Хоча часи дефіциту давно пройшли, у багатьох червона риба та ікра на столі і зараз вважається шиком і елементом розкоші. Якщо ви хочете побалувати себе таким делікатесом, але при цьому не бажаєте витрачати багато часу на приготування, то мої бутерброди - це те, що ви шукали. Вони стануть прикрасою будь-якого столу, а звичайні кухонні посиденьки зроблять вишуканими. Крім того, ці бутерброди дуже корисні.
Червона риба - справжнє джерело кислот Омега-3. мелатоніну і вітаміну А, які необхідні для підтримки здоров'я, молодості і краси. Риб'ячий жир очищає судини, покращує мозкову діяльність і допомагає боротися зі стресом; вітамін А робить волосся густим і блискучим, а шкіру — гладкою і ніжною. З продуктів корисні речовини засвоюються набагато краще, ніж аптечні добавки і вітамінні комплекси, особливо якщо вживати рибу регулярно. Правда, до купівлі червоної риби варто поставитися особливо обережно, купувати тільки у перевірених виробників, так як нерідкі випадки підфарбовування рибного філе. Природно, нічого, крім шкоди, такий продукт не принесе.
Щоб приготувати бутерброди з червоною рибою в лаваші, вам знадобиться:
лаваш - 1 шт. філе червоної риби (слабосолене) - 200 г сир вершковий - 200 г кріп (невеликий) - 1 пуч. сік лимонний - 1 ст. л.
Як приготувати бутерброди з червоною рибою в лаваші:
1. Кріп дуже дрібно ріжемо. 2. Тепер приготуємо спеціальну бутербродную пасту: для цього ретельно перемішуємо сир, кріп, лимонний сік. 3. Рибу нарізаємо дуже тонкими пластинами. 4. Лаваш рясно змащуємо пастою. 5. Зверху на лаваш викладаємо філе червоної риби. 6. Звертаємо рулетом. В принципі можна їсти відразу. Але я люблю, коли рулет добре просочиться. Тому я загортаю його в харчову фольгу і відправляю на годину в холодильник, після чого ріжу на шматочки приблизно в три сантиметри і подаю на стіл.
Але в моїй родині ніхто не в змозі дочекатися закінчення часу цієї просочення, і бутерброди в лаваші з'їдаються практично відразу. Повірте, виключно смачно!
Приємного апетиту!
Сьогодні гриби цінуються не тільки за свій прекрасний смак і аромат, але ще й за власний унікальний склад. Так, дієтологи давно називають цей продукт якимось «лісовим м'ясом», звертаючи, таким чином, увагу на те, що гриби містять багато білка і здатні швидко вгамовувати почуття голоду. А ось народна медицина, в свою чергу, цінує певні види грибів за їх лікарські властивості, ну, а умілі кулінари створюють з грибів самі смачні і оригінальні шедеври на кухні.
Дійсно, переоцінити корисні якості цього продукту харчування вкрай складно. Перш за все, потрібно говорити про те, що гриби можуть похвалитися найпотужнішим запасом білка (особливо сухі), якого в даному продукті в 3 рази більше, ніж у м'ясі, і в 2 рази більше, ніж у яйцях. Більш того, гриби містять велику кількість фосфору і кальцію (фактично на одному рівні з рибою). При цьому гриби вважаються низькокалорійним дієтичним продуктом, який навіть у малих кількостях здатний подарувати відчуття ситості.
Давайте сьогодні спробуємо приготувати дуже смачне і незвичайне блюдо, яке, безсумнівно, сподобається вам і вашим близьким!
