Це дивовижний рецепт, який привнесе у ваш раціон харчування деяку різноманітність. Страву можна назвати і простим, і вишуканим одночасно. Звичайно, вишуканий тут смак і аромат, який відрізняється від інших способів приготування консервації. Але ось в приготуванні вірменський рецепт дуже простий, і у вас це не займе багато часу, ну якщо не вважати того, що баклажани буду довго настоюватися. Баклажани можуть чудово поєднуватися з будь-яким гарніром, у них незрівнянний смак, і їх завжди можна подати як до повсякденного, так і святкового столу. Наприклад, мої близькі дуже люблять цей рецепт, та й я теж обожнюю цей чудовий смак.
Додатково хочу зазначити, що баклажани виходять досить легкими, в них мало жирів і калорій, тому зайві кілограми ви не наберете, що важливо багатьом людям, які стежать за станом своєї фігури. Ще хочеться відзначити корисність для організму, адже в овочах просто величезна кількість мінералів і вітамінів, які необхідні для зміцнення імунітету і корисні всім іншим систем нашого організму. Овочі повинні бути в раціоні кожної людини - це один з основних принципів здорового харчування!
Щоб приготувати баклажани на зиму по-вірменськи, вам знадобиться:
баклажани - 7 кг олія рослинна цибуля ріпчаста - 2 кг часник - 100 г хмелі — сунелі сіль харчова - за смаком
Як приготувати баклажани на зиму по-вірменськи:
1. Баклажани гарненько миємо в чистій проточній воді, видаляємо плодоніжки і ріжемо соломкою уздовж. Далі за смаком трохи підсолюємо і на ніч кладемо під прес. 2. Вранці на сковороду наливаємо трішки олії і обсмажуємо баклажани до утворення золотистої рум'яної поверхні. 3. Ріпчасту цибулю чистимо, ріжемо і також обсмажуємо на іншій сковороді. Потім змішуємо баклажани з цибулею. 4. Чистимо часник і також ріжемо дрібно ножем, додаємо до овочів, за смаком солимо і кладемо спеції хмелі-сунелі. Закриваємо кришкою і тушкуємо на сковороді протягом 30 хвилин. 5. Далі готуємо банки, миємо їх і накладаємо на них овочі. Стерилізуємо в киплячій воді близько півгодини, кришки обдаємо окропом і закатуємо за допомогою спеціальної машинки. Після чого перевертаємо банки на кришки і закутуємо щільним рушником або ковдрою, чекаємо, поки вони повністю охолонуть. І після цього відносимо в льох або прохолодне темне приміщення для зберігання до зими.
Приємного апетиту!
Це дивовижний рецепт, який привнесе у ваш раціон харчування деяку різноманітність. Страву можна назвати і простим, і вишуканим одночасно. Звичайно, вишуканий тут смак і аромат, який відрізняється від інших способів приготування консервації. Але ось в приготуванні вірменський рецепт дуже простий, і у вас це не займе багато часу, ну якщо не вважати того, що баклажани буду довго настоюватися. Баклажани можуть чудово поєднуватися з будь-яким гарніром, у них незрівнянний смак, і їх завжди можна подати як до повсякденного, так і святкового столу. Наприклад, мої близькі дуже люблять цей рецепт, та й я теж обожнюю цей чудовий смак.
Додатково хочу зазначити, що баклажани виходять досить легкими, в них мало жирів і калорій, тому зайві кілограми ви не наберете, що важливо багатьом людям, які стежать за станом своєї фігури. Ще хочеться відзначити корисність для організму, адже в овочах просто величезна кількість мінералів і вітамінів, які необхідні для зміцнення імунітету і корисні всім іншим систем нашого організму. Овочі повинні бути в раціоні кожної людини - це один з основних принципів здорового харчування!
Щоб приготувати баклажани на зиму по-вірменськи, вам знадобиться:
баклажани - 7 кг олія рослинна цибуля ріпчаста - 2 кг часник - 100 г хмелі — сунелі сіль харчова - за смаком
Як приготувати баклажани на зиму по-вірменськи:
1. Баклажани гарненько миємо в чистій проточній воді, видаляємо плодоніжки і ріжемо соломкою уздовж. Далі за смаком трохи підсолюємо і на ніч кладемо під прес. 2. Вранці на сковороду наливаємо трішки олії і обсмажуємо баклажани до утворення золотистої рум'яної поверхні. 3. Ріпчасту цибулю чистимо, ріжемо і також обсмажуємо на іншій сковороді. Потім змішуємо баклажани з цибулею. 4. Чистимо часник і також ріжемо дрібно ножем, додаємо до овочів, за смаком солимо і кладемо спеції хмелі-сунелі. Закриваємо кришкою і тушкуємо на сковороді протягом 30 хвилин. 5. Далі готуємо банки, миємо їх і накладаємо на них овочі. Стерилізуємо в киплячій воді близько півгодини, кришки обдаємо окропом і закатуємо за допомогою спеціальної машинки. Після чого перевертаємо банки на кришки і закутуємо щільним рушником або ковдрою, чекаємо, поки вони повністю охолонуть. І після цього відносимо в льох або прохолодне темне приміщення для зберігання до зими.
