Білок кролятини засвоюється на 96%. Отже, це м'ясо виключно корисно для людей, зайнятих важкою фізичною працею, для вагітних жінок, для зростаючого дитячого організму і увядающего організму літніх людей.
Кролятина знижує дозу прийнятої радіації. А значить, корисна для проходять опромінення після онкологічних операцій.
В кролятині мало холестерину. А це профілактика атеросклерозу. Натрію у кролика мало, що допомагає поліпшити обмін речовин. В кролятині більше мінералів і вітамінів, ніж в будь-якому іншому вигляді м'яса. Як і у курки, у кролика — біле м'ясо.
У ще, можете собі уявити, до 7 — місячного віку у кролика немає стронцію. Він просто не набирає стронцій з упестициженных полів! Чим старше кролик, тим більше у його м'ясі жиру, а це знижує дієтичні властивості м'яса.
І навіть хворим на подагру можна потроху є кролятину. Адже в ній набагато менше пуринових сполук, ніж в іншому.
Кролика можна приготувати в сметані, додати до нього гриби і томат. Смачним виходить кролик в буряковому соусі з часником. Дуже хороший суп з кролика з каштанами. А ось в Каталонії соус до кроличьему м'яса додають... шоколад.
Для того, щоб приготувати кролика в мультиварці з картоплею, вам знадобиться:
картопля — 1 кг м'ясо кролика — 400 г морква — 1 шт. лук — 1 шт. сметана — 100 г олія рослинна — 1 ст. л. сіль, перець, спеції, зелень — за смаком гриби і томат — якщо хочете
Як приготувати кролика в мультиварці з картоплею:
1. Очистіть цибулю і моркву. Цибулю поріжте кубиками. Моркву натріть на тертці. Поріжте кролятину. Увімкніть мультиварку на режим «Жарення» або «Випічка». Налийте 1 ст. л. рослинного масла і обсмажте цибулю, моркву, кролика протягом 10 хв. 2. Почистіть і поріжте картоплю. Покладіть її на м'ясо. Розведіть сметану гарячою водою (приблизно склянку). Залийте м'ясо з картоплею. Вода повинна покривати картоплю. При бажанні можна додати до м'яса гриби і томатну пасту. Можна зробити до кролику цікавий французький соус. Для цього треба прокрутити через м'ясорубку кролячу печінку, потім процідити її через дрібне сито. Додати печінку з гарячою водою до м'яса, а ось сметану додати в кінці гасіння і до кипіння не доводити, а то згорнеться. 3. Поставте режим «Гасіння». По готовності посипте блюдо зеленню. Можна додати консервований зелений горошок.
Приємного апетиту!
Таким блюдом можна нагодувати всіх, хто зібрався у вас за обіднім столом. Апетитне і смачне м'ясо напевно сподобається вам і вашим домашнім.
Щоб приготувати тушковане м'ясо в мультиварці нам знадобиться: м'ясо - 750 г картопля - 500 г морква цибуля печериці - 200 г черешкова селера - 1 шт. борошно - 2 ст. л. рослинне масло - 3 ст. л. вода - 2 склянки червоне вино - 150 мл часник зелень сіль перець
Спосіб приготування тушкованого м'яса в мультиварці: 1. Нарізати м'ясо кубиками, обваляти в борошні. Поставити мультиварку в режим «смаження», обсмажити м'ясо 5 хвилин на рослинній олії, перемішавши 1 раз. 2. Залити м'ясо в гарячу воду і вино, в режимі «гасіння» готувати 20 хвилин. 3. Почистити і нарізати в довільному порядку овочі, часник, зелень. 4. Додати інші інгредієнти до м'яса, поставити режим «гасіння» ще на 15-20 хвилин. 5. Посолити, поперчити, на 10 хвилин включити режим «варка». 6. Порізати печериці, додати їх до основної маси, і варити ще 10 хвилин.
Картопля — не для повних людей. і все ж її калорійність менше, ніж у хліба і макаронів. А вітаміни і мінерали дуже навіть присутні. Ось кілька «картопляних» рад. Найкорисніший картопля — молодий, а ще краще — запечена на вогнищі. Приблизно до січня картопельку потрібно чистити тонко, щоб побільше корисних речовин залишилося. Картоплю треба класти в киплячу воду. Лаврушки в картоплю кладу хвилин за 10 до кінця варіння, а то гірчить, зараза. Якщо картопля починає розварюватися — додайте щось кисленьке. Молоду картоплю не годиться на пюре і супи. Тримати у воді можна тільки цілі бульби. Смажена картопля соліть після того, як зарум'яниться. Пюре розбавляйте гарячим молоком. Кислі продукти кладіть після того, як картопля вже зварився. Якщо картопля подмерз — потримайте його спочатку в холодній воді. А ви знаєте, що за вмістом вітаміну с картоплю, тільки модою, займає одне з перших місць серед овочів? Півкіло молодої картоплі — добова норма вітаміну С! Цікаво, що серед цукрів картоплі перше місце займає виноградний цукор — глюкоза, друге — буряковий цукор — сахароза, а третє — плодовий цукор — фруктоза. Во як! І ось, якщо картоплю їсти зі шкіркою (молодий, природно), то всі ці цукру поступово засвоюються організмом, а не відкладаються жиром навколо живота і талії. А якщо не подобається смак шкірки — додайте в блюдо лавровий лист чи травички. Стара картопля з шкіркою їсти не можна. Після січня — старий. А ще, як не дивно, молода картопля — проносить. Правда, не з такою силою, як сенна, а ніжно і дбайливо.
