Відмінний м'ясної рецепт для любителів свинини. М'ясо виходить розсипчастим за рахунок довгої і повільної готування. І найголовніше — апетитне. Такий метод приготування дуже популярний в Америці. Подають м'ясо з булочками, як на гамбургер, і соусом. Шматок свинини використовують з плечової частини. Готувати будемо в медленноварке, якщо її немає, то в духовці.
Для приготування свинини розсипчастою нам знадобляться апельсини і лайм, з цих фруктів ми витиснемо сік. Приготувати 4 апельсина і 4 лайма, вичавити з них сік вручну або застосовуючи соковижималку.
Щоб приготувати свинину в медленноварке розсипчасту, вам знадобиться:
свинина без кістки, плечова частина — 1, 5 кг
рослинна олія — 1 ст. л. +для змащування форми
часник — 6 часточок
кмин сушений — 1 ст. л.
велика сіль — 0, 5 ст. л.
сушений орегано — 1 ч. л.
апельсиновий свіжовичавлений сік — 1 ст.
свіжовичавлений сік лайма — 0, 5 ст.
Як приготувати свинину в медленноварке розсипчасту:
Щоб приготувати свинину розсипчасту, нам знадобиться медленноварка або жароміцне блюдо під розмір вашого шматка свинини.
1. Повільноварку або блюдо для запікання змастити олією пензликом.
 2. Часник очищений порізати нанапополам, велика на 4 частини. Зробити надрізи на свинині по всій поверхні і в розрізи покласти часник.
 3. На розігрітій сковороді з рослинним маслом обсмажити свинину з усіх боків 10 хв.
 4. У ємності змішаємо сік апельсина і лимона, кмин, велику сіль, орегано.
5. Викласти свинину, вже обсмажену, в повільноварку або в блюдо для запікання. Полити зверху готовим цитрусовим маринадом. Перевертати на різні боки, щоб кожна сторона маринувалася за 10 хв.
 6. Закрити кришкою, поставити режим 8 годин повільної готування. Якщо готуємо в духовці, температура 150 градусів і на 6 годин. Можна прикрити харчовою фольгою зверху, щоб верхня скориночка не почорніла.
 7. Готову Свинину розламати вилкою, м'ясо повинно легко измельчатся. І знову повернути на 30 хвилин у духовку або повільноварку.
 8. Подаємо на коржиках тортильях зі свіжими овочами або з булочками. Або зі звичним гарніром, таким як рис або спагетті.
Приємного апетиту!
З появою мультиварок наше життя стала в сто разів простіше, як мені здається. В мультиварці можна приготувати практично все, а як це зробити, залежить тільки від типу мультиварки. І все готується в рази швидше, ніж звичайним способом. Адже в ній можна готувати відразу декілька продуктів до одного страви разом, що, безперечно, прискорює процес приготування. А ще в ній чудово зберігаються всі корисні властивості продуктів, адже вона дуже щільно закривається. Такі страви як свинячі реберця або рулька звичайним способом готуються не швидко, навіть довго. А в мультиварці ми зробимо це швидко і якісно. Таке істинно німецьке блюдо, як свиняча рулька з капустою, в мультиварці готуватися за лічені хвилини. І не потрібно довго чекати. Ми приготуємо рульку з квашеною капустою. Це блюдо готують як в Баварії, так і в Чехії, де це називають «вепрево коліно». Приготуємо м'ясо в солодко-пряному соусі з меду, соєвого соусу, пива та часнику. А з кислинкою від квашеної капусти це блюдо взагалі підкорить всі наші смакові рецептори. Для приготування цієї страви ваша мультиварка повинна мати режими «Гасіння» і «Духовка».
Щоб приготувати свинячу рульку з квашеною капустою в мультиварці, вам знадобиться:
свиняча рулька - 1шт.
квашена капуста - 800 г
цибуля - 2 шт.
морква - 1 шт.
пиво - 0, 5 л
соєвий соус - 3 ст. л.
мед - 1 ст. л.
часник - 5 зубчиків
кмин - 1 ст. л.
перець горошком, гвоздика, лавровий лист, сіль
свіжа зелень
Як приготувати свинячу рульку з квашеною капустою в мультиварці:
1. Свинячу рульку добре промити, очистити від зайвого. Укласти в каструлю. Додати туди ж нарізані цибулю і моркву. Посипати сіллю і спеціями - перець, лавровий лист, гвоздика і часник. Виставити режим «Гасіння» і тушкувати 80 хвилин.
2. Як тільки програма виконається, злити бульйон і прибрати овочі і спеції.
3. Змішати мед, соєвий соус і отриманий бульйон в рівних пропорціях. Нанести соус на рульку з обох сторін.
4. Виставити мультиварці на режимі «Духовка» 2-й рівень і обсмажити рульку з обох сторін, поки не підрум'яниться. Кришку для цього залишити відкритою. Зазвичай це займає 5 хвилин.
