Рулет з сиром і сьомгою - це ідеальна закуска для святкового столу. По-перше, рулет дуже красиво виглядає. По-друге, це дійсно дуже смачна закуска. А по-третє, він готується швидко і прекрасно зберігається в холодильнику протягом кількох днів (хоча про кількох днях можна тільки мріяти - відлетить за день! ).
Тепер щодо інгредієнтів, які входять у рецепт рулету з сиром і сьомгою. Лаваш буває товстий і тонкий. Так от, нам знадобиться саме тонкий лаваш. Сир повинен бути таким, щоб він добре намазувався на лаваш. Тому, якщо намазується погано, змішайте його з майонезом, тоді сир ляже тонким рівним шаром. До речі, як варіант, можна використовувати і звичайний тертий плавлений сир з майонезом. Майонез додасть смаку рулету пікантність.
Замість сьомги можна взяти слабосолону форель, тоді смак у рулету буде дуже м'яким і вишуканим. Але в принципі рецепт рулету з сиром і сьомгою можна змінювати і брати інші компоненти. Наприклад, змастити лаваш вершковим маслом і замість сьомги взяти тонко нарізану солону оселедець - вийде дуже цікавий, насичений та яскравий смак.
Щоб приготувати рулет із сиром і сьомгою, знадобиться наступне:
тонкий лаваш - 1 шт.
слабосолона сьомга - 1 шт.
несолодкий плавлений сир (м'який) - 2 шт.
Рулет з сиром і сьомгою готується так:
1. Великий тонкий лаваш розгорнути на столі. Рівномірно змастити його тонким шаром м'якого плавленого сиру. Якщо у вас сир м'який, а звичайний, то можна натерти його на тертці і змішати з майонезом - вийде дуже смачно. Якщо м'який сир погано намазується, його теж можна перемішати з майонезом, щоб він був більш пластичним.
2. Сьомга повинна бути нарізана на невеликі і дуже тонкі шматочки. Їх рівномірно розкладають по шару сиру. Не обов'язково, щоб вони йшли суцільним шаром, між ними можуть бути проміжки.
3. Тепер залишається тільки дуже акуратно скрутити лаваші в рулет. Оскільки лист лаваша дуже великий, його можна дозволяти на дві частини, кожну частину загорнути в харчову плівку або звичайний поліетиленовий кульок, щоб рулет зберіг форму. Його треба помістити в холодильник для просочення не менш ніж на півгодини, а краще на кілька годин або навіть на ніч.
4. Перед подачею на стіл наріжте рулет тонкими скибочками і красиво розкладіть їх на великому плоскому блюді. У вигляді прикраси можна розкласти гілочки зелені - їх колір буде чудово відтіняти кольору рулету.
Приємного апетиту!
Рулет з сиром і сьомгою - це ідеальна закуска для святкового столу. По-перше, рулет дуже красиво виглядає. По-друге, це дійсно дуже смачна закуска. А по-третє, він готується швидко і прекрасно зберігається в холодильнику протягом кількох днів (хоча про кількох днях можна тільки мріяти - відлетить за день! ).
Тепер щодо інгредієнтів, які входять у рецепт рулету з сиром і сьомгою. Лаваш буває товстий і тонкий. Так от, нам знадобиться саме тонкий лаваш. Сир повинен бути таким, щоб він добре намазувався на лаваш. Тому, якщо намазується погано, змішайте його з майонезом, тоді сир ляже тонким рівним шаром. До речі, як варіант, можна використовувати і звичайний тертий плавлений сир з майонезом. Майонез додасть смаку рулету пікантність.
Замість сьомги можна взяти слабосолону форель, тоді смак у рулету буде дуже м'яким і вишуканим. Але в принципі рецепт рулету з сиром і сьомгою можна змінювати і брати інші компоненти. Наприклад, змастити лаваш вершковим маслом і замість сьомги взяти тонко нарізану солону оселедець - вийде дуже цікавий, насичений та яскравий смак.
Щоб приготувати рулет із сиром і сьомгою, знадобиться наступне:
тонкий лаваш - 1 шт.
слабосолона сьомга - 1 шт.
несолодкий плавлений сир (м'який) - 2 шт.
Рулет з сиром і сьомгою готується так:
1. Великий тонкий лаваш розгорнути на столі. Рівномірно змастити його тонким шаром м'якого плавленого сиру. Якщо у вас сир м'який, а звичайний, то можна натерти його на тертці і змішати з майонезом - вийде дуже смачно. Якщо м'який сир погано намазується, його теж можна перемішати з майонезом, щоб він був більш пластичним.
2. Сьомга повинна бути нарізана на невеликі і дуже тонкі шматочки. Їх рівномірно розкладають по шару сиру. Не обов'язково, щоб вони йшли суцільним шаром, між ними можуть бути проміжки.
3. Тепер залишається тільки дуже акуратно скрутити лаваші в рулет. Оскільки лист лаваша дуже великий, його можна дозволяти на дві частини, кожну частину загорнути в харчову плівку або звичайний поліетиленовий кульок, щоб рулет зберіг форму. Його треба помістити в холодильник для просочення не менш ніж на півгодини, а краще на кілька годин або навіть на ніч.
4. Перед подачею на стіл наріжте рулет тонкими скибочками і красиво розкладіть їх на великому плоскому блюді. У вигляді прикраси можна розкласти гілочки зелені - їх колір буде чудово відтіняти кольору рулету.
Приємного апетиту!
Рулет з лаваша з сайрою - шалено смачна і незвичайна закуска, яка неодмінно сподобається вам, вашим близьким і гостям. Дуже ошатне святкове блюдо!
