Вже почався сезон походів на шашлики, сонце вже припікає зовсім по-літньому, природа в буйному розквіті. Крім думок про прекрасне виникає питання - що краще всього приготувати як доповнення до шашлику? Дуже хочеться, щоб закуска була свіжою, мала насичений смак, але при цьому оттеняла смак шашлику, а не забивала. І, звичайно ж, хотілося б, щоб закуска була низькокалорійної, так як спостерігати появу зайвих кілограмів після свят і вихідних зовсім не хочеться.
Я хочу вам запропонувати в якості закуски до шашлику салат з помідорів з зеленим цибулею, але не простий, а марокканський. Здавалося б - помідори і цибулю, що може бути простіше і банальніше? Насправді кілька додаткових складових можуть перетворити простий салат в незвичайне і майже екзотичне блюдо з неповторним смаком.
Щоб приготувати салат з помідорів з зеленим цибулею, вам знадобиться:
помідори стиглі - 0, 4 кг
цибулю зелений - 2-3 стебла
кріп - невеликий пучок
зелень петрушки - невеликий пучок
часник - 2 зуб.
мелена зіра - ¼ ч. л.
цедра лимона - ½ ч. л.
каррі - 2 щіпки
оцет винний - 1 ст. л.
олія оливкова - 3 ст. л.
перець чорний мелений - за смаком
сіль - за смаком
Як приготувати салат з помідорів з зеленою цибулею:
1. Моєму помідори і розрізаємо їх навпіл. Краще всього вибирати м'ясисті помідори, якщо вам все-таки попалися декілька водянисті томати, то потрібно вирізати у них серцевину, в іншому випадку в салаті надто багато соку. М'якоть нарізаємо маленькими кубиками.
2. Моєму кріп, цибулю і петрушку, дрібно нарізаємо їх і змішуємо. На дрібній тертці натираємо цедру лимона, дуже дрібно ріжемо часник (його теж можна потерти на тертці).
3. Змішуємо в окремому посуді винний оцет і оливкове масло, гарненько збиваємо, щоб обидві рідини як слід змішалися.
4. Висипаємо до помідорів всі необхідні спеції, додаємо зелень, часник і лимонну цедру, добре перемішуємо.
5. Виливаємо в салат заправку з оцту і масла, знову все перемішуємо. Салат готовий.
Як бачите, салат готується дуже швидко і просто, його легко приготувати і на природі, поки смажаться шашлики, але я віддаю перевагу готувати його вдома і брати з собою на пікнік. Хоча і пікнік не завжди потрібен, такий салат здатний доповнити сніданок і вечеря, тим більше що він не тільки смачний, але і корисний.
Приємного апетиту!
Сьогодні я буду готувати незвичайний салат з полуниці з макової заправкою до шашлику. Салат виходить дуже повітряним, легким, я думаю, його оцінять ті, хто сидить на дієті, але ми його будемо готувати саме до шашлику. Салат з полуниці з макової заправкою чудово підійде для пікніка, його достатньо перекласти в герметичну посуд і можна брати з собою. Готується полунично-маковий салат до шашлику дуже швидко і просто. Приготування салату не вимагає особливих інгредієнтів, тому сміливо приступаємо до готування салату з полуниці з макової заправкою до шашлику. В салаті використовується качанний салат, який містить багато вітамінів і мінералів. Тому такий салатик ще й дуже корисний. Полунично-маковий салат до шашлику сподобається не тільки дорослим, але й дітям.
Щоб приготувати салат з полуниці з макової заправкою до шашлику нам знадобиться:
качанний салат - 1 качан
шпинат - 2 пучка
полуниця - 0, 5 кг
зелена цибуля - 1 пучок
сметана - 100 мл
білий винний оцет - 2 ст. л.
цукор - 60 г
молоко - 50 мл
мак - 2 ст. л.
Як приготувати салат з полуниці з макової заправкою до шашлику:
1. Помиємо ретельно полуницю і наріжемо часточками. Для приготування краще брати тверду неперезрелую полуницю.
2. Промиємо листя салату, обсушим його — я використовую паперові рушники. Салат нарвем руками.
3. Промиємо зелену цибулю і шпинат. Трохи обсушим. Зелена цибуля бажано взяти з білими пір'ям.
4. Поріжемо дрібно цибулю і шпинат.
5. Змішаємо в банку або герметичній посуді нежирну сметану, молоко, цукор, насіння маку і білий винний оцет. Закриємо банку кришкою і гарненько струснемо.
6. Змішаємо в салатнику підготовлений салат, шпинат, полуницю і цибулю.
7. Заллємо салат приготовленим сметано-маковим соусом і добре перемішати.
Прекрасний салат з полуниці з макової заправкою до шашлику готовий. Можна подавати його до столу.
Приємного апетиту!
Порада: Смачний салат з полуниці з макової заправкою до шашлику містить багато корисних речовин, тому його можна приготувати не тільки до шашлику, але і подати його до святкового столу або використовувати для легкого перекусу.
