Готувати за допомогою мультиварки досить просто. Головне - знати рецепти. Один з них - гуляш з яловичини. Виходить смачно.
Щоб приготувати гуляш із яловичини в мультиварці вам знадобиться:
яловичина - 500 г
яловичий бульйон
цибуля - 2 шт.
морква - 1 шт.
томатна паста - 4 ст. л.
борошно - 1 ст. л.
сіль
перець
лавровий лист
спеції для смаження м'яса
зелень
Як приготувати гуляш із яловичини в мультиварці:
1. М'ясо вимити, висушити і нарізати невеликими шматочками.
2. М'ясо обсмажити в розігрітій з маслом каструлю мультиварки.
3. Додати борошно, все добре перемешеть і на хвилинку залишити. Відкласти м'ясо в бік.
4. Обсмажити цибулю і моркву на олії.
5. Скласти м'ясо, моркву і цибулю в каструлю, додати спеції, томатну пасту, залити бульйоном (він повинен повністю покрити м'ясо). Вибрати режим «гасіння», тривалість виставити 1, 5 години.
Подавати з гарніром і свіжою зеленню.
Бон апетит!
Страви в мультиварці виходять дуже смачними, корисними і неймовірно смачні. Шалене м'ясо, запашистые овочеві рагу, розсипчасті каші, чудові супи, вишукана випічка - це далеко не весь перелік того, що можна приготувати з допомогою чудової «чудо-техніки». А сьогодні ми поспішаємо поділитися з вами чудовим рецептом гуляшу з яловичини в мультиварці!
Для того, щоб приготувати гуляш із яловичини в мультиварці, вам знадобиться:
яловичина - 1 кг
картопля - 5 шт.
перець болгарський - 3 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
морква - 2 шт.
помідори - 5 шт.
томатна паста - 1 ст. л.
олія соняшникова - 3-4 ст. л.
часник - 2-3 зубчики
приправи для м'яса
лавровий лист
сіль
перець чорний мелений
Як приготувати гуляш із яловичини в мультиварці:
1. М'ясо вимити, обсушити і нарізати великими шматочками.
2. Включити мультиварку на режим «випічка» на 40 хвилин. Налити соняшникову олію і викласти порізане м'ясо.
3. Цибулю нарізати кубиками, моркву - соломкою. Часник подрібнити. Коли м'ясо трохи підсмажиться покласти все це в мультиварку.
4. Помідори очистити від шкірки і подрібнити.
5. Картоплю почистити і нарізати кубиками середнього розміру.
6. Коли цибуля та морква в мультиварці досить обсмажаться, додати подрібнені помідори і 1 ст. л. томатної пасти.
7. Долити в чашу мультиварки 1, 52 л води і покласти нарізану картоплю.
8. Закрити каструлю і включити режим «гасіння» на 1 годину.
9. Болгарський перець помити, очистити від насіння і плодоніжок, нарізати соломкою.
10. Через годину у каструлю додати порізаний перець, лавровий лист і приправи для м'яса. Посолити і поперчити за смаком.
11. Протушкувати гуляш ще протягом 40 хвилин.
Для приготування даного страви рекомендується використовувати болгарський перець різних кольорів, тоді воно буде виглядати ще яскравіше і апетитніше. Перед подачею на стіл обов'язково прикрасити яловичий гуляш зеленню і сметаною. Блюдо напевно припаде до смаку всім членам вашої родини, так як воно виходить ароматним, яскравим і дуже смачним.
Приємного вам апетиту!
Не секрет, що котлети з'явилися ще в незапам'ятні часи, але, тим не менш, і по цей день вони є одним з найулюбленіших страв багатьох людей.
Потрібно зауважити, що це тільки на перший погляд дане блюдо може здатися дещо буденною і повсякденним. Однак дозвольте з цим не погодитися! Сьогодні ж існує неймовірно величезну кількість всіляких рецептів їх приготування, які полягають не тільки в різноманітності вибору необхідних продуктів, але і в самому способі їх приготування. Що вже говорити про безліч різних гарнірів і соусів, що можуть з ними подаватися!
Ми ж в свою чергу хотіли б поділитися з вами секретами приготування котлет в мультиварці. Повірте, це блюдо запросто зможе прикрасити будь-обідній і святковий стіл!
Отже, для приготування котлет в мультиварці нам знадобляться наступні продукти:
фарш м'ясний - 0, 5 кг
картопля - 3 шт.
яйця курячі - 1 шт.
цибуля ріпчаста - 1шт.
сіль і перець
Як приготувати котлети в мультиварці:
1. Для початку потрібно відзначити, що для цієї страви ви можете вибрати будь-який ваш улюблений фарш. Однак ми б рекомендували все-таки зупинитися на свинині, тоді котлети виходять більш соковитими. Дуже смачними виходять котлети і з свино-яловичого фаршу!
