Дуже смачна закуска з лавашем, зеленню і тунцем. Готується рулет дуже просто і швидко! А з'їдається ще швидше! Повірте, таким блюдом можна не тільки урізноманітнити своє обіднє меню, але і прикрасити будь-який святковий стіл!
Головне-не полінуватися потримати рулет з лаваша з тунцем пару годин в холодильник, щоб він просочився. У підсумку він буде дуже ніжним, м'яким і соковитим. Загалом, ідеальне блюдо для будь-якого святкового приводу!
Щоб приготувати рулет з лаваша з тунцем, потрібні такі продукти:
вірменський лаваш — 2 аркуша
тунець у власному соку — 1 банка (185 г)
майонез - за смаком
яйця курячі — 2 шт.
зелень кропу - за смаком
Спосіб приготування рулету з лаваша з тунцем:
1. Для початку підготуємо всі інгредієнти для нашого рулету. Для цього, насамперед, поставимо відварити курячі яйця (виключно круто). Після остуджуємо їх і очищаємо. Потім яйця натираємо на крупній тертці (або дрібно подрібнюємо ножем).
2. Ретельно промиваємо зелень під холодною проточною водою, а потім гарненько просушуємо її (зайва волога нам ні до чого). Можна навіть скористатися паперовими серветками. Потім кріп дрібно-дрібно рубаємо.
3. Відкриваємо банку з тунцем, зливаємо зайву рідину. При бажанні рибу можна подрібнити на менші шматочки або навіть просто розім'яти виделкою.
4. Тепер беремо один лист вірменського лаваша і розкладаємо його на робочій поверхні. Потім змащуємо його тонким шаром майонезу (або не тонким, тут вже кому як більше подобається) і посипаємо дрібно нарізаним кропом.
5. Після цього викладаємо на зелень тунець і накриваємо все другим листом лаваша. Його ми також змащуємо майонезом, а потім посипаємо тертими яйцями. Важливо зауважити, що коли ви викладаєте начинку, намагайтеся робити це рівномірно (не суцільним шаром, але щоб начинка при цьому була по всій поверхні лаваша).
6. Тепер же починаємо згортати наш лаваші в рулет. Робимо це акуратненько (притискаючи лаваш до поверхні столу), щоб начинка не випадала, а сам лаваш не рвався. Після цього щільно загортаємо в рулет харчову плівку (або фольгу) і відправляємо в холодильник як мінімум на 1-2 години (щоб він як слід просочився начинкою).
Потім дістаємо готовий рулет, акуратно розрізаємо на порційні шматочки (по 2-3 см завширшки) і викладаємо їх на красиве блюдо (за бажання його можна прикрасити листям свіжого салату і овочами).
Всім приємного апетиту!
Дуже смачна закуска з лавашем, зеленню і тунцем. Готується рулет дуже просто і швидко! А з'їдається ще швидше! Повірте, таким блюдом можна не тільки урізноманітнити своє обіднє меню, але і прикрасити будь-який святковий стіл!
Головне-не полінуватися потримати рулет з лаваша з тунцем пару годин в холодильник, щоб він просочився. У підсумку він буде дуже ніжним, м'яким і соковитим. Загалом, ідеальне блюдо для будь-якого святкового приводу!
Щоб приготувати рулет з лаваша з тунцем, потрібні такі продукти:
вірменський лаваш — 2 аркуша
тунець у власному соку — 1 банка (185 г)
майонез - за смаком
яйця курячі — 2 шт.
зелень кропу - за смаком
Спосіб приготування рулету з лаваша з тунцем:
1. Для початку підготуємо всі інгредієнти для нашого рулету. Для цього, насамперед, поставимо відварити курячі яйця (виключно круто). Після остуджуємо їх і очищаємо. Потім яйця натираємо на крупній тертці (або дрібно подрібнюємо ножем).
