Барбекю - спосіб приготування м'яса, птиці, риби, овочів тощо на решітці над вугіллям. У нас замість решітки барбекю частіше використовуються шампури, на які нанизуються шматочки м'яса, риби або птиці, але в Америці пристосування для барбекю є практично в кожному будинку, а барбекю за популярністю не поступається нашим шашликів.
Птах - один з найбільш підходящих продуктів для приготування на барбекю. Зазвичай вибираються більш м'ясисті шматочки - ніжки або стегенця, проте в даному рецепті використовуються саме крильця. Спробуйте цей простий і смачний рецепт, і крильця барбекю порадують вас своїм оригінальним смаком і гарним зовнішнім виглядом. Для приготування 12 курячих крилець барбекю спочатку потрібно зробити маринад. Для приготування маринаду нам знадобляться наступні інгредієнти: * оливкова олія - 0, 5 склянки * часник - 3-4 зубчики * солодкий перець - половинка * петрушка - пучок * бальзамічний оцет — 1 ст. л. * винний оцет - 1 ст. л. * солодка зерниста гірчиця - 1 ч. л. Спосіб приготування барбекю крилець: 1. Подрібніть половинку перцю, петрушку і часник і змішайте їх з усіма іншими інгредієнтами маринаду. 2. Вимийте курячі крильця, обсушити паперовою серветкою або рушником, покладіть в миску, залийте маринадом і залиште маринуватися на кілька годин. 3. Вийміть крильця з маринаду, розкладіть їх на решітці, посоліть і запікайте на вугіллі. Щоб крильця зажаривались рівномірно, періодично перевертайте їх.
Як бачите, рецепт приготування барбекю крилець досить простий, але дає вам можливість почастувати компанію дуже смачним блюдом, а заодно і продемонструвати свої кулінарні здібності.
Кебаб, приготовлений на вогнищіта з ароматним димком - що може бути краще! Причому приготувати його можна і на мангалі, що більш звично. Але якщо ви виїхали на природу та мангалу поблизу не спостерігається, цілком згодиться старий дідівський спосіб, відомий ще з первісних часів.
Кебаб, приготовлений на вогнищі, вимагає наступних інгредієнтів: • фарш яловичий - 500 г • цибуля ріпчаста - 1 велика головка • часник - 3 зубчики • свіжа кінза - 1 пучок • сіль, перець чорний мелений
Кебаб, приготовлений на вогнищі, робиться так: 1. Дрібно нарубаєте цибулю, часник і кинзу, змішайте з фаршем, посоліть і як слід поперчіть. 2. Акуратно наліпити фарш навколо шампури або шпажок, щоб у майбутнього кебаба була форма ковбасок. 3. Підсмажте кебаб на невеликому вогні близько 20 хв. до готовності. 4. Кебаб, приготовлений на вогнищі можна їсти прямо з шампура. Але якщо ви захопили з собою свіжі овочі і гострий кетчуп, краще красиво розкласти все це по тарілках, прикрасивши таким чином кебаб, і посипати свіжою зеленню.
Приємного апетиту!
Дане блюдо може вважатися вже традиційним - риба на грилі з лимоном припала багатьом нашим співвітчизникам за смаком, і її готують все частіше.
Щоб приготувати форель на грилі нам знадобиться: форель — 4 невеликі рибки (порційні шматки) лимон оливкова олія петрушка
Спосіб приготування форелі на грилі: Вимити і почистити рибу, зробити поздовжні розрізи, укласти в кожен з них по невеликий часточці лимона. Посолити, поперчити, всередину цілих рибок покласти дрібно порізану петрушку. Порційні шматки можна обваляти в зелені і загорнути у фольгу.
Смажити з кожного боку на грилі не більше 5-7 хвилин. При подачі на стіл полити рибу спеціально приготованим соусом, для якого потрібно змішати цедру лимона, оливкова олія і трохи петрушки.
Приготувати овочі на грилі може кожен. Це просто, зручно, смачно. Насправді, зазначені інгредієнти - орієнтовні, ви можете використовувати будь-які овочі, які вам більше до смаку. Час приготування в середньому - 2 години. Щоб приготувати ароматні овочі-гриль нам знадобиться: оливкова олія - 2 ст. л. свіжа петрушка (порізати) - 1 ст. л. базилік свіжий (порізати) - 1 ст. л. орегано свіжий (порізати) - 1 ст. л. бальзамічний оцет - 1 ст. л. мелений чорний перець - ½ ч. л. сіль - 1 ч. л. часник - 6 зубчиків (порізати) цибуля червона (порізати великими перами) - 1 шт. свіжа спаржа - 18 стрілок шампіньйони - 12 шт. баклажан (порізати кружальцями) - 1 шт. солодкий перець (порізати на 4 частини) - 2 шт. Спосіб приготування ароматних овочів-гриль: 1. Оливкова олія, зелень і спеції змішати в глибокій ємності. Скласти оврощи, перемішати, накрити кришкою, залишити на 2 години маринуватися. 2. Розігріти гриль. Змастити маслом грати. 3. Викласти на решітку овочі, обсмажити до готовності з двох сторін.
