Тріска - смачна і корисна рибка, має щільне біле м'ясо. Цікавих рецептів приготування тріски можна знайти чимало. З таким сортом риби можна приготувати все що завгодно. Тріска зі шпинатом буде чудовою ідеєю для легкого смачної вечері, а як ще один варіант — приготуйте стейки тріски з кабачками і морквою. Тріска, загорнута в шинку Серанно на подушці з баскського соусубуде чудовим блюдом для романтичної вечері. А ось рулетики з тріскою і кабачками будуть чудовою закускою в будь-якій ситуації.
Кількість порцій:8 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:285 ккал
Щоб приготувати рулетики з тріскою і кабачками, вам знадобиться:
кукурудзяні коржі - 4 шт.
тріска - 400 г
кабачок - 1 шт.
соус Тапенада - 150 г
бульйон овочевий - 0, 5 л
олія оливкова - для смаження
сіль - за смаком
перець чорний мелений - за смаком
Як приготувати рулетики з тріскою і кабачками.
1. Кабачок помити, обрізати краю і нарізати кружечками. Потім кружечки нарізати соломкою. 2. Взяти каструлю, влити бульйон і поставити на плиту, довести до кипіння. Якщо у вас немає бульйону, тоді можна використовувати бульоный кубик. 3. У киплячий бульйон всипати кабачки і варити близько 5 хвилин. Після чого каструлю зняти з плити, воду злити, а кабачки остудити. Якщо ви не любите кабачок, тоді для рулету можна використовувати огірок. 4. Тріску вимити і нарізати на шматочки, посолити і поперчити за смаком. 5. На плиту поставити сковороду, влити оливкову олію. Олію розігріти і викласти в сковороду шматочки тріски. 6. Смажити тріску близько 4-5 хвилин з кожного боку, час приготування залежить від товщини шматка. Якщо ви не любите тріску, тоді можна замінити її лососем, фореллю або тунцем. 7. Потім взяти коржі, розстелити потрібну вам кількість на обробній дошці. 8. Коржі змастити соусом. Соус можна використовувати і інший, на ваш смак. 9. Рибу потрібно розламати на шматочки і, якщо будуть кісточки, тоді витягти їх. На змащену коржик покласти шматочки кабачків, потім шматочки риби. 10. Скрутити корж в рулет і подавати до столу. Якщо ви готуєте коржі запас, тоді їх можна обернути харчовою плівкою і покласти на зберігання в холодильник.
Приємного Вам апетиту!
Тріска - смачна і корисна рибка, має щільне біле м'ясо. Цікавих рецептів приготування тріски можна знайти чимало. З таким сортом риби можна приготувати все що завгодно. Тріска зі шпинатом буде чудовою ідеєю для легкого смачної вечері, а як ще один варіант — приготуйте стейки тріски з кабачками і морквою. Тріска, загорнута в шинку Серанно на подушці з баскського соусубуде чудовим блюдом для романтичної вечері. А ось рулетики з тріскою і кабачками будуть чудовою закускою в будь-якій ситуації.
Кількість порцій:8 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:285 ккал
Щоб приготувати рулетики з тріскою і кабачками, вам знадобиться:
кукурудзяні коржі - 4 шт.
тріска - 400 г
кабачок - 1 шт.
соус Тапенада - 150 г
бульйон овочевий - 0, 5 л
олія оливкова - для смаження
сіль - за смаком
перець чорний мелений - за смаком
Як приготувати рулетики з тріскою і кабачками.
1. Кабачок помити, обрізати краю і нарізати кружечками. Потім кружечки нарізати соломкою. 2. Взяти каструлю, влити бульйон і поставити на плиту, довести до кипіння. Якщо у вас немає бульйону, тоді можна використовувати бульоный кубик. 3. У киплячий бульйон всипати кабачки і варити близько 5 хвилин. Після чого каструлю зняти з плити, воду злити, а кабачки остудити. Якщо ви не любите кабачок, тоді для рулету можна використовувати огірок. 4. Тріску вимити і нарізати на шматочки, посолити і поперчити за смаком. 5. На плиту поставити сковороду, влити оливкову олію. Олію розігріти і викласти в сковороду шматочки тріски. 6. Смажити тріску близько 4-5 хвилин з кожного боку, час приготування залежить від товщини шматка. Якщо ви не любите тріску, тоді можна замінити її лососем, фореллю або тунцем. 7. Потім взяти коржі, розстелити потрібну вам кількість на обробній дошці. 8. Коржі змастити соусом. Соус можна використовувати і інший, на ваш смак. 9. Рибу потрібно розламати на шматочки і, якщо будуть кісточки, тоді витягти їх. На змащену коржик покласти шматочки кабачків, потім шматочки риби. 10. Скрутити корж в рулет і подавати до столу. Якщо ви готуєте коржі запас, тоді їх можна обернути харчовою плівкою і покласти на зберігання в холодильник.
Приємного Вам апетиту!
