Іноді після важкої тижня хочеться прокинутися з ранку, і щоб сніданок був уже готовий, але чи часто у вас таке буває? Але якщо вже готувати сніданок в неділю, то хочеться приготувати що-небудь незвичайне, не таке, як у будні.
Ось я і хочу запропонувати вам рецепт вівсяного запіканки з чорницею, яка стане чудовим недільним сніданком і за сумісництвом смачним десертом.
До того цікавий рецепт вівсяного запіканки, що я повз нього ніяк не могла пройти і не спробувати, ну і, звичайно, я приготувала її. І хоча я не люблю все, що пов'язано з кокосом, але все-таки ризикнула, купила всі необхідні продукти і приготувала цю запіканку. Знаючи, що моя мама обожнює чорницю, я її покликала в гості на сніданок. Всім дуже сподобалася вівсяна запіканка з чорницею, рекомендую приготувати і вам.
Щоб приготувати вівсяну запіканку з чорницею, вам потрібно:
пластівці вівсяні - 260 г імбир мелений - 0, 5 ч. л. сіль морська - 0, 5 ч. л. порошок пекарський - 1 ч. л. мигдальне молоко - 950 мл молоко кокосове - 480 мл чорниця свіжа - 240 г сушена чорниця - 1/4 ст. кокосові пластівці - 22 г ваніль - за смаком цукор - за смаком чорничний соус: чорниця свіжа - 360 г додаткові начинки: горіхи волоські кокосові пластівці вершки збиті чорниця свіжа і сушена молоко кокосове
Як приготувати вівсяну запіканку з чорницею:
1. Заздалегідь розігріти духовку до температури 190 градусів. 2. Взяти глибоку миску і всипати вівсяні пластівці, додати кокосові пластівці, мелений імбир і пекарський порошок, все добре перемішати. 3. Потім влити мигдальне і кокосове молоко, перемішати і всипати свіжу і сушену чорницю, додати ваніль і цукор за смаком, акуратно перемішати, щоб не пошкодити свіжі ягоди чорниці. 4. Форму для випічки змастити вершковим маслом. 5. Перекласти у форму вівсяну масу і відправити форму з вівсянкою в духовку, випікати до золотистої скоринки. 6. Коли ви дістанете запіканку з духовки, то вона буде рідкої і буде здаватися не готовою, але це не так. 7. Форму з запіканкою поставити остигати, як охолоне, поставити на ніч у холодильник. 8. За ніч запіканка застигне і буде мати ніжну структуру, злегка схожий на желе або пудинг. 9. Запіканку прикрасити свіжої чорниці, посипати подрібненими смаженими горіхами і посипати кокосовими пластівцями; можна подати до запіканці молоко і збиті вершки.
Приємного апетиту і легкості в приготуванні на вашій кухні!
Як не корисна вівсянка, далеко не кожен захоче починати з неї день, як більшість англійців, які щодня снідають рідкої вівсяною кашею. Однак зовсім виключати вівсянку з раціону не можна, адже вона входить в список найкорисніших продуктів. Але ж можна приготувати вівсянку по-різному, так просто і смачно, що ви не зможете від неї відмовитися.
Сьогодні я вам хочу запропонувати рецепт кокосової вівсянки, яка вам сподобається точно, особливо любителям кокосового молока. Але якщо кокосового молока під рукою немає, можна, врешті-решт, приготувати і на простому молоці. Головне, готуйте із задоволенням!
Щоб приготувати запечену кокосову вівсянку, вам потрібно:
пластівці вівсяні - 1 чашка молоко кокосове - 1 ст. яйце куряче - 1 шт. сіль морська - 1/4 ч. л. порошок пекарський - 1 ч. л. кориця мелена - 0, 5 ч. л. екстракт ванілі - 1 ч. л. перець чорний мелений - щіпка цукрозамінник — за смаком горіхи волоські - 0, 5 ст.
Як приготувати запечену кокосову вівсянку:
1. З вечора слід вівсяні пластівці залити склянкою води, затягнути миску з пластівцями харчовою плівкою і поставити на ніч у холодильник. 2. Вранці включити духовку і розігріти її до температури 180 градусів. 3. Узяти велику миску, всипати в неї заздалегідь замочені вівсяні пластівці, розбити в миску яйце і добре перемішати з вівсянкою. 4. Потім влити кокосове молоко, додати сіль і цукрозамінник, перемішати. Можна, звичайно, покласти і звичайний цукор, це вже по вашому смаку. 5. Додати в миску з вівсяної масою пекарський порошок, екстракт ванілі і корицю, перемішати. 6. На плиту поставити суху сковороду на середній вогонь, розігріти і всипати горіхи, злегка підсмажити до золотистого кольору. 7. Зняти сковороду з плити і всипати горіхи в вівсяну масу, перемішати. 8. Форму для випічки змастити вершковим маслом, перекласти кокосово-вівсяну масу у форму, рівномірно розподілити по формі і поперчити зверху, перенести форму з вівсянкою в духовку. 9. Запікати до золотистої скоринки. 10. Коли буде готова кокосова вівсянка, дістати її з духовки, трохи остудити, розкласти по тарілках і подавати до столу. 11. Можна прикрасити таку вівсянку свіжими фруктами і збитими вершками за бажанням, також можна додати курагу.
Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні на вашій кухні!
Пояснити іноземцю, що таке наш Старий Новий рік, майже неможливо: ну, перейшли з юліанського календаря на григоріанський, ну, пересунули святкування Нового року, так навіщо ж ще і старий зберігати? Та ми і самі не особливо вдумуємося в походження цього всенародно улюбленого свята. Хоча причина появи в нашому народному календарі Старого Нового року дуже проста.
Трохи історії
Але почнемо з самого початку, а в нашому випадку це означає - з язичницьких часів. У більшості народів у дохристиянський період календар був пов'язаний із землеробським циклом. Ось і на Русі настання Нового року була приурочена до 22 березня - дня весняного рівнодення. Після прийняття християнства Київською Руссю візантійський календар почав потроху витісняти старий, язичницький, і Новий рік тепер починався з 1 вересня.
Однак різнобій у святкуванні настання Нового року зберігався ще кілька століть. І лише в кінці 15 століття церква офіційно визначила початок Нового року на Русі - 1 вересня.
Петро I, великий реформатор, реформував все, що тільки можна. Природно, календар теж не уникнув цієї долі. І в честь настання нового, 18 сторіччя, Петро своїм указом 1699 року переніс настання Нового року на 1 січня, як це було прийнято в Європі. Росія і російська православна церква в цей час жили за юліанським календарем, у той час як Європа уже давно перейшла на григоріанський календар.
Після революції більшовики вирішили, що негоже нам відставати від загальносвітового календаря. І в 1918 році Росія перейшла на григоріанський календар, просто викресливши при цьому 13 днів. Однак російська православна церква зберегла вірність старим стилем. Ось чому наші православні церковні свята не збігаються з датами з аналогічними католицькими. Так і вийшло, що за церковним календарем настання Нового року має зазначатися у ніч з 13 на 14 січня, що отримало в народі назву Старого Нового року.
Що готували на Новий рік в колишні часи
За старим стилем Новий рік припадав на Васильєв день, а його напередодні, 31 грудня, називали «багатою» Васильєвим ввечері. Стіл в цей день було прийнято накривати особливо щедро. На столі обов'язково були присутні страви з свинини, так як Св. Василь Великий вважався покровителем свинарів.
Це знайшло своє відображення і в прислів'ях: «Не чиста тварина свиня, та немає у Бога нічого нечистого - Василь зимовий освятить! », «Свинку та борівка для Васильєва вечірка».
А оскільки тепер ці дні за новим стилем перемістилися на 13 і 14 січня, коли ми святкуємо Старий Новий рік, то не забудьте заповіти предків - неодмінно приготуйте що-то з свинини.
Ще однією традицією було варити у Василів день - перший день нового року - кашу. Те, як вона варилася, служило прикметами. Так, якщо каша лізла з горщика або горщик тріскався, біда загрожувала всьому будинку. Потім, знявши пінку, дивилися: хороша, разваристая каша обіцяла врожай і достаток, її з'їдали дочиста. А якщо проявлялася погана прикмета, то кашу викидали разом з горщиком, краще всього - в ополонку.
Ворожіння на варениках
Якщо на Новий рік стіл робиться як можна більш рясним, щоб і в наступному році сім'я благоденствовала, то на Старий Новий рік головним блюдом, безумовно, є вареники - все одно з чим, з сиром, картоплею або чимось іншим.
Але головне - це те, що у багатьох варениках приховані сюрпризи, вкладені турботливою і щедрою рукою господині. За ним визначають, що чекає людину в цьому році. Найпоширеніші сюрпризи: цукор - життя буде хорошою (солодкої), сіль - життя солодким не здасться, борошно - мучитися, кільце - до весілля, квасоля - до дітей, монетка - рік буде грошовим, горошини чорного перцю - життя з перчинкою, гудзики - до обновкам, нитки - до подорожей, лавровий лист - до слави.
Є такі вареники потрібно дуже акуратно, а то про деякі сюрпризи можна зуби поламати. А у деяких смак, м'яко кажучи, не надто приємний. Ось чому дітям краще не давати. І взагалі, добре б мати на столі і інші страви, а то такими варениками явно не наїсися. Не забудьте: на Васильєв день вітаються страви зі свинини.
Не дивуйтеся, якщо у ваші двері постукають «посівальники» і осиплють ваш поріг зернами, примовляючи: «Сіємо, сіємо, посеваем, з Новим роком вітаємо! ». Ця давня народна традиція, і «посевальщикам» (зазвичай дітям або молодим хлопцям і дівчатам) належить щось дати: гроші, цукерки або частування. В давнину ці зерна збирали, зберігали до весни і висівали разом з іншими насінинами, щоб урожай був щедрий.
