М'ясо індички широко використовується в кулінарії. Воно зовсім не жирне і дуже ніжне. Приготування індички не вимагає особливої кулінарної майстерності. З цього м'яса готують безліч страв: його смажать, запікають, варять, смажать, додають в різні салати. Грудки індички фарширують овочами, фруктами, грибами, горіхами. Чого тільки варта знаменита різдвяна індичка! Її фарширують і запікають у духовій шафі. Готують також з індички ескалопи, замариновані попередньо в маслі, лимонному соці і прянощах. Шашлики з індички також дуже смачні, для них відмінно підходять стегна і грудки.
Якщо вам не дуже подобається запах смаженої індички, можна перед приготуванням покласти всередину тушки мускатний горіх або шматочок імбиру.
На гарнір відмінно підходить картопля фрі, молода відварна картопля, свіжі або варені овочі, відварений рис. Подавати краще індичку з білим сухим вином.
У Росії не так поширене м'ясо індички, так як птах любить тепло. Але, тим не менш, це м'ясо можна купити в багатьох продуктових магазинах, як в свіжому, так і в замороженому вигляді.
М'ясо індички містить багато білків, вітамінів В6, В12, В2, РР) і мінералів, фосфор в достатній кількості. В ній низький вміст холестерину, залізо, яке легко засвоюється, селен, який зберігає молодість організму і запобігає раковим захворюванням, магній, запобігає захворювання нервової системи. М'ясо індички ідеально підходить для дитячого харчування, так як не викликає алергії.
Щоб приготувати індичку в мультиварці з картоплею, вам знадобиться:
індичка - 1 кг гриби - 500 г картопля - 1-1, 5 кг цибуля ріпчаста морква корінь петрушки лавровий лист - 2 шт. сіль — за смаком спеції - за смаком вода (або бульйон)
Як приготувати індичку в мультиварці з картоплею:
1. Для нашого страви беремо м'ясо індички. Цілком природно, індичка не поміститься в мультиварку з-за своїх габаритних розмірів, тому поділяємо індичку на порційні частини. Потрухи (печінка, шлунок і серце) з крильцем, м'ясо на кістках, філе грудки ми прибираємо в морозилку для інших страв, тут нам це не знадобиться. Для нашого сьогоднішнього страви знадобиться одне крильце, стегенця, гомілки і шия. Отже, м'ясо промито і приготовлено. 2. Гриби беремо на свій смак. Можна свіжі або заморожені. Я використовувала пісочники, вони у мене були заморожені. Я з морозилки відразу їх кладу в каструлю, включаю режим «Випічка» (для Панасоніка) на 20 хвилин, в інших моделях мультиварки можна використовувати більш потужний режим «Смаження». Кришку залишаємо відкритими, періодично помішуємо лопаткою заморожені гриби. Чекаємо, поки вони розморозяться, потім трохи підсолюємо. 3. Сиру картоплю очищаємо від шкірки і нарізаємо дрібними кубиками. 4. За бажанням готуємо тушковану індичку з пасерованими овочами (цибулею і морквою), однак сьогодні я готую страву без цих овочів. 5. Коли гриби в мультиварці прогріються, виймаємо їх, укладаємо в каструлю шматочки м'яса індички, зверху кладемо гриби. 6. Далі кладемо підготовлену картоплю. 7. Солимо, додаємо подрібнену сушену кореневу петрушку, лавровий лист, перець чорний мелений. 8. Заливаємо вміст мультиварки киплячою водою з ковшика (для того, щоб блюдо в мультиварці початок швидше готуватися). Вода трохи не повинна доходити до верху картоплі. Якщо ж ви хочете, щоб тушкована індичка з картоплею була з великою кількістю бульйону, у вигляді густого супу, тоді наливаємо води більше, покривши картопля повністю. 9. Наше блюдо готуватися буде в режимі «Гасіння» 2 години. Приблизно за півгодини до закінчення приготування відкриваємо кришку і все перемішуємо. 10. Точно таким же чином можна загасити шматочки індички з картоплею і грибами на газовій плиті у високій каструлі, казанку або товстостінній сотейнику на повільному вогні. Як ви помітили, це блюдо я абсолютно не додавала масло і жир. Якщо ж ви не звикли до такої здорової їжі, обсмажте моркву, цибулю і гриби на соняшниковій або вершковому маслі, а потім тушкуйте овочі разом з індичкою. 11. Подаємо наше блюдо в глибоких тарілках.
Приємного апетиту!
