Ірландські пироги з картоплею за способом приготування схожі на випічку пирогів з начинкою з картоплі, але за розміром нагадують мафіни. В цілому, це якийсь варіант пиріжків з картоплею в духовці і, само собою зрозуміло, що це блюдо просто не зможе залишити байдужими ваших домочадців.
Щоб приготувати ірландські пироги з картоплею, вам знадобляться:
Для тіста:
борошно — 225 г сіль — 1 ч. л. вершкове масло — 50 г яйце — 1 шт. вода — 2 ст. л.
Для начинки:
великі картоплини — 5-6 шт. вершкове масло — 110 г трохи теплого молока велика цибулина — 1 шт., дрібно нарізана свіжа петрушка — 2 ст. л. свіже листя шавлії — 3-4 шт., дрібно нарізані свіже листя чебрецю — 1 ст. л., дрібно нарізані сіль — за смаком мелений чорний перець — за смаком
Як приготувати ірландські пироги з картоплею:
1. Розігрійте духовку до 220° С і змастіть маслом осередки у форми для мафінів, розрахованої на велику кількість кексів. 2. Просіяти борошно і сіль у миску. Додайте вершкове масло і розітріть його руками до тих пір, поки суміш не стане виглядати як панірувальні сухарі. 3. Візьміть яйце і відокремте жовток від білка. Зробіть поглиблення в центрі суміші з борошном і додайте яєчний жовток і воду, вимісити тісто до гладкої консистенції, упакуйте в харчову плівку і покладіть в холодильник на годину. 4. Відваріть картоплю в шкірці, поки він не стане м'яким, але при цьому не занадто розвариться, потім злийте воду і дайте трохи охолонути, щоб було зручніше почистити. 5. Очистіть зварені картоплини від шкірки, розріжте на чотири частини. Додайте вершкове масло і достатня кількість теплого молока, щоб зробити супер-гладке картопляне пюре. 6. Наріжте дрібно цибулину. 7. Подрібніть петрушку, шавлія і чебрець. 8. Додайте в пюре січену зелень і цибулю, приправте за смаком сіллю і свіжомеленим чорним перцем, відставте в сторону. 9. Розкачайте прохолодне тісто на посипаній борошном поверхні і виріжте круглою формою для мафінів основу і кришку для пирога (кришки повинні бути менше, ніж тісто для основи). 10. Покладіть в центр основи щедру ложку картоплі і підніміть краю, щоб можна було накрити кришкою з тіста. Краї основи та кришки зліпити разом пальцями. Зробіть кілька отворів виделкою в кожному пирозі, змастіть збитим білком і випікайте в духовці близько півгодини до золотистого кольору. Вийміть з духовки, дайте охолонути протягом декількох хвилин.
Приємного апетиту!
Хочу вам розповісти історію, як я познайомилася з таким корисним і смачним овочем як шпинат. Ніколи його не пробувала, тільки чула про те, що існує такий овоч, але пробувати не вирішувалася. Часто ходила в кафе швидкого харчування, купувала там чізбургери мої улюблені. Продавали там же і пиріжки зі шпинатом, на які я і дивитися не хотіла. Але все змінилося, як тільки подружка дала мені відкусити шматочок цього пиріжка. Він мені так сподобався, що з тих пір я постійно купувала пиріжки зі шпинатом. Але в один прекрасний день ці пиріжки зникли з меню кафе... Я, звичайно, засмутилася, але потім вирішила сама спекти щось зі шпинатом. Знайшла рецепт пирога зі шпинатом, трохи його змінила. І ось результат - пиріг зі шпинатом і грибами, який не тільки я обожнюю, але й моя сім'я. Діти мої, звичайно, не відразу оцінили весь смак шпинату в пирозі, але старшому синові я розповіла, наскільки цей овоч корисний. Тепер він, а слідом за ним і молодший син, уплітає цей пиріг за обидві щоки.
