Апетитні рум'яні пироги з різноманітними начинками - це ще одне диво кулінарії! Пиріг може бути відмінним самостійною стравою, прекрасним доповненням до основного блюда, чудовим десертом. М'ясо і риба, гриби, сир, бобові, фрукти і ягоди, овочі та зелень - підбираючи бажаний варіант начинки для пирога, ви можете радувати своїх рідних все новими і новими кулінарними шедеврами хоч кожен день!
Хочу запропонувати вашій увазі чудовий рецепт приготування пирога з капустою в мультиварці. Дуже простий рецепт, який не потребує ні великої кількості часу, ні особливих зусиль для приготування, зате смак і аромат цього частування обов'язково полюбятся вам і вашим рідним!
Щоб приготувати пиріг з капустою в мультиварці, вам знадобиться:
для тіста: борошно пшеничне - 500 г кефір - 1 ст. яйця - 2 шт. майонез - 2 ст. л. твердий сир - 50 г цукор - 2 ст. л. сода - 1 ч. л. сіль для начинки: капуста білокачанна - 500 г цибуля ріпчаста - 1 шт. яйце - 1 шт. зелень сіль соняшникова олія для обсмажування
Як приготувати пиріг з капустою в мультиварці:
1. Готуємо начинку. Білокачанну капусту дрібно нашаткувати. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, вимити, обсушити, дрібно нарізати. У сковороді розігріти невелику кількість соняшникової олії (можна використовувати оливкову). Викласти в сковороду нарізану ріпчасту цибулю і обсмажити до напівготовності. Додати до цибулі нашатковану капусту, перемішати овочі і обсмажити до м'якості. Перекласти начинку в миску і залишити до повного охолодження. 2. Готуємо тісто. За допомогою міксера збити яйця з цукром і дрібкою солі. Додати кефір, соду і майонез, перемішати. Поступово всипати в отриману суміш просіяне пшеничне борошно і замісити тісто. 3. Коли тісто стане по консистенції схоже на густу сметану, 1/3 маси відлити в окрему чисту ємність. У тісто додати ще борошна і продовжувати вимішувати до тих пір, поки воно не стане м'яким і еластичним. Скачати тісто в кулю, накрити сухим кухонним рушником і залишити на 20 хвилин. 4. У остигнула начинку вбити яйце, додати дрібно нарізану зелень (попередньо промиту і обсушену) і сіль за смаком, гарненько все перемішати. 5. Шар тіста викласти на посипану борошном робочу поверхню і розкачати в корж товщиною близько 1 см. Діаметр коржі повинен бути трохи більше, ніж діаметр чаші мультиварки. 6. За допомогою кулінарної кисті змастити чашу мультиварки невеликою кількістю вершкового масла або олії. 7. Укласти корж в чашу мультиварки так, щоб краї тіста виступали вгору. 8. На тісто викласти начинку з капусти, розрівняти. 9. Твердий сир натерти на тертці і змішати з рештою рідкою частиною тіста. Отриманою масою залити начинку. Розрівняти поверхню майбутнього пирога ложкою. 10. Закрити кришку мультиварки, включити електроприлад у режим «Випічка» і готувати пиріг протягом 1 години. 11. Після звукового сигналу, оповещающего про закінчення готування, відкрити кришку мультиварки, дати пирогу охолонути, після чого акуратно вийняти, перекласти на блюдо і подати на стіл.
Для приготування пирога можна використовувати не тільки свіжу, але і квашену обсмажену капустку. Замість сирого яйця ви можете додати в начинку варене (дрібно нарізане) яйце. Готовий пиріг можна змастити вершковим маслом і посипати кунжутом або насінням льону.
Приємного вам апетиту!
Ладения - традиційне блюдо грецької кухні. Випікається ладения з дріжджового тіста з додаванням великої кількості цибулі та томатів. Також додають каперси - пряність, яка багата маслами, білками і йодом. Цибульний пиріг з томатами готується досить просто, правда, приготування тіста займе близько 1 години.
Щоб приготувати цибульний пиріг з томатами, знадобляться наступні інгредієнти: • борошно — 500 г • оливкова олія - 100 мл • дріжджі сухі - 8 г • сіль - 0, 5 ч. л. • помідори - 3 шт. • цибуля ріпчаста - 3 шт. • каперси - 1 ст. л. • орегано сушений - 1 ч. л. • перець чорний мелений - за смаком
Ладения готується так: 1. Приготуємо тісто: для цього додаємо дріжджі в 0, 5 склянки теплої питної води температурою 38-40 °С і залишимо на 10 хвилин. В цей час просеем борошно з допомогою сита в глибоку миску, додамо сіль (0, 5 чайної ложки). Зробимо поглиблення в муці, додамо 80 мл оливкової олії і розчинені дріжджі, замісимо тісто. Якщо необхідно, ще додамо води, щоб тісто було м'яким, але еластичним. Вимішуємо 10 хвилин. 2. Сформувати з тіста кулю, змастимо його оливковою олію з допомогою пензлика, покладемо в чисту миску, накриємо рушником і залишимо в теплому місці на 1 годину. 3. Приготуємо начинку: очистимо цибулини, наріжемо їх тонкими кружечками. Каперси наріжемо невеликими шматочками, помиті помідори — кружечками. 4. Розтягнемо тісто руками, щоб його товщина була близько 1 см, укладемо в форму для запікання або застелем папером для випічки деко і укладемо на нього. 5. Викладемо на тісто помідори, каперси і цибулю. Посолити, поперчити, додамо сушену зелень, збризніть залишилися оливковою олією. 6. В духовку, попередньо розігріту до 200 °С, поставимо пиріг на 40-50 хвилин. Готовність визначається по тесту - воно повинно стати золотистим. Вимикаємо духовку, даємо пирогу охолонути.
