відправляємо в нашу миску. Перемішуємо. 6. Тепер потрібно збити яєчні білки в стійку піну і швиденько влити їх в готове тісто. Швиденько перемішуємо. Тісто виходить за консистенцією, як густий крем. 7. Тепер залишається лише викласти тісто по формочках. У мене тесту вистачило рівно на 6 кексиків. 8. Відправляємо кекси в розігріту духовку. Випікаємо до готовності, в моїй духовці при 180 градусах, на середньому ярусі, вони були готові вже десь через 30-35 хвилин. Зауважу, що раніше, ніж через 30 хвилин, краще не відкривати духовку, щоб тісто не опало. Пробуємо тісто на готовність за допомогою зубочистки або дерев'яної шпажки; коли зубочистка виходить з тіста суха - тісто готове. 9. Готові кекси дістаємо з духовки, охолодити, не виймаючи з форми. Тільки після цього дістаємо з форми. 10. Тим часом можна зайнятися приготуванням білкового крему. Білки (охолоджені) збиваємо, при цьому поступово додаючи цукрову пудру. Так само поступово додаємо вичавлений попередньо мандариновий сік. Збивайте до тих пір, поки ви не досягнете бажаної консистенції крему. При бажанні можна додати трохи помаранчевого харчового барвника (або ж куркуми), тоді наша глазур вийде дійсно мандаринового кольору! 11. Тепер ми підійшли до найскладнішого моменту — будемо ліпити конячку-покровительку наступаючого року. Для цього нам знадобиться мастика білого кольору (у мене готова), помаранчевий харчовий барвник і ваша фантазія. Конячка у нас буде біла з помаранчевої гривою, хвостом і підковами (для цього частину мастики з'єднуємо з червоним барвником). Я, звичайно, не художник, але що змогла, зліпила. Відразу скажу, для першого разу складно (як у моєму випадку), для кращого результату потрібно набити руку. 12. Отже, все готово, кекси охололи, виймаємо їх з формочок, поливаємо глазур'ю і залишаємо на деякий час.
13. Потім зверху кексу поміщаємо конячку і прикрашаємо на свій смак, у мене були цукрові фігурки новорічні. Ароматний мандариновий кекс готовий!
Приємного чаювання! І з наступаючим вас Новим роком! Величезного щастя вам, вашим рідним і близьким, здоров'я міцного і тільки позитивного настрою на весь 2014 рік!
