М'ясо, приготоване на грилі - це апетитне і смачне блюдо. Від того, як саме приготувати маринад і соус, залежить результат. Цей рецепт, наприклад, оригінальний за рахунок застосування в ньому селери, але, разом з тим, він дуже простий.
Щоб приготувати м'ясо на грилі нам знадобиться:
м'ясо (свинина, телятина, яловичина)
соєвий соус 50 мл
винний оцет, 50 мл
трохи селери
часник 2 зубчики
готова приправа для м'яса
Спосіб приготування м'яса на грилі:
Змішати інгредієнти, приготувавши соус, замаринувати в ньому м'ясо, підготовлене порційними шматками для смаження на грилі. Маринуватися м'яса потрібно довго, буде добре, якщо ви залишите його в маринаді на ніч.
Смажити готове м'ясо на решітці, перевертаючи по мірі необхідності, до готовності. Як гарнір можна використовувати овочі, також засмажені на грилі.
Час приготування цієї страви мінімально - 45 хвилин. Ви отримуєте ароматну картопельку, смачну, ситну, яка напевно сподобається всім.
Щоб приготувати смачну картоплю на грилі нам знадобиться:
картопля - 4 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
часник - 4 зубчики
базилік - 4 листочка
вершкове масло - 50 гр.
сіль
перець
Спосіб приготування смачної картоплі на грилі:
1. Картоплю помити, краще брати молоді овочі, не чистити їх, порізати часточками, цибулю і часник теж порізати.
2. Змішати всі інгредієнти, викласти їх на лист товстої фольги. Загорнути фольгу навколо страви так, щоб вийшов герметичний пакет.
3. Покласти пакет на гриль. Запікати до готовності.
Риба, приготовлена на грилі - це смачно і корисно. За даним рецептом готувати сьомгу нескладно, а результат вас неодмінно порадує. Смачний вечерю приготувати просто, здивуйте своїх домашніх апетитною рибою на грилі.
Щоб приготувати сьомгу на грилі нам буде потрібно:
філе сьомги — 800 м (на шкірі)
цедра одного лайма
зелений перець чилі — 2 шт.
імбир свіжий — 3 см
зелений базилік — 2 гілочки
сіль
Спосіб приготування сьомги на грилі:
Приготуємо суміш з цедри лайма, перцю чилі, імбиру і базиліка. Для цього спочатку готуємо перці. Розрізаємо вздовж, видаляємо насіння і промиваємо під сильним струменем холодної води, ріжемо невеликими кубиками. Попередньо очищений імбир тремо на дрібній тертці. Знімаємо з цедру лайма. Змішуємо всі інгредієнти, додавши до них листочки базиліка і трохи солі.
Сьомгу нарізаємо вздовж разом з шкірою, щоб вийшли довгі однакові шматочки. Натираємо рибу приготованою сумішшю і складаємо кожен шматочок вдвічі або скручуємо рулетиками, закріпивши край зубочистками. Готуємо на сьомгу на грилі по чотири хвилини з кожного боку - для цієї риби часу цілком достатньо.
Поїздка за місто - це завжди смачні страви, приготовані на грилі або на багатті. Одним з варіантів може стати свинина на грилі, втім, приготувати її можна і вдома, якщо ваша духова шафа або мікрохвильова піч мають функцію «гриль». Це блюдо відрізняється дивовижним ароматом і ніжним смаком і гарним зовнішнім виглядом.
Для приготування свинини на грилі нам знадобиться:
свинина (краще всього шийна частина)
прованські трави
перець чорний
часник
зелень (кріп, кінза, петрушка)
сіль
Спосіб приготування свинини на грилі:
Свинину потрібно промити і нарізати тонкими порційними шматочками. Спочатку м'ясо посипаємо травами, і залишаємо на 2-3 години маринуватися.
Потім викладаємо на гриль, і обсмажуємо повністю, до готовності. Солити не треба, ми зробимо більш оригінально: поріжемо дрібно зелень, змішаємо з перцем, сіллю і часником в каструльці, закриємо кришкою. Коли суміш дасть стік, натремо нею готову свинину і дамо полежати пару хвилин ви отримаєте непередаваний аромат і смак.
Це безпрограшний рецепт, так як страва вдається в 99% випадків. Таку курочку можна подати на святковий стіл або приготувати до великого сімейного обіду. Незважаючи на свій дивовижний аромат і апетитний зовнішній вигляд, готується така курка дуже просто.
Щоб приготувати курку гриль на рожні нам буде потрібно:
курка — 1 шт.
сметана — 150 г
гірчиця — 1 ст. л.