Ось що завжди радує, так це доступність свіжої зелені фактично цілий рік. Так, сьогодні на прилавках сучасних супермаркетів можна знайти практично будь-яку зелень і в будь-який час року. І це дуже здорово, тому що зелень найпрекраснішим чином доповнює майже кожне приготоване блюдо, і не тільки смаком, але ще і красою!
Рецепт, який ми хочемо запропонувати вам, на цей раз досить універсальний. Зелень ж для цієї страви можна вибрати по своєму смаку, а різноманітність способів його приготування також не може не радувати! Так, якщо у вас немає часу для приготування рулетів в духовці або на грилі, тоді ви просто можете обсмажити на вершковому (або рослинному) маслі прямо на сковорідці! Ну, а про поєднанні свіжої зелені зі сметаною і говорити не доводиться! Загалом, дуже смачна кухня та святкова закуска, яка відмінно прикрасить будь-який святковий стіл!
Щоб приготувати рулет з лаваша з зеленню, нам знадобляться:
вірменський лаваш — 1 упаковка (2-3 шт. ) сметана 20%жирності — 200гр зелень - 300 г сіль, чорний мелений перець за смаком рослинна олія — для змащування
Як приготувати рулет з лаваша з зеленню:
1. Отже, з самого початку ставимо розігріватися духовку (200 градусів). Тепер дуже ретельно промиваємо всю зелень, віджимаємо її і гарненько обсушуємо (можна скористатися паперовими серветками або рушником). До речі, ви можете використовувати різну (вашу улюблену) зелень: це може бути кріп, петрушка, кінза або зелений лук, або (що ще краще). Після цього дрібно нарізаємо зелень і змішуємо зі сметаною. Приправляємо сметанную заправку перцем і сіллю за смаком. 2. Далі розрізаємо кожен лаваш на кілька однакових частин. А потім викладаємо на кожну частину по 3-4 столові ложки начинки (у одного краю), акуратно скручуємо їх рулетом (спочатку заправивши краї рулету усередину). 3. Тепер беремо відповідний лист (або зручну форму для запікання) і змащуємо її рослинним маслом (або вершковим). Після цього викладаємо всі підготовлені рулети на деко і відправляємо їх у вже розігріту духовку на 8-10 хвилин (до появи рум'яного кольору).
Виймаємо готові рулети з духовки, даємо трохи охолонути й нарізаємо на порційні шматки. Страву можна подавати як гарячим, так і захололим.
До речі, ви запросто можете приготувати такі рулети на решітці гриля і подавати їх до шашликів.
Всім смачного!
Пропонуємо вашій увазі ще один швидкий рецепт із серії «приготувати за 5 хвилин». Чудовий освіжаючий рулет з лаваша, приготований зі свіжою зеленню і сиром, стане відмінною закускою за обіднім столом і святковою прикрасою за святковим обідом або вечерею.
Потрібно зауважити, що поєднання сиру зі свіжою зеленню (будь — петрушкою, кропом або зеленою цибулею) давно вважається ідеальним, а на сьогоднішній день навіть класичним. Ну, а тонкий свіжий лаваш надає цьому блюду вишуканості і незвичності в якості легких ноток вірменської кухні.
Дійсно, дуже смачне і цікаве частування. Неодмінно спробуйте приготувати його для своїх улюблених домочадців і гостей! Повірте, вони залишаться в захваті!
Отже, для приготування рулету з лаваша з сиром знадобляться:
1. Отже, починаємо з того, що ретельно промиваємо під проточною водою зелень і даємо їй гарненько просушитись (для прискорення процесу її можна викласти на паперовий рушник або серветку). Тепер очищаємо зубчик часнику (за бажанням його і зовсім можна не класти або, навпаки, покласти більше) і дрібно-дрібно нарізаємо його або пропускаємо через прес. 2. Після цього сир протираємо через сито (або ж просто можете перетерти його блендером, що набагато простіше). Потім змішуємо сир із зеленню і часником, при бажанні додаємо трохи солі. Перемішуємо все до отримання відносно однорідної консистенції. 3. Далі беремо тонкий вірменський лаваш і складаємо його вдвічі (навпіл) по вузькій стороні. Потім викладаємо на лаваш тонким шаром приготовлену раніше сирну масу з зеленню і часником (рівномірно розрівнюємо начинку по поверхні лаваша).
4. Акуратно починаємо загортати лаваші в рулет, потім загортаємо його в харчову плівку (фольгу) і відправляємо як мінімум на годину-півтора в холодильник просочуватися (і щоб він став трохи м'якше). Зверніть увагу, що таким чином лаваш з сиром можна зберігати в холодильнику кілька діб, і він не втратить своїх смакових якостей, навіть навпаки. Отже, розрізаємо готовий рулет на порційні шматочки (2-3 см в ширину) і викладаємо на блюдо. Зауважимо, що такий рулетик буде ідеально поєднуватися і з солодким чаєм під час сніданку, і з легкими алкогольними напоями в якості супроводжуючої закуски за святковим столом!
