Не знаю, які у вас асоціації викликає апельсин зі своїм неперевершеним цитрусовим ароматом і смаком, але у мене він безперечно пов'язаний з святом і усіма можливими позитивними емоціями. Тому я вирішила ризикнути і піти на експеримент, приготувавши для своїх рідних курку в апельсиновому соусі.

Ну, що сказати, аромат з кухні під час запікання в духовці курочки в апельсиновому соусі долинав дивний, заряджаючи домашню атмосферу святковим настроєм, особливо напередодні майбутніх новорічних свят. Я для себе взяла на замітку, що це блюдо ідеально для новорічного столу і будь-якого свята, особливо якщо запекти курочку цілком. Настійно рекомендую приготувати, тим більше що нічого складного в рецепті немає. Ароматна пряна курочка з апетитною скоринкою нікого не залишить байдужим жодного гурмана.

Щоб приготувати курятину в апельсиновому соусі, вам знадобиться:

куряче м'ясо — 1 кг
апельсин — 2 шт.
мелений імбир — ½ ч. л.
мед — 1 ч. л.
часник — 2 зубчики
цибуля синя — 1 шт.
приправа для курки — за смаком
сіль — за смаком
чорний мелений перець — за смаком

Як приготувати курятину в апельсиновому соусі:

1. Будь-куряче м'ясо (крила, окіст, стегенця) вимити і обсушити. Я використовувала домашню курку, розрізала її на частини.
2. Апельсини помити і обсушити. Взяти один апельсин, натерти шкірку на тертку для одержання цедри. Потім розрізати його навпіл і вичавити сік. Для того щоб приготувати маринад для курки, необхідно змішати сік з цедрою. Потім додати імбир, часник, пропущений через прес, мед і добре все перемішати.
3. Другий апельсин і цибулину нарізати часточками.

Шматочки курки посолити, приправити приправою для курки, залити маринадом і залишити хвилин на 30 маринуватися. Після закінчення зазначеного часу перекласти курятину в жаропрочною посуд, прикрасити шматочками цибулі і апельсина. Потім запекти курку в апельсиновому соусі в духовці при температурі 200 градусів протягом 40-45 хв. Спочатку слід накрити деко фольгою, відкрити його можна за 15-20 до кінця приготування страви, для того щоб утворилася ароматна кірочка.

Приємного апетиту!

Не знаю, які у вас асоціації викликає апельсин зі своїм неперевершеним цитрусовим ароматом і смаком, але у мене він безперечно пов'язаний з святом і усіма можливими позитивними емоціями. Тому я вирішила ризикнути і піти на експеримент, приготувавши для своїх рідних курку в апельсиновому соусі.

Ну, що сказати, аромат з кухні під час запікання в духовці курочки в апельсиновому соусі долинав дивний, заряджаючи домашню атмосферу святковим настроєм, особливо напередодні майбутніх новорічних свят. Я для себе взяла на замітку, що це блюдо ідеально для новорічного столу і будь-якого свята, особливо якщо запекти курочку цілком. Настійно рекомендую приготувати, тим більше що нічого складного в рецепті немає. Ароматна пряна курочка з апетитною скоринкою нікого не залишить байдужим жодного гурмана.

Щоб приготувати курятину в апельсиновому соусі, вам знадобиться:

куряче м'ясо — 1 кг
апельсин — 2 шт.
мелений імбир — ½ ч. л.
мед — 1 ч. л.
часник — 2 зубчики
цибуля синя — 1 шт.
приправа для курки — за смаком
сіль — за смаком
чорний мелений перець — за смаком

Як приготувати курятину в апельсиновому соусі:

1. Будь-куряче м'ясо (крила, окіст, стегенця) вимити і обсушити. Я використовувала домашню курку, розрізала її на частини.
2. Апельсини помити і обсушити. Взяти один апельсин, натерти шкірку на тертку для одержання цедри. Потім розрізати його навпіл і вичавити сік. Для того щоб приготувати маринад для курки, необхідно змішати сік з цедрою. Потім додати імбир, часник, пропущений через прес, мед і добре все перемішати.
3. Другий апельсин і цибулину нарізати часточками.

Шматочки курки посолити, приправити приправою для курки, залити маринадом і залишити хвилин на 30 маринуватися. Після закінчення зазначеного часу перекласти курятину в жаропрочною посуд, прикрасити шматочками цибулі і апельсина. Потім запекти курку в апельсиновому соусі в духовці при температурі 200 градусів протягом 40-45 хв. Спочатку слід накрити деко фольгою, відкрити його можна за 15-20 до кінця приготування страви, для того щоб утворилася ароматна кірочка.

Приємного апетиту!