Дуже просте блюдо, яке готується за 15 хвилин, вразить ваших гостей. Це смачно, ситно, ароматно. Щоб приготувати креветки-гриль в шубках нам знадобиться: великі креветки - 20 шт. бекон - 20 скибочок Спосіб приготування креветок-гриль в шубках: 1. Очищені, добре вимиті креветки обгорнути скибочками бекону. Закріпити коктейльними паличками. 2. Розігріти гриль, змастити трохи маслом ґрати. Викласти на решітку креветки, обсмажити по 3-4 хвилини з кожного боку.
Приготувати овочі на грилі може кожен. Це просто, зручно, смачно. Насправді, зазначені інгредієнти - орієнтовні, ви можете використовувати будь-які овочі, які вам більше до смаку. Час приготування в середньому - 2 години. Щоб приготувати ароматні овочі-гриль нам знадобиться: оливкова олія - 2 ст. л. свіжа петрушка (порізати) - 1 ст. л. базилік свіжий (порізати) - 1 ст. л. орегано свіжий (порізати) - 1 ст. л. бальзамічний оцет - 1 ст. л. мелений чорний перець - ½ ч. л. сіль - 1 ч. л. часник - 6 зубчиків (порізати) цибуля червона (порізати великими перами) - 1 шт. свіжа спаржа - 18 стрілок шампіньйони - 12 шт. баклажан (порізати кружальцями) - 1 шт. солодкий перець (порізати на 4 частини) - 2 шт. Спосіб приготування ароматних овочів-гриль: 1. Оливкова олія, зелень і спеції змішати в глибокій ємності. Скласти оврощи, перемішати, накрити кришкою, залишити на 2 години маринуватися. 2. Розігріти гриль. Змастити маслом грати. 3. Викласти на решітку овочі, обсмажити до готовності з двох сторін.
Дуже просте блюдо, яке готується за 15 хвилин, вразить ваших гостей. Це смачно, ситно, ароматно. Щоб приготувати креветки-гриль в шубках нам знадобиться: великі креветки - 20 шт. бекон - 20 скибочок Спосіб приготування креветок-гриль в шубках: 1. Очищені, добре вимиті креветки обгорнути скибочками бекону. Закріпити коктейльними паличками. 2. Розігріти гриль, змастити трохи маслом ґрати. Викласти на решітку креветки, обсмажити по 3-4 хвилини з кожного боку.
Курятина з цибулею, запечена на решітці, стане чудовим частуванням на пікніку або вечірці на відкритому повітрі, яку можна організувати на дачі або в заміському будинку. До такої вечірці потрібно підготуватися заздалегідь, тому займіться курятиною вже з ранку.
Курятина з цибулею, запечена на решітці, готується з наступних інгредієнтів: • курячі грудки (філе) - 1 кг • майонез - 250 г • цибуля ріпчаста - 2-3 головки
Курятина з цибулею, запечена на решітці, готується наступним чином: 1. Очищений цибулю наріжте кільцями і змішайте з майонезом. 2. Куряче філе промийте, викладіть в підготовлену суміш і маринуйте півдня (якщо пікнік з ранку, то можна замаринувати на ніч). 3. Філе разом з цибулею викладіть на решітку і запечіть над вугіллям.
Подавати можна на шматочках хліба, просто на шпажках, або з локшиною, звареної будинку.
Приємного апетиту!
Курятина з цибулею, запечена на решітці, стане чудовим частуванням на пікніку або вечірці на відкритому повітрі, яку можна організувати на дачі або в заміському будинку. До такої вечірці потрібно підготуватися заздалегідь, тому займіться курятиною вже з ранку.
Курятина з цибулею, запечена на решітці, готується з наступних інгредієнтів: • курячі грудки (філе) - 1 кг • майонез - 250 г • цибуля ріпчаста - 2-3 головки
Курятина з цибулею, запечена на решітці, готується наступним чином: 1. Очищений цибулю наріжте кільцями і змішайте з майонезом. 2. Куряче філе промийте, викладіть в підготовлену суміш і маринуйте півдня (якщо пікнік з ранку, то можна замаринувати на ніч). 3. Філе разом з цибулею викладіть на решітку і запечіть над вугіллям.
Подавати можна на шматочках хліба, просто на шпажках, або з локшиною, звареної будинку.