Приємного апетиту!
Баклажан - дуже смачний і корисний овоч. Низька калорійність і високий вміст необхідної людині клітковини, а також величезна кількість вітамінів і мікроелементів разом з прекрасними смаковими якостями дозволяють цього овочу займати далеко не останнє місце в нашому раціоні. Рецептів приготування баклажанів дуже багато. Смажені, тушковані, мариновані баклажани гарні в будь-якому вигляді і як самостійне блюдо, і в складі складних. Зрозуміло, цей овоч не обійшов стороною і процес приготування заготовок на зиму. Пропонуємо вашій увазі рецепт дуже смачного салату на зиму - консервовані баклажани з квасолею. Консервовані баклажани з квасолею дуже смачний салат, який внесе різноманітність у ваше меню взимку і нагадає про літні днинки навіть у холодну пору. Можна подавати як самостійне блюдо або до м'яса. Смачно як у гарячому (підігрітому), так і в холодному вигляді.
Кількість порцій:не определно Час приготування: 2 ч. 45 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:5665 ккал (загальна калорійність продукту)
Щоб приготувати консервовані баклажани з квасолею, вам знадобляться:
баклажани - 2 кг
помідори - 1, 5 кг
перець болгарський - 0, 5 кг
морква - 0, 5 кг
часник - 200 г
квасоля біла - 500 г
олія - 350 г
оцет 9%-ний — 100 мл
цукор - 1 ст.
сіль - 2 ст. л.
Як приготувати баклажани з квасолею на зиму:
1. Квасолю замочити з вечора в холодній воді і залишити на ніч. Вранці злити воду, залити свіжою і відварити до готовності.
2. Перець очистити від насіння і нарізати квадратиками.
3. Помідори і очищений часник пропустити через м'ясорубку.
4. Моркву натерти на крупній тертці.
5. Баклажани нарізати великими кубиками.
6. Помідори і часник, пропущені через м'ясорубку, поставити на вогонь і довести до кипіння. Як тільки рідина закипить, відразу ж додати цукор, сіль, оцет і рослинне масло. Для приготування цього салату бажано взяти масло без запаху.
7. Далі в киплячу рідину додати моркву, болгарський перець і баклажани. Після закладання кожного овоча масу помішувати до чергового закипання.
8. Після того, як закладено баклажани, варити 30 хвилин, періодично помішуючи.
9. Після закінчення цього часу викласти в каструлю квасоля, добре перемішати і варити ще 20 хвилин.
10. По закінченні варіння розкласти салат в стерилізовані банки і закатати.
11. Банки укутати і залишити до повного охолодження.
Приємного вам апетиту!
Баклажан - дуже смачний і корисний овоч. Низька калорійність і високий вміст необхідної людині клітковини, а також величезна кількість вітамінів і мікроелементів разом з прекрасними смаковими якостями дозволяють цього овочу займати далеко не останнє місце в нашому раціоні. Рецептів приготування баклажанів дуже багато. Смажені, тушковані, мариновані баклажани гарні в будь-якому вигляді і як самостійне блюдо, і в складі складних. Зрозуміло, цей овоч не обійшов стороною і процес приготування заготовок на зиму. Пропонуємо вашій увазі рецепт дуже смачного салату на зиму - консервовані баклажани з квасолею. Консервовані баклажани з квасолею дуже смачний салат, який внесе різноманітність у ваше меню взимку і нагадає про літні днинки навіть у холодну пору. Можна подавати як самостійне блюдо або до м'яса. Смачно як у гарячому (підігрітому), так і в холодному вигляді.
Кількість порцій:не определно Час приготування: 2 ч. 45 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:5665 ккал (загальна калорійність продукту)
Щоб приготувати консервовані баклажани з квасолею, вам знадобляться:
баклажани - 2 кг
помідори - 1, 5 кг
перець болгарський - 0, 5 кг
морква - 0, 5 кг
часник - 200 г
квасоля біла - 500 г
олія - 350 г
оцет 9%-ний — 100 мл
цукор - 1 ст.
сіль - 2 ст. л.
Як приготувати баклажани з квасолею на зиму:
1. Квасолю замочити з вечора в холодній воді і залишити на ніч. Вранці злити воду, залити свіжою і відварити до готовності.
2. Перець очистити від насіння і нарізати квадратиками.
3. Помідори і очищений часник пропустити через м'ясорубку.
4. Моркву натерти на крупній тертці.
5. Баклажани нарізати великими кубиками.
6. Помідори і часник, пропущені через м'ясорубку, поставити на вогонь і довести до кипіння. Як тільки рідина закипить, відразу ж додати цукор, сіль, оцет і рослинне масло. Для приготування цього салату бажано взяти масло без запаху.
7. Далі в киплячу рідину додати моркву, болгарський перець і баклажани. Після закладання кожного овоча масу помішувати до чергового закипання.
8. Після того, як закладено баклажани, варити 30 хвилин, періодично помішуючи.
9. Після закінчення цього часу викласти в каструлю квасоля, добре перемішати і варити ще 20 хвилин.
10. По закінченні варіння розкласти салат в стерилізовані банки і закатати.
11. Банки укутати і залишити до повного охолодження.
