Скон-пай з грибною начинкою - чудовий пиріг, в якому смачно все - і тісто і начинка з грибів, картоплі і зелені.
Щоб приготувати скон-пай з грибною начинкою, необхідні наступні інгредієнти: • картопля - 400 г • печериці - 250 г • вершкове масло - 50 г • рослинна олія - 2 ст. ложки • яйця - 1 шт. • зелений лук - 1 пучок • кріп - 0, 5 пучка • сіль, перець чорний мелений - за смаком для тіста: • борошно - 2 склянки • вершкове масло - 125 г • сметана 20%-ной жирності - 4 ст. ложки • розпушувач для тіста - 2 ч. ложки
Скон-пай з грибною начинкою випікається наступним чином: 1. Відваріть картоплю в мундирі до готовності. 2. Наріжте холодне вершкове масло невеликими кубиками, викладіть в миску і змішайте зі сметаною. Борошно з розпушувачем і дрібкою солі просійте в миску і замісити еластичне тісто. 3. Перекладіть тісто на стіл, посипаний борошном, і вимішуйте протягом 10 хвилин, потім загорніть в харчову плівку і приберіть на 20 хвилин у холодильник. 4. Вимийте гриби, кріп і зелена цибуля. Зелену цибулю і кріп дрібно наріжте, гриби розріжте на 4 частини. 5. Обсмажте гриби на сковороді на рослинному маслі 8 хвилин, їх періодично помішуючи. Додайте зелений лук і готуйте ще 2 хвилини. 6. Картопля злийте, дайте охолонути, очистіть і наріжте кубиками. Змішайте з кропом, обсмаженими грибами і цибулею, посоліть і поперчіть за смаком. 7. Розділіть тісто на дві нерівні частини, більшу частину розкачайте в тонкий пласт на столі, присипаному борошном, і укладіть у форму для випічки, змащену маслом. 8. На тісто викладіть начинку і рівномірно покрийте її дрібно нарізаними шматочками вершкового масла. 9. Другу частину тіста тонко розкачайте, накрийте пиріг і акуратно защипайте краю. Змастіть поверхню злегка збитим яйцем і зробіть отвір в середині пирога. 10. Випікайте пиріг 25-30 хвилин в духовці, попередньо розігрітій до 190 °С.
Приємного апетиту!
Скон-пай з грибною начинкою - чудовий пиріг, в якому смачно все - і тісто і начинка з грибів, картоплі і зелені.
Щоб приготувати скон-пай з грибною начинкою, необхідні наступні інгредієнти: • картопля - 400 г • печериці - 250 г • вершкове масло - 50 г • рослинна олія - 2 ст. ложки • яйця - 1 шт. • зелений лук - 1 пучок • кріп - 0, 5 пучка • сіль, перець чорний мелений - за смаком для тіста: • борошно - 2 склянки • вершкове масло - 125 г • сметана 20%-ной жирності - 4 ст. ложки • розпушувач для тіста - 2 ч. ложки
Скон-пай з грибною начинкою випікається наступним чином: 1. Відваріть картоплю в мундирі до готовності. 2. Наріжте холодне вершкове масло невеликими кубиками, викладіть в миску і змішайте зі сметаною. Борошно з розпушувачем і дрібкою солі просійте в миску і замісити еластичне тісто. 3. Перекладіть тісто на стіл, посипаний борошном, і вимішуйте протягом 10 хвилин, потім загорніть в харчову плівку і приберіть на 20 хвилин у холодильник. 4. Вимийте гриби, кріп і зелена цибуля. Зелену цибулю і кріп дрібно наріжте, гриби розріжте на 4 частини. 5. Обсмажте гриби на сковороді на рослинному маслі 8 хвилин, їх періодично помішуючи. Додайте зелений лук і готуйте ще 2 хвилини. 6. Картопля злийте, дайте охолонути, очистіть і наріжте кубиками. Змішайте з кропом, обсмаженими грибами і цибулею, посоліть і поперчіть за смаком. 7. Розділіть тісто на дві нерівні частини, більшу частину розкачайте в тонкий пласт на столі, присипаному борошном, і укладіть у форму для випічки, змащену маслом. 8. На тісто викладіть начинку і рівномірно покрийте її дрібно нарізаними шматочками вершкового масла. 9. Другу частину тіста тонко розкачайте, накрийте пиріг і акуратно защипайте краю. Змастіть поверхню злегка збитим яйцем і зробіть отвір в середині пирога. 10. Випікайте пиріг 25-30 хвилин в духовці, попередньо розігрітій до 190 °С.
