Зважившись готувати обід від застуди, Мімі побачила на ринку білі баклажани. (Вони мало чим відрізняються від фіолетових, хіба що менше гірчать). Баклажани такого кольору Мімі бачила вперше. І їй відразу ж захотілося створити щось таке-отаке, квіткове. Її друг готував яблучний пиріг у вигляді троянди. Чому б не зробити троянду з кабачків, білих баклажанів і часнику? Чого тільки не придумаєш, дивлячись на незвичайні дари природи...

У вигляді квіток зазвичай печуть солодкі пироги — той же яблучний, де яблука розкладаються як кабачки з баклажанами в цьому рецепті. А листям троянди служать гілочки меліси. Дуже красивими получаються пироги-булки у вигляді квітки. Причому самі булки з маком, варенням, сиром.

А взагалі, в оформленні пирогів фантазія кулінарів не знає кордонів. Звичайно, готові форми дуже в цьому допомагають. Але кухарі й самі з вусами. Пироги бувають починаючи від простих квадратних шахових дощок і не закінчуючи — бо що складніше і красивіше — восьминіг з вигнутими щупальцями, милий зайчик або лицар в обладунках?

Для того, щоб приготувати пиріг з цукіні і баклажани, вам знадобиться:

2 кабачка
1 великий баклажан
кілька гілочок чебрецю
2 лаврових аркуша
оливкова олія
морська сіль і чорний перець
для тіста:
2 скл. борошна
125 г несолоного вершкового масла
1 яйце
1-2 ст. л. холодної води
пів чайної ложки солі

Як приготувати пиріг з цукіні і баклажани:

1. Всі інгредієнти для тіста змішайте і замісіть гарне, м'яке тісто. Скачайте його в кулю, загорніть в харчову плівку і зберігайте в холодильнику 2 години.
2. Розкачайте тісто в пласт на посипаному борошном столі. Викладіть тісто в круглу форму, змащену маслом або покриту пергаментним папером з маслом.
3. Кабачки і баклажани порізати тонкими кружальцями. Часник дрібно покришіть. Від краю форми до середини, по колу, викладайте гуртки кабачків і баклажанів. Посипте пелюстки часниковими скибочками. Полийте зверху оливковою олією. Посоліть, поперчіть, посипте чебрецем і покладіть зверху 2 лаврових листочка (листя троянди).
4. Нагрійте духовку до 180 С. Випікайте пиріг 30 хв. На готовий пиріг ще покапайте оливковою олією.

Приємного апетиту!

Джерело: http://mimithorisson. com/

Напевно, не знайдеться людини, яка не любить пирогів. Інша справа, що не кожному припаде до смаку та чи інша начинка. Капуста з грибами — це самі поєднувані продукти з усіх поєднуваних і плюс до того — найбільш для нас звичний тандем. По моєму рецепту пиріг готується просто і швидко.

Перевагою рецепту є те, що я використовую готове листкове тісто, добре, що в магазинах немає з цим проблем. Звичайно, можна приготувати тісто самої, будь ласка, але коли так хочеться швидше поласувати апетитним шматочком пирога, що називається, з пилу з жару, скористайтесь можливістю і використовуйте готове тісто. Бажаю вам приємного і недовгого часу на кухні!

Щоб приготувати пиріг з квашеною капустою і грибами, вам знадобиться:

тісто листкове — 500 г
для начинки:
капуста квашена — 400г
масло топлене — 1 ст. л.
олія рослинна — 1 ст. л.
гриби сушені — 25 г
цибуля - 1 шт.
перець чорний мелений
яйця - 1 шт.

Як приготувати пиріг з квашеною капустою і грибами:

1. Отже, для початку розморожуємо листкове тісто. Якщо ні, купуємо, а хтось, можливо, побажає зробити сам.
2. Також перед приготуванням нам потрібно підготувати гриби. Сухі гриби перед тим, як їх відварити, ми промиваємо і замочуємо у воді. Залишаємо на кілька годин.
3. Після того як гриби настоятися, ми цю ж воду зливаємо в каструлю і варимо в ній гриби. На це у вас піде близько 40 хвилин.
4. Викладаємо капусту на друшляк, обдаємо окропом і даємо можливість стекти зайвої рідини.
5. На розігріту сковорідку з рослинним маслом, кладемо капусту і, періодично помішуючи, смажимо до тих пір, поки вона не стане м'якою.
6. Готові гриби, вже відварені, ріжемо на невеликі шматочки.
7. Очищаємо, промиваємо і дрібно нарізаємо цибулю.
8. На розігрітій сковорідці з олією підсмажуємо нарізані гриби разом з цибулею.
9. Додаємо до грибів капусту. Солимо і перчимо.
10. Знімаємо з плити і даємо охолонути.
11. Розкачуємо тісто в два пласта.
12. Один кладемо на злегка змащений маслом деко і викладаємо на нього готову начинку.
13. Накриваємо другим пластом і акуратно защипуємо краю.
14. Змащуємо пиріг збитим яйцем.
15. Випікаємо пиріг близько 35-40 хвилин при температурі 200 градусів.

Готовий пиріг при подачі до столу розрізаємо на порції.

Приємного апетиту!

