Одна із самих швидких і легких в приготуванні закусок! І при цьому це дійсно дуже смачне і незвичайне частування! Дуже смачне поєднання вершкового сиру і ніжних креветок надають цій страві особливу ніжність і вишуканість! Ну, а тонкий вірменський лаваш ідеально доповнює смакову композицію!
Загалом, такий рулетик стане відмінною прикрасою будь-якого обідньої і, без сумніву, святкового столу. Обов'язково приготуйте для своїх близьких і гостей!
Щоб приготувати рулет з лаваша з креветками, вам знадобиться:
вершковий сир (або Альметте Філадельфія) — 30 г
креветки - 20 г (10 штук)
тонкий вірменський лаваш — 1 шт.
Спосіб приготування рулету з лаваша з креветками:
1. Потрібно відразу відзначити, що це один з найбільш простих і швидких варіантів закусок з лаваша, на приготування якої піде мінімум часу. Отже, почнемо з того, що поставимо отвариваться наші креветки. Для цього ставимо на вогонь невелику каструльку, заливаємо в неї достатню кількість води, яку потрібно трохи присолити.
Потім чекаємо, поки вода закипить, викладаємо в неї креветки і відварюємо до готовності, приблизно 5 хвилин. Потім готові креветки остуджуємо і очищаємо.
2. Розкладаємо на робочій поверхні тонкий вірменський лаваш (дуже важливо, щоб він був свіжим). Після цього рівномірно змащуємо його тонким шаром вершкового сиру (або, навпаки, товстим, тут вже кому як більше подобається). Просто ідеальним в даному випадку буде сир Філадельфія або будь-який інший аналогічний вершковий сир.
3. Тепер викладаємо поверх сиру відварені креветки. Їх краще трохи подрібнити ножем, щоб рулет вийшов більш-менш рівним. Після цього трохи підверніть бічні краї лаваша всередину, а потім починаємо згортати його в рулет.
4. Далі щільно замотуємо рулет в харчову плівку (якщо у вас немає плівки - скористайтеся звичайною фольгою або поліетиленовим кульком) і відправляємо його просочуватися на півгодини-годину в холодильник (краще, звичайно ж, на пару годинок). Тоді він стане дуже м'яким і ніжним.
Виймаємо готовий рулет з лаваша з креветками з холодильника, нарізаємо його навскоси на шматочки і красиво розкладаємо на плоскому блюді (дуже ефектно виглядає розкладка у вигляді павичевого хвоста).
При бажанні страва з готовим рулетом можна прикрасити маслинами, свіжими овочами або листям салату. Вийде дуже красиво і барвисто!
Всім приємного апетиту!
Погодьтеся, трохи дійсно смачних і оригінальних закусок можна приготувати без використання плити чи духовки! Проте один з таких рецептів ми і хочемо сьогодні представити вашій увазі. Смачний рулет з лаваша, приготований з печінкою і зеленню - це просто геніальний винахід кулінарії. Простіше і швидше не придумати, і при цьому він виходить неймовірно м'яким, соковитим і красивим!
Найголовніше - вибрати відповідну начинку за смаком. Так, одним з найбільш вдалих варіантів є поєднання печінки тріски зі щавлем, руколою або шпинатом. В результаті страва виходить не тільки смачним, але і дуже корисним!
Щоб приготувати рулет з лаваша з печінкою тріски, вам знадобиться:
лаваш вірменський (тонкий) - 3 аркуша
печінка тріски - 1 банка (300 г)
сирок плавлений (вершковий) - 1 шт.
солодкий перець (болгарський) - 1 шт.
зелень (щавель, шпинат, рукола) - 1 пучок
майонез - за смаком
Спосіб приготування рулету з лаваша з печінкою тріски:
1. Для початку ретельно промиваємо всю зелень і болгарський перець під проточною водою, а потім обсушуємо їх. Потім перець очищаємо від насіння і нарізаємо його на дрібні кубики (або тонкі смужки). Зелень дрібно рубаємо ножем.
