Курку не менш часто використовують для смаження на решітці, ніж, скажімо, свинину. І це цілком зрозуміло: вона швидко прожарюється і набуває смачну хрустку скоринку. Правда, у класичному варіанті цьому зазвичай передує тривала підготовка, витримування в маринаді протягом декількох годин і т. п. Пропонуємо вам рецепт, як готується перчене курка з сиром на решітці. Приготувати її можна не тільки в цивілізованих умовах на дачі, але і в будь-якому місці на природі, де немає навіть ознак людського житла.
Перчене курка з сиром на решітці готується з наступних інгредієнтів: • філе курки • суміш перців • пачка майонезу • сир.
Перчене курка з сиром на решітці готується наступним чином: 1. Навіть якщо у вас немає при собі посуду для маринування, просто розкрийте пакет з курячим філе (попередньо вимитим! ), рясно посипте сумішшю перців, залийте майонезом і як слід перемішайте, щоб кожен шматочок отримав свою порцію перців і майонезу. 2. Пакет зав'язати і залиште курятину маринуватися, поки ви збираєте дрова для багаття і розпалюєте його. 3. Коли вугілля досягнуто температури, що підходить для смаження м'яса, дістаньте курку з кулька, струсіть надлишки соусу, розкладіть м'ясо на решітці і обсмажте з двох сторін до готовності. 4. За кілька хвилин до того, як знімати м'ясо з решітки, розкладіть по курятині шматочки сиру, щоб вони як слід запеклися.
Приємного апетиту!
Курку не менш часто використовують для смаження на решітці, ніж, скажімо, свинину. І це цілком зрозуміло: вона швидко прожарюється і набуває смачну хрустку скоринку. Правда, у класичному варіанті цьому зазвичай передує тривала підготовка, витримування в маринаді протягом декількох годин і т. п. Пропонуємо вам рецепт, як готується перчене курка з сиром на решітці. Приготувати її можна не тільки в цивілізованих умовах на дачі, але і в будь-якому місці на природі, де немає навіть ознак людського житла.
Перчене курка з сиром на решітці готується з наступних інгредієнтів: • філе курки • суміш перців • пачка майонезу • сир.
Перчене курка з сиром на решітці готується наступним чином: 1. Навіть якщо у вас немає при собі посуду для маринування, просто розкрийте пакет з курячим філе (попередньо вимитим! ), рясно посипте сумішшю перців, залийте майонезом і як слід перемішайте, щоб кожен шматочок отримав свою порцію перців і майонезу. 2. Пакет зав'язати і залиште курятину маринуватися, поки ви збираєте дрова для багаття і розпалюєте його. 3. Коли вугілля досягнуто температури, що підходить для смаження м'яса, дістаньте курку з кулька, струсіть надлишки соусу, розкладіть м'ясо на решітці і обсмажте з двох сторін до готовності. 4. За кілька хвилин до того, як знімати м'ясо з решітки, розкладіть по курятині шматочки сиру, щоб вони як слід запеклися.
Приємного апетиту!
Креветки, приготовані на грилі, стануть корисним частуванням і справжньою прикрасою будь-якого столу. Блюдо підійде для романтичного вечора, якщо додати до нього пляшку хорошого вина, можна приготувати його і просто так, без приводу, адже це дуже смачно.
Щоб приготувати креветки на грилі нам знадобиться:
- креветки, 10-12 штук (великі)
- оливкова олія, 6 столових ложок
- лайм 1 шт
- часник 1 зубчик
- чилі мелений, чайна ложка
- орегано, чайна ложка
Спосіб приготування креветок на грилі:
Креветок на грилі оптимально готувати просто в панцирі, але необхідно витягти темну жилку, яка проходить вздовж спинки креветки, і істотно погіршує її смак. Для цього гострим ножем уздовж спинки робимо надріз, і видаляємо жилку. Далі слід приготувати маринад. Для цього нам потрібно розчавити зубчик часнику, додати до нього натерту цедру лайма, сік фрукта і оливкове масло. У суміш всипаємо чилі, орегано, укладаємо в маринад креветки і відправляємо в холодильник на кілька годин.
Важливо перемішувати зрідка маринад, щоб креветки просочилися їм максимально рівномірно. Перед приготуванням розігрівають гриль, потім зливають маринад і просушують на серветці креветки. Смажать до рум'яного кольору, як тільки панцир придбав апетитний відтінок, креветок потрібно перевернути. Перетримувати їх не варто, смак від цього не погіршиться.
Креветки, приготовані на грилі, стануть корисним частуванням і справжньою прикрасою будь-якого столу. Блюдо підійде для романтичного вечора, якщо додати до нього пляшку хорошого вина, можна приготувати його і просто так, без приводу, адже це дуже смачно.
