Одного разу, коли я займалася приготуванням чудового грибного супчика, у мене майнула думка, чому б не використовувати обсмажені гриби з овочами для приготування якого-небудь ще страви... Ароматні печериці настільки добре поєднуються з соковитою морквою і ріпчастою цибулею, що хочеться насолоджуватися цим смаком частіше! І ось, буквально через день після цього, мені на очі попався рецепт чудового салату з кукурудзою і куркою 8 Березня, в якому я як раз побачила те блюдо, про який думала зовсім недавно! Приготувала! Сподобалося і рідним і гостям! Сподіваюся, цей апетитний, ситний і дуже смачний салатик сподобається і вам!
Щоб приготувати салат з кукурудзою і куркою до 8 Березня, вам знадобиться:
куряче філе - 300 г консервована кукурудза - 1 банка яйця - 2 шт. морква - 150 г ріпчаста цибуля - 100 г свіжі печериці - 300 г соняшникова олія для обсмажування майонез для заправки чорний мелений перець - за смаком сіль - за смаком зелень петрушки для прикраси
Як приготувати салат з кукурудзою і куркою.
1. Куряче філе добре вимити під проточною водою, помістити в каструлю з киплячою, трохи підсоленою водою і відварити до готовності. Готове м'ясо остудити, нарізати маленькими кубиками і перекласти в миску. Для того, щоб м'ясо вийшло більш ароматним, в процесі варіння можна додати в каструлю лавровий лист, запашний перець горошком, шматочок кореня петрушки або селери. 2. Моркву і ріпчасту цибулю почистити, вимити, обсушити. Моркву натерти на середній тертці, цибулю нарізати дрібними кубиками. 3. Свіжі гриби перебрати, промити і обсушити, виклавши на паперові рушники. Нарізати гриби маленькими кубиками. 4. Ріпчасту цибулю викласти в сковороду з заздалегідь розігрітою олією, обсмажити до світло-золотистого кольору. Додати до цибулі моркву, перемішати, готувати овочі ще хвилини 3. До смаженій з морквою цибулі викласти гриби, знову все перемішати і продовжити смажити до повної готовності печериць. Готову овоче-грибну масу перекласти в окрему миску і остудити. 5. Яйця відварити до готовності, остудити, очистити від шкаралупи, також нарізати кубиками. 6. Консервовану кукурудзу відкинути на сито або друшляк, залишити до тих пір, поки повністю не стече розсіл. 7. Обсмажені гриби з овочами, відварені яйця і консервовану кукурудзу перекласти в миску з курятиною. Посолити і поперчити майбутній салат за смаком, заправити майонезом і ретельно перемішати всі інгредієнти. 8. Готову страву перекласти в салатник або на тарілку, прикрасити гілочками свіжої петрушки і подати на стіл. Пригощайтеся!
Для приготування салату з даного рецептом підійдуть не тільки свіжі, але й заморожені або консервовані (без оцту) грибочки. За бажанням, печериці можна замінити білими грибами. Ніжний бульйон, що залишився після варіння м'яса, рекомендую не виливати, а процідити і використовувати для приготування інших, не менш смачних страв (супів, рагу, каші, пасти). Я, наприклад, обожнюю готувати на такому бульончике овочевий суп з кабачка. Салат з кукурудзою і куркою до 8 Березня можна подавати як у великому салатнику, так і порційно. У другому випадку можна красиво викласти салат на тарілки, використовуючи спеціальні формувальні кільця.
Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!
Вже не за горами жіночий свято -8 березня. І вічна головний біль для чоловіків: «Як порадувати кохану? ». Подарунки, квіти, посмішки, поцілунки - це, звичайно, само собою. Але в цей день можна показати себе з оригінальною боку і, не тільки позбавити від улюблену кухні, але зробити їй приємний сюрприз. Пропонуємо вам зробити для ваших жінок дуже простий, але по справжньому восьми-березневий салат. Для цього потрібно приготувати овальне неглибоке блюдо. Ми будемо викладати наша страва у вигляді святкової цифри вісім. Щоб це виглядало красиво, страву потрібно побільше, підійде селедочница, але тільки не залізна. Отже, заздалегідь купуємо продукти.
Щоб приготувати салат з кальмарами 8 Березня, нам знадобиться:
1. З кальмарами доведеться повозитися, якщо вам цього робити не хочеться, то краще купити кальмари готові до вживання в консервному виробництві. Потрібно пару баночок. Але, якщо ви купили кальмари тушками, то спочатку треба вичистити, прибравши нутрощі, потім постаратися зняти з них шкірку, і тільки потім відварити в киплячій підсоленій воді не більше 5 хвилин. Інакше ризикуєте отримати гуму. 2. Трохи остудивши, кальмари потрібно нарізати тонкою, довгою соломкою. 3. Яйця і моркву потрібно відварити. Потім натерти і те і інше окремо на крупній тертці. Сир теж трьом, тільки на дрібній тертці. 4. Тепер можна викладати салат на блюдо, так як всі інгредієнти у нас готові. 5. Салат будемо викладати шарами, але для його формування нам потрібно 2 різних склянки - один більшого діаметра. На блюдо ставимо 2 склянки, так, щоб вони нам нагадали дату, заради якої ми сьогодні намагаємося, але розташувати їх один відносно одного, слід таким чином, щоб викладені навколо них продукти утворили струнку цифру 8.