Щоб приготувати рулети з лаваша з сосискою і грибами, нам знадобиться:
помідори - 1 шт. гриби - 100 г сосиски - 4-6 шт. ріпчаста цибуля - 1 шт. олія рослинна масло вершкове сіль і чорний мелений перець — за смаком
Як приготувати рулети з лаваша з сосискою:
1. Почнемо з підготовки інгредієнтів. Отже, очищаємо від лушпиння цибулину, після чого промиваємо під проточною водою разом з іншими овочами (помідором і грибами). В даному випадку краще всього використовувати печериці, однак ви цілком можете замінити їх іншими своїми улюбленими грибами. При цьому не забувайте, що, якщо є необхідність, гриби потрібно очистити від поганих плодоніжок і т. п. 2. Просушуємо овочі на паперовому рушнику (зайва волога нам ні до чого), а потім нарізаємо гриби невеликими кубиками або скибочками (кому як більше подобається). З цибулею чинимо так само (тобто, нарізаємо або кубиками або тонкими півкільцями). Тепер розігріваємо на сковорідці невелику кількість рослинної олії і обсмажуємо на ньому подрібнену цибулю (до прозорості), а потім додаємо до нього і гриби. Обсмажуємо все разом до готовності грибів та набуття ними апетитного рум'яного виду. При цьому не забуваємо про сіль і чорний мелений перець. 3. Нарізаємо у довільній формі сосиски (кружечками або кубиками), і точно так само помідор. Тепер беремо окрему сковорідку і розігріваємо в ній зовсім небагато рослинного масла. Обсмажуємо на ній спочатку сосиски, після чого додаємо до них і подрібнений помідор. До речі, замість помідора можна взяти звичайний кетчуп. Тушкуємо все разом ще кілька хвилин, після чого додаємо до сосисок обсмажені з цибулею гриби і гарненько все перемішуємо. Знімаємо сковороду з вогню. 4. Тепер беремо тонкий вірменський лаваш і розрізаємо його на 6 частин. Викладаємо на кожен такий шматок приготовану начинку і загортаємо їх як рулетики (або як млинці). Далі викладаємо на чисту суху сковорідку невеликий шматок вершкового масла, розтоплюємо його і розподіляємо по всій поверхні сковорідки. Як тільки масло добре розігріється, викладаємо на сковорідку наші підготовлені начинені рулетики з лаваша і обсмажуємо на середньому вогні з усіх боків, по кілька хвилин з кожного (до утворення красивою рум'яної скоринки). 5. Знімаємо готові рулети з вогню і перекладаємо їх на красиві тарілки. Подаємо такі незвичайні бутерброди гарячими, можна в супроводі овочів (свіжих або запечених), вони також чудово підійдуть до м'ясних, картопляним та інших страв.
До речі, при бажанні ви можете доповнити склад начинки та іншими улюбленими продуктами і спеціями. Наприклад, можна додати тертий твердий сир, часник або замінити сосиски яким-небудь м'ясом. У будь-якому випадку вийде дуже смачно!
Приємного всім апетиту!
Дуже смачна кухня та святкова закуска, яка стане окрасою будь-якого обідньої і святкового столу. Більше того, готується вона дуже швидко і дуже легко. Відмінний варіант закуски з серії «за п'ять хвилин»!
І що ще важливо: рулет з лаваша пісний зможуть є навіть ті, хто дотримується посту, тому що він включає тільки дозволені для поста інгредієнти.
Однак дане частування настільки красиво і апетитно виглядає, що ви запросто можете подавати його на званих обідах або урочистих вечерях. До того ж, це досить легке і корисне блюдо. Повірте, всім неодмінно сподобається!
Щоб приготувати пісний рулет з лаваша, вам знадобиться:
тонкий лаваш (вірменський) — 3 шт. кетчуп (томатний соус) - за смаком капуста свіжа — 200 г цибуля ріпчаста — 1 шт. помідори — 1-2 шт. морква по-корейськи - 150-200 г мариновані опеньки - 150 г пісний майонез - за смаком
Спосіб приготування пісного рулету з лаваша:
1. Отже, почнемо ми з того, що ретельно промиємо під проточною водою капусту, видаляючи погані листя, і трохи обсушим. Потім нарізаємо її (шаткуємо) на тонкі смужки, солимо і перчимо за смаком. Ставимо розігріватися на сковороді олію і обсмажуємо на ньому капусту до готовності, посоливши за смаком. Знімаємо сковороду з вогню, капусту остуджуємо. 2. Тепер підготуємо всі продукти для нашої начинки. Отже, промиваємо помідори розрізаємо на невеликі скибочки або кружечки (якщо вони надто водянисті - викладаємо їх на тарілку, щоб стік зайвий сік). 3. Очищаємо цибулю і дрібно рубаємо його. Дістаємо грибочки, викладаємо їх в яку-небудь ємність, щоб з них стекла вода, а потім подрібнюємо їх. Якщо у вас дуже довга морква по-корейськи, тоді ви можете її теж трохи подрібнити. 4. Розкладаємо на робочій поверхні свіжий вірменський лаваш. Тепер рівномірно змащуємо його тонким шаром (або не тонким, кому як подобається) кетчупу або будь-якого іншого томатного соусу. Потім зверху викладаємо тушковану капусту, а на неї, у свою чергу, помідори. 5. Після цього викладаємо подрібнені мариновані гриби, цибулю і моркву. Змащуємо все пісним майонезом. А тепер дуже акуратно, щоб не порвати лаваш і щоб начинка не висипалася, починаємо загортати лаваш в щільний рулет. 6. Аналогічним чином робимо рулети з двох аркушів лаваша. Заздалегідь розігріваємо духовку до 200 градусів, беремо зручну форму для запікання (або лист), змащуємо її рослинним маслом і акуратно викладаємо на неї рулети. Запікаємо їх близько 10-15 хвилин, до утворення золотистої скоринки апетитною (до речі, щоб скоринка вийшла більш рум'яної і апетитною, зверху на них можна викласти невеликі шматочки вершкового масла). Дістаємо спечені рулети з духовки і даємо їм трохи охолонути. Потім розрізаємо на однакові шматочки, які викладаємо на красиве блюдо і подаємо всю цю красу до столу.