Щоб приготувати креветки на грилі нам знадобиться:
- креветки, 10-12 штук (великі)
- оливкова олія, 6 столових ложок
- лайм 1 шт
- часник 1 зубчик
- чилі мелений, чайна ложка
- орегано, чайна ложка
Спосіб приготування креветок на грилі:
Креветок на грилі оптимально готувати просто в панцирі, але необхідно витягти темну жилку, яка проходить вздовж спинки креветки, і істотно погіршує її смак. Для цього гострим ножем уздовж спинки робимо надріз, і видаляємо жилку. Далі слід приготувати маринад. Для цього нам потрібно розчавити зубчик часнику, додати до нього натерту цедру лайма, сік фрукта і оливкове масло. У суміш всипаємо чилі, орегано, укладаємо в маринад креветки і відправляємо в холодильник на кілька годин.
Важливо перемішувати зрідка маринад, щоб креветки просочилися їм максимально рівномірно. Перед приготуванням розігрівають гриль, потім зливають маринад і просушують на серветці креветки. Смажать до рум'яного кольору, як тільки панцир придбав апетитний відтінок, креветок потрібно перевернути. Перетримувати їх не варто, смак від цього не погіршиться.
Запекти на грилі курчати або курку нескладно, з цим завданням впорається будь-яка господиня. Головне - це приготувати смачний маринад, після чого залишиться тільки вибрати правильну температуру для приготування м'яса.
Щоб приготувати курку гриль нам буде потрібно: курка = 1 шт біле сухе вино — 200 г часник — пара зубків шавлія лавровий лист орегано базилік карі чорний перець горошком петрушка вершки або сметана лимонний сік — 3 ст. л.
Спосіб приготування курки гриль: Змішуємо вино, лимонний сік і вершки. Додаємо спеції, кількість їх вказувати немає сенсу, так як кожен використовує на свій смак. Якщо курка велика, то можна покласти більше приправ.
Курку промиваємо, очищаємо, внизу тушки робимо невеликі розрізи, куди заправляємо ніжки, щоб при смаженні тушка залишалася компактною. Маринується птах близько 3 годин у підготовленому маринаді.
Час приготування - годину або трохи більше в духовій шафі з грилем при температурі 200 градусів.
Запекти на грилі курчати або курку нескладно, з цим завданням впорається будь-яка господиня. Головне - це приготувати смачний маринад, після чого залишиться тільки вибрати правильну температуру для приготування м'яса.
Щоб приготувати курку гриль нам буде потрібно: курка = 1 шт біле сухе вино — 200 г часник — пара зубків шавлія лавровий лист орегано базилік карі чорний перець горошком петрушка вершки або сметана лимонний сік — 3 ст. л.
Спосіб приготування курки гриль: Змішуємо вино, лимонний сік і вершки. Додаємо спеції, кількість їх вказувати немає сенсу, так як кожен використовує на свій смак. Якщо курка велика, то можна покласти більше приправ.
Курку промиваємо, очищаємо, внизу тушки робимо невеликі розрізи, куди заправляємо ніжки, щоб при смаженні тушка залишалася компактною. Маринується птах близько 3 годин у підготовленому маринаді.
Час приготування - годину або трохи більше в духовій шафі з грилем при температурі 200 градусів.
По суті, барбекю і гриль - це близнюки, обидва способи приготування страв мають багато спільного, але є й деякі відмінності. Так, у гриля є кришка, завдяки чому страви виходять соковитіше, і їх можна не просто смажити, але і коптити. Спрощуючи, можна сказати, що гриль є глибокою сковородою з ґратами, як правило, гриль також дозволяє регулювати подачу повітря до приготавливаемому страви, у деяких моделей є ємності для збору золи. Барбекю - це приготування на повітрі.
У приготуванні страв «з димком» найголовніше - підготовка. Тому маринад для гриля має першорядне значення. А якщо ви ще зробите гриль соус, то успіх гарантований. Кожен нюанс страви має певні відмінності, готувати барбекю та гриль однаково просто неможливо. Пожаренное м'ясо на грилі в різних руках буде мати свої особливості, навіть якщо в основі лежить один і той же рецепт.
Для початківців кулінарів, або для тих, хто бажає здивувати гостей швидким, але дуже смачним блюдом, можна рекомендувати сосиски гриль (або, як варіант - ковбаски гриль). Зовсім недовго готується сьомга на грилі, так і креветки на грилі не заберуть багато часу. Якщо ж чекає серйозне і грунтовне застілля, то порятунком може стати соковита і ароматна курка гриль на рожні, в чоловічій компанії свинина на грилі або реберця на грилі будуть мати приголомшливий успіх.
Взагалі важливо не тільки грамотно приготувати страву, але і зуміти подати його. Як гарнір до м'яса або риби, приготованим на грилі (або на відкритому повітрі, барбекю) підійдуть овочі, які пожарены точно також - салат гриль або печериці на грилі здивують вас свої ароматом і ніжним смаком. З овочами відмінно поєднується форель на грилі і будь-яке м'ясо.
Смак і користь страв, приготованих на вогні, привела нас до того, що готувати так ми стали не тільки на вулиці, але і вдома. Смачні овочі на грилі, ніжна риба на грилі курка гриль - це так просто, смачно, ароматно. Різноманітне меню для сучасної господині - це всього лише використання функції «гриль» в мікрохвильовій печі або духовці.
