Борщ — дивовижний суп, який має солодкувато-солоним смаком. Подається він найчастіше холодним і має приємний темно-червоний колір. Додавання овочів і зелені робить цей суп дуже смачним і ситним, хоча ніякої важкості після нього не відчувається. Загалом, він чудово підходить для спекотних днів. Отже, сьогодні я буду готувати борщ з куркою. Думаю, що вам цей рецепт і борщів зелених з курячим м'ясом сподобається.
Щоб приготувати борщ з куркою нам знадобиться:
курка — 300 г
вода — 1 л
буряк — 2 шт.
картопля — 3 шт.
огірок — 1 шт.
яйце — 3 шт.
лимон — 1/4 шт.
сметана — 4 ст. л.
кріп — 1/2 пучка
петрушка — 1/2 пучка
зелений лук — 1/2 пучка
цукор — за смаком
сіль — за смаком
Як приготувати борщ з куркою:
1. Відваримо курку, остудимо і наріжемо невеликими шматочками.
2. Відваримо яйця, поставимо під холодну воду, щоб вони охололи. Почистимо і наріжемо кубиками.
3. Поставимо варитися картоплю в мундирі. Остудимо його, почистимо і також наріжемо невеликими кубиками.
4. Відваримо буряк у шкірці. Остудимо, почистимо і натремо на крупній тертці. Іноді я просто нарізаю кубиками, як і інші інгредієнти.
5. Заллємо буряк 1 літром холодної води і поставимо на вогонь. Доведемо до кипіння. Остудимо.
6. Видавимо лимонний сік в буряк. Солимо й додаємо дрібку цукру. Тут справа смаку — комусь подобається солонуватий борщ, кому-то — якнайсолодше треба.
7. Промиємо огірок і поріжемо кубиками.
8. Промиємо всю зелень. Зелену цибулю дрібно поріжемо, додамо щіпку солі і розітремо.
9. Додамо в охолоджений буряковий бульйон картоплю, яйця, огірок, м'ясо та цибулю. Перемішуємо і пробуємо. Якщо необхідно — солимо.
10. Порубаємо дрібно петрушку і кріп і залишимо на окремій тарілочці, щоб кожен поклав собі стільки, скільки йому треба.
11. Розливаємо борщ по тарілках, розкладаємо по 1 столовій ложці сметани і подаємо.
Смачний борщ з куркою готовий. Додайте трохи зелені і приступайте до трапези.
Приємного апетиту!
Порада: Бульйон, що залишився від варіння курки можна також додати в борщ, але бульйон повинен бути легким, без жиру, адже борщ з куркою подається холодним.
Борщ — дивовижний суп, який має солодкувато-солоним смаком. Подається він найчастіше холодним і має приємний темно-червоний колір. Додавання овочів і зелені робить цей суп дуже смачним і ситним, хоча ніякої важкості після нього не відчувається. Загалом, він чудово підходить для спекотних днів. Отже, сьогодні я буду готувати борщ з куркою. Думаю, що вам цей рецепт і борщів зелених з курячим м'ясом сподобається.
Щоб приготувати борщ з куркою нам знадобиться:
курка — 300 г
вода — 1 л
буряк — 2 шт.
картопля — 3 шт.
огірок — 1 шт.
яйце — 3 шт.
лимон — 1/4 шт.
сметана — 4 ст. л.
кріп — 1/2 пучка
петрушка — 1/2 пучка
зелений лук — 1/2 пучка
цукор — за смаком
сіль — за смаком
Як приготувати борщ з куркою:
1. Відваримо курку, остудимо і наріжемо невеликими шматочками.
2. Відваримо яйця, поставимо під холодну воду, щоб вони охололи. Почистимо і наріжемо кубиками.
3. Поставимо варитися картоплю в мундирі. Остудимо його, почистимо і також наріжемо невеликими кубиками.
4. Відваримо буряк у шкірці. Остудимо, почистимо і натремо на крупній тертці. Іноді я просто нарізаю кубиками, як і інші інгредієнти.
5. Заллємо буряк 1 літром холодної води і поставимо на вогонь. Доведемо до кипіння. Остудимо.
6. Видавимо лимонний сік в буряк. Солимо й додаємо дрібку цукру. Тут справа смаку — комусь подобається солонуватий борщ, кому-то — якнайсолодше треба.
7. Промиємо огірок і поріжемо кубиками.
8. Промиємо всю зелень. Зелену цибулю дрібно поріжемо, додамо щіпку солі і розітремо.
9. Додамо в охолоджений буряковий бульйон картоплю, яйця, огірок, м'ясо та цибулю. Перемішуємо і пробуємо. Якщо необхідно — солимо.
10. Порубаємо дрібно петрушку і кріп і залишимо на окремій тарілочці, щоб кожен поклав собі стільки, скільки йому треба.
11. Розливаємо борщ по тарілках, розкладаємо по 1 столовій ложці сметани і подаємо.
Смачний борщ з куркою готовий. Додайте трохи зелені і приступайте до трапези.
Приємного апетиту!
Порада: Бульйон, що залишився від варіння курки можна також додати в борщ, але бульйон повинен бути легким, без жиру, адже борщ з куркою подається холодним.
Якщо ви - шанувальник легкої їжі, і замість свинини і яловичини віддаєте перевагу вживати дієтичне м'ясо, тоді наш простий і ароматний борщ з куркою стане для вас справжнім кулінарним подарунком!