Всім приємного апетиту!
Дуже смачна кухня та святкова закуска, яка стане окрасою будь-якого обідньої і святкового столу. Більше того, готується вона дуже швидко і дуже легко. Відмінний варіант закуски з серії «за п'ять хвилин»!
І що ще важливо: рулет з лаваша пісний зможуть є навіть ті, хто дотримується посту, тому що він включає тільки дозволені для поста інгредієнти.
Однак дане частування настільки красиво і апетитно виглядає, що ви запросто можете подавати його на званих обідах або урочистих вечерях. До того ж, це досить легке і корисне блюдо. Повірте, всім неодмінно сподобається!
Щоб приготувати пісний рулет з лаваша, вам знадобиться:
тонкий лаваш (вірменський) — 3 шт. кетчуп (томатний соус) - за смаком капуста свіжа — 200 г цибуля ріпчаста — 1 шт. помідори — 1-2 шт. морква по-корейськи - 150-200 г мариновані опеньки - 150 г пісний майонез - за смаком
Спосіб приготування пісного рулету з лаваша:
1. Отже, почнемо ми з того, що ретельно промиємо під проточною водою капусту, видаляючи погані листя, і трохи обсушим. Потім нарізаємо її (шаткуємо) на тонкі смужки, солимо і перчимо за смаком. Ставимо розігріватися на сковороді олію і обсмажуємо на ньому капусту до готовності, посоливши за смаком. Знімаємо сковороду з вогню, капусту остуджуємо. 2. Тепер підготуємо всі продукти для нашої начинки. Отже, промиваємо помідори розрізаємо на невеликі скибочки або кружечки (якщо вони надто водянисті - викладаємо їх на тарілку, щоб стік зайвий сік). 3. Очищаємо цибулю і дрібно рубаємо його. Дістаємо грибочки, викладаємо їх в яку-небудь ємність, щоб з них стекла вода, а потім подрібнюємо їх. Якщо у вас дуже довга морква по-корейськи, тоді ви можете її теж трохи подрібнити. 4. Розкладаємо на робочій поверхні свіжий вірменський лаваш. Тепер рівномірно змащуємо його тонким шаром (або не тонким, кому як подобається) кетчупу або будь-якого іншого томатного соусу. Потім зверху викладаємо тушковану капусту, а на неї, у свою чергу, помідори. 5. Після цього викладаємо подрібнені мариновані гриби, цибулю і моркву. Змащуємо все пісним майонезом. А тепер дуже акуратно, щоб не порвати лаваш і щоб начинка не висипалася, починаємо загортати лаваш в щільний рулет. 6. Аналогічним чином робимо рулети з двох аркушів лаваша. Заздалегідь розігріваємо духовку до 200 градусів, беремо зручну форму для запікання (або лист), змащуємо її рослинним маслом і акуратно викладаємо на неї рулети. Запікаємо їх близько 10-15 хвилин, до утворення золотистої скоринки апетитною (до речі, щоб скоринка вийшла більш рум'яної і апетитною, зверху на них можна викласти невеликі шматочки вершкового масла). Дістаємо спечені рулети з духовки і даємо їм трохи охолонути. Потім розрізаємо на однакові шматочки, які викладаємо на красиве блюдо і подаємо всю цю красу до столу.