Шпинат дуже корисний продукт. Він містить величезну кількість вітамінів, залізо, йод, білки, магній, натрій, кальцій, калій, мідь, цинк, фосфор, марганець, селен. Використовують корисні властивості шпинату і в лікувальних цілях:
для очищення організму (прийом натщесерце);
для полоскання ротової порожнини при запаленні ясен, мигдаликів;
для лікування сухого кашлю і зняття нападів астми;
для зняття свербіння і запалення (після укусів комах);
для виведення веснянок і поліпшення кольору обличчя;
для лікування опіків.
Щоб приготувати пиріг зі шпинатом і грибами, вам знадобиться:
шпинат - 200-300 г бринза - 250 г печериці - 400 г тісто листкове - 1 уп. кунжут білий - 1 ст. л. кунжут темний - 1 ст. л. для обжарювання і змазування пирога: олія соняшникова
Як приготувати пиріг зі шпинатом і грибами:
1. Печериці промиваємо, нарізаємо крупно. Обсмажуємо злегка на соняшниковій олії, близько 10 хвилин. 2. Шпинат промиваємо, висушуємо і нарізаємо великими смужками. Трохи тушкуємо на соняшниковій олії, близько 5 хвилин. 3. Бринзу натираємо на крупній тертці або нарізаємо шматочками. 4. Робимо начинку для пирога: змішуємо печериці, шпинат і бринзу. 5. Змащуємо форму для випічки соняшниковою олією. 6. Тісто попередньо розморожуємо, потім ділимо на 2 частини (одну — побільше, одну - поменше). Більшу частину розтягуємо так, щоб краї звисали з форми. Розкочувати і сильно натискати не варто, інакше може порушитися слоеность. 7. Викладаємо начинку на тісто. 8. Другу частину тіста (менше) так само розтягуємо і накриваємо пиріг, закріплюючи краю пирога нижньою частиною. Робимо дірочки виделкою. 9. Змащуємо верх соняшниковою олією і посипаємо кунжутом. 10. Ставимо пиріг в розігріту до 180-200 градусів духовку на 15 хвилин. Стежимо за тим, щоб не підгорів пиріг, а верх підрум'янився. 11. Розрізаємо і подаємо пиріг гарячим.
Приємного апетиту!
Ірландські пироги з картоплею за способом приготування схожі на випічку пирогів з начинкою з картоплі, але за розміром нагадують мафіни. В цілому, це якийсь варіант пиріжків з картоплею в духовці і, само собою зрозуміло, що це блюдо просто не зможе залишити байдужими ваших домочадців.
Щоб приготувати ірландські пироги з картоплею, вам знадобляться:
Для тіста:
борошно — 225 г сіль — 1 ч. л. вершкове масло — 50 г яйце — 1 шт. вода — 2 ст. л.
Для начинки:
великі картоплини — 5-6 шт. вершкове масло — 110 г трохи теплого молока велика цибулина — 1 шт., дрібно нарізана свіжа петрушка — 2 ст. л. свіже листя шавлії — 3-4 шт., дрібно нарізані свіже листя чебрецю — 1 ст. л., дрібно нарізані сіль — за смаком мелений чорний перець — за смаком
Як приготувати ірландські пироги з картоплею:
1. Розігрійте духовку до 220° С і змастіть маслом осередки у форми для мафінів, розрахованої на велику кількість кексів. 2. Просіяти борошно і сіль у миску. Додайте вершкове масло і розітріть його руками до тих пір, поки суміш не стане виглядати як панірувальні сухарі. 3. Візьміть яйце і відокремте жовток від білка. Зробіть поглиблення в центрі суміші з борошном і додайте яєчний жовток і воду, вимісити тісто до гладкої консистенції, упакуйте в харчову плівку і покладіть в холодильник на годину. 4. Відваріть картоплю в шкірці, поки він не стане м'яким, але при цьому не занадто розвариться, потім злийте воду і дайте трохи охолонути, щоб було зручніше почистити. 5. Очистіть зварені картоплини від шкірки, розріжте на чотири частини. Додайте вершкове масло і достатня кількість теплого молока, щоб зробити супер-гладке картопляне пюре. 6. Наріжте дрібно цибулину. 7. Подрібніть петрушку, шавлія і чебрець. 8. Додайте в пюре січену зелень і цибулю, приправте за смаком сіллю і свіжомеленим чорним перцем, відставте в сторону. 9. Розкачайте прохолодне тісто на посипаній борошном поверхні і виріжте круглою формою для мафінів основу і кришку для пирога (кришки повинні бути менше, ніж тісто для основи). 10. Покладіть в центр основи щедру ложку картоплі і підніміть краю, щоб можна було накрити кришкою з тіста. Краї основи та кришки зліпити разом пальцями. Зробіть кілька отворів виделкою в кожному пирозі, змастіть збитим білком і випікайте в духовці близько півгодини до золотистого кольору. Вийміть з духовки, дайте охолонути протягом декількох хвилин.
