Дивовижно смачне і дуже смачне блюдо! Справжня святкова закуска, яка неодмінно сподобається і вам, і вашим гостям!
До того ж готується рулет з лаваша з м'ясом досить швидко і легко. Ну, а улюблені продукти, які, між іншим, так вдало поєднуються в цьому блюді, роблю його просто ідеальним варіантом закуски, як під легкі алкогольні напої, так і просто з чаєм. Повірте, від такого цікавого частування не відмовляться ні діти, ні їхні батьки!
До того ж звертаємо вашу увагу, що для приготування цієї страви ви запросто можете використовувати будь-м'ясний фарш (яловичий, свинячий або навіть курячий). А ще краще взяти суміш, наприклад, свинина з яловичиною (навпіл). Виходить дуже соковито і ніжно.
Щоб приготувати рулет з лаваша з м'ясом, вам знадобиться:
вірменський лаваш (тонкий) — 1 шт. ріпчасту цибулю — 1 шт. морква — 1 шт. м'ясний фарш — 300 г сіль і перець — за смаком листя салату — за смаком помідори — 2 шт. сир твердий — 150 г майонез — за смаком зелень — за смаком часник — 3 зубки
Спосіб приготування рулету з лаваша з м'ясом:
1. Перш за все, дуже добре промиваємо всю зелень і овочі під холодною проточною водою, а потім просушуємо їх від зайвої вологи. Тепер нарізаємо на тонкі кружечки помідори (якщо вони дуже водянисті - викладаємо їх на тарілку, щоб стік зайвий сік) і при бажанні подрібнюємо (можна просто порвати руками) листя салату, хоча їх сміливо можна використовувати цілими. Зелень ж дрібно-дрібно рубаємо. 2. Тепер очищаємо цибулю, моркву і часник. Цибулю нарізаємо дрібними кубиками, а моркву натираємо на крупній тертці (або нарізаємо її на невеликі тонкі шматочки). Розігріваємо на сковороді трохи олії і обсмажуємо на ньому спочатку цибулю, потім додаємо до нього і моркву. Обсмажуємо все разом близько 5-7 хвилин, поки овочі не стануть м'якими і злегка золотистим. Потім додаємо до них м'ясний фарш і тушкуємо під кришкою до повної готовності фаршу (приблизно 15-20 хвилин). Не забуваємо під час готування посолити і при бажанні поперчити фарш. 3. Часник продавлюємо через прес або натираємо на дрібній тертці, а потім змішуємо його з майонезом. Натираємо на середній (великої) тертці твердий або напівтвердий (за смаком) сир. 4. Після цього розрізаємо лаваш на 3 частини (якщо це великий вірменський), ну, або просто беремо 3 цілих шматка. Змащуємо перший шматок невеликим шаром майонезу з часником, а зверху викладаємо обсмажений фарш з овочами. Тепер посипаємо все подрібненою зеленню. 5. Викладаємо на фарш другий шматок лаваша і також змащуємо його майонезом. Після викладаємо листя салату, а вже на них кружечки помідора (при бажанні їх можна злегка присолити і поперчити). 6. Тепер накриваємо все третім шматком лаваша, трохи утрамбовуємо його, а потім знову-таки змащуємо майонезом і посипаємо тертим сиром. Далі акуратно згортаємо наш нафарширований лаваші в рулет, потім щільно загортаємо його в харчову плівку (або ж фольгу, якщо у вас не знайшлося плівки), а потім відправляємо рулет просочуватися на кілька годин в холодильник.
Дістаємо готовий рулет з лаваша з м'ясом з холодильника, знімаємо плівку і нарізаємо його на однакові порціонні шматочки (по 2-3 см шириною). Нарізати можна трохи навскіс, тоді вийде ще цікавіше.
Викладаємо скибочки рулету на красиве блюдо, прикрашене свіжою зеленню, овочами і листям салату і подаємо до столу.
Всім приємного апетиту!
Дивовижно смачне і дуже смачне блюдо! Справжня святкова закуска, яка неодмінно сподобається і вам, і вашим гостям!
До того ж готується рулет з лаваша з м'ясом досить швидко і легко. Ну, а улюблені продукти, які, між іншим, так вдало поєднуються в цьому блюді, роблю його просто ідеальним варіантом закуски, як під легкі алкогольні напої, так і просто з чаєм. Повірте, від такого цікавого частування не відмовляться ні діти, ні їхні батьки!
До того ж звертаємо вашу увагу, що для приготування цієї страви ви запросто можете використовувати будь-м'ясний фарш (яловичий, свинячий або навіть курячий). А ще краще взяти суміш, наприклад, свинина з яловичиною (навпіл). Виходить дуже соковито і ніжно.