2. Натираємо на тертці плавлений сирок. Печінка тріски перекладаємо в зручну посудину і розминаємо її виделкою. Після цього додаємо до неї плавлений сирок і все добре перемішуємо. При необхідності трохи присаливаем.
3. Змішуємо в окремій ємності майонез зі свіжою зеленню. Додаємо до них і подрібнений солодкий перець.
4. Розкладаємо на робочій поверхні один аркуш свіжого вірменського лаваша і рівномірно намазуємо його половиною суміші з тріски і сиру. Тепер зверху викладаємо другий лист лавашу (трохи придавлюємо його), а потім змащуємо сумішшю зелені і майонезу. Далі викладаємо третій (останній) лист і рівномірно розподіляємо по його поверхні решту начинки з сиру і печінки тріски.
5. Далі звертаємо лаваш в тугий рулет і щільно замотуємо його в харчову плівку. Якщо у вас немає плівки, ви можете скористатися звичайною фольгою або поліетиленовим кулечком. Після цього відправляємо рулет просочуватися в холодильник (краще всього на пару годинок, щоб він став м'яким і соковитим).
Звертаємо вашу увагу, що лаваш краще відразу розкладати на плівці, так його буде зручніше згортати. І зелені краще брати побільше - зайвою вона точно не буде (а ще важливо вибрати найрізноманітнішою, вашої улюбленої). Ну, а майонезу, навпаки, можна використовувати по мінімуму, щоб ваш рулет не вийшов занадто жирним, а начинка «не попливла».
При подачі виймаємо готовий рулет з холодильника, розрізаємо його навскоси на шматочки і викладаємо на красиве блюдо, прикрашене зеленню. Ось і все, залишилося тільки подати всю цю красу до столу!
Всім приємного апетиту!
Погодьтеся, трохи дійсно смачних і оригінальних закусок можна приготувати без використання плити чи духовки! Проте один з таких рецептів ми і хочемо сьогодні представити вашій увазі. Смачний рулет з лаваша, приготований з печінкою і зеленню - це просто геніальний винахід кулінарії. Простіше і швидше не придумати, і при цьому він виходить неймовірно м'яким, соковитим і красивим!
Найголовніше - вибрати відповідну начинку за смаком. Так, одним з найбільш вдалих варіантів є поєднання печінки тріски зі щавлем, руколою або шпинатом. В результаті страва виходить не тільки смачним, але і дуже корисним!
Щоб приготувати рулет з лаваша з печінкою тріски, вам знадобиться:
лаваш вірменський (тонкий) - 3 аркуша
печінка тріски - 1 банка (300 г)
сирок плавлений (вершковий) - 1 шт.
солодкий перець (болгарський) - 1 шт.
зелень (щавель, шпинат, рукола) - 1 пучок
майонез - за смаком
Спосіб приготування рулету з лаваша з печінкою тріски:
1. Для початку ретельно промиваємо всю зелень і болгарський перець під проточною водою, а потім обсушуємо їх. Потім перець очищаємо від насіння і нарізаємо його на дрібні кубики (або тонкі смужки). Зелень дрібно рубаємо ножем.
2. Натираємо на тертці плавлений сирок. Печінка тріски перекладаємо в зручну посудину і розминаємо її виделкою. Після цього додаємо до неї плавлений сирок і все добре перемішуємо. При необхідності трохи присаливаем.
3. Змішуємо в окремій ємності майонез зі свіжою зеленню. Додаємо до них і подрібнений солодкий перець.
4. Розкладаємо на робочій поверхні один аркуш свіжого вірменського лаваша і рівномірно намазуємо його половиною суміші з тріски і сиру. Тепер зверху викладаємо другий лист лавашу (трохи придавлюємо його), а потім змащуємо сумішшю зелені і майонезу. Далі викладаємо третій (останній) лист і рівномірно розподіляємо по його поверхні решту начинки з сиру і печінки тріски.
