Сьогодні пропонуємо вам приготувати дуже цікаву і неймовірно смачну закуску з лаваша з сиром і часником. Потрібно сказати, що різноманітні рулети з лавашем вже давно стали дуже популярними і завоювали увагу багатьох господинь. На сьогоднішній день існує просто величезна кількість рецептів їх приготування, і одним з таких рецептів ми хочемо з вами поділитися.
Зауважимо, що готується такий рулетик дуже просто, швидко, а найголовніше - з цілком доступних улюблених продуктів! У результаті виходить неймовірно ніжна, соковита, з тонкими нотками часнику закуска, яка стане відмінним варіантом для повсякденного і навіть святкового столу! До того ж, ви запросто можете експериментувати і змінювати начинку в рулеті на свій власний смак.
Щоб приготувати рулет з лаваша з часником, вам знадобиться:
1. Ставимо отвариваться курячі яйця (тільки круто). Потім зварені яйця остуджуємо і очищаємо, натираємо на крупній тертці (або дрібно-дрібно подрібнюємо їх ножем). 2. Ретельно промиваємо зелень під проточною водою і гарненько обсушуємо її. До речі, це запросто може бути будь-яка (ваша улюблена зелень), наприклад, кріп, петрушка, кінза або зелений лук (а ще краще взяти всього потроху). 3. Очищаємо часник і натираємо його на самій дрібній тертці або пропускаємо через часниковий прес. До речі, при бажанні ви запросто можете покласти і більше часнику, або, навпаки, менше (орієнтуйтеся на власний смак). Сир натираємо на крупній тертці. 4. Готуємо начинку для нашого часникового рулету. Отже, беремо зручну посудину і змішуємо в ній натерті яйця і сирки, додаємо до них подрібнену зелень і часник. Тепер додаємо спеції за смаком (сіль, чорний мелений перець, мелений коріандр тощо ). Тепер заправляємо все майонезом і дуже добре перемішуємо (до однорідності). Майонезу можна покласти побільше, тоді лаваш краще просочиться (але не переборщіть, щоб ваша начинка не «попливла»). 5. Розкладаємо на столі свіжий вірменський лаваш, а на нього викладаємо приготовану начинку. Розподіляємо її рівномірно по поверхні лаваша. Потім згортаємо його в щільний рулет (робимо це акуратно, щоб начинка не випадала з нашого рулету). 6. Готовий рулет загортаємо в поліетиленовий пакет (харчову плівку або фольгу) і прибираємо десь на півгодини-годину в холодильник (а ще краще на пару годинок), щоб він краще просочився. Потім виймаємо рулет з лаваша з часником і нарізаємо його на невеликі шматочки (по 2-3 см завширшки). Краще нарізати по діагоналі, так рулет буде краще виглядати.
Рулетики викладаємо на красиве блюдо і подаємо до столу.
Всім приємного апетиту!
Це досить незвичайний бутерброд, який і бутербродом назвати складно, це швидше змішання кількох видів страв. Але, якою б не була назва цієї страви, смак у нього просто чудовий. Готується він із простих і доступних продуктів, приготування йдуть лічені хвилини. Бутерброди з лаваша виходять практично універсальними - вони можуть бути і перекусом, їм закускою, і прикрасою святкового столу, і сніданком. Яскраві, незвичайні, вони чудово піднімають настрій вранці і заряджають енергією до обіду. При бажанні, їх можна і на роботу з собою брати.
Мої бутерброди абсолютно літні, їх не потрібно розігрівати, а провівши деякий час у холодильнику, вони стають ще більш насиченим і смачніше. Виглядають вони виключно красиво і незвично, так що складно повірити в те, що їх просто приготувати. Природно, таке блюдо краще не їсти кожен день, а якщо дуже хочеться, то замінити деякі складові більш корисними і менш калорійними. Замість майонезу я іноді використовую сметану, а крабові палички заміняю відвареної рибою або куркою.
