Здавалося б, ну що можна приготувати з лаваша? Це ж просто приємне доповнення до м'ясних або овочевих страв. А ось і ні! Пропонуємо вашій увазі рецепт приготування однією з найбільш цікавих і незвичайних закусок, яку можна подати до будь-якого, не тільки обіднього, але й святкового столу!
Рулет з лаваша з горбушею - досить просте і невибагливе в приготуванні страва, однак, повірте, воно підкорює своїм смаком вже з першого шматочка!
Щоб приготувати рулету з лаваша з горбушею, нам знадобляться:
тонкий вірменський лаваш — 1 шт.
слабосолона горбуша — 150-200 г
плавлений сир (м'який) — 150-200 г
свіжий огірок — 1 шт.
перець болгарський — 1 шт.
зелень петрушки і кропу — за смаком
Як приготувати рулет з лаваша з горбушею:
1. Почнемо з того, що добре промиємо всю зелень (до речі, ви також можете сміливо використовувати і іншу свою улюблену зелень, наприклад зелений лук). Тепер обсушуємо її (це обов'язково) і нарізаємо дрібно-дрібно. Потім змішуємо подрібнену зелень з м'яким сиром (поки не отримаємо однорідну по своїй консистенції масу).
2. Промиваємо інші овочі (свіжий огірок, болгарський перець) і обсушуємо їх. Відразу ж нарізаємо тонкими смужками уздовж свіжий огірок, а перець очищаємо від насіння і нарізаємо такими ж смужками.
3. Очищаємо слабосолону горбушу від кісток, а потім розбираємо філе і нарізаємо його на невеликі шматочки (при бажанні ви можете розім'яти його вилкою).
4. Далі викладаємо на робочу поверхню наш лаваш і змащуємо його приготованою сирною масою. Потім викладаємо в ряд смужки огірків, а також шматочки горбуші. Після цього робимо один оборот лаваша таким чином, щоб риба і огірки опинилися всередині лаваша.
Після викладаємо ряд горбуші і болгарського перцю. Робимо подібним чином ще один оборот лаваша (щоб тепер перець і риба були всередині). Продовжуємо викладати по черзі начинку, поки у нас не закінчаться всі інгредієнти.
5. Тепер загортаємо готовий рулет в харчову плівку або фольгу) і кладемо його в холодильник для просочення не менше ніж на 2-3 години (хоча, в принципі, його сміливо можна їсти і відразу).
Перед подачею на стіл розрізаємо готовий рулет з лаваша з горбушею на однакові порційні шматки (приблизно 2-3 см шириною) і викладаємо їх на красиве велике блюдо!
Всім приємного апетиту!
Здавалося б, ну що можна приготувати з лаваша? Це ж просто приємне доповнення до м'ясних або овочевих страв. А ось і ні! Пропонуємо вашій увазі рецепт приготування однією з найбільш цікавих і незвичайних закусок, яку можна подати до будь-якого, не тільки обіднього, але й святкового столу!
Рулет з лаваша з горбушею - досить просте і невибагливе в приготуванні страва, однак, повірте, воно підкорює своїм смаком вже з першого шматочка!
Щоб приготувати рулету з лаваша з горбушею, нам знадобляться:
тонкий вірменський лаваш — 1 шт.
слабосолона горбуша — 150-200 г
плавлений сир (м'який) — 150-200 г
свіжий огірок — 1 шт.
перець болгарський — 1 шт.
зелень петрушки і кропу — за смаком
Як приготувати рулет з лаваша з горбушею:
1. Почнемо з того, що добре промиємо всю зелень (до речі, ви також можете сміливо використовувати і іншу свою улюблену зелень, наприклад зелений лук). Тепер обсушуємо її (це обов'язково) і нарізаємо дрібно-дрібно. Потім змішуємо подрібнену зелень з м'яким сиром (поки не отримаємо однорідну по своїй консистенції масу).
2. Промиваємо інші овочі (свіжий огірок, болгарський перець) і обсушуємо їх. Відразу ж нарізаємо тонкими смужками уздовж свіжий огірок, а перець очищаємо від насіння і нарізаємо такими ж смужками.
3. Очищаємо слабосолону горбушу від кісток, а потім розбираємо філе і нарізаємо його на невеликі шматочки (при бажанні ви можете розім'яти його вилкою).
4. Далі викладаємо на робочу поверхню наш лаваш і змащуємо його приготованою сирною масою. Потім викладаємо в ряд смужки огірків, а також шматочки горбуші. Після цього робимо один оборот лаваша таким чином, щоб риба і огірки опинилися всередині лаваша.
Після викладаємо ряд горбуші і болгарського перцю. Робимо подібним чином ще один оборот лаваша (щоб тепер перець і риба були всередині). Продовжуємо викладати по черзі начинку, поки у нас не закінчаться всі інгредієнти.
5. Тепер загортаємо готовий рулет в харчову плівку або фольгу) і кладемо його в холодильник для просочення не менше ніж на 2-3 години (хоча, в принципі, його сміливо можна їсти і відразу).
Перед подачею на стіл розрізаємо готовий рулет з лаваша з горбушею на однакові порційні шматки (приблизно 2-3 см шириною) і викладаємо їх на красиве велике блюдо!
Всім приємного апетиту!
