І ще один цікавий рецепт приготування дуже смачної закуски з лаваша - на цей раз з копченою куркою і корейською морквою. Божественне поєднання!
Відразу ж варто підкреслити, що таке блюдо не тільки зможе урізноманітнити ваше повсякденне обіднє меню, але ще й послужить гарним прикрасою будь-якого святкового столу. Повірте, гості залишаться в захваті!
Щоб приготувати рулетики з корейською морквою, вам знадобиться:
вірменський лаваш - 3 шт.
майонез - 300 мл
часник - 2 зубки
зелень кропу - 1 пучок
копчений курячий окорочок - 1 шт.
твердий сир - 150 г
корейська морква - 200 г
Як приготувати рулетики з корейською морквою:
1. Для початку необхідно підготувати інгредієнти для начинки. Отже, для цього очищаємо часник (з його кількістю визначайтеся на власний смак) і дуже дрібно його подрібнюємо ножем (або натираємо на дрібній тертці або ж пропускаємо через часниковий прес).
2. Промиваємо під холодною водою зелень (до речі, не обов'язково кропу, ви запросто можете використовувати і іншу свою улюблену зелень) і даємо їй обсохнути. Після чого зелень дрібно-дрібно нарізаємо
3. Твердий (або напівтвердий, за смаком) сир натираємо на крупній тертці.
4. Відокремлюємо від кісток стегенце і нарізаємо його на невеликі кубики.
5. Тепер беремо зручну посудину і висипаємо в неї раніше підготовлені продукти (подрібнений часник і зелень), при бажанні додаємо сіль і перець і заправляємо все майонезом. Після цього все гарненько перемішуємо (до утворення однорідної маси).
6. Викладаємо на робочій поверхні свіжий вірменський лаваш, зверху змащуємо його приготовленої майонезній сумішшю. Після посипаємо лаваш сиром, накриваємо другим листом лаваша. Знову-таки і змащуємо його майонезом, на який викладаємо нарізану копчену курку.
Накриваємо її третім (і останнім) листом, який також змащуємо майонезній заправкою, а потім викладаємо і корейську моркву (якщо вона занадто довга - наріжте її попередньо ножем). Зауважимо, що всі види начинки необхідно наносити рівномірним, нехай і не суцільним шаром.
7. Тепер звертаємо наш лаваш в щільний рулетик і обертаємо його харчовою плівкою (якщо немає плівки, то підійде звичайна фольга або поліетиленовий пакет). Відправляємо рулет в холодильник на пару годин, щоб він як слід встиг настоятися і просочитися.
Дістаємо готовий, м'який і соковитий рулет з куркою і корейською морквою з холодильника і нарізаємо його на невеликі порційні шматочки (рулетики), по 3-4 см шириною. Викладаємо їх на велике красиве блюдо, яке при бажанні можна прикрасити яскравими овочами і зеленню (листям салату, помідорами черрі або маслинами).
Ось і все, залишилося тільки подати готові рулетики до столу.
Всім приємного апетиту!
//Матеріал належить сайту 1001еdа. сом
//Автор рецепта Екка
Дивовижна і оригінальна закуска з лаваша з начинкою "Сигари" неодмінно вразить ваших гостей. Оцінять її і любителі гарячих бутербродів з ковбасою і сиром. Інгредієнти практично ті ж, а подача вражаюча. Підійде як фуршетної закуски або для посиденьок з друзями під пиво. Особливо актуально буде приготувати її на стіл в честь 23 лютого — Дня Захисника Вітчизни або, як прийнято вважати в народі, Чоловічого дня. Готується вона дуже швидко, близько 10-15 хвилин з нарізкою. Складається така закуска, як ви зрозуміли з назви страви, шматочки лаваша, в який загортається начинка. В якості начинки використовуються будь-які ковбаса і сир. Я зазвичай використовую кілька видів ковбаси, сир кладу твердий і плавлений. Після того як трубочки-"сигари" підготовлені, вони дуже швидко обсмажують на сковороді до рум'яної апетитною скоринки. Чи будуть це "сигари" або "сигарети", залежить від того, на якого розміру шматочки ви нарежете лаваш і як подрібніть начинку. Рекомендую поекспериментувати з начинкою і додати трохи обсмажених печериць, це додасть родзинку страви. Повірте, не пошкодуєте. Вже все випробувано на моїх домочадців. Юному майбутньому воїну також сподобається така "сигарета", діти обожнюють ковбасу і сир.
