Завдяки своєму ніжному смаку і неповторного аромату довгий час лікер залишався напоєм аристократів і був недоступний нижчих верств населення. У наш час цей алкогольний напій з легкістю можна придбати в будь-якому магазині або супермаркеті. Однак не варто забувати про те, що смачну річ можна легко приготувати і своїми руками. Уявіть, як чудово пригостити друзів чарочкою свого домашнього лікеру власного приготування. Ділимося з вами чудовим рецептом лікеру «Славний».
Щоб приготувати лікер «Славний», вам знадобиться:
ягоди - 2 ст.
вода - 2 ст.
цукор - 2 ст.
горілка - 2 ст.
Як приготувати лікер «Славний»:
1. Ягоди перебрати і помити.
2. Воду вилити в каструлю, додати цукор і закип'ятити.
3. У киплячий сироп покласти ягоди, дати покипіти протягом 2 хвилин.
4. Зняти сироп з ягодами з вогню, остудити до 30-40 градусів і влити горілку.
5. Наполягати лікер протягом 2 місяців, після чого процідити і перелити в скляну ємність.
Якщо лікер вийшов каламутним, можна освітлити його за допомогою яєчного білка. Для цього білок (приблизно 1 білок на 500 мл лікеру) збити в легку піну і, не припиняючи збивати, влити лікер. Після чого поставити напій у тепле місце, а після утворення білих пластівців, процідити через вату. Для приготування такого лікеру можна використовувати будь-які ягоди. Наприклад, вишню, смородину, полуницю, малину, горобину і будь-які інші ягідки, які вам подобаються. Напій виходить дуже смачним і ароматним.
Пригощайтеся!
Алкогольні коктейлі все більше і більше набирають популярності для романтичних свят, проведених в затишній домашній обстановці. По-перше, стандартними напоями з магазинів (якими б дорогими вони не були) здивувати вже дуже складно, а ось приготувати домашній коктейль - смачний, ароматний і незвичайний - це те, що потрібно.
Кольори кохання - це всі відтінки червоного. Ніжна любов - рожева, а ось пристрасна і палаюча - червона.
Так от, журавлину теж можна назвати ягодою любові. З вигляду красива, як і перше враження від закоханості, а потім дізнаєшся і кислинку, і гіркоту, але любов від цього менше не стає.
Приготуйте для романтичного вечора коктейль з журавлиною - не прогадаєте.
Щоб приготувати журавлинний коктейль з шампанським і сидром, вам знадобиться:
журавлина - 200 г
вода - 100 г
цукор тростинний - 50 г
цукор - 50 г
шампанське - 200 мл
сидр - 200 мл
Як приготувати журавлинний коктейль з шампанським і сидром:
1. Перший крок - приготування сиропу. В толстодонной посуді, щоб нічого не пригоріло, розтоплюємо цукор у воді. Коли сироп закипить, треба додати в нього журавлину, дати закипіти і варити, періодично помішуючи, протягом 5 хвилин. Журавлина для цього рецепта підходить як заморожена, так і свіжа. Через брак тростинного цукру можна взяти і 100 г звичайного на цей рецепт, але смак дещо зміниться.
2. Зняти сироп з журавлиною з вогню, остудити до терпимості і процідити кілька разів через дрібне сито, щоб він вийшов однорідним, без шматочків журавлини. Після цього остудити остаточно. Ви ж не хочете поїти улюблених теплим алкогольним коктейлем - це не глінтвейн.
3. Змішувати коктейль слід перед подаванням - шампанське, сидр і сироп складають чудову компанію один одному. Зазначу, що найкраще шампанське для цього рецепта - брют. Тільки не використовуйте для цього шейкер - з шампанським такі «номери» не проходять.
Якщо у вас залишився зайвий сироп - не переживайте. Він прекрасно зберігається в холодильнику протягом доби. Запрошуйте друзів і влаштовуйте дегустацію нового напою.
Якщо в сім'ї є діти, їм теж можна зробити такий коктейль, тільки шампанське замінити яблучним соком з слабогазованої мінеральною водою у співвідношенні 1:1. Їм сподобається!
Чудовим дуетом до цього алкогольного коктейлю будуть легкі десерти з шоколадом і ягодами, солодкі муси, а також компанія найулюбленіших людей, адже свято-то - для коханих і дорогих. Адже саме для них цей день і вечір. Адже саме для них ми живемо!
Приємного апетиту!
Хочете здивувати своїх гостей незвичайним і смачним «алкогольних частуванням»? Тоді рецепт домашнього кавового лікеру - саме те, що вам потрібно!
