Цей салат напевно, здивує вас і ваших гостей оригінальним поєднанням простих, в принципі, продуктів. Готувати його не складно, спробуйте, може бути, саме це оригінальне блюдо стане у вашій родині найулюбленішим?
Щоб приготувати незвичайний новорічний салат нам буде потрібно: апельсин - 1 шт. ріпчаста цибуля - 1 шт. яблуко - 1 шт. курячі яйця - 2 шт. твердий сир - 150 г майонез
Спосіб приготування незвичайного новорічного салату: 1. Відварити яйця, нарізати. 2. Дрібно порізати яблуко, цибуля, апельсин (без шкірки). 3. Натерти на тертці сир. 4. Викласти салат шарами в наступній послідовності: яблука, цибулю, яйця, апельсин, сир. Кожен шар промащувати майонезом. Прикрасити зеленню або скибочками вареного яйця.
Немає нічого смачнішого, ніж класика. Домашній торт Пташине молоко - це ласощі з дитинства, яке точно буде доречно на новорічному столі.
Щоб приготувати торт «Пташине молоко» нам знадобиться: для коржів: яйця - 4 шт. цукор - 1 склянка борошно - 1 склянка сіль для крему-суфле: желатин швидкорозчинний - 20 г молоко - 0, 5 склянки вершкове масло - 150 г яйця - 5 шт. цукор - 1 склянка борошно - 1 десертна ложка ванилиный цукор - 1 пакетик сіль шоколад темний і білий - по 1 плитці
Спосіб приготування торта «Пташине молоко»: 1. Готуємо класичний бісквіт: відокремлюємо жовтки від білків, збиваємо їх у різних ємностях, додаючи в кожну цукор по півсклянки, сіль додаємо в білки. 2. З'єднуємо обидві маси, акуратно перемішуючи лопаткою, потім додаємо просіяне борошно і також акуратно перемішуємо до однорідності. 3. Випікаємо бісквіт в розігрітій до 180 градусів духовці. Остиглий корж розрізаємо на два. 4. У той час як коржі остигають, готуємо крем-суфле. Для цього нам потрібно підготувати желатин по інструкції. 5. Жовтки збити з половиною цукру і ванільним цукром, влити молоко, додати борошно, все перемішати. 6. Поставити масу на водяну баню, постійно помішуючи довести до кипіння. Зняти з вогню. 7. У трохи остигнула масу додати вершкове масло, збити міксером. Збити білки з цукром і дрібкою солі, продовжуючи збивати, влити підготовлений желатин. 8. З'єднати обидві маси і акуратно перемішати, не використовуючи міксер! 9. Поставте на блюдо для торта знімні борти, покладіть перший корж. Вилийте на нього половину всього крему, зверху покладіть другий корж і залийте залишилися кремом. 10. Приберіть торт застигати в холодне місце приблизно на п'ять годин, потім зніміть бортики і залийте торт змішаним розтопленим шоколадом.
Роблю на свята завжди рулетики в лаваші і салат «Вісімка».
Дуже смачні рулетики
Сир вершковий хохланд в лоточках (великий).
1. Дрібно ріжу зелень (кріп). 2. Перемішую з сиром. 3. Тонкий лаваш змащую готовою сумішшю. 4. Беру рибу (форель або сьомга) у вакуумній упаковці 1 шт. 5. Ріжу тонкими пластинками, розкладаю на змащений лаваш і загортаю. 6. На 30 хв у холодильник.
Салат ВІСІМКА
Беру все по 100 грам. Надалі я стала робити на око.
1. Кукурудза. Моркву по-корейськи. Родзинки запарити окропом, віджати. 2. Окорочек або куряче м'ясо (м'якоть) порізати соломкою і обсмажити. 3. Сухарики КИРИЕШКИ - я беру зі смаком курки або салямі, або шинка і сир (1 уп. ). 4. Сир російський натерти на дрібній тертці. 5. Цибулю обсмажити на олії (4 шт. ). 6. Маринований огірок порізати соломкою. 7. Всі інгредієнти викладаємо в широку вазу. У середині робимо ямку для соусу (майонез перемішати з часником). 8. Кладемо соус. І все прикрашаємо гранатом (солодким). Перемішуємо, коли всі гості сядуть за стіл.
Приємного всім апетиту!!!
Спочатку мільфей (блюдо, яке прийшло до нас із французької кухні) являв собою листкове тістечко з кремом і фруктово-ягідною начинкою. Однак кулінарія - це найширший простір для фантазії і експериментів, тому під назвою «мільфей» зараз можна розуміти не тільки ніжний десерт до чаю, але і холодну овочеву закуску. Пропонуємо вам чудовий рецепт бурякового мильфея з сиром і горіхами.