Щоб приготувати свинину з картоплею в мультиварці, вам знадобиться:
свинина — 200 г картопля — 200 г перець болгарський — 1 шт. лук — 1 шт. помідор — 1 шт. імбир — 5 г сіль, спеції, зелень склянку води
Як приготувати свинину з картоплею в мультиварці.
1. Почистіть всі овочі. Наріжте всі овочі та м'ясо. Картоплю можна залишити цілою. Цибулю і імбир ріжте дрібніші. 2. Складайте в каструлю м'ясо, цибулю, моркву, перець, імбир. Посоліть, посипте спеції. Якщо будете додавати лаврушку, то відкрийте мультиварку хвилин за 10-15 до готовності. 3. Закривайте кришку. Ставте режим «гасіння» і йдіть, куди хочете. Готову страву посипати зеленню.
Приємного апетиту!
Смачна і ароматна гречка, приготована з м'ясом в мультиварці, стане відмінним вечерею для всієї родини.
Щоб приготувати гречку з м'ясом в мультиварці нам знадобиться: гречка - 1 стакан вода - 2 склянки м'ясо (будь-яке) морква цибуля перець сіль приправи
Спосіб приготування гречки з м'ясом в мультиварці: 1. Поставити мультиварку в режим випічки, і обсмажити м'ясо, попередньо порізане шматочками, хвилин 15-20. 2. Додати дрібно порізану цибулю і моркву, натерту на крупній тертці. Перемішати, готувати ще 5-7 хвилин. 3. Гречку промити, додати до м'яса і овочів, влити гарячу воду, посолити, поперчити, за бажанням додати спеції. Поставити каструлю на режим «гречка», довести страву до готовності.
Картопля — не для повних людей. і все ж її калорійність менше, ніж у хліба і макаронів. А вітаміни і мінерали дуже навіть присутні. Ось кілька «картопляних» рад. Найкорисніший картопля — молодий, а ще краще — запечена на вогнищі. Приблизно до січня картопельку потрібно чистити тонко, щоб побільше корисних речовин залишилося. Картоплю треба класти в киплячу воду. Лаврушки в картоплю кладу хвилин за 10 до кінця варіння, а то гірчить, зараза. Якщо картопля починає розварюватися — додайте щось кисленьке. Молоду картоплю не годиться на пюре і супи. Тримати у воді можна тільки цілі бульби. Смажена картопля соліть після того, як зарум'яниться. Пюре розбавляйте гарячим молоком. Кислі продукти кладіть після того, як картопля вже зварився. Якщо картопля подмерз — потримайте його спочатку в холодній воді. А ви знаєте, що за вмістом вітаміну с картоплю, тільки модою, займає одне з перших місць серед овочів? Півкіло молодої картоплі — добова норма вітаміну С! Цікаво, що серед цукрів картоплі перше місце займає виноградний цукор — глюкоза, друге — буряковий цукор — сахароза, а третє — плодовий цукор — фруктоза. Во як! І ось, якщо картоплю їсти зі шкіркою (молодий, природно), то всі ці цукру поступово засвоюються організмом, а не відкладаються жиром навколо живота і талії. А якщо не подобається смак шкірки — додайте в блюдо лавровий лист чи травички. Стара картопля з шкіркою їсти не можна. Після січня — старий. А ще, як не дивно, молода картопля — проносить. Правда, не з такою силою, як сенна, а ніжно і дбайливо.
Щоб приготувати свинину з картоплею в мультиварці, вам знадобиться:
свинина — 200 г картопля — 200 г перець болгарський — 1 шт. лук — 1 шт. помідор — 1 шт. імбир — 5 г сіль, спеції, зелень склянку води
Як приготувати свинину з картоплею в мультиварці.
1. Почистіть всі овочі. Наріжте всі овочі та м'ясо. Картоплю можна залишити цілою. Цибулю і імбир ріжте дрібніші. 2. Складайте в каструлю м'ясо, цибулю, моркву, перець, імбир. Посоліть, посипте спеції. Якщо будете додавати лаврушку, то відкрийте мультиварку хвилин за 10-15 до готовності. 3. Закривайте кришку. Ставте режим «гасіння» і йдіть, куди хочете. Готову страву посипати зеленню.
