Дуже легкий рецепт всіма улюблених чіпсів, але не з картоплі, а з тонкого вірменського лавашу і заправки спецій. Готуються чіпси з лаваша максимально швидко, з мого досвіду, близько 15 хв. Вони чудово підійдуть для великої вечірки або сімейних посиденьок перед телевізором за переглядом фільму. Примітно те, що із зазначеної кількості інгредієнтів виходить досить велика миска чіпсів.
Щоб приготувати чіпси з лавашу, вам знадобиться:
вірменський лаваш — 2 упаковки
Для заправки:
рослинна або оливкова олія — 100-150 мл сухий базилік — 0, 5 ч. л. сухий майоран — 0, 5 ч. л. суха мелена паприка — 0, 5 ч. л. сухий часник — 0, 5 ч. л. сіль — 0, 5 ч. л.
Як приготувати чіпси з лаваша:
1. Розігріти духовку до 220С. 2. Лаваш нарізати невеликими шматочками - квадратами, трикутниками - як вам захочеться. 3. Приготувати заправку з приправ і оливкової олії. Можна використовувати рослинне масло замість оливкової. У мене закінчився сухий часник, і я замінила його свіжим зубчиком часнику, видавленим через прес. Вийшло дуже навіть нічого і ще більш ароматно. 3. Викласти шматочки лаваша на деко, додати заправку. Добре перемішати, таким чином, щоб кожен шматочок виявився добре змазаний олією зі спеціями. Якщо хочете більш дієтичний варіант, то для цього спочатку потрібно змастити цілий лаваш з двох сторін маслом (близько 2-3 ст. л. ) за допомогою кондитерської пензлики для того, щоб розподілити масло по всій поверхні лаваша. Потім присипати травами, а після цього нарізати на шматочки і викласти на деко. 4. Запікати в духовці протягом 5-7 хвилин. Краще всього, якщо у вас вийде викласти чіпси в один шар на деко. Але це ідеальний варіант, тому що багато шматочків, а духовка одна, і всі з нетерпінням чекають частування. Я зазвичай викладаю всі коржі «скопом», а в процесі запікання намагаюся кілька разів перемішати, міняючи місцями верхні, які вже підсохли і підрум'янилися, з тими, що опинилися під ними. В результаті таких маніпуляцій всі чіпси рівномірно запікаються до дивовижного хрускоту та приємного рум'янцю.
Приємного апетиту!
Погодьтеся, трохи дійсно смачних і оригінальних закусок можна приготувати без використання плити чи духовки! Проте один з таких рецептів ми і хочемо сьогодні представити вашій увазі. Смачний рулет з лаваша, приготований з печінкою і зеленню - це просто геніальний винахід кулінарії. Простіше і швидше не придумати, і при цьому він виходить неймовірно м'яким, соковитим і красивим!
Найголовніше - вибрати відповідну начинку за смаком. Так, одним з найбільш вдалих варіантів є поєднання печінки тріски зі щавлем, руколою або шпинатом. В результаті страва виходить не тільки смачним, але і дуже корисним!
Щоб приготувати рулет з лаваша з печінкою тріски, вам знадобиться:
Спосіб приготування рулету з лаваша з печінкою тріски:
1. Для початку ретельно промиваємо всю зелень і болгарський перець під проточною водою, а потім обсушуємо їх. Потім перець очищаємо від насіння і нарізаємо його на дрібні кубики (або тонкі смужки). Зелень дрібно рубаємо ножем. 2. Натираємо на тертці плавлений сирок. Печінка тріски перекладаємо в зручну посудину і розминаємо її виделкою. Після цього додаємо до неї плавлений сирок і все добре перемішуємо. При необхідності трохи присаливаем. 3. Змішуємо в окремій ємності майонез зі свіжою зеленню. Додаємо до них і подрібнений солодкий перець. 4. Розкладаємо на робочій поверхні один аркуш свіжого вірменського лаваша і рівномірно намазуємо його половиною суміші з тріски і сиру. Тепер зверху викладаємо другий лист лавашу (трохи придавлюємо його), а потім змащуємо сумішшю зелені і майонезу. Далі викладаємо третій (останній) лист і рівномірно розподіляємо по його поверхні решту начинки з сиру і печінки тріски. 5. Далі звертаємо лаваш в тугий рулет і щільно замотуємо його в харчову плівку. Якщо у вас немає плівки, ви можете скористатися звичайною фольгою або поліетиленовим кулечком. Після цього відправляємо рулет просочуватися в холодильник (краще всього на пару годинок, щоб він став м'яким і соковитим). Звертаємо вашу увагу, що лаваш краще відразу розкладати на плівці, так його буде зручніше згортати. І зелені краще брати побільше - зайвою вона точно не буде (а ще важливо вибрати найрізноманітнішою, вашої улюбленої). Ну, а майонезу, навпаки, можна використовувати по мінімуму, щоб ваш рулет не вийшов занадто жирним, а начинка «не попливла».
При подачі виймаємо готовий рулет з холодильника, розрізаємо його навскоси на шматочки і викладаємо на красиве блюдо, прикрашене зеленню. Ось і все, залишилося тільки подати всю цю красу до столу!