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 8-10 "сигар".
Щоб приготувати закуску "Сигари" з лаваша з начинкою, вам знадобиться:
лист лаваша — 1 шт.
твердий сир — 70 г
плавлений сир - 70 г
ковбаса двох різних видів — 150 г
рослинна олія для обсмажування
Як приготувати закуску "Сигари" з лаваша з начинкою:
1. Лаваш нарізати квадратиками або ромбиками, кому що більше подобається. 
2. Ковбасу двох різних сортів тонко нарізати соломкою. На мій смак, краще використовувати молочну та салямі. В цей раз у мене не було молочної, я замінила її сыровяленой. Вийшло теж дуже смачно. 
3. Твердий сир будь-якого сорту дрібно нарізати соломкою. Аналогічно вчинити і з плавленим сирком. Я люблю використовувати плавлений копчений сир, він надає страві особливий аромат. 
4. Викласти ковбасу і сир на квадратик лаваша
і акуратно скрутити в трубочку якомога щільніше. 
5. На попередньо розігрітій сковороді з рослинним маслом обсмажити трубочки. Викладати на сковороду загорнутим кінчиком вниз, щоб трубочки не розгорнулися. Смажаться вони дуже швидко, 1-2 хвилини з кожного боку або до тих пір, поки не підрум'яняться. 
Все, закуска "Сигари" з лаваша готова!
Подавати негайно, поки вони ще тепленькі і хрусткі. 
Приємного апетиту!
Дивовижна і оригінальна закуска з лаваша з начинкою "Сигари" неодмінно вразить ваших гостей. Оцінять її і любителі гарячих бутербродів з ковбасою і сиром. Інгредієнти практично ті ж, а подача вражаюча. Підійде як фуршетної закуски або для посиденьок з друзями під пиво. Особливо актуально буде приготувати її на стіл в честь 23 лютого — Дня Захисника Вітчизни або, як прийнято вважати в народі, Чоловічого дня. Готується вона дуже швидко, близько 10-15 хвилин з нарізкою. Складається така закуска, як ви зрозуміли з назви страви, шматочки лаваша, в який загортається начинка. В якості начинки використовуються будь-які ковбаса і сир. Я зазвичай використовую кілька видів ковбаси, сир кладу твердий і плавлений. Після того як трубочки-"сигари" підготовлені, вони дуже швидко обсмажують на сковороді до рум'яної апетитною скоринки. Чи будуть це "сигари" або "сигарети", залежить від того, на якого розміру шматочки ви нарежете лаваш і як подрібніть начинку. Рекомендую поекспериментувати з начинкою і додати трохи обсмажених печериць, це додасть родзинку страви. Повірте, не пошкодуєте. Вже все випробувано на моїх домочадців. Юному майбутньому воїну також сподобається така "сигарета", діти обожнюють ковбасу і сир.
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 8-10 "сигар".
Щоб приготувати закуску "Сигари" з лаваша з начинкою, вам знадобиться:
лист лаваша — 1 шт.
твердий сир — 70 г
плавлений сир - 70 г
ковбаса двох різних видів — 150 г
рослинна олія для обсмажування
Як приготувати закуску "Сигари" з лаваша з начинкою:
1. Лаваш нарізати квадратиками або ромбиками, кому що більше подобається.
2. Ковбасу двох різних сортів тонко нарізати соломкою. На мій смак, краще використовувати молочну та салямі. В цей раз у мене не було молочної, я замінила її сыровяленой. Вийшло теж дуже смачно.
3. Твердий сир будь-якого сорту дрібно нарізати соломкою. Аналогічно вчинити і з плавленим сирком. Я люблю використовувати плавлений копчений сир, він надає страві особливий аромат.
4. Викласти ковбасу і сир на квадратик лаваша
і акуратно скрутити в трубочку якомога щільніше.
5. На попередньо розігрітій сковороді з рослинним маслом обсмажити трубочки. Викладати на сковороду загорнутим кінчиком вниз, щоб трубочки не розгорнулися. Смажаться вони дуже швидко, 1-2 хвилини з кожного боку або до тих пір, поки не підрум'яняться.
Все, закуска "Сигари" з лаваша готова!
Подавати негайно, поки вони ще тепленькі і хрусткі.
Приємного апетиту!
| 