Виключно смачний і, в той же час легкий в приготуванні рулет з лаваша з сардиной. Неодмінно варто зазначити, що він дуже красивий і ошатний в розрізі, тому ви сміливо можете його і подавати на святковий стіл. Будьте впевнені — така незвичайна і апетитна закуска обов'язково сподобається вашим гостям!
Більш того, такий рулет буде зручно брати з собою в дорогу або на пікнік. Це просто відмінний варіант «швидкого» і ситного перекушування між основними прийомами їжі. Неодмінно спробуйте приготувати таке частування і для своїх улюблених домочадців!
Щоб приготувати рулет з лаваша з сардиной, вам знадобиться:
тонкий вірменський лаваш - 1 пач. (3 шт. )
курячі яйця - 4 шт.
твердий сир - 150-200 г
консервована сардина - 1 банку
майонез - 1-1, 5 пачки
часник - 1-2 зубки
Спосіб приготування рулету з лаваша з сардиной:
1. Ставимо отвариваться курячі яйця (виключно круто). Зварені яйця остуджуємо і очищаємо, а потім натираємо на крупній тертці.
2. Консервовану сардину виймаємо з банки (зайвий сік зливаємо), викладаємо в зручну посудину, розминаємо її гарненько виделкою до однорідності.
3. Твердий (або напівтвердий, на ваш смак) сир натираємо на крупній тертці або нарізаємо його на невеликі тонкі пластини.
4. Тепер приготуємо заправку. Для цього видавлюємо в окрему ємність приблизно пів-пачки майонезу (якщо вам не вистачить цього для змащування лаваша, тоді просто можна використовувати «чистий» майонез). Очищаємо пару зубчиків часнику (знову ж, орієнтуючись на власний смак) і натираємо його на самій дрібній тертці або пропускаємо через часниковий прес. Потім змішуємо майонез з часником.
5. Після цього розкладаємо на робочій поверхні один аркуш свіжого вірменський лаваш і змащуємо його майонезом з часником. Далі викладаємо зверху терті яйця.
6. Потім накриваємо все другим листом лаваша (трохи притискаємо його до начинки) і також змащуємо майонезом з часником. Після цього посипаємо змащений лаваш тертим сиром, а поверх нього викладаємо третій лист. При бажанні змащуємо його майонезом (в принципі, він досить просочиться і без нього) і викладаємо сардину.
7. Тепер акуратненько звертаємо лаваш в щільний рулет. Загортаємо його в харчову плівку або ж у звичайний поліетиленовий пакет або фольгу і відправляємо на кілька годинок просочуватися в холодильник. Однак при необхідності ви цілком можете його і відразу подавати.
Перед подачею на стіл рулет необхідно розрізати навскоси на приблизно однакові порціонні шматочки (по 2-3 см шириною) і викласти на красиве блюдо, прикрашене листям салату і яскравими свіжими овочами.
Всім приємного апетиту!
Дуже легка і досить швидка в приготуванні закуска, яка підкорює своїм смаком і оформленням. Потрібно зауважити, що рулет з лаваша з паштетом виходить дуже ситним і поживним, він цілком може використовуватися в якості повноцінного сніданку або обіду.
До того ж, при правильному оформленні це може бути ще й дуже ошатне, яскраве блюдо, яке відмінно прикрасить будь-який святковий стіл.
Щоб приготувати рулет з лаваша з паштетом, вам знадобиться:
тонкий вірменський лаваш - 5 шт.
паштет - 2 банки
помідори - 2-3 шт.
мариновані огірки - 1-2 шт.
солодкий перець - 1-2 шт.
зелень (кінза, кріп, петрушка)
листя салату
зелена цибуля
ріпчаста цибуля - 1 шт.
морква - 1 шт.
твердий сир - 70-100 г
майонез
Як приготувати рулет з лаваша з паштетом:
1. Для початку підготуємо всі інгредієнти для начинки. Отже, очищаємо цибулю і моркву і дрібно нарізаємо їх (моркву можна натерти на крупній тертці). Потім розігріваємо на сковороді трохи рослинної (оливкової) олії і пасеруємо на ньому овочі (до готовності, поки вони не стануть м'якими і рум'яними). У процесі готування не забудьте овочі посолити поперчити і за бажанням.
2. Перекладаємо паштет в зручну посудину, додаємо до нього овочеву пасерування і все ретельно перемішуємо. Натираємо на крупній (середньої) тертці твердий сир.
