На новорічному столі повинні бути страви смачні, але, одночасно з цим, і відповідні тематиці свята. Зліпіть сніжки з сиру - і діти, і дорослі напевно оцінять по достоїнству цей десерт.
Щоб приготувати сирні сніжки нам знадобиться:
жирний сир - 1 пачка (250 гр. )
горіхи - 100 гр.
сметана - 1 ст. л.
цукор - 80 гр.
кокосова стружка
Спосіб приготування сирних сніжків: 1. Горіхи дрібно порізати. При бажанні можна додати до них курагу, родзинки або цукати.
2. Всипати все в сир, змішати з цукром і сметаною.
3. Виліпити «сніжки», обваляти кожен з них в кокосовій стружці. Для оригінальності рецепта можна усередині кожного такого «снєжка» заховати цілий горішок.
На новорічному столі повинні бути страви смачні, але, одночасно з цим, і відповідні тематиці свята. Зліпіть сніжки з сиру - і діти, і дорослі напевно оцінять по достоїнству цей десерт.
Щоб приготувати сирні сніжки нам знадобиться:
жирний сир - 1 пачка (250 гр. )
горіхи - 100 гр.
сметана - 1 ст. л.
цукор - 80 гр.
кокосова стружка
Спосіб приготування сирних сніжків: 1. Горіхи дрібно порізати. При бажанні можна додати до них курагу, родзинки або цукати.
2. Всипати все в сир, змішати з цукром і сметаною.
3. Виліпити «сніжки», обваляти кожен з них в кокосовій стружці. Для оригінальності рецепта можна усередині кожного такого «снєжка» заховати цілий горішок.
В Європі традиція закінчувати обід або вечерю десертом з'явилася лише у 19 столітті, і пов'язана вона була з зростанням виробництва цукру. До цього солодощі на столах були доступні лише заможним людям. Тому поява солодкого в будинках бідняків сприймалося вже як свято, а прикраси і поданні такого частування приділялася особлива увага. Звичай подавати десерт наприкінці трапези зберігся і донині. Ароматна випічка, коктейлі, фрукти і ягоди, морозиво і десертні вина - варіантів солодкого завершення вечора неймовірна кількість. Ми ж пропонуємо вам приготувати смачненький коктейль з пломбіром.
Кількість порцій: 2
Час приготування: 20 хв.
Калорійність: Среднекалорийный
Калорій в одній порції: 255 ккал
Для того, щоб приготувати зимовий коктейль з пломбіром, вам знадобиться:
- пломбір - 150 г
- лохина - 1/3 ст.
- йогурт натуральний (15 %) - 120 г
- чорна смородина - ¼ ст.
- брусничний сироп - 20 мл
- цукор
Як приготувати зимовий коктейль з пломбіром:
- 1. В чашку блендера викласти пломбір і лохину. Перемішати з допомогою блендера так, щоб ягоди були подрібнені.
- 2. У йогурт додати чорну смородину, цукор за смаком і брусничний сироп. Також перемішати все з допомогою блендера.
- 3. Бруснично-смородиновий йогурт вилити на дно скляного келиха рівним шаром.
- 4. Другим шаром акуратно вилити збите з лохиною морозиво.
- 5. Поставити келихи з десертом в холодильник на 1 годину.
- Перед тим, як перелити коктейль в келихи, ви можете прикрасити їх цукровим обідком. Для цього часточку лимона надрізати на глибину 0, 5-1 див. Келих перевернути ногою вгору і змастити краю лимонним соком. Після чого насипати невелика кількість цукру на плоску тарілку і акуратно прокрутити в ньому краю келиха. Через хвилинку обережно струсити надлишки цукру і перелити коктейль. Перед подачею на стіл прикрасити десерт ягодами брусниці.
- Пригощайтеся!
Інгредієнти:
300 г борошна,
1 пакетик ванілі,
100 г цукру,
200 г вершкового масла,
1 яйце куряче.