Потрібно зауважити, що поєднання кави і алкоголю давно вважається класичним. Більш того, це сама, мабуть, поширена і популярна основа для багатьох сучасних напоїв і коктейлів! Цей тандем дійсно здатний не тільки «голову закрутити», але і подарувати безліч приємних смакових відчуттів!
Готується кавовий лікер дуже швидко і просто, а результат перевершує всі очікування! Між іншим, цей напій (за рахунок використання цукру і розчинної кави) чимось нагадує всіма улюблений Бейліз, тільки на відміну від нього, кавовий напій готується з більш простих і доступних продуктів! Відмінний варіант для довгих вечірніх посиденьок і веселих святкових зустрічей з друзями!
Таким чином, щоб приготувати цей смачний напій, нам знадобляться наступні інгредієнти:
горілка — 0, 5 пляшки
цукровий пісок — 1 стакан
вода — 0, 5 ст.
розчинна кава — 3 ч. л.
ванілін — 0, 5 ч. л.
Рецепт приготування домашнього кавового лікеру:
1. Для початку візьмемо невелику каструльку, виливаємо в неї півсклянки води (виключно кип'яченою) і додаємо склянку цукру. Відправляємо все це на вогонь, доводимо до кипіння (постійно помішуючи, щоб цукор швидше розчинився), а потім додаємо в отриманий сироп ванілін. Якщо у вас немає ваніліну, ви можете його замінити звичайним і ванільним цукром.
Звернемо вашу увагу, що не варто надто зволікати з цими процесами, щоб вода не сильно випаровувалася. І не забувайте постійно промешивать.
2. Після цього додаємо в каструлю горілку, ще трохи прогріваємо вміст, а потім додаємо і кави. Потрібно зауважити, що кава необхідно додавати тільки після горілки, інакше напій може не вийти.
3. Ще трохи прогріваємо напій, а потім знімаємо з вогню. Даємо повністю охолонути (при кімнатній температурі, не поспішайте відправляти його в холодильник).
4. Коли ж він зовсім охолоне, перелийте його у відповідний посуд і відправте на кілька годин в темне холодне місце (холодильник, як варіант). А ще краще на ніч, щоб ох добре настоявся. І ось, найсмачніший кавовий напій зовсім готовий!
Подаємо напій охолодженим, в красивих невисоких склянках, з кубиками льоду!
Приємного апетиту!
Хочете викликати на своїй спекотної вечірці ефект вибуху бомби? Тоді приготуйте алкогольний коктейль з ананаса «Bang-bang» - екзотичний хмільний напій, який готують на Філіппінах і який увібрав у себе пряні аромати малазійських тропіків.
Алкогольний коктейль з ананаса «Bang-bang» готується з наступних інгредієнтів (на 1 порцію):
• 20 г горілки
• 20 г бурбона
• 20 г текіли
• 20 г скотчу
• 20 г бренді
• 20 г рому
• 10 г гренадину (солодкого гранатового сиропу)
• 60 г ананасового соку
• 60 г апельсинового соку
• 3-4 кубики льоду
• 2 дольки лимона, апельсина або лайма для прикраси
Алкогольний коктейль з ананаса «Bang-bang» готується наступним чином:
1. В елегантний високий стакан (ємність не менше 250 мл) покладіть кубики льоду і влийте всі алкогольні компоненти.
2. По черзі вилийте в склянку соки. Якщо вам не хочеться возитися, то можна, звичайно, скористатися готовими соками з пакетів. Але якщо ви докладете трохи зусиль і додасте в коктейль свіжовичавлені соки, то відразу відчуєте різницю.
3. Прикрасьте алкогольний коктейль з ананаса «Bang-bang» парасолькою або довгою зубочисткою для прикраси коктейлю з нанизаними скибочками лайма, лимона або апельсина і відразу подавайте гостям.
Приємною вечірки!
Першими людьми, які навчилися отримувати спирт шляхом перегонки певних продуктів, були араби. Однак у силу того, що в мусульманських країнах алкоголь заборонений, такий напій там не прижився.
У Росії в ті часи готували лише медовуху, а подоба горілки з'явилося у слов'ян завдяки італійським купцям. Згодом російський народ в повній мірі оволодів досконалістю приготування спиртного напою, причому різноманітності видів цього продукту можна було лише дивуватися. У багатих російських поміщиків навіть була традиція виставляти перед гостями горілку з найменуваннями та смаками, відповідними алфавітом: анісова, березова, вишнева, грушева і так далі.
Горілки з різними ароматизаторами і смаковими добавками популярні в наш час по всьому світу. Говорячи про різноманітних видах такої продукції, особливу увагу варто приділити горілці «Ван-Гог». Горілка саме з такою назвою налічує в своєму асортименті цілих 14 найменувань! Цей спиртний напій міцністю в 35 градусів володіє приємним смаком і ароматом, завдяки чому його з задоволенням можна їсти як у чистому вигляді, так і в складі різних смачних коктейлів. Сьогодні ми поділимося з вами кількома такими рецептами на основі малиново-арахісової горілки Van Gogh PB&J.