часник — 1 головка
сіль — 1 ст. л. з гіркою
яблуко — 1 шт.
шинка — 100 г
Спосіб приготування курки гриль на рожні:
Курку вимити, очистити від нутрощів. Змішати сметану, гірчицю, сіль, часник. Можна додати улюблені приправи. Для курки підходить паприка, каррі, базилік, майоран, розмарин. Курку натираємо підготовленою сумішшю і залишаємо маринуватися на 6-8 годин.
Після того, як птах досить просочилася маринадом, дістаємо її, розрізаємо на черевці, кладемо всередину курки порізану шинку і яблучні дольки, зашиваємо. Надягаємо куру на вертел, в духовку, розігріту до 180 градусів, ставимо піддон для жиру, який буде стікати з неї. В піддон лучі налити трохи води, щоб жир не горів. Запікаємо до готовності (залежно від духовки, розміру і «віку» курки на це йде від 0, 5 до 2-х годин). Якщо проткнути готову курку лучиною, витікаючий сік повинен бути прозорим.
Приємного апетиту!
Риба, приготовлена на грилі - це смачно і корисно. За даним рецептом готувати сьомгу нескладно, а результат вас неодмінно порадує. Смачний вечерю приготувати просто, здивуйте своїх домашніх апетитною рибою на грилі.
Щоб приготувати сьомгу на грилі нам буде потрібно:
філе сьомги — 800 м (на шкірі)
цедра одного лайма
зелений перець чилі — 2 шт.
імбир свіжий — 3 см
зелений базилік — 2 гілочки
сіль
Спосіб приготування сьомги на грилі:
Приготуємо суміш з цедри лайма, перцю чилі, імбиру і базиліка. Для цього спочатку готуємо перці. Розрізаємо вздовж, видаляємо насіння і промиваємо під сильним струменем холодної води, ріжемо невеликими кубиками. Попередньо очищений імбир тремо на дрібній тертці. Знімаємо з цедру лайма. Змішуємо всі інгредієнти, додавши до них листочки базиліка і трохи солі.
Сьомгу нарізаємо вздовж разом з шкірою, щоб вийшли довгі однакові шматочки. Натираємо рибу приготованою сумішшю і складаємо кожен шматочок вдвічі або скручуємо рулетиками, закріпивши край зубочистками. Готуємо на сьомгу на грилі по чотири хвилини з кожного боку - для цієї риби часу цілком достатньо.
Дане блюдо може вважатися вже традиційним - риба на грилі з лимоном припала багатьом нашим співвітчизникам за смаком, і її готують все частіше.
Щоб приготувати форель на грилі нам знадобиться:
форель — 4 невеликі рибки (порційні шматки)
лимон
оливкова олія
петрушка
Спосіб приготування форелі на грилі:
Вимити і почистити рибу, зробити поздовжні розрізи, укласти в кожен з них по невеликий часточці лимона. Посолити, поперчити, всередину цілих рибок покласти дрібно порізану петрушку. Порційні шматки можна обваляти в зелені і загорнути у фольгу.
Смажити з кожного боку на грилі не більше 5-7 хвилин. При подачі на стіл полити рибу спеціально приготованим соусом, для якого потрібно змішати цедру лимона, оливкова олія і трохи петрушки.
Барбекю - це не конкретний рецепт, а спосіб приготування на решітці над вугіллям м'яса, риби, овочів, — загалом, чого завгодно. Пропонуємо вам простий і смачний рецепт риби-барбекю.
Для приготування риби-барбекю вас знадобиться:
лящ — 1 шт.
сом — 500 г
лимон — 1 шт.
оливкова олія — 50 мл
зелень кропу і петрушки — за смаком
чорний мелений перець - за смаком
сіль - за смаком
Рецепт приготування риби-барбекю:
Очистіть рибу від луски, старанно випатрайте. Голови і хвости відріжте. Вимийте, висушіть і наріжте великими шматками рибу. Натріть її сіллю і перцем, сбызните соком лимона і змастіть оливковою олією зовні і зсередини. Петрушку і кріп промийте. Всередину кожного шматка риби покладіть по 1 гілочці зелені кропу і петрушки.
Очистіть цибулю, промийте її холодною водою і наріжте кільцями. Укладіть рибу з кільцями цибулі на решітку барбекю і смажте по 7-10 хвилин з кожного боку над відкритим вогнем.
Вийшла чудова риба з пряним смаком і димком. До риби-барбекю добре подати запечені на решітці овочі, злегка приправлені оливковою олією і лимонним соком або салат зі свіжих овочів.
Пригощайтесь на здоров'я!
| 