Починаємо викладати продукти акуратно навколо склянок. Намагаємося витримати однакову ширину по всьому колу. Чергування шарів буде наступне: спочатку - яйце, потім трохи майонезу, промазуємо, кальмари - майонез, морква - майонез і останній шар - сир. Його можна не промащувати, а на нього для прикраси присипати товчені горішки. Якщо є кріп, то можна додати дрібно нарізаний кріп, трохи припорошив їм нашу страву. Ось власне і готовий салат. Приберіть його в холодильник, нехай трохи постоїть. Потім, коли будете подавати, акуратно приберіть склянки. Якщо ваші дами не люблять кальмари, то можна зробити святковий курячий салат за такою ж технологією.
Приємного свята!
Ми з вами знаємо, що з рису можна приготувати плов зі свининою та грибами або ж різотто з гарбузом. Але думаю мало хто знав, що існує особливий, жіночий дієтичний рис з лимоном. Так-так, ви не помилилися — саме з кислим з цитрусових! А оскільки у нас з вами найголовніше свято в році — Міжнародний жіночий день, а це ймовірно загрожує застіллям, так чому б не приготувати цей незвичайний дієтичний гарнір? Він прекрасно підійде до риби, знежиреної курячої грудки і морепродуктів. Тільки уявіть собі, розсипчастий рис з приємним кислуватим присмаком, а якщо додати червону рибку, вийде зовсім феєрично! Тому, щоб ви довго не ламали собі голову, що ж це все-таки за страву і з чим його їдять, викладаю на ваш справедливий суд безпосередньо сам рецепт.
Щоб приготувати рисовий гарнір з лимоном до 8 березня, вам знадобиться:
рис довгий (Басматі) - 300 г лимон - один великий бульйон курячий (можна овочевий, за бажанням) - 0, 5 л перцева мята (свіжа) - 60 г зелена цибуля - 5 стрілок сіль і спеції на ваш смак
Як приготувати рисовий гарнір з лимоном до 8 березня.
1. Наріжте зелену цибулю і м'яту і спасеруйте в каструлі з додаванням виноградного або оливкової олії, обсмажуйте близько 60-ти секунд. 2. Далі в каструлю з зеленню засипте склянку рису і обсмажуйте разом з м'ятою і цибулею, постійно помішуючи, протягом пари хвилин. 3. Овочевий або курячий бульйон (залежно від того, який ви вибрали) підігріти, можна навіть довести до кипіння і влийте в рис, тепер зробіть середній вогонь і доведіть рис з бульйоном до кипіння. 4. Додайте сіль і перець, спеції за бажанням. З лимона зріжте цедру, подрібніть і додайте в рис разом з лимонним соком. 5. Рис доведіть до повної готовності. 6. По готовності викладіть наш гарнір на тарілки, прикрасити м'ятою, лимоном і виберіть, з чим ви будете їсти наш смачний рис. Як я вам уже говорила, що риба, курка і морепродукти краще всього будуть поєднуватися з кислинкою, яка присутня в нашому гарнірі.
Приємного апетиту!
Ми з вами знаємо, що з рису можна приготувати плов зі свининою та грибами або ж різотто з гарбузом. Але думаю мало хто знав, що існує особливий, жіночий дієтичний рис з лимоном. Так-так, ви не помилилися — саме з кислим з цитрусових! А оскільки у нас з вами найголовніше свято в році — Міжнародний жіночий день, а це ймовірно загрожує застіллям, так чому б не приготувати цей незвичайний дієтичний гарнір? Він прекрасно підійде до риби, знежиреної курячої грудки і морепродуктів. Тільки уявіть собі, розсипчастий рис з приємним кислуватим присмаком, а якщо додати червону рибку, вийде зовсім феєрично! Тому, щоб ви довго не ламали собі голову, що ж це все-таки за страву і з чим його їдять, викладаю на ваш справедливий суд безпосередньо сам рецепт.
Щоб приготувати рисовий гарнір з лимоном до 8 березня, вам знадобиться:
рис довгий (Басматі) - 300 г лимон - один великий бульйон курячий (можна овочевий, за бажанням) - 0, 5 л перцева мята (свіжа) - 60 г зелена цибуля - 5 стрілок сіль і спеції на ваш смак
Як приготувати рисовий гарнір з лимоном до 8 березня.
1. Наріжте зелену цибулю і м'яту і спасеруйте в каструлі з додаванням виноградного або оливкової олії, обсмажуйте близько 60-ти секунд. 2. Далі в каструлю з зеленню засипте склянку рису і обсмажуйте разом з м'ятою і цибулею, постійно помішуючи, протягом пари хвилин. 3. Овочевий або курячий бульйон (залежно від того, який ви вибрали) підігріти, можна навіть довести до кипіння і влийте в рис, тепер зробіть середній вогонь і доведіть рис з бульйоном до кипіння. 4. Додайте сіль і перець, спеції за бажанням. З лимона зріжте цедру, подрібніть і додайте в рис разом з лимонним соком. 5. Рис доведіть до повної готовності. 6. По готовності викладіть наш гарнір на тарілки, прикрасити м'ятою, лимоном і виберіть, з чим ви будете їсти наш смачний рис. Як я вам уже говорила, що риба, курка і морепродукти краще всього будуть поєднуватися з кислинкою, яка присутня в нашому гарнірі.
