Деякі салати вимагають немалих зусиль, часу і продуктів, але тільки не цей прекрасний і делікатесний грузинський салат, який і готується легко, і з'їдається швидко.
Грузинська кухня, що формувалася протягом століть і багата безліччю традицій, готова поділитися з вами власними секретами. Смачні, свіжі, ароматні продукти, велика кількість овочів, сиру, горіхів, широке застосування пряної зелені та різноманітних соусів, створених на фруктово-ягідній основі, — напевно, в цьому запорука легендарного грузинського довголіття і здоров'я. У Грузії солять всі мислимі овочі, починаючи з капусти звичайної і закінчуючи баклажанами, так що грузинські соління так само смачні, як і всі інші. Виділяють їх, може бути, лише гострота і достаток різноманітної зелені. Але ми трохи відволіклися від теми. Адже сьогодні ми буде готувати грузинський салат до шашлику з сиром.
Щоб приготувати грузинський салат до шашлику, вам потрібно::
помідори (бажано найсвіжіші, які зможете дістати) - 3 шт. сир сулугуні (відмінно підійде і адигейський) - 100-150 г кріп - за смаком петрушка - за смаком кінза (як ви вже, напевно, здогадалися, теж) - за смаком оливкова олія огірки - 2 шт. листя салату перець болгарський (не дуже великий, в ідеалі щоб один перець був жовтий, а другий білий) - 2 шт. маслини (без кісточок) - за смаком базилік - за смаком перець гострий стручковий зелений - 1 шт. (якщо вам не по душі гострі страви - то можете не додавати в салат)
Як бачимо, вийшов досить універсальний салатик, в якому кожен може створити смаковий букет в залежності від особистих уподобань.
Як приготувати грузинський салат до шашлику:
1. Ріжемо скибочками помідори, червоний і жовтий болгарський перець (очищений від насіння), огірки, сир сулугуні кубиками (або ріжемо адигейський сир, якщо ви вибрали його). 2. Потім потрібно порвати вручну (так-так, саме вручну — це важливо, тільки так сохрнаняются вітаміни! ) добре промиті салатні листя. 3. Додаємо в салат маслини без кісточок (можна не розрізати і класти їх цілком), нарізані кінзу, кріп, гострий стручковий зелений перець (це спеціально для любителів гострого, але, як я казала раніше, без нього можна й обійтися) і дрібно нарізаний базилік.
Всі в глибокій мисці перемішуємо, заправляємо салат оливковою олією і вливаємо трохи бальзамічного оцту. І моя особиста рекомендація — салат краще не солити!
А запивати я раджу його червоним вином зразок «Хванчкара»
Приємного апетиту!
Деякі салати вимагають немалих зусиль, часу і продуктів, але тільки не цей прекрасний і делікатесний грузинський салат, який і готується легко, і з'їдається швидко.
Грузинська кухня, що формувалася протягом століть і багата безліччю традицій, готова поділитися з вами власними секретами. Смачні, свіжі, ароматні продукти, велика кількість овочів, сиру, горіхів, широке застосування пряної зелені та різноманітних соусів, створених на фруктово-ягідній основі, — напевно, в цьому запорука легендарного грузинського довголіття і здоров'я. У Грузії солять всі мислимі овочі, починаючи з капусти звичайної і закінчуючи баклажанами, так що грузинські соління так само смачні, як і всі інші. Виділяють їх, може бути, лише гострота і достаток різноманітної зелені. Але ми трохи відволіклися від теми. Адже сьогодні ми буде готувати грузинський салат до шашлику з сиром.
Щоб приготувати грузинський салат до шашлику, вам потрібно::
помідори (бажано найсвіжіші, які зможете дістати) - 3 шт. сир сулугуні (відмінно підійде і адигейський) - 100-150 г кріп - за смаком петрушка - за смаком кінза (як ви вже, напевно, здогадалися, теж) - за смаком оливкова олія огірки - 2 шт. листя салату перець болгарський (не дуже великий, в ідеалі щоб один перець був жовтий, а другий білий) - 2 шт. маслини (без кісточок) - за смаком базилік - за смаком перець гострий стручковий зелений - 1 шт. (якщо вам не по душі гострі страви - то можете не додавати в салат)
Як бачимо, вийшов досить універсальний салатик, в якому кожен може створити смаковий букет в залежності від особистих уподобань.
Як приготувати грузинський салат до шашлику:
1. Ріжемо скибочками помідори, червоний і жовтий болгарський перець (очищений від насіння), огірки, сир сулугуні кубиками (або ріжемо адигейський сир, якщо ви вибрали його). 2. Потім потрібно порвати вручну (так-так, саме вручну — це важливо, тільки так сохрнаняются вітаміни! ) добре промиті салатні листя. 3. Додаємо в салат маслини без кісточок (можна не розрізати і класти їх цілком), нарізані кінзу, кріп, гострий стручковий зелений перець (це спеціально для любителів гострого, але, як я казала раніше, без нього можна й обійтися) і дрібно нарізаний базилік.