Спосіб приготування:
1. Борошно просіяти в миску, додайте цукор, яйце і холодне масло, нарізане шматочками. Добре перемішайте до отримання дрібної крупки.
2. Вимісіть тісто на сухій поверхні як можна швидше, щоб воно не встигло нагрітися.
3. Скачайте його в кулю, загорніть в плівку і покладіть на 1 годину в холодильник.
4. Тим часом розігрійте духовку до 180 °С.
5. Деко застеліть папером для випічки.
6. Дістаньте тісто з холодильника, швидко вимісіть на посипаному борошном столі і розкачайте в пласт товщиною 3 мм
7. Виріжте печиво з допомогою різних виїмок.
8. Не забудьте зробити дірочки для нитки або стрічки і посипте ваніліном!
Із зазначеної кількості повинно вийти близько 80 печеньиц.
Цей салат дивно просто готувати. Крім того, для цієї страви не потрібні якісь особливі інгредієнти - все доступно, швидко, але при цьому смачно і святково.
Щоб приготувати салат з морквою і шинкою нам буде потрібно:
сир - 200 г
шинка або шинка - 200 г
огірок свіжий - 1 шт.
корейська морква - 150 г
майонез
Спосіб приготування салату з морквою і шинкою:
1. Натерти на тертці сир і огірок, шинку нарізати тонкою соломкою.
2. Викласти салат на блюдо шарами - спочатку сир, потім шинка, потім огірочок і знову сир і т. д. В останню чергу укладають корейську моркву, вона служить одночасно і прикрасою страви.
Шари промащують майонезом, якщо салат, на вашу думку, недостатньо гострий, можна додати в майонез трохи часнику.
Кожному гостю приготуйте по 2-3 склянки такого салату. Блюдо виходить дуже смачне, не важкий, салат можна використовувати як закуску, причому не тільки до новорічного столу, але і на будь яке інше свято.
Щоб приготувати салат в стаканчиках нам буде потрібно:
листкові стаканчики або човники
помідори
моцарелла
базилік
оливкова олія
сіль
перець
бальзамічний оцет
Спосіб приготування салату в стаканчиках:
1. Очистити помідори від шкірки, нарізати кубиками.
2. Моцарелу порізати, змішати з помідорами, додати трохи бальзамічного оцту і оливкового масла. Посолити, поперчити.
3. Викласти салат в стаканчики, зверху прикрасити листком базиліка.
Новорічний стіл повинен бути не тільки смачним, але, в першу чергу, дивним і незвичайним. Навіть найпростіші продукти в умілих руках господинь перетворюються на витвори мистецтва. Так, з свинячих або баранячих реберець можна спорудити корону, гідне справжніх монархів.
Щоб приготувати корону з реберець нам знадобиться:
реберця - 2 смужки в 12-14 шт.
сіль
перець
борошно
картопля - 6-8 шт.
цибуля - 1 шт.
часник - 2 зубчики
сметана - 3 ст. л.
Спосіб приготування корони з реберець:
1. Реберця промити, трохи надрізати їх, залишаючи стирчать самі кісточки. Якщо смужки тонкі, можна не надрізати.
2. Натріть м'ясо сіллю, скрутіть його в корону і поставте на деко для запікання. При бажанні м'ясо можна замаринувати на ніч, використовуючи улюблений рецепт маринаду, потім згорнути у вигляді корони. Якщо «корона» не тримається, скріпіть її за допомогою світлих ниток або спеціального шпагату.
3. Для начинки очистіть і наріжте картоплю, посоліть, поперчіть, змішайте зі сметаною, нарізаною цибулею і часником.
4. Складіть картоплю в центр корони.
5. Прикрийте фольгою начинку і кісточки, щоб під час приготування страви вони не пригоріли.
6. Поставте блюдо в духовку, час приготування страви - близько 3 годин при температурі 180 градусів (все залежить від товщини м'ясного шару на ребрах, бо картопля нарізайте відповідними шматочками).
