Також знадобиться: волоські горіхи подрібнений чорнослив родзинки без кісточок сироп для просочення коржів какао-порошок мармелад для прикраси
Спосіб приготування торта: 1. Відокремити білки від жовтків. 2. У великій ємності збиваємо білки з дрібкою солі, продовжуючи збивати поступово всипаємо 3\\4 цукру. 3. В іншій ємності збиваємо жовтки з цукром, поки маса не побіліє. 4. Додаємо жовтки у збиті білки і акуратно перемішуємо вінчиком, не використовуючи міксер! Потім додаємо просіяне борошно, змішане з какао, і продовжуємо обережно все перемішати до однорідності. 5. Випікати можна, розділивши масу на два коржа або одним коржем, і потім вже остиглий корж розрізати на 2 або 3. 6. Приготуйте крем, для цього масло і згущене молоко повинні бути кімнатної температури. 7. Збивайте крем, додаючи потроху згущене молоко в масло. Крем повинен поступово збільшитися в обсязі, стати однорідним і пишним. 8. Викладіть перший корж на тарілку, просочіть його сиропом, змастіть частиною крему, зверху викладіть заздалегідь підготовлені родзинки, чорнослив і волоські горіхи. 9. Накрийте другим коржем, якщо коржів три, то повторіть процедуру. Верхній корж і боки торта змастіть кремом. 10. Посипте боки торта какао-порошком і викладіть на поверхні торта циферблат з мармеладних смужок.
Класичний торт складається з шоколадного бісквіту з масляним кремом, чорносливом, родзинками і горіхами.
Для приготування торта нам знадобиться: яйця - 5 шт. цукор - 1 склянка борошно - 1 склянка какао - 2 ст. л. сіль
Також знадобиться: волоські горіхи подрібнений чорнослив родзинки без кісточок сироп для просочення коржів какао-порошок мармелад для прикраси
Спосіб приготування торта: 1. Відокремити білки від жовтків. 2. У великій ємності збиваємо білки з дрібкою солі, продовжуючи збивати поступово всипаємо 3\\4 цукру. 3. В іншій ємності збиваємо жовтки з цукром, поки маса не побіліє. 4. Додаємо жовтки у збиті білки і акуратно перемішуємо вінчиком, не використовуючи міксер! Потім додаємо просіяне борошно, змішане з какао, і продовжуємо обережно все перемішати до однорідності. 5. Випікати можна, розділивши масу на два коржа або одним коржем, і потім вже остиглий корж розрізати на 2 або 3. 6. Приготуйте крем, для цього масло і згущене молоко повинні бути кімнатної температури. 7. Збивайте крем, додаючи потроху згущене молоко в масло. Крем повинен поступово збільшитися в обсязі, стати однорідним і пишним. 8. Викладіть перший корж на тарілку, просочіть його сиропом, змастіть частиною крему, зверху викладіть заздалегідь підготовлені родзинки, чорнослив і волоські горіхи. 9. Накрийте другим коржем, якщо коржів три, то повторіть процедуру. Верхній корж і боки торта змастіть кремом. 10. Посипте боки торта какао-порошком і викладіть на поверхні торта циферблат з мармеладних смужок.
Основа рецепта — італійська, злегка адаптована під наші продукти. Назвали його так тому, що тільки його гості і їдять після нічного бенкету зі спиртним та іншими важкими для організму стравами.
Інгредієнти: слабосолона риба — 200 г помідори — 2-3 шт. в залежності від розміру цибуля шалот — 1 шт. маленького розміру огірочки мариновані коктейльні або каперси — 2 ст. л. болгарський перець — 1 шт. зелень — за смаком сіль — за смаком перець мелений, насіння кунжуту або льону — за бажанням бальзамічний оцет — 1 ст. л. оливкова олія — 3 ст. л.
Приготування: - очистити і нарізати соломкою цибулю - вимити і нарізати соломкою помідори - рибу нарізати кубиками (якщо це анчоуси — досить навпіл, попередньо позбувшись від хребта) - нарізати кубиками огірочки, якщо ви вирішили використовувати в салаті саме їх, каперси просто покласти в загальну ємність з іншими компонентами - болгарський перець запекти в духовці (великий перець турбувався близько 40 хвилин, вийняти, загорнути у фольгу або покласти в контейнер, щільно закривши кришкою і дати охолонути, після цього очистити від плодоніжки, насіння і шкірки. М'якоть нарізати і додати в салат - додати при необхідності сіль, перець і насіння - заправити попередньо змішаними оцтом і олією - перед подачею додати посічену зелень (якщо покласти її перед заправкою і дати постояти, вона зів'яне від оцту).
Приємного апетиту і з Новорічними святами!