3. Далі промиваємо всю зелень і овочі і обов'язково їх просушуємо (зайва волога в рулеті нам ні до чого). Отже, дрібно подрібнюємо зелений лук. Окремо рвемо руками листя салату (при бажанні, їх можна викладати і цілими). Нарізаємо на невеликі тонкі шматочки (кільця) огірки і помідори. Перець нарізаємо невеликими тонкими смужками.
4. Далі розкладаємо на поверхні столу перший лист вірменський лаваш і змащуємо його тонким шаром майонезу. Потім викладаємо зверху другий лист лавашу (для міцності) і також змащуємо його майонезом.
Після викладаємо паштет, змішаний з овочевою пассеровкой, і рівномірно розподіляємо його по всій поверхні лаваша. Все це присипаємо подрібненою зеленою цибулею.
5. Промазуємо майонезом третій лист лаваша і викладаємо його на цибулю, а після промазуємо паштетом. Далі викладаємо четвертий аркуш, змащуємо його майонезом, а зверху на нього викладаємо листя салату, нарізані огірки і помідори.
6. Викладаємо п'ятий аркуш лаваша, знову-таки промазуємо його майонезом, а потім присипаємо тертим сиром. Зверху викладаємо залишилися огірки, солодкий перець і зелень.
7. Зауважимо, що кожен новий лаваш потрібно трохи «утрамбовувати», щоб потім було легше їх згортати в рулет. Тепер дуже акуратно починаємо скачувати отримані шари в рулет (під час скручування трохи придавлюйте рулет до столу).
8. Одержаний в результаті рулет замотуємо щільно в харчову плівку (якщо її у вас немає - візьміть фольгу), а потім відправляємо його в такому вигляді в холодильник просочуватися (краще всього - на пару годинок).
Після цього дістаємо наш готовий рулет з лаваша з паштетом, нарізаємо його на однакові порційні шматки (це можна робити трохи навскіс, вийде більш цікаво) і викладаємо їх на блюдо. В якості прикраси ви можете використовувати помідори черрі, свіжу зелень і інші овочі.
Всім приємного апетиту!
Дуже легка і досить швидка в приготуванні закуска, яка підкорює своїм смаком і оформленням. Потрібно зауважити, що рулет з лаваша з паштетом виходить дуже ситним і поживним, він цілком може використовуватися в якості повноцінного сніданку або обіду.
До того ж, при правильному оформленні це може бути ще й дуже ошатне, яскраве блюдо, яке відмінно прикрасить будь-який святковий стіл.
Щоб приготувати рулет з лаваша з паштетом, вам знадобиться:
тонкий вірменський лаваш - 5 шт.
паштет - 2 банки
помідори - 2-3 шт.
мариновані огірки - 1-2 шт.
солодкий перець - 1-2 шт.
зелень (кінза, кріп, петрушка)
листя салату
зелена цибуля
ріпчаста цибуля - 1 шт.
морква - 1 шт.
твердий сир - 70-100 г
майонез
Як приготувати рулет з лаваша з паштетом:
1. Для початку підготуємо всі інгредієнти для начинки. Отже, очищаємо цибулю і моркву і дрібно нарізаємо їх (моркву можна натерти на крупній тертці). Потім розігріваємо на сковороді трохи рослинної (оливкової) олії і пасеруємо на ньому овочі (до готовності, поки вони не стануть м'якими і рум'яними). У процесі готування не забудьте овочі посолити поперчити і за бажанням.
2. Перекладаємо паштет в зручну посудину, додаємо до нього овочеву пасерування і все ретельно перемішуємо. Натираємо на крупній (середньої) тертці твердий сир.
3. Далі промиваємо всю зелень і овочі і обов'язково їх просушуємо (зайва волога в рулеті нам ні до чого). Отже, дрібно подрібнюємо зелений лук. Окремо рвемо руками листя салату (при бажанні, їх можна викладати і цілими). Нарізаємо на невеликі тонкі шматочки (кільця) огірки і помідори. Перець нарізаємо невеликими тонкими смужками.
4. Далі розкладаємо на поверхні столу перший лист вірменський лаваш і змащуємо його тонким шаром майонезу. Потім викладаємо зверху другий лист лавашу (для міцності) і також змащуємо його майонезом.
Після викладаємо паштет, змішаний з овочевою пассеровкой, і рівномірно розподіляємо його по всій поверхні лаваша. Все це присипаємо подрібненою зеленою цибулею.