2. Ретельно промиваємо зелень під холодною проточною водою, а потім гарненько просушуємо її (зайва волога нам ні до чого). Можна навіть скористатися паперовими серветками. Потім кріп дрібно-дрібно рубаємо.
3. Відкриваємо банку з тунцем, зливаємо зайву рідину. При бажанні рибу можна подрібнити на менші шматочки або навіть просто розім'яти виделкою.
4. Тепер беремо один лист вірменського лаваша і розкладаємо його на робочій поверхні. Потім змащуємо його тонким шаром майонезу (або не тонким, тут вже кому як більше подобається) і посипаємо дрібно нарізаним кропом.
5. Після цього викладаємо на зелень тунець і накриваємо все другим листом лаваша. Його ми також змащуємо майонезом, а потім посипаємо тертими яйцями. Важливо зауважити, що коли ви викладаєте начинку, намагайтеся робити це рівномірно (не суцільним шаром, але щоб начинка при цьому була по всій поверхні лаваша).
6. Тепер же починаємо згортати наш лаваші в рулет. Робимо це акуратненько (притискаючи лаваш до поверхні столу), щоб начинка не випадала, а сам лаваш не рвався. Після цього щільно загортаємо в рулет харчову плівку (або фольгу) і відправляємо в холодильник як мінімум на 1-2 години (щоб він як слід просочився начинкою).
Потім дістаємо готовий рулет, акуратно розрізаємо на порційні шматочки (по 2-3 см завширшки) і викладаємо їх на красиве блюдо (за бажання його можна прикрасити листям свіжого салату і овочами).
Всім приємного апетиту!
Виключно легкий і простий у приготуванні десерт! Однак смак при цьому просто чудовий! Дуже смачні сирні рулетики припадуть до душі як дітям, так і дорослим. До того ж при бажанні ви можете урізноманітнити це блюдо, додавши до сиру цукати, сухофрукти або мед. Якщо ви хочете використовувати сир, то він повинен бути прісним (несолоним), тому що поєднання звичайного сиру з полуничним або малиновим варенням — це вже кулінарне хуліганство!
Щоб приготувати солодкий рулет з лаваша, вам знадобиться:
вірменський лаваш — 2 шт.
прісний сир (творог) — 2 пачки (400-500 г)
курячі яйця — 4 шт.
сметана — 300 г
цукор — 5 ст. л.
масло вершкове
олія рослинна
Спосіб приготування солодкого рулету з лаваша:
1. Нижче описаний процес приготування одного рулету. Тому все те ж саме необхідно зробити і з другим. Отже, беремо одну пачку сиру і викладаємо його в зручну ємність. Додаємо до сиру одне куряче яйце і цукор (гарненько все перемішуємо до однорідної консистенції).
2. Розгортаємо на робочій поверхні один лист лаваша і змащуємо її рослинним маслом (трохи), а зверху викладаємо в різних місцях кілька тонких пластинок вершкового масла.
3. Після цього викладаємо поверх масла раніше приготовлену сирну масу, при цьому намагаємося рівномірно розмазати її по всій поверхні лаваша.
4. Тепер акуратно звертаємо лаваш в рулет (спочатку краще підвернути бічні краї, а потім загорнути рулет). Після цього починаємо готувати другий рулет (або ж ви можете робити це паралельно, якщо робоча поверхня дозволяє).
5. А тепер приготуємо заправку для наших рулетів. Для цього беремо невелику посудину і збиваємо в ній 2 курячих яйця (можна зовсім трошки додати цукру), потім додаємо до них сметану і все добре змішуємо.
6. Далі у нас є два варіанти приготування солодкого рулету.
Варіант перший: розігріваємо духовку до 200 градусів. Потім змащуємо зручний деко (або форму для запікання) вершковим або рослинним маслом і викладаємо на неї наші рулети. Зверху акуратно і рівномірно заливаємо їх сметанно-яєчної заправкою. Тепер відправляємо деко у вже розігріту духовку приблизно на 30-40 хвилин, щоб утворилася красива рум'яна кірочка.