Щоб приготувати бутерброди в лаваші з крабовими паличками, вам знадобиться:
лаваш (перший шар - 2 шт., другий і третій шар — по 1 шт. ) - 4 шт. кріп - 1 пуч. петрушка - 1 пуч. цибуля зелена - 1 пуч. крабові палички - 300 г яйця (круті) - 4 шт. майонез - 300 г
Як приготувати бутерброди в лаваші з крабовими паличками:
1. Все готується дуже просто. Спочатку розрізаємо два великих тонких лаваша навпіл, з яких виходить відразу три шари для начинки (нижній шар буде подвійним). 2. Змащуємо наш лаваш дуже рясно майонезом, посипаємо його дрібно нарізаною зеленню. 3. Кладемо зверху ще один лаваш, сильно притискаємо. 4. Змащуємо майонезом і укладаємо на них зверху нарізані невеликими кружечками крабові палички. 5. Укладаємо зверху останній лист лавашу, змащуємо його майонезом, наверх викладаємо дрібно нарізані варені курячі яйця. 6. Акуратно згортаємо всі лаваші разом з начинкою в рулет, але звертаємо як можна тугіше, для того щоб лаваш міг якомога швидше просочитися майонезом, і потім ставимо його в тепле місце, бажано не менше, ніж на одну годину.
Приємного апетиту!
Японські роли і суші поступово наздоганяють за популярністю піцу. Не всі можуть дозволити собі сходити в суші-бар і спробувати там більш або менш справжні суші і роли. «Більш-менш» тому, що справжні, напевно, можна покуштувати тільки в самій Японії або в дуже дорогих ресторанах. До речі, немає ніякої гарантії, що ви прийдете від них у захваті - все-таки у нас з японцями дуже різні кулінарні пристрасті!
Приготувати суші і роли вдома, як це роблять японці, дуже непросто: і продуктів таких у нас немає, і технологія складна, так і навичок відповідних теж немає. А все-таки хочеться чогось оригінального, смачного і красивого!
Ми вирішили розповісти, як приготувати роли з рибою і шинкою. Зрозуміло, до справжнім японським роллам вони мають досить віддалене відношення, але зате виходять дуже смачними, оригінально виглядають і стануть справжньою окрасою навіть святкового столу. Всі інгредієнти абсолютно доступні, технологія - простіше нікуди, а результат вражає.
Маленька порада: якщо ви збираєтеся вразити гостей своїм кулінарно-дизайнерським талантом, то краще заздалегідь приготувати роли, загорнути їх в харчову плівку і потримати в холодильнику кілька годин (можна і всю ніч). Тоді вони просочаться і будуть ще м'якше і ніжніше - справжня смакота!
Щоб приготувати роли з рибою і шинкою, знадобиться наступне:
тонкий лаваш - 2 шт. для першої начинки: шинка - 200 г зелений солодкий перець - 1 шт. жовтий солодкий перець - 1 шт. оливковий майонез - 100 г гірчиця - 1 ч. л. кріп - 1 пучок сіль, перець чорний мелений - за смаком рослинне масло - для змазування для другої начинки: червона слабосолона риба (філе) - 200 г вершковий або сирний сир - 200 г майонез провансаль - 50 г кріп - 1 пучок лимон - 1 шт.
