Хочу вам сьогодні запропонувати хороший рецепт для сніданку, який вас зігріє і додасть сил на весь день. Вівсянка в будь-якому випадку дуже корисна на сніданок, а використовуючи різні продукти, можна прикрасити смак страви. З допомогою невеликої кількості прянощів можна надати вівсянці чудовий аромат і хороший зігріваючий ефект. Корицю для вівсянки краще взяти паличку і змолоти самостійно, свежемолотая кориця має більш ніжний і насичений аромат. Горіхи і родзинки відмінно поєднуються з вівсянкою. Такий насичений сніданок зарядить вас великою кількістю енергії.
Вівсянка з кабачком, приготована за цим рецептом, має ніжну структуру і насичена ніжним ароматом прянощів. Такий сніданок — найкращий початок вашого дня, особливо в холодний період року.
Щоб приготувати вівсянку з кабачком, вам потрібно:
пластівці вівсяні - 1/3 ст. молоко (або вершки) - 1 ст. кориця мелена - 1 ч. л. сіль - щіпка мускатний горіх - щіпка цукіні - 1 шт. насіння льону - 1 ст. л. родзинки - 1 ст. л. горіхи пекан - жменя ванільний екстракт - 1 ч. л. цукор коричневий - 1 ст. л. масло рослинне - 1 ч. л.
Як приготувати вівсянку з кабачком:
1. Заздалегідь розігріти духовку до 210 градусів. 2. У каструльку влити молоко, додати вівсяні пластівці, корицю, мускатний горіх, сіль, перемішати і поставити на плиту, довести до кипіння і варити 5 хвилин, постійно помішуючи, щоб молоко не пригоріло. 3. Цукіні вимити, зрізати краї і натерти на тертці, краще на середньої або дрібної. Змішати натертий цукіні з насінням льону, родзинками, ваніліном, цукром і рослинним маслом. 4. Горіхи пекан подрібнити, частину додати в масу з цукіні і перемішати. 5. Вівсянку, зварену на молоці, змішати з масою з цукіні, розкласти по формах і поставити на 5 хвилин у розігріту до 210 градусів духовку. 6. Коли утвориться хрустка скоринка, дістати форми з вівсянкою з духовки, остудити і подавати до столу.
За смаком і вашим бажанням можна подати свіжі фрукти до вівсянці з кабачком, але і без фруктів така вівсянка хороша на смак і має хрустку скоринку зверху.
Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні страв!
Незвичайний салат повинен сподобатися всім гостям вашого новорічного торжества. Він у міру гострий, ніжний, ароматний. Готувати його не складно, що також важливо, адже напередодні свят клопоту предостатньо.
Щоб приготувати салат з печінки з руколою нам знадобиться: куряча печінка рукола шинка грейпфрут цибуля порей майонез кріп
Спосіб приготування салату з печінки з руколою: 1. Відварити й остудити курячу печінку, порізати її кубиками. Також нарізати шинку. 2. Грейпфрут очистити від шкірки, нарізати. 3. Рукколу порвати руками дрібно, цибулю порей нарізати кільцями, зелень змішати і покласти в салатник. 4. На зелень зверху викласти печінку, шинку. 5. Зверху викласти грейпфрут, полити все майонезом і посипати кропом.
На свято хочеться чого-небудь такого... А тут анчоуси. Хто такі? Кілька кількою. Ну, загалом, схожі, але не зовсім. Анчоуси — це хамса. Вірніше, не все анчоуси — хамса, але вся хамса — анчоуси.
Заплуталися? У сімействі анчоусных понад 40 видів, у тому числі і хамса. Килька — не анчоус. Вона худа. Але головне — це спеціальний анчоусный посол. В ньому сіль і цукор. А кільковий посол — пряний. Отже, анчоус!
Кількість порцій:8 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:250 ккал
Для того щоб приготувати рибно-м'ясний паштет, вам знадобляться:
смужки бекону
вершкове масло — 120 г
сир, шинка, салямі, варений язик — по 50 г
огірок солоний — 1 шт.
сардинки — 2 шт.
паста анчоусная — 1 банка
яйце — 1 шт.
сіль — за смаком
Як приготувати новорічний рибно-м'ясний паштет:
1. Всі, крім бекону, наріжте, збийте блендером і як слід перемішайте.
2. Хлібну форму вистелити беконом. Викладіть на неї паштет. Зверху покрийте беконом і відправте застигати в холодильник.
3. Подавайте, вийнявши з форми.
Приємного апетиту!
Для приготування коржів знадобиться: 7 яєць, 210 г цукру, 210 г очищеного і подрібненого мигдалю, 110 г пшеничного борошна вищого сорту і 1 ст. ложка крохмалю.
Для крему потрібно: 150 г вершкового масла, 150 г згущеного молока, ванілін і 2 ст. ложки міцної чорної кави.
Готуємо коржі. Для цього візьміть дві ємності для збивання, акуратно відокремте білки від жовтків. У першій ємності збийте жовтки з цукром, всипте подрібнений мигдаль, перемішайте. Щоб мигдаль було легше чистити, його слід трохи підсушити на сковороді. У другій ємності збиваємо білки в міцну піну, додаємо борошно, попередньо змішавши її з крохмалем. Потім об'єднуємо обидві суміші і збиваємо до однорідної консистенції приблизно хвилину. Випікаємо три коржа, попередньо помірно підігрів духовку.
Крем. Збийте міксером масло і згущене молоко. Щоб крем не розтікся і був однорідним, продукти повинні бути однакової температури. Збивати потрібно, поки крем не загусне і не почне відскакувати від віночків. Потім потроху додайте каву і ванілін.