5. Потім до рульки додати квашену капусту і кмин. Краще, якщо кмин буде попередньо растолчен, щоб розкрився його аромат. Кмин дуже добре підходить до квашеної капусти.
6. Кришку мультиварки закрити, вибрати 2-й рівень режиму «Духовка» і пропекти рульку з капустою 10 хвилин.
7. Якщо по закінченні режиму в чашу мультиварки залишиться сік, ще раз включити цей режим приготування і випарити вологу, вже при відкритій кришці.
Викласти готову страву на тарілку і присипати свіжою зеленню. Добре на гарнір подати картопляне пюре і різні соління.
Приємного апетиту!
//Матеріал належить сайту 1001еdа. сом
//Автор рецепта Наталія Селедцова
Готувати за допомогою мультиварки досить просто. Головне - знати рецепти. Один з них - гуляш з яловичини. Виходить смачно.
Щоб приготувати гуляш із яловичини в мультиварці вам знадобиться:
яловичина - 500 г
яловичий бульйон
цибуля - 2 шт.
морква - 1 шт.
томатна паста - 4 ст. л.
борошно - 1 ст. л.
сіль
перець
лавровий лист
спеції для смаження м'яса
зелень
Як приготувати гуляш із яловичини в мультиварці:
1. М'ясо вимити, висушити і нарізати невеликими шматочками.
2. М'ясо обсмажити в розігрітій з маслом каструлю мультиварки.
3. Додати борошно, все добре перемешеть і на хвилинку залишити. Відкласти м'ясо в бік.
4. Обсмажити цибулю і моркву на олії.
5. Скласти м'ясо, моркву і цибулю в каструлю, додати спеції, томатну пасту, залити бульйоном (він повинен повністю покрити м'ясо). Вибрати режим «гасіння», тривалість виставити 1, 5 години.
Подавати з гарніром і свіжою зеленню.
Бон апетит!
З появою мультиварок наше життя стала в сто разів простіше, як мені здається. В мультиварці можна приготувати практично все, а як це зробити, залежить тільки від типу мультиварки. І все готується в рази швидше, ніж звичайним способом. Адже в ній можна готувати відразу декілька продуктів до одного страви разом, що, безперечно, прискорює процес приготування. А ще в ній чудово зберігаються всі корисні властивості продуктів, адже вона дуже щільно закривається. Такі страви як свинячі реберця або рулька звичайним способом готуються не швидко, навіть довго. А в мультиварці ми зробимо це швидко і якісно. Таке істинно німецьке блюдо, як свиняча рулька з капустою, в мультиварці готуватися за лічені хвилини. І не потрібно довго чекати. Ми приготуємо рульку з квашеною капустою. Це блюдо готують як в Баварії, так і в Чехії, де це називають «вепрево коліно». Приготуємо м'ясо в солодко-пряному соусі з меду, соєвого соусу, пива та часнику. А з кислинкою від квашеної капусти це блюдо взагалі підкорить всі наші смакові рецептори. Для приготування цієї страви ваша мультиварка повинна мати режими «Гасіння» і «Духовка».
Щоб приготувати свинячу рульку з квашеною капустою в мультиварці, вам знадобиться:
свиняча рулька - 1шт.
квашена капуста - 800 г
цибуля - 2 шт.
морква - 1 шт.
пиво - 0, 5 л
соєвий соус - 3 ст. л.
мед - 1 ст. л.
часник - 5 зубчиків
кмин - 1 ст. л.
перець горошком, гвоздика, лавровий лист, сіль
свіжа зелень
Як приготувати свинячу рульку з квашеною капустою в мультиварці:
1. Свинячу рульку добре промити, очистити від зайвого. Укласти в каструлю. Додати туди ж нарізані цибулю і моркву. Посипати сіллю і спеціями - перець, лавровий лист, гвоздика і часник. Виставити режим «Гасіння» і тушкувати 80 хвилин.
2. Як тільки програма виконається, злити бульйон і прибрати овочі і спеції.
3. Змішати мед, соєвий соус і отриманий бульйон в рівних пропорціях. Нанести соус на рульку з обох сторін.
4. Виставити мультиварці на режимі «Духовка» 2-й рівень і обсмажити рульку з обох сторін, поки не підрум'яниться. Кришку для цього залишити відкритою. Зазвичай це займає 5 хвилин.
5. Потім до рульки додати квашену капусту і кмин. Краще, якщо кмин буде попередньо растолчен, щоб розкрився його аромат. Кмин дуже добре підходить до квашеної капусти.
6. Кришку мультиварки закрити, вибрати 2-й рівень режиму «Духовка» і пропекти рульку з капустою 10 хвилин.
7. Якщо по закінченні режиму в чашу мультиварки залишиться сік, ще раз включити цей режим приготування і випарити вологу, вже при відкритій кришці.
Викласти готову страву на тарілку і присипати свіжою зеленню. Добре на гарнір подати картопляне пюре і різні соління.
Приємного апетиту!
//Матеріал належить сайту 1001еdа. сом
//Автор рецепта Наталія Селедцова
| 