Приємного апетиту!
Коли потрібно приготувати ситне і смачне частування на кількох людей, багато господині починають готувати кілька страв, щоб гості наїлися вдосталь. Мій пиріг - відмінний вихід в такій ситуації: він і ситний, і подобається всім, і готувати його просто, і продукти для нього потрібні недорогі. Цей пиріг можна досить легко приготувати і в духовій печі, але тоді він виходить більш жорсткий, сухий і має золотисту скориночку. Правда, доведеться стежити за часом, щоб пиріг не підгорів. Мультиварка дещо прискорює процес, а також зручна тим, що в ній дуже важко зіпсувати пиріг, він завжди виходить пишним і смачним.
Цей пиріг може бути як самостійною стравою, як я вже писала, так і доповненням. Їм, наприклад, можна замінити хліб, вийде смачно і ситно. Якщо ви бажаєте зробити пиріг більш поживним, то можете замінити гриби м'ясним фаршем або рибою. Іноді я додаю прошарок сиру (вже дуже я люблю сир), але це зовсім не обов'язково, і без неї пиріг виходить дуже смачним.
Щоб приготувати пиріг з картоплею в мультиварці, вам знадобиться:
картопля середній - 2 шт. гриби свіжі (печериці)- 400 г яйця курячі - 3 шт. цибулина невелика - 1 шт. сир 5%-ний — 5 ст. л. розпушувач - 2, 5 ч. л. крохмаль - 25 г перець - за смаком сіль - за смаком майонез - 5 ст. л. борошно - 250 г масло вершкове - 1 ст. л.
Як приготувати пиріг з картоплею в мультиварці:
1. Нарізаємо картоплю невеликими кубиками, подрібнюємо гриби і те ж саме робимо з ріпчастою цибулею. 2. Встановлюємо режим приготування мультиварки на позначку «Гасіння» і змащуємо дно чаші мультиварки рослинним маслом. 3. Кладемо цибулю, гриби і картоплю в чашу мультиварки і тушкуємо їх рівно 20 хвилин. 4. Поки йде гасіння, приготуємо тісто. Ложкою (але не міксером! ) перемішуємо яйця, борошно, сир, крохмаль, розпушувач, майонез. Час від часу відволікайтеся, щоб помішувати гриби та овочі. 5. Коли овочі будуть повністю готові, вимикаємо мультиварку і перекладаємо їх з мультиварки в окрему миску. 6. Додаємо до овочів трохи солі і перцю, а також сушеної зелені. 7. Все ретельно перемішуємо і додаємо ще одне куряче яйце, попередньо збите виделкою, повністю остигнула начинку. 8. Знову перемішуємо інгредієнти. 9. Промиваємо чашу мультиварки після закінчення приготування начинки, витираємо насухо, змащуємо чашу вершковим маслом. 10. Перекладаємо половину тіста в чашу мультиварки, потім дуже акуратно і рівномірно розподіляємо начинку і вкриваємо її зверху залишками нашого тесту. 11. Встановлюємо режим приготування в мультиварці на позначку «Випічка» і випікаємо пиріг 65 хвилин. 12. Після закінчення первинного часу приготування потрібно буде перевернути пиріг і готувати при тому ж режимі ще хвилин 20. Щоб наш пиріг з картоплею і грибами в мультиварці вийшов ще більш смачним, поки він не встиг охолонути, обсипаємо його тонким шаром натертого на дрібній тертці сиру, який додає пирога не тільки приємний смак, але і апетитний зовнішній вигляд.