Як приготувати роли з рибою і шинкою:
1. Спочатку приготувати пасту для ролів з солодким болгарським перцем: змішати оливковий майонез з гірчицею і дрібно нарізаним кропом, посолити, поперчити і ретельно перемішати. 2. Потім приготувати сирну пасту для ролів з червоною рибою: вершковий сир перекласти в миску, додати до нього майонез провансаль і дрібно нарізаний кріп. Видавити сік з одного лимона, а його цедру натерти на дрібній тертці і все гарненько перемішати. 3. Розігріти духовку до 180 °С. 4. Розрізати солодкий кольоровий перець навпіл, видалити насіння і викласти на деко, попередньо змащений рослинним маслом. Запікати перець близько 20 хвилин, потім вийняти, перекласти в окрему миску, накрити її харчовою плівкою і залишити на 10 хвилин. Тепер набагато легше зняти з перців шкірку, а м'якоть потрібно нарізати соломкою. 5. Червону рибу нарізати тонкими пластинами. 6. Тепер приступаємо безпосередньо до формування ролів. Лаваші змастити з одного боку тієї пастою, яка приготована для кожного з двох видів ролів. 7. Потім на лаваш з першої начинкою викласти нарізаний болгарський перець, а на нього - скибочки шинки, рівномірно розподіляючи їх по поверхні лаваша. 8. По поверхні лаваша з другої начинкою (пастою з вершкового сиру і майонезу) рівномірно розподілити тонко нарізані пластини червоної риби. 9. Акуратно згорнути обидва лаваша у вигляді рулету і нарізати їх на шматочки шириною близько 3 сантиметрів, у вигляді ролів. Розкласти роли на блюдо і подавати на стіл.
Приємного апетиту!
Все геніальне - просто! Стара істина, яка виправдана навіть по відношенню до кулінарії! Отже, представляємо вашій увазі неймовірно легкі і швидкі в приготуванні бутерброди з лаваша. Повірте, це дуже просте блюдо дійсно здатна подарувати масу приємних смакових відчуттів!
Приготовані з улюблених продуктів, такі рулети з лаваша неодмінно стануть частим частуванням на вашому столі! До того ж, яскрава начинка і плавлений скоринка сиру роблять них дуже красивою і ошатною закускою, яку ви сміливо можете подавати і з будь-якого святкового приводу.
Щоб приготувати рулетики з лаваша, вам знадобляться:
вірменський (тонкий) лаваш — 2 шт. ковбаса варена — 200 г сир (твердий) — 100 г перець болгарський - 1 шт. майонез — за смаком
Спосіб приготування рулетиків з лаваша:
1. Для початку необхідно підготувати всі інгредієнти для «начинки». Отже, гарненько промиваємо під холодною проточною водою солодкий болгарський перець, а потім обсушуємо його. Перець необхідно очистити від насіння (і, при бажанні, від білих прошарків). Нарізаємо його тоненькою соломкою або просто на невеликі брусочки, як вам буде зручніше. 2. Варену ковбасу нарізаємо тоненькими пластинками (тоді її буде зручно викладати на «бутерброд»). 3. Сир нарізаємо на невеликі і тонкі скибочки (або ж ви можете натерти його на крупній тертці). 4. Тепер починаємо «збирати» наш бутерброд. Для цього розкладаємо на зручної робочої поверхні свіжий вірменський лаваш. Після цього викладаємо шарами начинку (не суцільними, але рівномірними, по всій поверхні лаваша). Отже, викладаємо шматочки вареної ковбаси, потім свіжий солодкий перець і присипаємо зверху тертим або нарізаним сиром. Однак не забудьте при цьому кожен окремий шар промазати майонезом. До речі, сам лаваш можна також злегка просочити майонезом, тоді він буде дуже ніжним і м'яким. 4. Загортаємо лаваш в щільний рулет (робимо це акуратно, щоб він не порвався, а начинка не випадала). Потім рулет нарізаємо на приблизно однакові порціонні шматочки (2-3 см шириною). 5. Після цього дуже акуратно викладаємо шматочки рулету на тарілку і відправляємо в мікрохвильову піч. Трохи підігріваємо їх, щоб сир розплавився. Або ж ви запросто можете це зробити на звичайній сковорідці або в духовці. І ось, дуже смачні бутерброди з лаваша готові!
Даємо їм трохи охолонути, а потім при бажанні прикрашаємо свіжою зеленню, листям салату або яскравими овочами.