Сьогодні я буду готувати незвичайний салат з полуниці з макової заправкою до шашлику. Салат виходить дуже повітряним, легким, я думаю, його оцінять ті, хто сидить на дієті, але ми його будемо готувати саме до шашлику. Салат з полуниці з макової заправкою чудово підійде для пікніка, його достатньо перекласти в герметичну посуд і можна брати з собою. Готується полунично-маковий салат до шашлику дуже швидко і просто. Приготування салату не вимагає особливих інгредієнтів, тому сміливо приступаємо до готування салату з полуниці з макової заправкою до шашлику. В салаті використовується качанний салат, який містить багато вітамінів і мінералів. Тому такий салатик ще й дуже корисний. Полунично-маковий салат до шашлику сподобається не тільки дорослим, але й дітям.
Щоб приготувати салат з полуниці з макової заправкою до шашлику нам знадобиться:
качанний салат - 1 качан
шпинат - 2 пучка
полуниця - 0, 5 кг
зелена цибуля - 1 пучок
сметана - 100 мл
білий винний оцет - 2 ст. л.
цукор - 60 г
молоко - 50 мл
мак - 2 ст. л.
Як приготувати салат з полуниці з макової заправкою до шашлику:
1. Помиємо ретельно полуницю і наріжемо часточками. Для приготування краще брати тверду неперезрелую полуницю.
2. Промиємо листя салату, обсушим його — я використовую паперові рушники. Салат нарвем руками.
3. Промиємо зелену цибулю і шпинат. Трохи обсушим. Зелена цибуля бажано взяти з білими пір'ям.
4. Поріжемо дрібно цибулю і шпинат.
5. Змішаємо в банку або герметичній посуді нежирну сметану, молоко, цукор, насіння маку і білий винний оцет. Закриємо банку кришкою і гарненько струснемо.
6. Змішаємо в салатнику підготовлений салат, шпинат, полуницю і цибулю.
7. Заллємо салат приготовленим сметано-маковим соусом і добре перемішати.
Прекрасний салат з полуниці з макової заправкою до шашлику готовий. Можна подавати його до столу.
Приємного апетиту!
Порада: Смачний салат з полуниці з макової заправкою до шашлику містить багато корисних речовин, тому його можна приготувати не тільки до шашлику, але і подати його до святкового столу або використовувати для легкого перекусу.
Цибуля-порей є однією з найпопулярніших і цінних харчових культур в країнах Західної Європи. А у Великобританії є навіть «Товариство любителів порею», учасники якої обмінюються між собою особливостями вирощування цієї рослини і приготування різноманітних страв з нього. Така посилена увага до даного виду цибулі обумовлено тим, що в ньому дуже мало калорій, зате безліч вітамінів і мікроелементів, необхідних людському організму.
Цибуля-порей відмінно поєднується з м'ясними та рибними стравами, використовується в приготуванні різних супів, рагу, соусів, салатів і закусок.
Сьогодні я розповім вам про те, як приготувати чудовий салат з цибулею-пореєм до шашлику.
Щоб приготувати салат до шашлику з цибулею-пореєм, вам знадобиться:
цибулю-порей (біла частина) - 200 г
яблука - 100 г
морква - 50 г
корінь селери - 50 г
олія соняшникова 50 мл
лимонний сік
кріп
петрушка
селера
щіпка солі
Як приготувати салат до шашлику з цибулею-пореєм:
1. Підготувати цибулю-порей. Зрізати корінь і зелену частину. Корінь викинути, а зелень можна використовувати для тих страв, які піддаються термічній обробці, так як ця частина цибулі досить жорстка і не підходить для приготування салатів і закусок.
2. Білу частину цибулі-порею розділити на окремі стебла. Ретельно цибулю промити під проточною водою, видаляючи залишки землі, піску, сміття і т. п. Обсушити, нарізати тонкими кільцями.
3. Яблука очистити від шкірки, видалити серцевину і нарізати тонкою соломкою. За бажанням, шкірку можна не видаляти (тим більше, якщо вона не жорстка). Злегка яблука скропити лимонним соком, інакше вони потемніють і придбають не дуже апетитний вигляд.
4. Морква і корінь селери почистити, вимити, обсушити і натерти на крупній тертці.
5. Всі підготовлені раніше інгредієнти викласти в чисту миску, посолити, перемішати.
6. Заправити салат із цибулею-пореєм соняшниковою олією і ще раз перемішати.
7. Зелень петрушки, селери і кріп гарненько промити під проточною водою. Струсити, щоб видалити залишки рідини (обсушити) і дрібно нарізати.
8. Готовий салат посипати нарізаною зеленню і подати на стіл.
Хочу сказати, що цей рецепт може стати прекрасною основою для створення й інших смачних салатиків. Ви можете експериментувати, додаючи в салат із цибулею-пореєм свіжі овочі (огірки і помідори), маслини без кісточок, сир твердий (дуже смачно з фетою або пармезаном, але можна і з будь-яким іншим видом сиру на ваш смак), листовий салат, зелену (стручкову) квасоля.
Крім цього, ви можете заправити салат не тільки соняшниковою олією, але і сметаною (з низьким вмістом жиру), натуральним йогуртом (без добавок), майонезом (бажано, продуктом домашнього приготування). Або ж приготувати заправку за своїм рецептом (наприклад, суміш сметани, лимонного соку, цукру і солі).
Приємно вам апетиту!
| 