Всього 2 інгредієнта, всього кілька хвилин часу, і смачна закуска готова! Правда, вона настільки апетитна і ароматна, що зупинитися неможливо - можна наїстися і одним цим блюдом.
Щоб приготувати лаваш з сулугуні нам знадобиться:
сир сулугуні
лаваш
Спосіб приготування лаваша з сулугуні:
1. Розстелити листи лаваша, сир порізати великими шматочками.
2. Згорнути лаваш трубочками, розігріти сковороду (можна готувати цю страву на грилі або барбекю).
3. Смажити спочатку швом вниз, потім перевернути. Готується страва 5-10 хвилин.
Всього 2 інгредієнта, всього кілька хвилин часу, і смачна закуска готова! Правда, вона настільки апетитна і ароматна, що зупинитися неможливо - можна наїстися і одним цим блюдом.
Щоб приготувати лаваш з сулугуні нам знадобиться:
сир сулугуні
лаваш
Спосіб приготування лаваша з сулугуні:
1. Розстелити листи лаваша, сир порізати великими шматочками.
2. Згорнути лаваш трубочками, розігріти сковороду (можна готувати цю страву на грилі або барбекю).
3. Смажити спочатку швом вниз, потім перевернути. Готується страва 5-10 хвилин.
Корейська морквина (або марковча, морква по-корейськи) - це популярний салат корі-сарам у так званих радянських корейців, який, як відомо, готується з тонко нарізаною в довжину моркви, часнику, а також соняшникової олії і цілого букета ароматних приправ. І хоча ця страва є винаходом корі-сарам, однак сьогодні його по праву відносять саме до традиційної корейської кухні.
Що ж стосується історії виникнення даного страви, то варто відзначити, що своє походження морква по-корейськи веде від національного корейського страви кімчхі (та ж «маринована» пекінська капуста з прянощами). Але оскільки в СРСР у ті часи пекінської капусти просто не було, то в блюдо стали просто додавати моркву, яка згодом і зовсім витіснила капусту.
Давайте сьогодні спробуємо приготувати за допомогою цього смачного і незвичайного салату не менш цікаве і святкове блюдо — ошатні рулети з куркою в лаваші! Повірте, таке блюдо нікого не залишить байдужим!
Щоб приготувати рулети з лаваша з куркою і корейською морквою, нам знадобиться:
тонкий лаваш (вірменський) — 2 шт.
помідори — 3 шт. (бажано вибрати твердіший)
морква корейська — 200 г
куряче філе — 1/2 шт.
ріпчасту цибулю — 1 шт.
листя салату/ свіжа зелень — за смаком
майонез/кетчуп — за смаком
вершковий сир — 150 г
спеції — за бажанням
для маринаду лука:
сіль — 0, 5 ч. л.
цукор - 1 ч. л.
оцет (9%-ний) — 50 мл
вода кип'ячена — 50 мл
Як приготувати рулети з лаваша з куркою і корейською морквою:
1. Спочатку підготуємо продукти. Для цього спочатку займемося мариновкой лука: очищаємо його від лушпиння, промиваємо під проточною водою, а потім шаткуємо тонкими півкільцями. Викладаємо подрібнену цибулю в тарілку. Тепер готуємо сам маринад: змішати в окремій ємності оцет з водою, додаємо до них цукор і сіль і розмішуємо до повного розчинення останніх. Заливаємо цибулю маринадом і залишаємо в такому вигляді хоча б хвилин на 10-15.
2. В цей час займемося підготовкою інших інгредієнтів. Ретельно промиваємо всі інші овочі і зелень (помідори, листя салату і т. д. ), після чого обов'язково просушуємо все на паперових рушниках (зайва волога нам абсолютно не потрібна).
Тепер помідори нарізаємо невеликими шматочками (кружечками), салат рвемо руками, а зелень дуже дрібно подрібнюємо ножем.
3. М'ясо курки (відварене, смажене або запечене в духовці — як вам більше подобається) нарізаємо довгастими шматочками. До речі, замість курки у даному випадку можна використовувати абсолютно будь-яке м'ясо.
Корейську моркву при бажанні трохи подрібнюємо ножем.
4. Тепер починаємо «збирати» всі підготовлені інгредієнти в єдину композицію. Для цього розстилаємо перший лист лаваша і змащуємо його достатньою кількістю вершкового сиру. Після цього викладаємо зверху листя салату, а на них кружечки помідорів. Віджимаємо від надлишків маринаду цибулю і викладаємо його зверху на помідори.
5. Далі малюємо на получившейся красі тонку майонезну сіточку і присипаємо всі улюбленими спеціями (меленим чорним перцем, сушеними травами тощо ). Потім викладаємо шматочки курки і поливаємо їх невеликою кількістю кетчупу. Присипаємо все дрібно подрібненою зеленню і викладаємо корейську моркву.
6. Далі покриваємо шар лаваша з начинкою другим листом і звертаємо лаваш в тугий рулет. Потім замотуємо одержаний рулетик в харчову плівку і кладемо його в такому вигляді на деякий час в холодильник просочитися.
При подачі на стіл просто викладаємо рулет на велике гарне блюдо і нарізаємо його впоперек на приблизно однакові акуратні шматочки! Ось і всі секрети приготування дійсно смачних і дуже оригінальних «бутербродів» з куркою і корейською морквою!
Приємного всім апетиту!
| 