Повірте, такий борщик не змусить вас стояти годинами біля плити, виконувати масу непотрібної роботи і витрачати величезні гроші на необхідні продукти! Цей рецепт насправді дуже простий і легкий. Пропонуємо переконатися в цьому кожному!
Отже, інгредієнти, які знадобляться для приготування борщу з куркою:
філе куряче — 300-400 г
буряк — 1 шт.
лук — 1 шт.
морква — 2 шт.
капуста — 1/2 шт.
картопля — 5 шт.
олія рослинна — 100 г
зелень (кріп, петрушка)
паста томатна — 50 г
сіль, перець
Спосіб приготування борщу з курятиною:
1. Для початку гарненько промиваємо м'ясо і нарізаємо його невеликими кубиками. Потім відправляємо нарізане м'ясо в каструлю з вже киплячою водою.
2. Очищену картоплю нарізаємо невеликими кубиками. Приблизно через 10 хвилин після того, як закипіло м'ясо, засипаємо в каструлю і картоплю.
3. Моркву і буряк натираємо на середній тертці. Після цього викладаємо їх на розігріту сковороду, змащену рослинним маслом. Обсмажуємо овочі до золотистого кольору, а після і додаємо нарізану цибулю. Обсмажуємо все це кілька хвилин.
4. Після цього додаємо в томатну пасту трохи кип'яченої (гарячої) води і розмішуємо до однорідної маси. Виливаємо томатну пасту в сковороду, де готуються овочі. Потім зажарка повинна готуватися на повільному вогні ще 10-12 хвилин.
5. Дрібно шаткуємо капусту. Коли картопля і м'ясо будуть практично готовими, висипаємо в каструлю нашатковану капусту.
6. Виливаємо в каструлю засмажку відразу після того, як помістили в неї капусту. Тепер борщ повинен покипіти ще як мінімум 4-5 хвилин. Додаємо за смаком сіль, перець, а також інші спеції (за бажанням).
7. Промиваємо нашу зелень, а потім дрібно нарізаємо. Додаємо в борщ зелень, варимо його ще 1 хвилинку і знімаємо з вогню. Даємо настоятися ще 10-12 хвилин. І ось, борщ з куркою абсолютно готовий!
Подаємо його порційно по тарілках, зверху можна додатково прикрасити свіжою зеленню! Традиційно до борщу подається свіжий чорний хліб, сметана і очищені зубчики часнику!
Смачно, красиво і просто! Насолоджуйтеся самі і радуйте своїх близьких!
Всім приємного апетиту!
Якщо ви - шанувальник легкої їжі, і замість свинини і яловичини віддаєте перевагу вживати дієтичне м'ясо, тоді наш простий і ароматний борщ з куркою стане для вас справжнім кулінарним подарунком!
Повірте, такий борщик не змусить вас стояти годинами біля плити, виконувати масу непотрібної роботи і витрачати величезні гроші на необхідні продукти! Цей рецепт насправді дуже простий і легкий. Пропонуємо переконатися в цьому кожному!
Отже, інгредієнти, які знадобляться для приготування борщу з куркою:
філе куряче — 300-400 г
буряк — 1 шт.
лук — 1 шт.
морква — 2 шт.
капуста — 1/2 шт.
картопля — 5 шт.
олія рослинна — 100 г
зелень (кріп, петрушка)
паста томатна — 50 г
сіль, перець
Спосіб приготування борщу з курятиною:
1. Для початку гарненько промиваємо м'ясо і нарізаємо його невеликими кубиками. Потім відправляємо нарізане м'ясо в каструлю з вже киплячою водою.
2. Очищену картоплю нарізаємо невеликими кубиками. Приблизно через 10 хвилин після того, як закипіло м'ясо, засипаємо в каструлю і картоплю.
3. Моркву і буряк натираємо на середній тертці. Після цього викладаємо їх на розігріту сковороду, змащену рослинним маслом. Обсмажуємо овочі до золотистого кольору, а після і додаємо нарізану цибулю. Обсмажуємо все це кілька хвилин.
4. Після цього додаємо в томатну пасту трохи кип'яченої (гарячої) води і розмішуємо до однорідної маси. Виливаємо томатну пасту в сковороду, де готуються овочі. Потім зажарка повинна готуватися на повільному вогні ще 10-12 хвилин.
5. Дрібно шаткуємо капусту. Коли картопля і м'ясо будуть практично готовими, висипаємо в каструлю нашатковану капусту.
6. Виливаємо в каструлю засмажку відразу після того, як помістили в неї капусту. Тепер борщ повинен покипіти ще як мінімум 4-5 хвилин. Додаємо за смаком сіль, перець, а також інші спеції (за бажанням).
7. Промиваємо нашу зелень, а потім дрібно нарізаємо. Додаємо в борщ зелень, варимо його ще 1 хвилинку і знімаємо з вогню. Даємо настоятися ще 10-12 хвилин. І ось, борщ з куркою абсолютно готовий!
Подаємо його порційно по тарілках, зверху можна додатково прикрасити свіжою зеленню! Традиційно до борщу подається свіжий чорний хліб, сметана і очищені зубчики часнику!
Смачно, красиво і просто! Насолоджуйтеся самі і радуйте своїх близьких!
Всім приємного апетиту!
| 