Кількість порцій:4 Час приготування: 15 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:215 ккал
Для того, щоб приготувати мільфей з буряка, вам знадобиться:
буряк - 100 г
кабачок - 100 г
сир фета - 200 г
крес-салат - 60 г
ядра волоського горіха - 100 г
часник - 1-2 зубчики
чебрець - 2 гілочки
олія оливкова - 60 г
перець чорний мелений
сіль
Як приготувати буряковий мільфей з сиром і горіхами:
1. Один буряк помити і обсушити. Загорнути у фольгу і запікати в духовці, нагрітій до 180 градусів, протягом 1 год 20 хв. Після чого остудити, очистити і нарізати тонкими пластинами.
2. Крес-салат промити під проточною водою і обсушити.
3. Кабачок нарізати тонкими кружальцями, посолити, змастити оливковою олією і обсмажити на грилі.
4. Часник і горіхи подрібнити.
5. За допомогою блендера збити фету з часником, горіхами, чебрецем і перцем.
6. Зібрати мільфей. Для цього на платівку буряків покласти кружечок кабачка, потім крем з сиру, крес-салат і знову шматочок буряка. Шари повторити і готову страву полити оливковою олією.
Буряковий мільфей подавати порційно на тарілках, прикрашених листочками зелені і бальзамічним соусом. В процесі приготування можна використовувати фігурне кільце, це зробить страву більш акуратним і красивим.
Приємного апетиту вам і вашим гостям!
сьомга (слабосолона) - 300 г креветки (варено-морожені) - 300 г морська капуста - 50 г крабові палички (Сніжний краб Vici) - 60 г яйця варені - 3 шт. авокадо - 70 г огірок свіжий - 70 г червона ікра - 3 ст. л. зелень кропу - 1 пуч. сіль, перець сир голландський - 150 г майонез - 1 банка
Приготування:
1. Креветки розморозити і промити водою. 2. У каструлю налити трохи води, додати лавровий лист, кілька гілочок кропу, сіль, запашний перець горошком і довести до кипіння. Кип'ятити 4-5 хвилини. 3. В отриманий відвар покласти креветки на 5 секунд, швидко вийняти, дати стекти зайвої рідини і обсушити. 4. Крабові палички нарізати соломкою або розібрати на ниточки. 5. Авокадо вимити, витерти насухо і розрізати вздовж на 2 половинки. Видалити кісточку. Одну половину кладемо в холодильник. Другу половинку авокадо нарізати соломкою і трохи збризнути соком лимона, щоб авокадо не потемніло. 6. Яйця розділити на жовтки і білки, білки нарізати соломкою, жовтки покласти в іншу миску. 7. Огірок вимити, зчистити шкірку і нарізати соломкою. 8. Сьомгу нарізати уздовж тонкими пластинками. 9. Сир натерти на крупній тертці (100 г). 10. Підготовлені інгредієнти викласти на блюдо шарами, надаючи салату форму ялинки.
Беремо блюдо квадратне і викладаємо дно пластинками сьомги.
Зверху сьомги:
1-й шар: крабові палички + трохи майонезу + трохи свіжомеленого перцю + ікра десертна ложка без верху 2-й шар: яєчні білки + трохи свіжомеленого перцю + майонез 3-й шар: огірок +сир+ трохи солі + трохи свіжомеленого перцю + ікра десертна ложка без верху 4-й шар: креветки + трохи свіжомеленого перцю + майонез 5-й шар: яєчні жовтки + трохи майонезу + рубаний кріп 6-й шар: авокадо + майонез+сир 7-й шар: зверху накриємо тонкими пластинами сьомги, легенько за допомогою щіточки помастимо майонезом і посиплемо зернами ікри і подрібненим кропом.
Обідочки салату рівномірно змастити майонезом (але небагато) і добре посипати кропом.
Зверху краю ялинки обвести майонезом (з допомогою кондитерського шприца) і на ці краї викласти морську капусту (стрічка вийде на ялинці).
Взяти сир нарізати, і з сиру вирізати кружечки, зірочки…. і прикрасити салат (вийдуть іграшки на ялинці). Прикрасити можна і кільцями з маслин, і т. д.
Дорогі друзі, разом з привітаннями з Новим 2014 Роком прийміть від нас цю колекцію шпалер на робочий стіл. Адже новорічний настрій — це дуже важливо в святкові дні, коли будуються плани на майбутній рік, коли віриш тільки в хороше, добре і світле!