Щоб приготувати рулет з лаваша з м'ясом, вам знадобиться:
вірменський лаваш (тонкий) — 1 шт. ріпчасту цибулю — 1 шт. морква — 1 шт. м'ясний фарш — 300 г сіль і перець — за смаком листя салату — за смаком помідори — 2 шт. сир твердий — 150 г майонез — за смаком зелень — за смаком часник — 3 зубки
Спосіб приготування рулету з лаваша з м'ясом:
1. Перш за все, дуже добре промиваємо всю зелень і овочі під холодною проточною водою, а потім просушуємо їх від зайвої вологи. Тепер нарізаємо на тонкі кружечки помідори (якщо вони дуже водянисті - викладаємо їх на тарілку, щоб стік зайвий сік) і при бажанні подрібнюємо (можна просто порвати руками) листя салату, хоча їх сміливо можна використовувати цілими. Зелень ж дрібно-дрібно рубаємо. 2. Тепер очищаємо цибулю, моркву і часник. Цибулю нарізаємо дрібними кубиками, а моркву натираємо на крупній тертці (або нарізаємо її на невеликі тонкі шматочки). Розігріваємо на сковороді трохи олії і обсмажуємо на ньому спочатку цибулю, потім додаємо до нього і моркву. Обсмажуємо все разом близько 5-7 хвилин, поки овочі не стануть м'якими і злегка золотистим. Потім додаємо до них м'ясний фарш і тушкуємо під кришкою до повної готовності фаршу (приблизно 15-20 хвилин). Не забуваємо під час готування посолити і при бажанні поперчити фарш. 3. Часник продавлюємо через прес або натираємо на дрібній тертці, а потім змішуємо його з майонезом. Натираємо на середній (великої) тертці твердий або напівтвердий (за смаком) сир. 4. Після цього розрізаємо лаваш на 3 частини (якщо це великий вірменський), ну, або просто беремо 3 цілих шматка. Змащуємо перший шматок невеликим шаром майонезу з часником, а зверху викладаємо обсмажений фарш з овочами. Тепер посипаємо все подрібненою зеленню. 5. Викладаємо на фарш другий шматок лаваша і також змащуємо його майонезом. Після викладаємо листя салату, а вже на них кружечки помідора (при бажанні їх можна злегка присолити і поперчити). 6. Тепер накриваємо все третім шматком лаваша, трохи утрамбовуємо його, а потім знову-таки змащуємо майонезом і посипаємо тертим сиром. Далі акуратно згортаємо наш нафарширований лаваші в рулет, потім щільно загортаємо його в харчову плівку (або ж фольгу, якщо у вас не знайшлося плівки), а потім відправляємо рулет просочуватися на кілька годин в холодильник.
Дістаємо готовий рулет з лаваша з м'ясом з холодильника, знімаємо плівку і нарізаємо його на однакові порціонні шматочки (по 2-3 см шириною). Нарізати можна трохи навскіс, тоді вийде ще цікавіше.
Викладаємо скибочки рулету на красиве блюдо, прикрашене свіжою зеленню, овочами і листям салату і подаємо до столу.
Всім приємного апетиту!
Відразу зазначимо, що рулет з лаваша, приготований з оселедцем і овочами, є просто чудовою закускою, яку можна подавати не тільки на повсякденний обідній стіл, але і на святковий. До речі, чудова закуска до пива — чоловіки оцінять. Таке смачне, красиве і яскраве частування неодмінно сподобається вам і вашим гостям!
До того ж готується такий рулет досить швидко і легко. А ще ви цілком можете змінювати його смакові характеристики під свої власні переваги.
Щоб приготувати закуску з лаваша з оселедцем, вам знадобиться:
лаваш вірменський (тонкий) - 3 шт. оселедець слабосолона - 1 шт. курячі яйця - 4 шт. буряк - 1 шт. майонез - за смаком чорний мелений перець і сіль - за смаком зелень (за смаком) - 0, 5 пучка
Спосіб приготування рулету з лаваша з оселедцем:
1. Для початку необхідно підготувати всі інгредієнти для начинки нашого рулету. Отже, спершу ставимо отвариваться курячі яйця (виключно круто). Охолоджуємо і очищаємо їх, а потім натираємо їх на крупній тертці або дрібно-дрібно подрібнюємо ножем або розминаємо виделкою. 2. Паралельно з цим спочатку промиваємо, а після відварюємо в киплячій воді до м'якості буряк (у шкірці). Готову буряк охолоджуємо, очищаємо його від шкірки і натираємо буряк на крупній тертці. 3. Промиваємо, а потім окремо відварюємо морква (до готовності). Потім її необхідно охолодити, очистити від шкірки, натерти на крупній тертці (окремо від яєць і буряка). 4. Тепер беремося за оселедець. Отже, очищаємо оселедець від шкірки і кісточок. Нарізаємо філе риби невеликими поздовжніми шматочками. 5. Застеляємо стіл харчовою плівкою або фольгою) і викладаємо на неї один шматок свіжого вірменського лаваша. Зверху викладаємо буряк (рівномірним, нехай і не суцільним шаром) і змащуємо її майонезом. 6. Накриваємо все другим листом лаваша. Тепер викладаємо на нього шар моркви (розрівнюємо його по поверхні лаваша). Потім змащуємо морква майонезом і накриваємо її третім (останнім) листом лаваша. Рівномірно посипаємо його натертими яйцями. Зверху розкладаємо шматочки оселедця. 7. Після цього починаємо дуже акуратно згортати лаваш в щільний рулет з допомогою харчової плівки. Потім замотуємо одержаний рулет в цю ж харчову плівку і кладемо його в такому вигляді в холодильник на 2-3 години (настоятися і просочитися).
При подачі на стіл знімаємо плівку і нарізаємо наш рулетик на порційні шматочки товщиною 3-4 див. Потім викладаємо їх на блюдо і змащуємо кожен такий кружечок майонезом (при бажанні). Зверху готову страву можна прикрасити свіжою зеленню і яскравими овочами.