5. Промазуємо майонезом третій лист лаваша і викладаємо його на цибулю, а після промазуємо паштетом. Далі викладаємо четвертий аркуш, змащуємо його майонезом, а зверху на нього викладаємо листя салату, нарізані огірки і помідори.
6. Викладаємо п'ятий аркуш лаваша, знову-таки промазуємо його майонезом, а потім присипаємо тертим сиром. Зверху викладаємо залишилися огірки, солодкий перець і зелень.
7. Зауважимо, що кожен новий лаваш потрібно трохи «утрамбовувати», щоб потім було легше їх згортати в рулет. Тепер дуже акуратно починаємо скачувати отримані шари в рулет (під час скручування трохи придавлюйте рулет до столу).
8. Одержаний в результаті рулет замотуємо щільно в харчову плівку (якщо її у вас немає - візьміть фольгу), а потім відправляємо його в такому вигляді в холодильник просочуватися (краще всього - на пару годинок).
Після цього дістаємо наш готовий рулет з лаваша з паштетом, нарізаємо його на однакові порційні шматки (це можна робити трохи навскіс, вийде більш цікаво) і викладаємо їх на блюдо. В якості прикраси ви можете використовувати помідори черрі, свіжу зелень і інші овочі.
Всім приємного апетиту!
Відразу зазначимо, що таку закуску ви можете подавати коли завгодно - на сніданок, обід або на вечерю. Вона також буде дуже доречною в якості легкого перекусу.
Готується рулет з лаваша з бринзою і зеленню досить просто і швидко, до того ж з дуже простих і доступних продуктів.! Однак, незважаючи на всю невитіюватість процесу його приготування, він має досить тонкий вишуканий смак! Такий рулет стане просто відмінним пригощанням на будь-якому святковому столі!
Врахуйте, що бринза може мати будь-яку ступінь солоності, тому, купуючи її на ринку, обов'язково пробуйте її і вибирайте той смак, який вам більше подобається.
Щоб приготувати рулет з лаваша з бринзою, вам знадобиться:
тонкий вірменський лаваш - 3 аркуша
часник - 3 зубки
бринза - 500 г
свіжа зелень (за смаком) - 1 пучок
майонез (сметана) 250 г
маслини (оливки) — для прикраси
Спосіб приготування рулету з лаваша з бринзою:
1. Спочатку ретельно промиємо всю зелень під проточною водою. До речі, для приготування цієї страви ви цілком можете використовувати різну (вашу улюблену) зелень - кріп, петрушку, кінзу або зелену цибулю. А ще краще, якщо ви візьмете всього потрошку. Не забудьте потім її гарненько просушити (зайва волога нам не потрібна). Далі дрібно-дрібно нарізаємо зелень ножем.
2. Після цього натираємо нашу бринзу на крупній тертці або перетираємо її в блендері. Очищаємо часник і натираємо його на дрібній тертці або пропускаємо через часниковий прес. Тепер змішуємо подрібнену бринзу з часником і зеленню (гарненько все перемішуємо до однорідної консистенції). Тепер додаємо порціями майонез, кожен раз розмішуючи. Необхідно, щоб в результаті вийшла пастоподібна маса. При бажанні ви можете і не використовувати весь майонез або замінити його сметаною або змішати їх. Ділимо масу на три рівні частини.
3. Далі розкладаємо на робочій поверхні перший лист свіжого вірменський лаваш і змащуємо його приготованою начинкою, рівномірно розподіляючи її по всій поверхні. Потім викладаємо зверху на нього другий лист лавашу (трохи утрамбовуємо його), який так само рівномірно змащуємо начинкою.
4. Після цього накриваємо все третім листом лаваша і аналогічно розподіляємо на ньому залишки начинки. Тепер дуже акуратно починаємо згортати лаваш в тугий рулет. Потім загортаємо готовий рулет в харчову плівку (або у фольгу, якщо у вас не знайшлося плівки) і прибираємо його мінімум на годину в холодильник (краще, звичайно ж, на пару годинок).
Перед подачею на стіл нарізаємо злегка навскіс охолоджений і добре просякнуте рулет з лаваша з бринзою на однакові шматочки (десь по 2-3 см завширшки) і розкладаємо їх на красивому блюді. Особливо ефектно вони виглядають на листках салату.
При бажанні можна прикрасити кожну скибочку половинкою маслини або оливки.
Всім приємного апетиту!
| 