Для шоколадного бісквіта:
5 яєць
1 склянка цукру
80 р борошна
80 г крохмалю
3-4 ст. л. какао
2 ч. л. розпушувача

Для безе:
3 яйця
1 ст. цукру

Крем:
2 банки вареного згущеного молока
2 пачки вершкового масла

Готуємо бісквіт: змішати борошно, крохмаль, какао і розпушувач.

Яйця збиваємо з цукром в пишну масу.

В яєчну масу додаємо сухі складові, заважаємо вручну, акуратно.

Тісто виливаємо в злегка змащену роз'ємну форму і випікаємо при t 190 C.

Готовність бісквіта перевіряємо дерев'яною зубочисткою.

Готуємо безе: білки відділяємо від жовтків, жовтки прибираємо, а білки збиваємо і поступово додаємо цукор. Збиваємо до стійкої піни. І невеликими пироженками випікаємо на застеленому пергаментним папером деко. Безе буде смачніше, якщо випікати його великий однієї пироженкой. Випікаємо 55 хв. на мінімальній температурі.

Готуємо крем: збиваємо м'яке масло з вареним згущеним молоком.

Готовий бісквіт розрізаємо на два коржа і промазуємо кожен корж кремом.

На перший корж одним шаром викладаємо безешки, промазуємо кремом і накриваємо другим. Верх і боки теж обмазуємо кремом.

Ставимо в холодильник просочуватися.

Приємного апетиту!

Номінація: Новорічний десерт

Для шоколадного бісквіта:
5 яєць
1 склянка цукру
80 р борошна
80 г крохмалю
3-4 ст. л. какао
2 ч. л. розпушувача

Для безе:
3 яйця
1 ст. цукру

Крем:
2 банки вареного згущеного молока
2 пачки вершкового масла

Готуємо бісквіт: змішати борошно, крохмаль, какао і розпушувач.

Яйця збиваємо з цукром в пишну масу.

В яєчну масу додаємо сухі складові, заважаємо вручну, акуратно.

Тісто виливаємо в злегка змащену роз'ємну форму і випікаємо при t 190 C.

Готовність бісквіта перевіряємо дерев'яною зубочисткою.

Готуємо безе: білки відділяємо від жовтків, жовтки прибираємо, а білки збиваємо і поступово додаємо цукор. Збиваємо до стійкої піни. І невеликими пироженками випікаємо на застеленому пергаментним папером деко. Безе буде смачніше, якщо випікати його великий однієї пироженкой. Випікаємо 55 хв. на мінімальній температурі.

Готуємо крем: збиваємо м'яке масло з вареним згущеним молоком.

Готовий бісквіт розрізаємо на два коржа і промазуємо кожен корж кремом.

На перший корж одним шаром викладаємо безешки, промазуємо кремом і накриваємо другим. Верх і боки теж обмазуємо кремом.

Ставимо в холодильник просочуватися.

Приємного апетиту!

Номінація: Новорічний десерт

Імбир — рогату корінь. Один із засобів профілактики чуми. Сильна штука! На всіх сайтах — імбир спалює жир! Лікарі в шоці! Чого вони в шоці? Імбир як імбир.

А ось бадьян... Перекладається - привабливий. Часто замість нього використовують аніс. Схоже, але не те. Бадьян більш пряний, солодкий, але позбавлений нудотності. На Сході вважають, що бадьян освіжає не тільки рот, але й думки.

Саме те — на свято. Воно нам треба — святкувати Новий рік з несвіжими думками?!

Кількість порцій: 2
Час приготування: 45 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 510 ккал

---

Для того, щоб приготувати святкову телятину з прянощами вам потрібно:

• телятина — 200 г
• імбир — 2 см
• часник — 1 зубчик
• цибуля порей (біла частина) — 3 стебла
• соєвий соус — 2, 5 ст. л.
• олія кукурудзяна — 2 ст. л.
• олія кунжутна — 1 ст. л.
• цукор — 1 ст. л.
• вино сухе біле — 1 ст. л.
• кориця — 0, 5 ч. л.
• бадьян — 1 зірочка

Як приготувати святкову телятину з прянощами:

1. 1. Поріжте дрібними кубиками м'ясо. Дрібно поріжте цибулю, часник і імбир.
2. 2. Розігрійте кунжутна і кукурудзяна масло з цукром. Коли цукор закарамелизуется, додайте імбир, цибуля, часник, корицю, бадьян. Інтенсивно перемішайте. Покладіть м'ясо.
3. 3. Обсмажте м'ясо на сильному вогні пару хвилин. І додайте соєвий соус, вино і стільки води, щоб все м'ясо було покрито соусом. Тушкуйте 30 хв. на повільному вогні, помішуючи.
4. 4. На гарнір можна подати рис.
5. Приємного апетиту!

Ну хто не любить зимові свята. Перший сніг — свято! Другий — теж свято, адже перший-то недовго лежить :-) От сидиш ти на вікні з чашкою кави, грієш ручки про її теплий бочок… і думаєш: «Що приготувати на Новий Рік, на Різдво». А за вікном синички і снігурі, а чоловік замовив «Мімозу», це ж його улюблений, і в свято якщо немає цього салату — то і свята для нього немає. Візьму і зроблю салат з рибою, як і «Мімоза», але зроблю його Снегирем. Ось так ось!

Кількість порцій: 8
Час приготування: 45 хв.
Калорійність: Среднекалорийный
Калорій в одній порції: 220 ккал

---

Щоб приготувати салат «Снігур», вам знадобиться:

• сайра у власному соку — 1 банка
• булгур — 200 г
• цибуля червоний — 1 шт.
• яйце — 4 шт.
• майонез — 50 г
• болгарський перець червоний — 1 шт.
• маслини без кісточок — 50 г
• огірок — 0, 5 шт.
• цибуля зелена — 1 шт.

Як приготувати салат «Снігур»:

1. 1. Булгур відварити до готовності. Остудити. Його можна з успіхом замінити рисом. Смак салату, звичайно ж, трохи зміниться, але все ж таки…

2. 
3. 2. Яйця зварити, охолодити і почистити. Цибулю нарізати досить дрібно. Якщо ви — не любитель лука, його можна на кілька хвилин замаринувати в оцті, тоді він буде давати насолоду і соковитість салату, але явного смаку відчуватися не буде.
4. 3. Рибу і жовтки розім'яти виделкою разом з рибним соком, додати цибулю і булгур. Перемішати.
5. 4. Заправити основу салату майонезом, добре перемішати до однорідності.

6. 5. Викласти салат на блюдо у формі снігура.

7. 6. Перець почистити і дрібно нарізати.

8. 7. Половину маслин порубати, половину — нарізати на половинки.
9. 8. Білок натерти на тертку.

10. 9. Покрити всю поверхню салату тертим білком,

11. животик викласти перцем,

12. спинку і хвіст — половинками маслин,

13. голову — рубаними маслинами і перцем (очей і дзьоба).

14. 10. Захопитися результатом і як Ю. В. скласти руки і сказати «Ну це ж шедевр!!! »

15. Приємного апетиту!