Пам'ятаю, що вперше як-то дівчинка з моєї групи і моя співмешканка по кімнаті приготувала суп з ковбасою (на м'ясо у студентів не вистачало! ). Мені він сподобався — приємний аромат і дуже цікавий смак! Я навіть сама потім неодноразово його варила. Коли побачила рецепт борщу з ковбасою, то дуже захотілося спробувати, що з цього вийде. Я здогадувалася, що повинно вийти дуже смачно і дуже насичено, і не помилилася. Поспішаю поділитися цим новим варіантом борщу і з вами.

Щоб приготувати борщ зі свіжою капустою і ковбасою, вам знадобиться:

вода - 2 л
білокачанна капуста - 250 г
копчена ковбаса - 200 г
цибуля - 1 шт.
морква - 1 шт.
болгарський перець - 1 шт.
картопля - 2 шт.
томатна паста - 1 ст. л.
часник - 1-2 зубки
лавровий лист - 1 шт.
сіль
перець мелений
зелень

Як приготувати борщ зі свіжою капустою і ковбасою:

1. Насамперед, підготуємо всі необхідні продукти. Шаткуємо капусту, кому як подобається.
2. Миємо та очищаємо картоплю. Промиваємо під проточною водою і нарізаємо невеликими шматочками.
3. Цибулю очищаємо від лушпиння, миємо й нарізаємо півкільцями.
4. Промиваємо моркву натираємо на середній тертці.
5. Болгарський перець миємо та очищаємо від насіння. Нарізаємо тонкою соломкою.
6. Ковбасу нарізаємо невеликими кубиками.
7. Часник очищаємо, моєму і пропускаємо через часникодавку.
8. Промиваємо зелень, дрібно нарізаємо.
9. Кладемо нашатковану капусту і картоплю в каструлю з холодною водою і ставимо на вогонь.
10. В розігрітій сковорідці з олією обсмажуємо цибулю до рум'яного кольору. Потім додаємо натерту моркву і подрібнений перець.
11. Всі разом обсмажуємо до м'якості. Додаємо томатну пасту і добре змішуємо.
12. Як тільки картопля буде готова, додаємо в каструлю приготовану засмажку. Кладемо лавровий лист і подрібнений часник.
13. Ставимо сковорідку на вогонь і на невеликій кількості рослинного масла злегка обсмажуємо нарізану ковбасу.
14. Після цього додаємо ковбасу в борщ. Солимо і перчимо. Накриваємо кришкою і залишаємо, щоб борщ нудився на маленькому вогні.
15. Хвилин за 5-10 до готовності кладемо нарізану зелень.

Готовий борщ розливаємо по порційних тарілках і подаємо до столу. За бажанням заправляємо сметаною.

Приємного апетиту!

Пам'ятаю, що вперше як-то дівчинка з моєї групи і моя співмешканка по кімнаті приготувала суп з ковбасою (на м'ясо у студентів не вистачало! ). Мені він сподобався — приємний аромат і дуже цікавий смак! Я навіть сама потім неодноразово його варила. Коли побачила рецепт борщу з ковбасою, то дуже захотілося спробувати, що з цього вийде. Я здогадувалася, що повинно вийти дуже смачно і дуже насичено, і не помилилася. Поспішаю поділитися цим новим варіантом борщу і з вами.

Щоб приготувати борщ зі свіжою капустою і ковбасою, вам знадобиться:

вода - 2 л
білокачанна капуста - 250 г
копчена ковбаса - 200 г
цибуля - 1 шт.
морква - 1 шт.
болгарський перець - 1 шт.
картопля - 2 шт.
томатна паста - 1 ст. л.
часник - 1-2 зубки
лавровий лист - 1 шт.
сіль
перець мелений
зелень

Як приготувати борщ зі свіжою капустою і ковбасою:

1. Насамперед, підготуємо всі необхідні продукти. Шаткуємо капусту, кому як подобається.
2. Миємо та очищаємо картоплю. Промиваємо під проточною водою і нарізаємо невеликими шматочками.
3. Цибулю очищаємо від лушпиння, миємо й нарізаємо півкільцями.
4. Промиваємо моркву натираємо на середній тертці.
5. Болгарський перець миємо та очищаємо від насіння. Нарізаємо тонкою соломкою.
6. Ковбасу нарізаємо невеликими кубиками.
7. Часник очищаємо, моєму і пропускаємо через часникодавку.
8. Промиваємо зелень, дрібно нарізаємо.
9. Кладемо нашатковану капусту і картоплю в каструлю з холодною водою і ставимо на вогонь.
10. В розігрітій сковорідці з олією обсмажуємо цибулю до рум'яного кольору. Потім додаємо натерту моркву і подрібнений перець.
11. Всі разом обсмажуємо до м'якості. Додаємо томатну пасту і добре змішуємо.
12. Як тільки картопля буде готова, додаємо в каструлю приготовану засмажку. Кладемо лавровий лист і подрібнений часник.
13. Ставимо сковорідку на вогонь і на невеликій кількості рослинного масла злегка обсмажуємо нарізану ковбасу.
14. Після цього додаємо ковбасу в борщ. Солимо і перчимо. Накриваємо кришкою і залишаємо, щоб борщ нудився на маленькому вогні.
15. Хвилин за 5-10 до готовності кладемо нарізану зелень.