Всі в глибокій мисці перемішуємо, заправляємо салат оливковою олією і вливаємо трохи бальзамічного оцту. І моя особиста рекомендація — салат краще не солити!
А запивати я раджу його червоним вином зразок «Хванчкара»
Приємного апетиту!
Мені дуже подобаються страви з буряка, тому я звернула увагу на бурякову ікру до шашлику. Це дуже смачне блюдо, на приготування якого не потрібно витрачати багато часу і сил. Я готую його досить часто, так як воно відмінно поєднується з багатьма другими стравами, і не тільки з шашликом.
Я звернула увагу саме на буряки, так як це не просто дуже смачний, але і корисний овоч. Він містить таку ж кількість заліза і йоду, як часник (але при цьому не має «побічного ефекту» у вигляді різкого запаху), тому дуже корисний жінкам, особливо в період вагітності. Також буряк здатна очищати кров при регулярному вживанні, знижувати рівень холестерину в крові і регулювати роботу серця, тому не поспішайте приймати таблетки — вам допоможе звичайний буряк, якщо вживати її кілька разів в тиждень. Буряк дуже корисна тим, хто курить, так як виводить токсини з організму, містить велику кількість вітаміну С і запобігає розвиток злоякісних пухлин. Крім того, цей овоч сприяє омолодженню організму завдяки стимуляції створення нових клітин.
Щоб приготувати бурякову ікру до шашлику, вам знадобиться:
буряк - 600 г горіхи волоські очищені - 1 ст.
часник - 1/2 головки цукор - 1 ст. л. олія соняшникова - 1 ст. л. оцет - 2 ст. л. сіль - за смаком зелень (кінза)
Як приготувати бурякову ікру до шашлику:
1. Гарненько моєму нашу свеколку. Потім буряк спочатку запікаємо в духовці, потім охолоджуємо і акуратно очищаємо від шкірки і пропускаємо через м'ясорубку. 2. Пропускаємо Через м'ясорубку горіхи в ту ж миску до буряках і розтираємо ложкою їх з часником, потроху підливаючи в них соняшникову олію. 3. Тепер додаємо до буряках, горіхів і часнику цукор, сіль і оцет. 4. Все ретельно перемішуємо. Слідкуйте за тим, щоб всі інгредієнти нашої майбутньої ікри добре перемішалися між собою - від цього сильно залежать її смакові якості.
Перед подаванням страву можна прикрасити листям кінзи. Вийде дуже смачно. Ікра відмінно підходить для посиденьок на природі з шашликами, це буде оригінальною закускою до різноманітних традиційним соусів до шашлику.
Приємного апетиту!
Мені дуже подобаються страви з буряка, тому я звернула увагу на бурякову ікру до шашлику. Це дуже смачне блюдо, на приготування якого не потрібно витрачати багато часу і сил. Я готую його досить часто, так як воно відмінно поєднується з багатьма другими стравами, і не тільки з шашликом.
Я звернула увагу саме на буряки, так як це не просто дуже смачний, але і корисний овоч. Він містить таку ж кількість заліза і йоду, як часник (але при цьому не має «побічного ефекту» у вигляді різкого запаху), тому дуже корисний жінкам, особливо в період вагітності. Також буряк здатна очищати кров при регулярному вживанні, знижувати рівень холестерину в крові і регулювати роботу серця, тому не поспішайте приймати таблетки — вам допоможе звичайний буряк, якщо вживати її кілька разів в тиждень. Буряк дуже корисна тим, хто курить, так як виводить токсини з організму, містить велику кількість вітаміну С і запобігає розвиток злоякісних пухлин. Крім того, цей овоч сприяє омолодженню організму завдяки стимуляції створення нових клітин.
Щоб приготувати бурякову ікру до шашлику, вам знадобиться:
буряк - 600 г горіхи волоські очищені - 1 ст.
часник - 1/2 головки цукор - 1 ст. л. олія соняшникова - 1 ст. л. оцет - 2 ст. л. сіль - за смаком зелень (кінза)
Як приготувати бурякову ікру до шашлику:
1. Гарненько моєму нашу свеколку. Потім буряк спочатку запікаємо в духовці, потім охолоджуємо і акуратно очищаємо від шкірки і пропускаємо через м'ясорубку. 2. Пропускаємо Через м'ясорубку горіхи в ту ж миску до буряках і розтираємо ложкою їх з часником, потроху підливаючи в них соняшникову олію. 3. Тепер додаємо до буряках, горіхів і часнику цукор, сіль і оцет. 4. Все ретельно перемішуємо. Слідкуйте за тим, щоб всі інгредієнти нашої майбутньої ікри добре перемішалися між собою - від цього сильно залежать її смакові якості.
Перед подаванням страву можна прикрасити листям кінзи. Вийде дуже смачно. Ікра відмінно підходить для посиденьок на природі з шашликами, це буде оригінальною закускою до різноманітних традиційним соусів до шашлику.