Гречана каша смачна і сама по собі, і як гарнір до м'ясних і рибних страв, наприклад, до таких як гуляш з гречкою або святкова гречка з лососиною. З неї можна приготувати і відмінні гречані котлети з грибами без м'яса. Виключно соковитою і розсипчастою виходить гречана каша в мультиварці. Причому одночасно з нею можна приготувати і ніжні парові котлетки, які набагато корисніше, ніж смажені, а додавання морквини і солодкого перцю робить їх ще смачнішими. Таке блюдо ідеально підійде для дітей і людей, які страждають різними захворюваннями, які вимагають дотримання дієти. Якщо дієта не дозволяє, то чорний перець можна виключити. Виходить не тільки якісне і корисне друге блюдо, але економія часу і сил для господині. Особливо зручно, що готування вимагає мінімуму зусиль і часу: досить просто закласти продукти в мультиварку, і можна займатися своїми справами.
Кількість порцій:8 Час приготування: 1 ч. 10 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:250 ккал
Щоб приготувати котлети з гречкою в мультиварці, вам потрібно:
для котлет:
грудка куряча - 1 шт.
цибуля ріпчаста - 1 головка
морква - 1 шт.
перець солодкий - 1 шт.
сіль, перець - за смаком
для гречаної каші:
крупа гречана - 2 мультистакана
вода очищена - 3 мультистакана
масло вершкове - за смаком
Котлети з гречкою в мультиварці готуються так.
1. Курячу грудку помийте, видаліть шкіру і грудку наріжте невеликими шматочками. 2. Цибулю, моркву і перець очистіть, помийте і також наріжте на невеликі шматочки. 3. Пропустити все через м'ясорубку або подрібніть в блендері. Отриманий фарш посоліть, поперчіть і ретельно перемішайте, потім сформуйте з нього котлетки руками, змоченими у воді. 4. Гречану крупу промити кілька разів в холодній воді, висипте в чашу мультиварки, додайте солі і вершкового масла. 5. Поверх чаші мультиварки встановіть кошик для приготування на пару і покладіть в неї котлетки. 6. Встановіть режим «Каша (гречка)», цього часу буде достатньо і для приготування котлет на пару. Після сигналу дайте настоятися каші ще хвилин 5-10, а потім разом з котлетами подавайте до столу.
Приємного апетиту!
Гречана каша смачна і сама по собі, і як гарнір до м'ясних і рибних страв, наприклад, до таких як гуляш з гречкою або святкова гречка з лососиною. З неї можна приготувати і відмінні гречані котлети з грибами без м'яса. Виключно соковитою і розсипчастою виходить гречана каша в мультиварці. Причому одночасно з нею можна приготувати і ніжні парові котлетки, які набагато корисніше, ніж смажені, а додавання морквини і солодкого перцю робить їх ще смачнішими. Таке блюдо ідеально підійде для дітей і людей, які страждають різними захворюваннями, які вимагають дотримання дієти. Якщо дієта не дозволяє, то чорний перець можна виключити. Виходить не тільки якісне і корисне друге блюдо, але економія часу і сил для господині. Особливо зручно, що готування вимагає мінімуму зусиль і часу: досить просто закласти продукти в мультиварку, і можна займатися своїми справами.
Кількість порцій:8 Час приготування: 1 ч. 10 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:250 ккал
Щоб приготувати котлети з гречкою в мультиварці, вам потрібно:
для котлет:
грудка куряча - 1 шт.
цибуля ріпчаста - 1 головка
морква - 1 шт.
перець солодкий - 1 шт.
сіль, перець - за смаком
для гречаної каші:
крупа гречана - 2 мультистакана
вода очищена - 3 мультистакана
масло вершкове - за смаком
Котлети з гречкою в мультиварці готуються так.
1. Курячу грудку помийте, видаліть шкіру і грудку наріжте невеликими шматочками. 2. Цибулю, моркву і перець очистіть, помийте і також наріжте на невеликі шматочки. 3. Пропустити все через м'ясорубку або подрібніть в блендері. Отриманий фарш посоліть, поперчіть і ретельно перемішайте, потім сформуйте з нього котлетки руками, змоченими у воді. 4. Гречану крупу промити кілька разів в холодній воді, висипте в чашу мультиварки, додайте солі і вершкового масла. 5. Поверх чаші мультиварки встановіть кошик для приготування на пару і покладіть в неї котлетки. 6. Встановіть режим «Каша (гречка)», цього часу буде достатньо і для приготування котлет на пару. Після сигналу дайте настоятися каші ще хвилин 5-10, а потім разом з котлетами подавайте до столу.