Змастіть коржі кремом, залишивши трохи маси для оформлення. Ви можете збільшити кількість крему, дотримуючись пропорції або орієнтуючись на власний смак.
Напередодні Нового року хочу запропонувати рецепт кексів, оформлення яких мені прийшло в голову несподівано. Всьому виною Кінь - покровителька наступаючого року. Пропоную приготувати кекси з мандариновим ароматом, який для більшості з нас нерозривно пов'язаний з Новим роком, мандариновий глазурі. А їх чудовою прикрасою стане конячка, зліплена з мастики! Смак кексиків просто приголомшує, аромат - заворожує, а зовнішній вигляд неодмінно сподобається не тільки дітям, але й дорослим.
Хочу зауважити, що масло дуже бажано взяти хорошої якості. Коли я вперше робила по цьому рецепту кекси, у мене вийшов провал. Я з вами поділюся своєю невдалою історією, щоб і у вас такого не вийшло. Купила я вершкове масло за ціною недешева, проте, як виявилося, ціна його не відповідала якості, на жаль. Збивала я його з цукром, але масло взагалі не збирався змінювати свою консистенцію. Мене на той момент це анітрохи не збентежило. У результаті тісто у мене вийшло густе навіть без борошна, в результаті чого борошна я додала зовсім небагато. І, відправивши формочки з тістом в духовку, я жахнулася - масло в тесті при високій температурі стало танути, і тісто просто витекло з формочок! Сказати, що я розчарувалася, - нічого не сказати. Але я все ж таки зважилася приготувати кекси ще раз. Купила хороше масло - результатом задоволена.
Мій рада: якщо немає можливості купити якісне масло, збийте масло з цукром на водяній бані, щоб маса вийшла не густа.
Щоб приготувати новорічний мандариновий кекс «Повелителька вершини», вам знадобиться:
на 6 порцій:
борошно - 1, 5 ст. яйця - 3 шт. цукор - 1 ст. масло вершкове - 200 г горіхи волоські (нечищене) - ½ ст. сода - ½ ч. л. мандарин - 1 шт. мастика цукрова пудра - 100 г барвник харчовий (помаранчевий)
Як приготувати новорічний мандариновий кекс «Повелителька вершини»:
1. Займемося тестом. В першу чергу, потрібно попередньо вийняти з холодильника масло, воно нам знадобиться розм'якшене. Додаємо до нього ½ склянки цукру і збиваємо дочиста. 2. Трохи відійшли від процесу... Отже, масло з цукром збили. Далі потрібно відокремити білки від жовтків. Для тесту нам знадобиться 3 жовтки і 2 білка. Жовтки з'єднуємо з другою половиною цукру (1/2 ст. ) і збиваємо дочиста. 3. Обидві маси з'єднуємо у великій мисці, добре перемішуємо. 4. Потім додаємо в тісто подрібнені волоські горіхи і терту цедру мандарина. Перемішуємо. Аромат тесту вже приголомшливий! 5. Далі змішуємо борошно з содою і просіваємо через сито кілька разів. Відправляємо в нашу миску. Перемішуємо. 6. Тепер потрібно збити яєчні білки в стійку піну і швиденько влити їх в готове тісто. Швиденько перемішуємо. Тісто виходить за консистенцією, як густий крем. 7. Тепер залишається лише викласти тісто по формочках. У мене тесту вистачило рівно на 6 кексиків. 8. Відправляємо кекси в розігріту духовку. Випікаємо до готовності, в моїй духовці при 180 градусах, на середньому ярусі, вони були готові вже десь через 30-35 хвилин. Зауважу, що раніше, ніж через 30 хвилин, краще не відкривати духовку, щоб тісто не опало. Пробуємо тісто на готовність за допомогою зубочистки або дерев'яної шпажки; коли зубочистка виходить з тіста суха - тісто готове. 9. Готові кекси дістаємо з духовки, охолодити, не виймаючи з форми. Тільки після цього дістаємо з форми. 10. Тим часом можна зайнятися приготуванням білкового крему. Білки (охолоджені) збиваємо, при цьому поступово додаючи цукрову пудру. Так само поступово додаємо вичавлений попередньо мандариновий сік. Збивайте до тих пір, поки ви не досягнете бажаної консистенції крему. При бажанні можна додати трохи помаранчевого харчового барвника (або ж куркуми), тоді наша глазур вийде дійсно мандаринового кольору! 11. Тепер ми підійшли до найскладнішого моменту — будемо ліпити конячку-покровительку наступаючого року. Для цього нам знадобиться мастика білого кольору (у мене готова), помаранчевий харчовий барвник і ваша фантазія. Конячка у нас буде біла з помаранчевої гривою, хвостом і підковами (для цього частину мастики з'єднуємо з червоним барвником). Я, звичайно, не художник, але що змогла, зліпила. Відразу скажу, для першого разу складно (як у моєму випадку), для кращого результату потрібно набити руку. 12. Отже, все готово, кекси охололи, виймаємо їх з формочок, поливаємо глазур'ю і залишаємо на деякий час.
13. Потім зверху кексу поміщаємо конячку і прикрашаємо на свій смак, у мене були цукрові фігурки новорічні. Ароматний мандариновий кекс готовий!
Приємного чаювання! І з наступаючим вас Новим роком! Величезного щастя вам, вашим рідним і близьким, здоров'я міцного і тільки позитивного настрою на весь 2014 рік!