Зважившись готувати обід від застуди, Мімі побачила на ринку білі баклажани. (Вони мало чим відрізняються від фіолетових, хіба що менше гірчать). Баклажани такого кольору Мімі бачила вперше. І їй відразу ж захотілося створити щось таке-отаке, квіткове. Її друг готував яблучний пиріг у вигляді троянди. Чому б не зробити троянду з кабачків, білих баклажанів і часнику? Чого тільки не придумаєш, дивлячись на незвичайні дари природи...

У вигляді квіток зазвичай печуть солодкі пироги — той же яблучний, де яблука розкладаються як кабачки з баклажанами в цьому рецепті. А листям троянди служать гілочки меліси. Дуже красивими получаються пироги-булки у вигляді квітки. Причому самі булки з маком, варенням, сиром.

А взагалі, в оформленні пирогів фантазія кулінарів не знає кордонів. Звичайно, готові форми дуже в цьому допомагають. Але кухарі й самі з вусами. Пироги бувають починаючи від простих квадратних шахових дощок і не закінчуючи — бо що складніше і красивіше — восьминіг з вигнутими щупальцями, милий зайчик або лицар в обладунках?

Для того, щоб приготувати пиріг з цукіні і баклажани, вам знадобиться:

2 кабачка
1 великий баклажан
кілька гілочок чебрецю
2 лаврових аркуша
оливкова олія
морська сіль і чорний перець
для тіста:
2 скл. борошна
125 г несолоного вершкового масла
1 яйце
1-2 ст. л. холодної води
пів чайної ложки солі

Як приготувати пиріг з цукіні і баклажани:

1. Всі інгредієнти для тіста змішайте і замісіть гарне, м'яке тісто. Скачайте його в кулю, загорніть в харчову плівку і зберігайте в холодильнику 2 години.
2. Розкачайте тісто в пласт на посипаному борошном столі. Викладіть тісто в круглу форму, змащену маслом або покриту пергаментним папером з маслом.
3. Кабачки і баклажани порізати тонкими кружальцями. Часник дрібно покришіть. Від краю форми до середини, по колу, викладайте гуртки кабачків і баклажанів. Посипте пелюстки часниковими скибочками. Полийте зверху оливковою олією. Посоліть, поперчіть, посипте чебрецем і покладіть зверху 2 лаврових листочка (листя троянди).
4. Нагрійте духовку до 180 С. Випікайте пиріг 30 хв. На готовий пиріг ще покапайте оливковою олією.

Приємного апетиту!

Джерело: http://mimithorisson. com/

Напевно, не знайдеться людини, яка не любить пирогів. Інша справа, що не кожному припаде до смаку та чи інша начинка. Капуста з грибами — це самі поєднувані продукти з усіх поєднуваних і плюс до того — найбільш для нас звичний тандем. По моєму рецепту пиріг готується просто і швидко.

Перевагою рецепту є те, що я використовую готове листкове тісто, добре, що в магазинах немає з цим проблем. Звичайно, можна приготувати тісто самої, будь ласка, але коли так хочеться швидше поласувати апетитним шматочком пирога, що називається, з пилу з жару, скористайтесь можливістю і використовуйте готове тісто. Бажаю вам приємного і недовгого часу на кухні!

Щоб приготувати пиріг з квашеною капустою і грибами, вам знадобиться:

тісто листкове — 500 г
для начинки:
капуста квашена — 400г
масло топлене — 1 ст. л.
олія рослинна — 1 ст. л.
гриби сушені — 25 г
цибуля - 1 шт.
перець чорний мелений
яйця - 1 шт.

Як приготувати пиріг з квашеною капустою і грибами:

1. Отже, для початку розморожуємо листкове тісто. Якщо ні, купуємо, а хтось, можливо, побажає зробити сам.
2. Також перед приготуванням нам потрібно підготувати гриби. Сухі гриби перед тим, як їх відварити, ми промиваємо і замочуємо у воді. Залишаємо на кілька годин.
3. Після того як гриби настоятися, ми цю ж воду зливаємо в каструлю і варимо в ній гриби. На це у вас піде близько 40 хвилин.
4. Викладаємо капусту на друшляк, обдаємо окропом і даємо можливість стекти зайвої рідини.
5. На розігріту сковорідку з рослинним маслом, кладемо капусту і, періодично помішуючи, смажимо до тих пір, поки вона не стане м'якою.
6. Готові гриби, вже відварені, ріжемо на невеликі шматочки.
7. Очищаємо, промиваємо і дрібно нарізаємо цибулю.
8. На розігрітій сковорідці з олією підсмажуємо нарізані гриби разом з цибулею.
9. Додаємо до грибів капусту. Солимо і перчимо.
10. Знімаємо з плити і даємо охолонути.
11. Розкачуємо тісто в два пласта.
12. Один кладемо на злегка змащений маслом деко і викладаємо на нього готову начинку.
13. Накриваємо другим пластом і акуратно защипуємо краю.
14. Змащуємо пиріг збитим яйцем.
15. Випікаємо пиріг близько 35-40 хвилин при температурі 200 градусів.

Готовий пиріг при подачі до столу розрізаємо на порції.

Приємного апетиту!