7. За 20 хвилин до готовності зніміть фольгу з начинки і кісточок - нехай блюдо як слід зарум'янитися.
8. Перекладіть дуже акуратно страва з дека на велику тарілку, зніміть шпагат або нитку. Нарізайте безпосередньо на святковому столі, кожному гостю подаючи порцію з одного реберця з м'ясом і картоплі.
Дорадо - дуже смачна рибка, що мешкає у водах Середземного моря. Володіє найніжнішим м'ясом з маленькою кількістю кісток. Чудову мешканку морських вод смажать на грилі, запікають в духовці, використовують її в якості начинки для пирогів. Сьогодні ми пропонуємо вам дивовижний рецепт дорадо, запеченого з овочами.
Для того, щоб приготувати дорадо, запечену з овочами, вам знадобиться:
дорадо (0, 5 кг) - 1 шт.
баклажан - 1 шт.
помідори - 300 г
перець болгарський - 3-4 шт.
часник - 2-3 зубчики
олія соняшникова- ½ ст.
лимон
петрушка
селера
вино біле сухе - 4-5 ст. л.
морська сіль
перець чорний мелений
перець духмяний горошком
лавровий лист
мускатний горіх
імбир
фенхель
чебрець
Як приготувати дорадо, запечену з овочами:
1. Баклажан очистити від шкірки і нарізати кружечками, товщиною не більше 5 мм, Посолити і залишити на 20-30 хвилин. Після чого промити і трохи віджати.
2. На сковороді розігріти олію й обсмажити баклажани до рум'яного кольору. Не смажити! Після чого перекласти в миску і вилити туди ж масло, що залишилося після смаження.
3. Болгарський перець (бажано взяти перець різних кольорів) помити, очистити від насіння і плодоніжок, нарізати тонкою соломкою.
4. Помідори обшпарити окропом, видалити шкірку і насіння. М'якоть порізати.
5. Листя селери і петрушки дрібно нарізати і змішати.
6. Рибу очистити від луски, видалити нутрощі і зябра. Промити під проточною водою і обсушити серветкою.
7. Для того, щоб риба краще просолились і не деформувалася в процесі приготування, гострим ножем зробити кілька надрізів з боків від голови до хвоста. Глибина надрізів повинна бути не більше 1 див.
8. У ступці розтерти спеції до стану порошку.
9. Готовою сумішшю спецій натерти рибу.
10. Лимон помити і нарізати тонкими кружечками. Половинки гуртків вкласти в надрізи. 1-2 лимонних кружечка покласти у внутрішню порожнину дорадо.
11. 1 зубчик часнику розрізати на кілька шматочків і розкласти всередині риби. Один шматочок обов'язково покласти в те місце, де були зябра.
12. Зверху рибу скропити 1 ч. л. лимонного соку.
13. У форму для запікання викласти обсмажені баклажани. Зверху на дрібну тертку натерти часник і посипати половиною нарізаної зелені. Наступним шаром викласти нарізаний болгарський перець, посипати другою половиною зелені. Останній шар - м'якоть помідорів.
14. Поверх овочевий подушки покласти підготовлену рибу. Полити маслом, що залишилися після смаження баклажанів. Додати 2-3 лаврових листочка.
15. Влити в форму 4-5 ст. л. ложок білого сухого вина.
16. Форму з овочами і рибою поставити в духовку, розігріту до 220 градусів. З моменту закипання випікати ще 30-35 хвилин. Протягом готування 2-3 рази полити рибу утворилася у формі рідиною.
Готову дорадо подавати на стіл прямо в формі, в якій вона готувалася. Або ж можна викласти рибу на блюдо, прикрашене зеленню, а овочі розкласти навколо. Як доповнення до такого кулінарного шедевру можна подати оливки і вершковий соус.
Приємного апетиту вам і вашій родині!
| 