Готовий борщ розливаємо по порційних тарілках і подаємо до столу. За бажанням заправляємо сметаною.

Приємного апетиту!

Борщ гарячий з вареного буряка вкрай простий в плані приготуванні, яке майже не відрізняється від приготування звичайного супу чи борщу. Це блюдо, яке можна готувати цілий рік, а взимку взагалі дуже приємно після морозної погоди в затишній домашній обстановці насолодитися приголомшливим смаком гарячого свіжого і борщів зелених.

Буряк містить в собі багато корисних речовин, у ній безліч вітамінів. Дуже корисним є і цибулю, і зелень, і м'ясо, і інші продукти, які входять до складу і борщів зелених. Цибуля корисний для профілактики простудних захворювань, зміцнення імунітету, а буряк часто навіть лікарі рекомендують їсти для підвищення рівня червоних тілець у крові. Саме тому корисно їсти борщ в зимовий час року, зміцнюючи імунітет.

Щоб приготувати борщ гарячий з вареного буряка, вам знадобиться:

буряк - 400-500 г
картопля - 3 шт.
помідори - 3 шт.
червона паприка (болгарський перець) - 1 шт.
кріп - 1 пучок
зелень - за смаком
сіль - за смаком
цукор - 2 ч. л.
тушкована петрушка і овочі - 1 ст. л.
курячі стегна - 3 шт.
цибулина - 1 шт.
морква - 1 шт.
гвоздика - 6-8 бутонів.
перець духмяний горошком - 4-6 шт.
лавровий лист - 3 шт.
селера - 2-3 шт.

Як приготувати борщ гарячий з вареного буряка:

1. Починаємо готувати бульйон, для цього курячі стегна, селеру, моркву, гвоздику і цибулю кладемо в каструлю, заливаємо водою і починаємо варити. Коли все закипить, знімаємо піну, яка буде утворюватися на поверхні, і додаємо лавровий лист і запашний перчик. Готуватися все буде близько 40 хвилин. Далі всі овочі можна видалити, а курочку залишити.
2. Нарізаємо паприку і помідори і відправляємо смажитися на сковороді.
3. Буряк натираємо на крупній тертці і також відправляємо на сковорідку.
4. Додаємо цукор і продовжуємо тушкувати ще близько 2 хвилин.
5. Тим часом відварюємо картоплю і додаємо його до наших овочів на сковороді.
6. М'ясо очищаємо від шкірки, нарізаємо і змішуємо всі інгредієнти.
7. Все вариться ще протягом 5 хвилин. В кінці додаємо зелень.

Борщ готовий, його можна приправити сметаною або майонезів - як вам більше подобається.

Приємного апетиту!

Борщ гарячий з вареного буряка вкрай простий в плані приготуванні, яке майже не відрізняється від приготування звичайного супу чи борщу. Це блюдо, яке можна готувати цілий рік, а взимку взагалі дуже приємно після морозної погоди в затишній домашній обстановці насолодитися приголомшливим смаком гарячого свіжого і борщів зелених.

Буряк містить в собі багато корисних речовин, у ній безліч вітамінів. Дуже корисним є і цибулю, і зелень, і м'ясо, і інші продукти, які входять до складу і борщів зелених. Цибуля корисний для профілактики простудних захворювань, зміцнення імунітету, а буряк часто навіть лікарі рекомендують їсти для підвищення рівня червоних тілець у крові. Саме тому корисно їсти борщ в зимовий час року, зміцнюючи імунітет.

Щоб приготувати борщ гарячий з вареного буряка, вам знадобиться:

буряк - 400-500 г
картопля - 3 шт.
помідори - 3 шт.
червона паприка (болгарський перець) - 1 шт.
кріп - 1 пучок
зелень - за смаком
сіль - за смаком
цукор - 2 ч. л.
тушкована петрушка і овочі - 1 ст. л.
курячі стегна - 3 шт.
цибулина - 1 шт.
морква - 1 шт.
гвоздика - 6-8 бутонів.
перець духмяний горошком - 4-6 шт.
лавровий лист - 3 шт.
селера - 2-3 шт.

Як приготувати борщ гарячий з вареного буряка:

1. Починаємо готувати бульйон, для цього курячі стегна, селеру, моркву, гвоздику і цибулю кладемо в каструлю, заливаємо водою і починаємо варити. Коли все закипить, знімаємо піну, яка буде утворюватися на поверхні, і додаємо лавровий лист і запашний перчик. Готуватися все буде близько 40 хвилин. Далі всі овочі можна видалити, а курочку залишити.
2. Нарізаємо паприку і помідори і відправляємо смажитися на сковороді.
3. Буряк натираємо на крупній тертці і також відправляємо на сковорідку.
4. Додаємо цукор і продовжуємо тушкувати ще близько 2 хвилин.
5. Тим часом відварюємо картоплю і додаємо його до наших овочів на сковороді.
6. М'ясо очищаємо від шкірки, нарізаємо і змішуємо всі інгредієнти.
7. Все вариться ще протягом 5 хвилин. В кінці додаємо зелень.

Борщ готовий, його можна приправити сметаною або майонезів - як вам більше подобається.

Приємного апетиту!