Всім приємного апетиту!
Дуже смачна закуска з лавашем, зеленню і тунцем. Готується рулет дуже просто і швидко! А з'їдається ще швидше! Повірте, таким блюдом можна не тільки урізноманітнити своє обіднє меню, але і прикрасити будь-який святковий стіл!
Головне-не полінуватися потримати рулет з лаваша з тунцем пару годин в холодильник, щоб він просочився. У підсумку він буде дуже ніжним, м'яким і соковитим. Загалом, ідеальне блюдо для будь-якого святкового приводу!
Щоб приготувати рулет з лаваша з тунцем, потрібні такі продукти:
вірменський лаваш — 2 аркуша тунець у власному соку — 1 банка (185 г) майонез - за смаком яйця курячі — 2 шт. зелень кропу - за смаком
Спосіб приготування рулету з лаваша з тунцем:
1. Для початку підготуємо всі інгредієнти для нашого рулету. Для цього, насамперед, поставимо відварити курячі яйця (виключно круто). Після остуджуємо їх і очищаємо. Потім яйця натираємо на крупній тертці (або дрібно подрібнюємо ножем). 2. Ретельно промиваємо зелень під холодною проточною водою, а потім гарненько просушуємо її (зайва волога нам ні до чого). Можна навіть скористатися паперовими серветками. Потім кріп дрібно-дрібно рубаємо. 3. Відкриваємо банку з тунцем, зливаємо зайву рідину. При бажанні рибу можна подрібнити на менші шматочки або навіть просто розім'яти виделкою. 4. Тепер беремо один лист вірменського лаваша і розкладаємо його на робочій поверхні. Потім змащуємо його тонким шаром майонезу (або не тонким, тут вже кому як більше подобається) і посипаємо дрібно нарізаним кропом. 5. Після цього викладаємо на зелень тунець і накриваємо все другим листом лаваша. Його ми також змащуємо майонезом, а потім посипаємо тертими яйцями. Важливо зауважити, що коли ви викладаєте начинку, намагайтеся робити це рівномірно (не суцільним шаром, але щоб начинка при цьому була по всій поверхні лаваша). 6. Тепер же починаємо згортати наш лаваші в рулет. Робимо це акуратненько (притискаючи лаваш до поверхні столу), щоб начинка не випадала, а сам лаваш не рвався. Після цього щільно загортаємо в рулет харчову плівку (або фольгу) і відправляємо в холодильник як мінімум на 1-2 години (щоб він як слід просочився начинкою).
Потім дістаємо готовий рулет, акуратно розрізаємо на порційні шматочки (по 2-3 см завширшки) і викладаємо їх на красиве блюдо (за бажання його можна прикрасити листям свіжого салату і овочами).
Всім приємного апетиту!
Дуже легкий рецепт всіма улюблених чіпсів, але не з картоплі, а з тонкого вірменського лавашу і заправки спецій. Готуються чіпси з лаваша максимально швидко, з мого досвіду, близько 15 хв. Вони чудово підійдуть для великої вечірки або сімейних посиденьок перед телевізором за переглядом фільму. Примітно те, що із зазначеної кількості інгредієнтів виходить досить велика миска чіпсів.
Щоб приготувати чіпси з лавашу, вам знадобиться:
вірменський лаваш — 2 упаковки
Для заправки:
рослинна або оливкова олія — 100-150 мл сухий базилік — 0, 5 ч. л. сухий майоран — 0, 5 ч. л. суха мелена паприка — 0, 5 ч. л. сухий часник — 0, 5 ч. л. сіль — 0, 5 ч. л.
Як приготувати чіпси з лаваша:
1. Розігріти духовку до 220С. 2. Лаваш нарізати невеликими шматочками - квадратами, трикутниками - як вам захочеться. 3. Приготувати заправку з приправ і оливкової олії. Можна використовувати рослинне масло замість оливкової. У мене закінчився сухий часник, і я замінила його свіжим зубчиком часнику, видавленим через прес. Вийшло дуже навіть нічого і ще більш ароматно. 3. Викласти шматочки лаваша на деко, додати заправку. Добре перемішати, таким чином, щоб кожен шматочок виявився добре змазаний олією зі спеціями. Якщо хочете більш дієтичний варіант, то для цього спочатку потрібно змастити цілий лаваш з двох сторін маслом (близько 2-3 ст. л. ) за допомогою кондитерської пензлики для того, щоб розподілити масло по всій поверхні лаваша. Потім присипати травами, а після цього нарізати на шматочки і викласти на деко. 4. Запікати в духовці протягом 5-7 хвилин. Краще всього, якщо у вас вийде викласти чіпси в один шар на деко. Але це ідеальний варіант, тому що багато шматочків, а духовка одна, і всі з нетерпінням чекають частування. Я зазвичай викладаю всі коржі «скопом», а в процесі запікання намагаюся кілька разів перемішати, міняючи місцями верхні, які вже підсохли і підрум'янилися, з тими, що опинилися під ними. В результаті таких маніпуляцій всі чіпси рівномірно запікаються до дивовижного хрускоту та приємного рум'янцю.