Новорічне меню від Олесі:
Новий рік, як відомо родинне свято, тому у нас прийнято зустрічати його в колі сім'ї. Але все-таки кожен рік хочеться приготувати на святковий стіл що-небудь особливе. При виборі новорічних рецептів хотілося ще і здивувати своїх гостей чимось незвичайним, щоб святковий новорічний стіл їм запам'ятався надовго. Вважається, що від нашого настрою в Новий рік буде залежати настрій на весь рік, тому треба зробити так, щоб вся наша дружна родина залишилася задоволена. І так новорічне меню: 1) Закуски: Вершкова закуска з сьомгою Крабовая закуска Сніговик 2) Салати: А найголовніше, який новий рік без нашого традиційного салату Олів'є з м'ясом. Поверх салату зроблю напис з допомогою майонезу «З Новим Роком»; Оселедець під шубою з яблуками. Цей салат буде в новому виконанні у вигляді Пигвина (зверху буде білок яйця) 3) Гарячі страви: М'ясо по-французьки зі свининою, з помідорами і грибами. Наша сім'я дуже любить м'ясо по-французьки зі свининою. Картопля фарширований з шинкою і сиром 4) Солодкі страви: Медовий торт до чаю Він у мене виходить незрівнянним...Мене навчила пекти медовик свекруха. Вона у мене на це майстриня. Ось фото мого медовика на день народження мого синочка. Чи Не правда гарний вийшов, а який смачний...мммммм. Печиво «Новорічна сніжинка»
Крім вищевикладеного списку страв, в меню увійдуть салати, нарізки з овочів і фруктів. Поставити на стіл свічки, викладу красиво мандарини і цукерки. А найголовніше - відчуття дива та дива.
Основа рецепта — італійська, злегка адаптована під наші продукти. Назвали його так тому, що тільки його гості і їдять після нічного бенкету зі спиртним та іншими важкими для організму стравами.
Інгредієнти: слабосолона риба — 200 г помідори — 2-3 шт. в залежності від розміру цибуля шалот — 1 шт. маленького розміру огірочки мариновані коктейльні або каперси — 2 ст. л. болгарський перець — 1 шт. зелень — за смаком сіль — за смаком перець мелений, насіння кунжуту або льону — за бажанням бальзамічний оцет — 1 ст. л. оливкова олія — 3 ст. л.
Приготування: - очистити і нарізати соломкою цибулю - вимити і нарізати соломкою помідори - рибу нарізати кубиками (якщо це анчоуси — досить навпіл, попередньо позбувшись від хребта) - нарізати кубиками огірочки, якщо ви вирішили використовувати в салаті саме їх, каперси просто покласти в загальну ємність з іншими компонентами - болгарський перець запекти в духовці (великий перець турбувався близько 40 хвилин, вийняти, загорнути у фольгу або покласти в контейнер, щільно закривши кришкою і дати охолонути, після цього очистити від плодоніжки, насіння і шкірки. М'якоть нарізати і додати в салат - додати при необхідності сіль, перець і насіння - заправити попередньо змішаними оцтом і олією - перед подачею додати посічену зелень (якщо покласти її перед заправкою і дати постояти, вона зів'яне від оцту).
Приємного апетиту і з Новорічними святами!
Новорічне меню від Олесі:
Новий рік, як відомо родинне свято, тому у нас прийнято зустрічати його в колі сім'ї. Але все-таки кожен рік хочеться приготувати на святковий стіл що-небудь особливе. При виборі новорічних рецептів хотілося ще і здивувати своїх гостей чимось незвичайним, щоб святковий новорічний стіл їм запам'ятався надовго. Вважається, що від нашого настрою в Новий рік буде залежати настрій на весь рік, тому треба зробити так, щоб вся наша дружна родина залишилася задоволена. І так новорічне меню: 1) Закуски: Вершкова закуска з сьомгою Крабовая закуска Сніговик 2) Салати: А найголовніше, який новий рік без нашого традиційного салату Олів'є з м'ясом. Поверх салату зроблю напис з допомогою майонезу «З Новим Роком»; Оселедець під шубою з яблуками. Цей салат буде в новому виконанні у вигляді Пигвина (зверху буде білок яйця) 3) Гарячі страви: М'ясо по-французьки зі свининою, з помідорами і грибами. Наша сім'я дуже любить м'ясо по-французьки зі свининою. Картопля фарширований з шинкою і сиром 4) Солодкі страви: Медовий торт до чаю Він у мене виходить незрівнянним...Мене навчила пекти медовик свекруха. Вона у мене на це майстриня. Ось фото мого медовика на день народження мого синочка. Чи Не правда гарний вийшов, а який смачний...мммммм. Печиво «Новорічна сніжинка»
Крім вищевикладеного списку страв, в меню увійдуть салати, нарізки з овочів і фруктів. Поставити на стіл свічки, викладу красиво мандарини і цукерки. А найголовніше - відчуття дива та дива.