Пиріг розрізаємо на порційні шматочки і подаємо до столу теплим. Приємного апетиту!
Пісний овочевий пиріг буде як не можна до речі до пісного столу. Однак його можна пекти не тільки під час посту, але і в будь-який час року. Зверніть увагу на склад овочів. Традиційні російські пироги печуться, як правило, з однією начинкою (капуста, або картопля, або вони ж з грибами). Наш пісний овочевий пиріг прийшов з італійської кухні, де найчастіше змішують різні овочі. Він навіть зовні дещо нагадує піцу. Спробуйте, і цей пиріг може стати вашим фірмовим блюдом!
Пісний овочевий пиріг готується з наступних інгредієнтів: • борошно - 300 г • оливкова олія - 50 г • вода - 100 г для начинки: • помідори - 6 шт. • цукіні - 3 шт. • болгарський перець - 2 шт. (червоний і жовтий) • баклажан - 1 шт. • цибуля червоний - 1 головка • часник - 2 зубчики • панірувальні сухарі - 2 ст. ложки • зелений базилік - кілька листочків • оливкова олія - 8 ст. ложок • морська сіль.
Пісний овочевий пиріг випікається наступним чином: 1. З борошна, води і 50 г оливкової олії замісити круте тісто, скачати в колобок, загорнути в харчову плівку і на півгодини помістити в холодильник. 2. Всі овочі вимити, обсушити і нарізати кожен по-своєму: помідори і кабачки - кружечками товщиною 0, 5 см, баклажан - кубиками, цибулю - часточками, а болгарський перець - смужками. 3. Очищений часник обсмажити на сковороді в 4 ст. ложках оливкової олії, потім додати баклажани, посолити за смаком і обсмажувати при постійному помішуванні 4-5 хв. 4. Часник баклажани вийняти з сковороди шумівкою (щоб масло залишилося) і на цьому ж маслі обсмажити цукіні (2-3 хв.) і помідори (1 хв ). 5. Вийняти їх, додати 4 ст. ложки оливкової олії і обсмажити на ньому болгарський перець 5-6 хв. 6. Вийняти перець шумівкою і на тому ж маслі обсмажити цибулю до золотистого кольору (10 хв. ) 7. Тісто розкачати. 8. Круглу форму для випічки з бортами високої 6-7 см змастити оливковою олією і викласти тісто таким чином, щоб воно трохи свешивалось за борти. 9. Посипати тісто панірувальними сухарями, викласти поверх них овочі, а краї злегка защипнути.
На здоров'я і приємного апетиту!
прийшов з італійської кухні, де найчастіше змішують різні овочі. Він навіть зовні дещо нагадує піцу. Спробуйте, і цей пиріг може стати вашим фірмовим блюдом!
Пісний овочевий пиріг буде як не можна до речі до пісного столу. Однак його можна пекти не тільки під час посту, але і в будь-який час року. Зверніть увагу на склад овочів. Традиційні російські пироги печуться, як правило, з однією начинкою (капуста, або картопля, або вони ж з грибами). Наш пісний овочевий пиріг прийшов з італійської кухні, де найчастіше змішують різні овочі. Він навіть зовні дещо нагадує піцу. Спробуйте, і цей пиріг може стати вашим фірмовим блюдом!
Пісний овочевий пиріг готується з наступних інгредієнтів: • борошно - 300 г • оливкова олія - 50 г • вода - 100 г для начинки: • помідори - 6 шт. • цукіні - 3 шт. • болгарський перець - 2 шт. (червоний і жовтий) • баклажан - 1 шт. • цибуля червоний - 1 головка • часник - 2 зубчики • панірувальні сухарі - 2 ст. ложки • зелений базилік - кілька листочків • оливкова олія - 8 ст. ложок • морська сіль.
Пісний овочевий пиріг випікається наступним чином: 1. З борошна, води і 50 г оливкової олії замісити круте тісто, скачати в колобок, загорнути в харчову плівку і на півгодини помістити в холодильник. 2. Всі овочі вимити, обсушити і нарізати кожен по-своєму: помідори і кабачки - кружечками товщиною 0, 5 см, баклажан - кубиками, цибулю - часточками, а болгарський перець - смужками. 3. Очищений часник обсмажити на сковороді в 4 ст. ложках оливкової олії, потім додати баклажани, посолити за смаком і обсмажувати при постійному помішуванні 4-5 хв. 4. Часник баклажани вийняти з сковороди шумівкою (щоб масло залишилося) і на цьому ж маслі обсмажити цукіні (2-3 хв.) і помідори (1 хв ). 5. Вийняти їх, додати 4 ст. ложки оливкової олії і обсмажити на ньому болгарський перець 5-6 хв. 6. Вийняти перець шумівкою і на тому ж маслі обсмажити цибулю до золотистого кольору (10 хв. ) 7. Тісто розкачати. 8. Круглу форму для випічки з бортами високої 6-7 см змастити оливковою олією і викласти тісто таким чином, щоб воно трохи свешивалось за борти. 9. Посипати тісто панірувальними сухарями, викласти поверх них овочі, а краї злегка защипнути.
На здоров'я і приємного апетиту!
прийшов з італійської кухні, де найчастіше змішують різні овочі. Він навіть зовні дещо нагадує піцу. Спробуйте, і цей пиріг може стати вашим фірмовим блюдом!
