Тим, хто любить вранці щільно поїсти, напевно сподобається такий варіант сніданку. І для пікніка підійде, і в якості «тормозка» взяти не соромно. Загалом, смакота. Навіть не знаю як назвати це блюдо — адже по суті у нас вийшов справжній "ледачий м'ясний пиріг". Лаваш піч не потрібно, я використовувала вже готовий. В якості начинки можна використовувати будь-які ковбасні або м'ясні вироби. В цей раз я приготувала лаваш з шинкою, вареною ковбасою, перцем, сиром фета, цибулею і яйцем. На мій погляд, овочі надають страві соковитість і аромат.

Щоб приготувати лаваш з начинкою до сніданку, вам знадобиться:

лаваш — 1 шт.
яйце — 3 шт.
перець солодкий — 1 шт.
сир фета — 100 г
твердий сир — 150 г
шинка — 70 г
варена ковбаса — 120 г
ріпчасту цибулю — ½ шт.
майонез — за смаком
кетчуп — за смаком

Як приготувати лаваш з начинкою до сніданку:

1. Приготувати начинку. Для цього варену ковбасу нарізати дрібно кубиками. Так само вчинити і з шматочком шинки. А взагалі, можна використовувати будь-яку ковбасу, яка є в холодильнику або залишилася після свят.
2. Цибулю дрібно нарізати кубиками. З солодким перцем вчинити аналогічно. Щоб лук був м'якше, я його злегка обсмажила.
3. Сир фета подрібнити і додати до перерахованих вище інгредієнтів, все ретельно перемішати.
4. Додати до начинки яйця і перемішати. Заправити майонезом і ще раз перемішати.
5. Лаваш розрізати навпіл. Нижню половину рясно змастити кетчупом

і викласти на неї начинку.
Викласти на деко папір для випічки і поставити випікатися в розігріту до 180 градусів духовку на 7 хвилин.
8. Верхню частину лаваша змастити майонезом. Твердий сир натерти на дрібній тертці.
9. Через 7 хвилин нижню частину дістати і посипати сиром, відправити в духовку ще на 5 хвилин, до тих пір, поки сир не розплавиться. Це робиться для того, щоб з'єднати дві частини лаваша за допомогою сиру.
10. Потім верхню частину з'єднати з нижньої і випікати ще пару хвилин. Дістати, остудити до прийнятної температури і нарізати на шматочки.

Приємного апетиту! Кількість порцій:
Час приготування: 35 хв.
Калорійність: null
Калорій в одній порції:

---

Шалено смачна і швидка в приготуванні лазанья з лаваша, яка виходить нічим не гірше класичного її виконання!

Потрібно зауважити, що нескладний підбір улюблених продуктів, простота приготування і вишуканий смак цього приголомшливого страви доставлять вам масу позитивних емоцій, і не тільки під час дегустації, але і під час самого процесу готування.

Щоб приготувати лазанью з лаваша, вам знадобиться:

куряче м'ясо (філе) - 500 г
гриби (печериці) 300 г
ріпчаста цибуля - 3 шт.
помідори - 5-8 шт.
тонкий вірменський лаваш - 2-3 аркуша
сіль і перець чорний мелений - за смаком
твердий сир - 300 г
для соусу:
вершкове масло - 100 г
борошно - 4 ст. л.
молоко - 1 л

Спосіб приготування лазаньї з лаваша:

1. Отже, починаємо з того, що очищаємо цибулю, а потім нарізаємо його півкільцями. Гарненько промиваємо помідори і нарізаємо їх невеликими шматочками. Потім розігріваємо на сковороді трохи рослинної (оливкової) олії і обсмажуємо на ньому подрібнену цибулю (до м'якості і золотистого кольору, потім додаємо помідори. Смажимо все разом ще 3 хвилинки і перекладаємо овочі на окрему тарілку.
2. Тепер промиваємо під холодною водою м'ясо, нарізаємо його на невеликі шматочки і присаливаем їх. Обсмажуємо курку на цій же сковорідці з додаванням рослинної (оливкової) олії до готовності (солимо, при бажанні додаємо чорний мелений перець і інші улюблені спеції). Викладаємо готову курку в окрему посудину.
3. Ретельно промиваємо печериці (хоча ви цілком можете використовувати і інші гриби) під проточною водою і дрібно нарізаємо їх. Обсмажуємо їх на сковорідці з додаванням невеликої кількості олії. Не забуваємо посолити і поперчити їх. Готуємо, поки гриби добре не підрум'яняться, а вся рідина не випарується.
4. Тепер приступаємо до приготування соусу. Отже, розтоплюємо в невеликій каструльці вершкове масло, а потім додаємо до нього невеликими порціями борошно і добре все вимішуємо (робимо це на повільному вогні, до появи приємного «горіхового» запаху). Після вливаємо в каструльку тонкою цівкою молоко і дуже швидко все змішуємо (щоб не було ніяких грудочок). Додаємо сіль, перець за смаком і інші спеції. Варимо соус на слабкому вогні, поки він не загусне до консистенції густої сметани.
Потрібно зауважити, що в класичний бешамель додається також і мускатний горіх (на кінчику ножа). А молоко, перед тим як вливати в борошно, спочатку кип'ятиться, а після ставиться остигати разом з листком лаврового листа (під кришкою).
5. Після цього змащуємо форму, в якій ми будемо готувати лазанью, рослинним маслом і застеляємо її першим аркушем свіжого вірменського лаваша. Змащуємо його приготованим соусом, а зверху викладаємо половину обсмажених овочів, половину курочки, її покриваємо грибами і всі засипаємо тертим сиром.
6. Далі застеляємо другий лист лавашу, ну, і повторюємо процедуру викладання начинки (соус, овочі, потім курка, гриби і тертий сир). Повторюємо шари лаваша і начинки ще кілька разів (3-5, залежно від кількості начинки і листів лаваша).
7. Останнім шаром повинен бути лист лаваша, який ми змащуємо залишками соусу і рясно посипаємо тертим сиром.
8. Відправляємо лазанью в попередньо розігріту духовку (до 170-190 градусів) приблизно на 15-20 хвилин.

Виймаємо готову лазанью з лаваша з духовки, даємо їй трохи охолонути, а потім розрізаємо на порційні шматочки. Подаємо страву до столу гарячим.

Всім приємного апетиту!