Щоб приготувати коктейль «Ягідно-горіховий» коктейль з горілкою «Ван-Гог», вам знадобиться:
Van Gogh PB&J - 40 мл
лікер ягідний - 20 мл
вершки (молоко) - 20 мл
лід
Як приготувати «Ягідно-горіховий» коктейль:
1. Помістити всі інгредієнти в блендер.
2. Збити до утворення однорідної суміші.
3. Перелити коктейль в охолоджений келих для мартіні.
Для приготування такого коктейлю ви можете використовувати будь-ягідний лікер на ваш розсуд. Якщо виберете вишневий або полуничний лікер, відповідні ягоди у свіжому вигляді відмінно виглядатимуть і в якості прикраси напою. Наприклад, можна попередньо охолоджений келих для коктейлю ободком із цукру і двома вишеньками або нанизати ягідку на трубочку для коктейлю.
Щоб приготувати «Горіхово-шоколадний коктейль з горілкою «Ван-Гог», вам знадобиться:
горілка Van Gogh PB&J - 20 мл
горілка Van Gogh Rich Dark Chocolate - 15 мл
молочний шоколад - 15 г
лід
Як приготувати «Горіхово-шоколадний коктейль:
1. Молочний шоколад натерти на тертці або настругати за допомогою ножа. Ще один варіант підготовки шоколаду для приготування коктейлю - розтопити і остудити його, після чого одразу ж, не допускаючи застигання, змішати з іншими інгредієнтами.
2. Лід подрібнити за допомогою блендера.
3. Всі інгредієнти змішати в шейкері і добре струсити.
4. Готовий коктейль процідити через барне ситечко і перелити в стакан.
Класичний варіант вживання такого коктейлю нагадує те, як п'ють текілу: змочують тильну сторону долоні, посипають сіллю, випивають напій, злизуючи сіль з руки і голосно ляскаючи чаркою об стіл. Однак можна уникнути цього екстравагантного процесу, просто зробивши по краю коктейльного склянки ободок з солі, який у поєднанні з збитими вершками і подрібненими горішками, стане чудовою прикрасою для вашого частування.
Щоб приготувати «Фруктово-ягідний коктейль з горілкою «Ван-Гог», вам знадобиться:
горілка Ван Гог PB & J - 40 мл
горілка Van Gogh Wild Appel - 15 мл
журавлинний сік - 30 мл
лід
Як приготувати «Фруктово-ягідний» коктейль:
1. У скляний прозорий стакан викласти кубики льоду.
2. В окремій ємності змішати всі інгредієнти.
3. Перелити коктейль у підготовлений склянку з льодом.
Не варто забувати про те, що коктейль повинен бути не тільки смачним, але і привабливим. Щоб оригінально прикрасити цей напій, можна зробити обідок на склянку, скориставшись крупнокристалічним цукром, пофарбованими в червоний чи зелений кольори. З урахуванням того, що одним з інгредієнтів є горілка з яблучним смаком, шматочки відповідного фрукта можна використовувати і для прикраси склянки. Однак варто пам'ятати про те, що очищене яблуко може потемніти і придбати не зовсім апетитний вигляд, тому шматочки яблука потрібно обов'язково збризнути декількома краплями лимонного соку.
Варто сказати про те, що виробником горілки «Ван-Гог» є Шотландія. Звичайно ж, в силу високої якості і витрат на імпорт продукту цей напій не завжди можна знайти на прилавках, так і вартість такого алкоголю не всім по кишені. Проте не варто засмучуватися, адже сучасні магазини можуть запропонувати нам аналоги даної продукції.
Для приготування описаних вище коктейлів можна використовувати фруктові горілки типу Absolut Vanilia (ваніль, ірис і темний шоколад), SV Green Apple (зелене яблуко), Absolut Raspberri (стигла малина) та інші. Також можна рекомендувати для приготування таких коктейлів жіночі фруктові горілки «Le Femme». Міцність такого алкогольного напою всього 23-28 градусів, а смак, колір і аромат натуральних соків, що входять до складу, роблять їх просто ідеальною основою для створення коктейльних шедеврів.
Крім запропонованих варіантів ви можете прикрашати готові напої різнокольоровими трубочками і паличками для змішування коктейлів. Коктейлі на основі фруктових горілок виходять дуже смачними, яскравими і ароматними, завдяки чому стануть чудовою прикрасою святкового столу.
Приємного апетиту вам і вашим гостям!
| 