Отже, перш за все нам потрібно дрібно нарізати цибулю (або ж просто натерти на тертці). Картоплю очищаємо і натираємо на середній тертці (зайвий крохмаль потрібно злити).
2. Далі змішуємо наш фарш з подрібненою цибулею, яйцем і натертим картоплею. Потім додаємо сіль і перець за смаком (можна потерти і один зубчик часнику - для аромату). Все ретельно перемішуємо. Формуємо котлети.
3. Після цього ставимо каструлю на режим «випічка», а час приготування - 40 хвилин. Однак перед цим заливаємо в неї невелику кількість рослинної (оливкової) олії і викладаємо наші котлети.
Звернемо вашу увагу, що їх потрібно буде перевертати кожні 10-15 хвилин. Готуємо їх з закритою кришкою, а при появі сигналу - дістаємо з мультиварки. Ось і всі приготування!
Потрібно сказати, котлети з мультиварки виходять приголомшливо м'якими і соковитими. При бажанні їх можна обсмажити до золотистої скоринки, не доводячи до цього, приготувати в сметанному соусі з зеленню.
Крім цього, використовуючи режим «варка на пару», відгородивши котлети, ви запросто зможете готувати знизу в каструльці гарнір, наприклад, тушковану капусту.
Таким чином, використовуючи це чудове винахід, можна не просто набагато швидше приготувати страви, але і зберегти в них при цьому всі корисні вітаміни та речовини!
Всім приємного апетиту!
Печінка - продукт смачний, але підступний. По молодості, коли мене можна було вважати молодою господинею, я її смажила, смажила, а вона ставала все жорсткішою. До того ж я її практично відразу солила, чого, як з'ясувалося, робити не можна ні в якому випадку - від цього печінка миттєво твердне.
Потім досвідчені господині мене просвітили, що печінка потрібно смажити недовго, і дуже важливо вловити момент, коли вона буде готова. Природно, час смаження у різних видів печінки різна: куряча обсмажується хвилин по 5 з кожного боку, свиняча - довше, а яловича - довше всіх. Але, знову-таки, важливо не переборщити, інакше вона вийде жорсткою, як підошва.
Ось з-за всіх цих тонкощів я не дуже люблю готувати яловичу і свинячу печінку, а обмежуюся курячої. Але коли у мене з'явилася мультиварка, і я знайшла цей рецепт приготування печінки в ній, то яловича і свиняча печінка стала з'являтися на нашому столі набагато частіше. Адже вона завжди виходить не тільки смачним, але і дуже м'якою.
Я намагаюся купувати печінку не морожену, а свіжу. Її видно відразу - вона більш яскравого кольору. Багато рекомендують перед приготуванням вимочувати печінка в молоці протягом 1 години, щоб позбутися від неприємного гіркого присмаку. Я не завжди дотримуюся цього правила, в основному, коли печінка заморожена.
Дуже важливо правильно обробити печінка, видалити з неї не тільки плівки, але і прожилки - жовчні протоки, хоча б великі. Звичайно, доведеться повозитися, але результат того вартий: сама печінка виходить м'яка, а прожилки за контрастом здаються особливо грубими. Та й не дуже приємно спостерігати під час їжі, як всі то і справа дістають з рота неїстівні частини. Всі прожилки вам, звичайно, навряд чи вдасться видалити, але постарайтеся позбутися хоча б від особливо великих.
Печінка виходить дуже смачне соусі, тому на гарнір можна відварити гречку, рис, пшоно, макарони або картопля - з соусом буде просто чудово.
Щоб приготувати тушковану печінку в мультиварці, знадобиться наступне:
печінка яловича - 0, 8-1 кг
цибуля ріпчаста - 2 головки
помідор - 1 шт.
сметана - 3 ст. л.
борошно - 2 ст. л.
вода - 2 склянки
сіль, перець чорний мелений, спеції - за смаком
лавровий лист, свіжа зелень
масло рослинне для смаження
Рецепт приготування печінки в мультиварці:
1. Яловичу печінку промити, видалити плівки і жовчні протоки і наріжте тонкими брусочками довжиною 3-4 див
2. Цибулю наріжте півкільцями, помідор - дрібними шматочками.
3. Встановіть в мультиварці режим «Випічка» і на розпеченому рослинному маслі протягом 15 хв. обсмажте печінку разом з цибулею, їх періодично помішуючи. Потім додайте борошно, перемішайте і смажте ще 5 хвилин.
4. Додайте нарізаний помідор і всі разом обсмажте при постійному перемішуванні ще 5-7 хв.
5. Потім додайте теплої кип'яченої води, покладіть сметану, посоліть, поперчіть, додайте спеції за смаком і перемішайте.
6. Увімкніть режим «гасіння» на 1 годину.
7. Коли залишиться кілька хвилин до закінчення готування, додайте лавровий лист і зелень.
Приємного апетиту!
| 