5. Далі звертаємо лаваш в тугий рулет і щільно замотуємо його в харчову плівку. Якщо у вас немає плівки, ви можете скористатися звичайною фольгою або поліетиленовим кулечком. Після цього відправляємо рулет просочуватися в холодильник (краще всього на пару годинок, щоб він став м'яким і соковитим).
Звертаємо вашу увагу, що лаваш краще відразу розкладати на плівці, так його буде зручніше згортати. І зелені краще брати побільше - зайвою вона точно не буде (а ще важливо вибрати найрізноманітнішою, вашої улюбленої). Ну, а майонезу, навпаки, можна використовувати по мінімуму, щоб ваш рулет не вийшов занадто жирним, а начинка «не попливла».
При подачі виймаємо готовий рулет з холодильника, розрізаємо його навскоси на шматочки і викладаємо на красиве блюдо, прикрашене зеленню. Ось і все, залишилося тільки подати всю цю красу до столу!
Всім приємного апетиту!
Виключно легкий і простий у приготуванні десерт! Однак смак при цьому просто чудовий! Дуже смачні сирні рулетики припадуть до душі як дітям, так і дорослим. До того ж при бажанні ви можете урізноманітнити це блюдо, додавши до сиру цукати, сухофрукти або мед. Якщо ви хочете використовувати сир, то він повинен бути прісним (несолоним), тому що поєднання звичайного сиру з полуничним або малиновим варенням — це вже кулінарне хуліганство!
Щоб приготувати солодкий рулет з лаваша, вам знадобиться:
вірменський лаваш — 2 шт.
прісний сир (творог) — 2 пачки (400-500 г)
курячі яйця — 4 шт.
сметана — 300 г
цукор — 5 ст. л.
масло вершкове
олія рослинна
Спосіб приготування солодкого рулету з лаваша:
1. Нижче описаний процес приготування одного рулету. Тому все те ж саме необхідно зробити і з другим. Отже, беремо одну пачку сиру і викладаємо його в зручну ємність. Додаємо до сиру одне куряче яйце і цукор (гарненько все перемішуємо до однорідної консистенції).
2. Розгортаємо на робочій поверхні один лист лаваша і змащуємо її рослинним маслом (трохи), а зверху викладаємо в різних місцях кілька тонких пластинок вершкового масла.
3. Після цього викладаємо поверх масла раніше приготовлену сирну масу, при цьому намагаємося рівномірно розмазати її по всій поверхні лаваша.
4. Тепер акуратно звертаємо лаваш в рулет (спочатку краще підвернути бічні краї, а потім загорнути рулет). Після цього починаємо готувати другий рулет (або ж ви можете робити це паралельно, якщо робоча поверхня дозволяє).
5. А тепер приготуємо заправку для наших рулетів. Для цього беремо невелику посудину і збиваємо в ній 2 курячих яйця (можна зовсім трошки додати цукру), потім додаємо до них сметану і все добре змішуємо.
6. Далі у нас є два варіанти приготування солодкого рулету.
Варіант перший: розігріваємо духовку до 200 градусів. Потім змащуємо зручний деко (або форму для запікання) вершковим або рослинним маслом і викладаємо на неї наші рулети. Зверху акуратно і рівномірно заливаємо їх сметанно-яєчної заправкою. Тепер відправляємо деко у вже розігріту духовку приблизно на 30-40 хвилин, щоб утворилася красива рум'яна кірочка.
Варіант другий - для тих, у кого немає часу або терпіння чекати. Отже, розігріваємо на сковорідці знову ж рослинне або вершкове масло й обсмажуємо на ньому наші лаваші, заливаємо їх заправкою і залишаємо нудитися хвилин на 20 (на слабкому вогні). Однак тоді у вас не вийде смачною золотистої скоринки. Тому в останньому випадку заправку і зовсім краще не використовувати, а просто «підігріти» рулети на сковорідці.
Отже, розрізаємо готовий рулет на шматочки і викладаємо їх на блюдо.
При бажанні такий рулет можна полити полуничним або малиновим варенням. Виходить дуже смачно і красиво!
Всім приємного апетиту!
| 