Варіант другий - для тих, у кого немає часу або терпіння чекати. Отже, розігріваємо на сковорідці знову ж рослинне або вершкове масло й обсмажуємо на ньому наші лаваші, заливаємо їх заправкою і залишаємо нудитися хвилин на 20 (на слабкому вогні). Однак тоді у вас не вийде смачною золотистої скоринки. Тому в останньому випадку заправку і зовсім краще не використовувати, а просто «підігріти» рулети на сковорідці.
Отже, розрізаємо готовий рулет на шматочки і викладаємо їх на блюдо.
При бажанні такий рулет можна полити полуничним або малиновим варенням. Виходить дуже смачно і красиво!
Всім приємного апетиту!
Закуска у вигляді звичайних бутербродів за святковим столом - це занадто просто і буденно, чи не так? Порадувати своїх гостей можна і куди більш оригінальним і цікавим стравою, наприклад, смачним рулетом з лаваша з куркою!
Це дуже смачна закуска, яка дуже легко і швидко готується і швидко з'їдається! Неодмінно спробуйте приготувати такий рулет до найближчого свята, а можна і просто для різноманітності свого повсякденного меню.
Щоб приготувати рулет з лаваша з куркою, вам знадобиться:
куряча грудка (філе) - 1 шт.
червоний болгарський перець - 1 шт.
кріп - 50 г
листя салату - 100 г
майонез - 250 мл
курячі яйця - 2 шт.
тонкий вірменський лаваш
сіль
Як приготувати рулет з лаваша з куркою:
1. Відразу ж звернемо вашу увагу, що з вказаного в рецепті кількості продуктів у нас вийде приблизно 12-14 міні-рулетиків (або 6-7 порцій). Отже, починаємо наші приготування з того, що ретельно промиємо курячу грудку під холодною водою, обріжемо непотрібні шкірки і плівочки, а потім викладемо її в каструльку. Тепер ставимо каструлю на вогонь, воду підсолюємо і відварюємо курку до готовності (близько 30-40 хвилин після закипання), не забуваючи зняти піну.
Якщо ж попередньо м'ясо нарізати на невеликі шматочки, тоді вона звариться швидше. Викладаємо відварене м'ясо на тарілку і охолодити його.
2. Ретельно промиваємо зелень (листя салату і кріп) і болгарський перець, просушуємо їх за допомогою паперового рушника або серветки. З перцю видаляємо насіння і нарізаємо її тоненькими скибочками, а кріп дрібно рубаємо.
3. Остигле куряче філе подрібнюємо за допомогою блендера або ж просто дрібно-дрібно нарізаємо його ножем.
4. Далі змішуємо в одній мисці перець, кріп і курку, заправляємо їх 150 мл майонезу (можна менше, якщо ви прихильник легкої їжі). Трохи присаливаем нашу начинку (при бажанні додаємо чорний мелений перець).
5. Після цього розстилаємо на столі вірменський лаваш і змащуємо його тонким шаром майонезу. Потім покриваємо його листям салату (при бажанні ви можете їх трохи подрібнити або просто порвати руками).
Далі викладаємо рівномірним шаром приготовлену начинку. При необхідності підсолюємо все і починаємо загортати наш лаваші в рулет. Робимо це акуратно, щоб лаваш не порвався.
6. Загортаємо одержаний рулет у фольгу або харчову плівку і прибираємо його в холодильник на півгодини-годину для просочення. При подачі на стіл розрізаємо курячий рулет на порційні шматочки, шириною в 2-3 сантиметри.
Дуже цікавий варіант подачі - в невеликих аркушах лаваша, у вигляді рулетів, які розрізати вже не потрібно. Такі рулети дуже зручно брати з собою в дорогу, а також є руками на сніданок.
При бажанні тарілку з готовим блюдом можна прикрасити листям салату, зеленню і свіжими овочами.
Всім приємного апетиту!
| 