Пиріг з картоплею і грибами в мультиварці виходить дуже смачним і ситним. Його краще всього подавати зі сметаною і курячим бульйоном.
Приємного апетиту!
Коли потрібно приготувати ситне і смачне частування на кількох людей, багато господині починають готувати кілька страв, щоб гості наїлися вдосталь. Мій пиріг - відмінний вихід в такій ситуації: він і ситний, і подобається всім, і готувати його просто, і продукти для нього потрібні недорогі. Цей пиріг можна досить легко приготувати і в духовій печі, але тоді він виходить більш жорсткий, сухий і має золотисту скориночку. Правда, доведеться стежити за часом, щоб пиріг не підгорів. Мультиварка дещо прискорює процес, а також зручна тим, що в ній дуже важко зіпсувати пиріг, він завжди виходить пишним і смачним.
Цей пиріг може бути як самостійною стравою, як я вже писала, так і доповненням. Їм, наприклад, можна замінити хліб, вийде смачно і ситно. Якщо ви бажаєте зробити пиріг більш поживним, то можете замінити гриби м'ясним фаршем або рибою. Іноді я додаю прошарок сиру (вже дуже я люблю сир), але це зовсім не обов'язково, і без неї пиріг виходить дуже смачним.
Щоб приготувати пиріг з картоплею в мультиварці, вам знадобиться:
картопля середній - 2 шт. гриби свіжі (печериці)- 400 г яйця курячі - 3 шт. цибулина невелика - 1 шт. сир 5%-ний — 5 ст. л. розпушувач - 2, 5 ч. л. крохмаль - 25 г перець - за смаком сіль - за смаком майонез - 5 ст. л. борошно - 250 г масло вершкове - 1 ст. л.
Як приготувати пиріг з картоплею в мультиварці:
1. Нарізаємо картоплю невеликими кубиками, подрібнюємо гриби і те ж саме робимо з ріпчастою цибулею. 2. Встановлюємо режим приготування мультиварки на позначку «Гасіння» і змащуємо дно чаші мультиварки рослинним маслом. 3. Кладемо цибулю, гриби і картоплю в чашу мультиварки і тушкуємо їх рівно 20 хвилин. 4. Поки йде гасіння, приготуємо тісто. Ложкою (але не міксером! ) перемішуємо яйця, борошно, сир, крохмаль, розпушувач, майонез. Час від часу відволікайтеся, щоб помішувати гриби та овочі. 5. Коли овочі будуть повністю готові, вимикаємо мультиварку і перекладаємо їх з мультиварки в окрему миску. 6. Додаємо до овочів трохи солі і перцю, а також сушеної зелені. 7. Все ретельно перемішуємо і додаємо ще одне куряче яйце, попередньо збите виделкою, повністю остигнула начинку. 8. Знову перемішуємо інгредієнти. 9. Промиваємо чашу мультиварки після закінчення приготування начинки, витираємо насухо, змащуємо чашу вершковим маслом. 10. Перекладаємо половину тіста в чашу мультиварки, потім дуже акуратно і рівномірно розподіляємо начинку і вкриваємо її зверху залишками нашого тесту. 11. Встановлюємо режим приготування в мультиварці на позначку «Випічка» і випікаємо пиріг 65 хвилин. 12. Після закінчення первинного часу приготування потрібно буде перевернути пиріг і готувати при тому ж режимі ще хвилин 20. Щоб наш пиріг з картоплею і грибами в мультиварці вийшов ще більш смачним, поки він не встиг охолонути, обсипаємо його тонким шаром натертого на дрібній тертці сиру, який додає пирога не тільки приємний смак, але і апетитний зовнішній вигляд.
Пиріг з картоплею і грибами в мультиварці виходить дуже смачним і ситним. Його краще всього подавати зі сметаною і курячим бульйоном.