Однак воно настільки швидко і легко готується, що ви запросто зможете його готувати не тільки за святковим приводів, але і до повсякденного обіднього столу!
Щоб приготувати рулет з лаваша з сайрою, вам знадобиться:
вірменський лаваш — 2 шт.
сайра консервована — 2 банки
твердий сир (за смаком) — 50 г
зелень базиліка — 1 пучок
курячі яйця — 3 шт.
майонез - за смаком
Спосіб приготування рулету з лаваша з сайрою:
1. Для початку необхідно підготувати всі інгредієнти для начинки. Отже, насамперед ставимо отвариваться курячі яйця (тільки круто). Після цього, остуджуємо і очищаємо, натираємо на крупній тертці або дрібно-дрібно подрібнюємо ножем.
2. Відкриваємо банку з консервованої сайрою і зливаємо всю рідину. Потім викладаємо рибу в зручну посудину і розминаємо її за допомогою виделки.
3. Гарненько промиваємо під холодною проточною водою зелень базиліка і обсушуємо її (зайва вода в рулеті нам ні до чого). Потім подрібнюємо базилік дрібно-дрібно. При цьому залишаємо кілька гілочок для прикраси готового страви.
4. Натираємо на тертці (дрібної або середньої) твердий сир. Після цього всі підготовлені продукти змішуємо з майонезом (не поспішайте тільки відразу класти багато майонезу, щоб ваша начинка не попливла з рулету). При бажанні начинку підсолити і поперчити.
5. Тепер викладаємо свіжий вірменський лаваш на робочу поверхню, а зверху наносимо на нього рівномірним шаром приготовлену начинку (половину). Зверху накриваємо все другим лавашем і викладаємо половину начинки. Трохи утрамбовуємо все, щоб вийшла максимально рівна поверхня
Після цього дуже акуратно загортаємо лаваш в щільний рулет (спочатку можна підвернути трохи краю лаваша всередину, а після починати згортати в рулет).
Потім викладаємо рулет на харчову плівку (якщо її немає - візьміть фольгу) і ретельно загортаємо його. Тепер відправляємо його хвилин на 30 в холодильник (а ще краще на пару годинок, так він краще просочиться і стане набагато м'якше і соковитіше).
Після чого виймаємо готовий рулет з лаваша з сайрою, нарізаємо його на невеликі порційні шматочки (2-3 см шириною) і викладаємо їх на красиве блюдо. При бажанні можна прикрасити свіжими овочами та зеленню і подаємо до обіднього столу!
Приємного всім апетиту!
І ще один цікавий рецепт приготування дуже смачної закуски з лаваша - на цей раз з копченою куркою і корейською морквою. Божественне поєднання!
Відразу ж варто підкреслити, що таке блюдо не тільки зможе урізноманітнити ваше повсякденне обіднє меню, але ще й послужить гарним прикрасою будь-якого святкового столу. Повірте, гості залишаться в захваті!
Щоб приготувати рулетики з корейською морквою, вам знадобиться:
вірменський лаваш - 3 шт.
майонез - 300 мл
часник - 2 зубки
зелень кропу - 1 пучок
копчений курячий окорочок - 1 шт.
твердий сир - 150 г
корейська морква - 200 г
Як приготувати рулетики з корейською морквою:
1. Для початку необхідно підготувати інгредієнти для начинки. Отже, для цього очищаємо часник (з його кількістю визначайтеся на власний смак) і дуже дрібно його подрібнюємо ножем (або натираємо на дрібній тертці або ж пропускаємо через часниковий прес).
2. Промиваємо під холодною водою зелень (до речі, не обов'язково кропу, ви запросто можете використовувати і іншу свою улюблену зелень) і даємо їй обсохнути. Після чого зелень дрібно-дрібно нарізаємо
3. Твердий (або напівтвердий, за смаком) сир натираємо на крупній тертці.
4. Відокремлюємо від кісток стегенце і нарізаємо його на невеликі кубики.
5. Тепер беремо зручну посудину і висипаємо в неї раніше підготовлені продукти (подрібнений часник і зелень), при бажанні додаємо сіль і перець і заправляємо все майонезом. Після цього все гарненько перемішуємо (до утворення однорідної маси).
6. Викладаємо на робочій поверхні свіжий вірменський лаваш, зверху змащуємо його приготовленої майонезній сумішшю. Після посипаємо лаваш сиром, накриваємо другим листом лаваша. Знову-таки і змащуємо його майонезом, на який викладаємо нарізану копчену курку.
Накриваємо її третім (і останнім) листом, який також змащуємо майонезній заправкою, а потім викладаємо і корейську моркву (якщо вона занадто довга - наріжте її попередньо ножем). Зауважимо, що всі види начинки необхідно наносити рівномірним, нехай і не суцільним шаром.
7. Тепер звертаємо наш лаваш в щільний рулетик і обертаємо його харчовою плівкою (якщо немає плівки, то підійде звичайна фольга або поліетиленовий пакет). Відправляємо рулет в холодильник на пару годин, щоб він як слід встиг настоятися і просочитися.
Дістаємо готовий, м'який і соковитий рулет з куркою і корейською морквою з холодильника і нарізаємо його на невеликі порційні шматочки (рулетики), по 3-4 см шириною. Викладаємо їх на велике красиве блюдо, яке при бажанні можна прикрасити яскравими овочами і зеленню (листям салату, помідорами черрі або маслинами).
Ось і все, залишилося тільки подати готові рулетики до столу.
Всім приємного апетиту!
//Матеріал належить сайту 1001еdа. сом
//Автор рецепта Екка
| 