Приємного апетиту!
Говорячи в черговий раз про переваги мультиварки, хочеться сказати, що вислів «Все геніальне - просто! » підходить до цієї теми як не можна краще! Маючи під рукою мінімальний набір продуктів, трохи часу і бажання пригостити рідних або друзів чимось смачненьким, з допомогою чудової электропомощницы ви без праці зможете приготувати відмінний основне блюдо або частування до чаю, не простоюючи годинами на задушливій кухні.
Пропоную вашій увазі прекрасний рецепт приготування пирога з капустою і яйцем в мультиварці. Капуста, яйця, сир... Здавалося б, нічого незвичайного... Проте, я впевнена, що спробувавши таку страву один раз, ви будете готувати його знову і знову! Дуже просто і дуже-дуже смачно!
Щоб приготувати пиріг з капустою і яйцем в мультиварці, вам знадобиться:
для тіста: борошно пшеничне - 7 ст. л. молоко - 100 г масло вершкове - 100 г сода сіль для начинки: капуста білокачанна яйця - 2 шт. масло вершкове для обсмажування перець чорний мелений сіль для заливки: сметана - 3 ст. л. яйця - 1 шт. борошно - 2 ст. л. фета перець чорний мелений сіль
Як приготувати пиріг з капустою і яйцем в мультиварці:
1. В першу чергу слід зайнятися приготуванням начинки. Яйця відварити, остудити, очистити від шкаралупи і дрібно порубати ножем. Білокачанну капусту нашаткувати, обсмажити в сковороді з розігрітим вершковим маслом, остудити. Викласти капусту та яйця в миску, додати чорний мелений перець і сіль за смаком, перемішати. 2. Приготувати тісто. Для цього змішати розм'якшене вершкове масло, молоко, борошно, дрібку соди і невелика кількість солі (за смаком). 3. Приготувати заливку. Для цього фету, сметану, яйце, борошно, чорний мелений перець і сіль за смаком помістити в чашу блендера і збити до отримання однорідної маси. 4. Чашу мультиварки злегка змастити вершковим маслом. Перекласти в підготовлену чашу тісто, розрівняти (якщо є необхідність), зверху викласти капустяно-яєчну начинку і залити заливкою. 5. Закрити каструлю кришкою і готувати пиріг в режимі «Випічка» протягом 40-60 хвилин. Час приготування і режими можуть змінюватись в залежності від конкретної моделі электропомощницы. 6. Після звукового сигналу, оповещающего про закінчення готування, відкрити каструлю, дати пирогу охолонути, потім акуратно вийняти готову страву з чаші, перекласти на тарілку і подати на стіл.
Не варто засмучуватися, якщо ви вирішили приготувати пиріг з капустою і яйцем в мультиварці, але під рукою не виявилося зазначеного в необхідних інгредієнтах сиру фета! Замінити цей продукт можна бринзою (не дуже солоної), ніжним козячим сиром, нежирним сиром, у крайньому випадку, підійде і плавлений або звичайний твердий сир. Крім цього, ви можете зробити смак пирога більш насиченим, додавши в начинку обсмажені гриби, цибулю (також обсмажений), м'ясний фарш, зелень і будь-які спеції на свій смак.
